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In der Datscha gibt es kein helleres würziges Gras als Basilikum, dessen Fotos mit saftigen grünen, violetten und violetten Tönen bestechen. Nicht weniger reich ist der Duft frischer Kräuter. Je nach Sorte ähnelt der Duft der Blätter dem Duft von Pfeffer und Vanille, Zimt, Kampfer, Zitrone und Nelken, Karamell und allen möglichen Kombinationen dieser Noten.
Es gibt mehrere Dutzend Basilikumarten auf der Welt, aber für die Züchtung und den Anbau werden nur wenige als Garten- und Öl-Öl-Kulturpflanzen verwendet.
Basilikumarten, Fotos und kurze Beschreibungen
Duftendes, edles oder gewöhnliches Basilikum mit pfeffrigem Aroma und scharfem Geschmack wurde zur Grundlage für die Züchtung von Pflanzen mit glatten, großen und oft runzeligen Blättern. Dank der Arbeit der Züchter haben Sorten, die aufgrund dieser Art von Basilikum gewonnen wurden, den Geruch von Zitrone, Menthol und Vanille angenommen.
Im Gegensatz zu duftendem Basilikum sind die Blätter, Knospen und Stängel der Kampfer- oder Myatolidae-Arten mit kleinen Haaren bedeckt, von denen einige ein riechendes ätherisches Öl enthalten, das einen erkennbaren Duft ausmacht. Wie andere Basilikumarten und -sorten ist die Pflanze auch bei Pharmazeuten und Parfümeuren seit langem beliebt. Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden die grasbewachsenen Sträucher des Basilikums im Süden des auf dem Foto dargestellten Landes für die industrielle Produktion von Kampfer angebaut.
Auf der Krim, im Kuban und im Nordkaukasus wird eugenolisches Basilikum angebaut, das fast doppelt so groß ist wie seine Gegenstücke und aufgrund seines hohen Eugenolgehaltes einen hellen Nelkengeruch aufweist. Die Pflanze wird als Äther-Öl-Kultur hoch geschätzt und dient als Rohstoff für die Herstellung von Vanillin-Ersatz für Parfüm- und Kosmetikprodukte.
In Indien ist Basilikum aller Art und Art von Basilikum heilig oder fein gefärbt. In warmen Klimazonen hat Tulasi, wie die Pflanze genannt wird, den Anschein eines mehrjährigen krautigen Strauches, der nach Nelken riecht, und die Blätter können entweder grün oder violett sein.
Das Aroma von Basilikum wird durch die Kombination der im Grün enthaltenen ätherischen Öle bestimmt.
Moderne Sorten haben eine unglaublich bizarre Geruchsvielfalt, die keiner Kultur mit Gewürzaromen zur Verfügung steht.
Gleichzeitig sind alle im Gemüsegarten angebauten Basilikumsorten, wie auf dem Foto, thermophil und können selbst bei null Temperatur stark einfrieren. Das hält jedoch die Sommerbewohner nicht auf, die im Frühsommer Setzlinge pflanzen oder Basilikum säen, wenn es Zeit für Frost und kalte Nächte ist.
Beschreibungen und Fotos von Basilikumsorten der Hauszucht
Der industrielle Anbau von Basilikum in der UdSSR begann in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts. Dann wurde die Kultur nur für die südlichen Regionen empfohlen, einschließlich der Krim und des Kaukasus. Die Voronezh-Region wurde dann als nördliche Grenze der Komfortzone erkannt. Heute stehen den Sommerbewohnern anderer Gebiete ausgezeichnete Sorten von grünem und violettem Basilikum zur Verfügung.
Die Vielfalt von Basilikum Anis-Aroma mit einem frisch-süß-würzigen Anis-Geruch ist nicht nur am Geschmack zu erkennen, sondern auch an der Kombination von grünen, relativ kleinen Blättern und rötlich-braunen oder grün-violetten Stielen. Mittelgroßer Strauch verzweigt sich gerne und versorgt die Gärtnerin während der warmen Jahreszeit mit hervorragenden würzigen Grüns.
Die Vielfalt an Basilikum, auf dem Foto, das Aroma von Zitrone zum Kochen sechs Monate nach dem Keimen, ergibt ein saftiges, leuchtendes Grün mit einem belebenden Zitronengeruch. Die Sorte gehört zu den großblättrigen Sorten mit der charakteristischen, sprudelnden Form der Blattplatten und zeichnet sich außerdem durch eine hohe Konzentration an ätherischen Ölen aus, die grünem Laub die Fähigkeit verleihen, Husten zu mildern, Magenkrämpfe zu lindern und die Behandlung entzündlicher Erkrankungen und Wunden zu erleichtern.
Die Sorte Zitronenaroma, die speziell für würzige, würzige Teeliebhaber entwickelt wurde, bildet einen bis zu 35 cm hohen Strauch mit hellgrünen Blättern und weißgrünen, blühenden Blütenständen.
Der gesamte oberirdische Teil dieses frühreifen Zitronen-Basilikums enthält viele ätherische Öle und kann sowohl frisch als auch zum Ernten, Trocknen und Einfrieren im Winter verwendet werden.
Basilikum Das Aroma von Vanille zeichnet sich nicht durch seine Größe aus. Der Busch wächst nur bis zu 35 - 40 Zentimeter, aber die Vielfalt mit violetten Zahnblättern und lila Blüten ist für Gärtner immer noch sehr interessant. Der Grund ist der süßliche Duft von Vanille, der für würzige Kräuter ungewöhnlich ist. Basilikum ist daher unverzichtbar in Desserts und Obst- und Beerenkonserven, in süßem Gebäck und in Obstsalaten. Ein Blatt mit einem würzigen Geschmack verleiht dem Tee einen orientalischen Charakter.
Sorten mit diesem Farbton werden oft als violettes oder rotes Basilikum bezeichnet. Verwechseln Sie in diesem Fall aber nicht Basilikum mit Perilloe, einem weniger bekannten Gewürz mit grünem, buntem oder violettem Laub, spitzherzig oder lockig.
Basil Green duftet nach der Aussaat und ist schnell wachsend und bildet einen gut verzweigten Strauch von 40 bis 50 Zentimeter Höhe. Große Blätter sind hellgrün gefärbt, haben eine glatte, gepresste Oberfläche und einen würzigen würzigen Duft. Die Basilikumvielfalt passt gut zu frischen Tomaten, Hüttenkäse und Käse und kann in Fleischgerichten und Marinaden verwendet werden.
Basil Variety Ein wunderschöner Tag wird einen Gärtner mit einem frischen Anisgeruch und einem würzigen, angenehmen Geschmack begeistern. Die Blätter dieser Sorte sind klein mit dichten violetten Streifen. Die Stängel sind in der Farbe Anthocyanin, verzweigen sich gut und erreichen eine Höhe von 40 bis 50 cm.
Zimtaroma nach Basilikum Duftend gut aussehend und seine hellgrünen Fliederblätter machen die Sorte zu einem Vorreiter der russischen Sommerbewohner. Ein ungewöhnlicher Zusatz zu Früchten, Desserts, heißen und kalten Getränken wird sowohl Erwachsene als auch junge Gourmets begeistern.
Variety Caramel ist eine Sorte der Zwischensaison. Eineinhalb oder zwei Monate nach der Aussaat bildet die Pflanze einen 40–50 cm hohen Strauch mit glattem dunkelgrünem Laub. Das Hauptmerkmal der Kultur wird im Namen der Sorte offenbart. Die Grünen haben einen angenehmen Karamellgeruch, der Desserts, Gebäck, Obstsalaten und hausgemachten Zubereitungen zweifellos eine würzige Note verleiht.
Basil Purple Violett - ein unverzichtbarer Zusatz zu gebratenem und gebackenem Fleisch, frischen Salaten und Marinaden. Ein Strauch Basilikum mit violetten Blättern, gleichen Stielen und rosa-violetten Blütenständen für die Saison ergibt bis zu 230 Gramm ausgezeichnetes duftendes Grün und verzweigt sich schnell, wenn Sie die Oberseiten klemmen.
Basilikum Purpur duftend mit großen violett-roten Blättern und purpurroten oder violetten Blüten hat ein reiches Pfefferaroma. Um den Geruch zu schützen, wird empfohlen, die Blätter frisch zuzusetzen sowie in Marinaden zur Konservierung von Haushalten zur Herstellung von aromatisierten Pflanzenölen und -essig zu verwenden.
Die Sorte ist eine frühe Frühsorte. Bis zu 250 Gramm frisches Laub können Sie im Sommer von einer Pflanze erhalten.
Eine Vielzahl von Basilikum-Smuglyanka wird Liebhaber von würzigem violettem Laub mit einem hellen Pfeffergeruch und herber Geschmack begeistern, die in Marinaden und Salaten mit reifen Tomaten oder Spaghetti unverzichtbar sind.
Eine der bekanntesten und beliebtesten Basilikumsorten auf dem Foto ist Ararat mit violetten Blüten, violett-violetten Stielen und grünen Blättern, die großzügig mit Flieder, violettem Sprühmittel und Venen dekoriert sind. Basilikumgrün Ararat hat ein klassisches Pfefferaroma, einen angenehmen Geschmack, und die Pflanzen werden wegen ihres Ertrags, ihres schnellen Wachstums und ihres guten Geschmacks voll geschätzt.
Basil Basilisk mit mittelgroßen grünen Blättern und einem nur 20 cm hohen Busch wird den Liebhabern auf der Fensterbank gefallen. Zu Hause wächst das Gemüse mit Pfeffer-Nelkengeruch das ganze Jahr über problemlos. Sogar eine für Gartenbeete gewachsene Pflanze kann in einen Topf umgepflanzt werden.
Frühe Gewürzgrüns verleihen dem Baumwollerbasiland den Geschmack von Zimt. Die Blätter dieser Sorte haben nicht nur einen ungewöhnlichen Zimtgeschmack für die Kultur, sondern verzieren auch jedes Gericht dank violetter oder violetter Streifen, die die gesamte Blattplatte durchbohren.
In der Hauptsaison grüne Basilikum-Gourmet-Nelke - eine wirklich vielseitige Pflanze, deren schmackhaftes Laub ebenso gut mit Gemüse und Fleisch, Käse und Fisch kombiniert wird. Reichlich wachsende Grüns eignen sich für den Frischverzehr und verlieren nach dem Trocknen den Nelkengeruch nicht. Für eine Saison gibt der bis zu 60 cm hohe Busch ungefähr 800 g saftige elliptische Blattform.
Der unter russischen Gärtnern bekannte violette Jerewaner Basilikum bildet schnell einen weitläufigen, gut verzweigten Strauch mit einer Höhe von bis zu 60 Zentimetern. Die Blätter dieser Sorte sind pfeffrig mit warmen Tönen und verlieren ihre Eigenschaften nach dem Trocknen oder Einfrieren nicht.
Das Basilikum Tonus gemüse, das würziges Nelkenaroma und Geschmack von hausgemachten Konserven verleiht, ist eines der beliebtesten unter den Sommerbewohnern der Sorten und wird wegen des hohen Ertrags und des hellen Nelkengeruchs nach Grün gefordert. Schnell wachsende Sträucher aus einem Quadratmeter ergeben für die Saison bis zu drei Kilogramm pikantes Laub für den universellen Einsatz.
Selbst auf dem Foto der Basilikumsorte zeigt die Thai Queen deutlich, wie originell und hell diese Pflanze aussieht. Ein königlicher Titel, der eine Vielfalt erfahren hat, schlägt nicht nur mit ungewöhnlichen Knospen in violett-lila Farbtönen und länglichem grünem Laub zu. Das Grün dieser Sorte hat einen klassischen Pfeffergeruch und einen würzigen Geschmack. Dieses Basilikum, das zwei Monate lang blüht, wird von Liebhabern von Zierpflanzen ebenso geschätzt wie von solchen, die Kräutertöpfe zu Hause, auf der Fensterbank oder auf einem Balkon aufbewahren.
