Die Flora unseres Planeten ist vielfältig und erstaunlich. Es scheint, dass alles längst erforscht und bekannt ist. Aber von Zeit zu Zeit entdeckt jeder Mensch etwas Neues und Ungewöhnliches aus der Pflanzenwelt.
Eine dieser Entdeckungen war für viele die Wasserkastanie - eine einzigartige Pflanze mit langer Geschichte und heilenden Eigenschaften.
Inhalt
- Botanische Beschreibung Wasserkastanien,
- Areal Reifezeit und Lebensraum Chilim
- Zusammensetzung und Nährwert der Wasserkastanie
- Nützliche Eigenschaften
- «Nuss» Rezepte
Botanische Beschreibung Wasserkastanien, Jahreszeit der Reife
Wasser Kastanien haben unterschiedliche Namen haben, die am häufigsten - Chilim und Floating Rover.
Die Frucht der Wassernuss ist eine kleine mit einem Durchmesser von bis zu 2-2,5 cm und einer Länge von bis zu 4 cm und 2 bis 4 langen Prozessen, die wie gekrümmte Hörner aussehen.
Blühende Pflanze im Frühsommer weiße kleine Blüten. Chilim-Blumen blühen nur wenige Stunden. Anstelle von Blumen reifen die Samen der Früchte im Herbst - 5 bis 12 Stücke pro Pflanze.
Chilim Wasserkasten heißt Teufel und Nager, blüht im Frühsommer, reift im Herbst. Ein Samen bildet sich in der schwarzbraunen Frucht, die den gesamten Innenraum ausfüllt.Überrascht die Eigenschaft des Samens, seine Lebensfähigkeit über lange Zeit zu erhalten.
Die Reproduktion und Verbreitung des -Chilims erfolgt präzise mit Hilfe von Früchten, die die Pflanzenfläche ausdehnen und ausdehnen.
Die Verbreitung von Samen erfolgt auch mit Hilfe von Tieren - die Hörner von Früchten haften am Fell von Tieren, die getrunken haben und an andere Orte gebracht werden.
Die Teufelsnuss gehört zu den -Aquakulturen und ist Vertreter der Gattung Rogulnik und der Familie Derbennikovye. Sein Stängel wächst im Frühjahr aus einem Teich, der auf den Boden des Stausees gefallen ist.
Die Länge des flexiblen Schafts beträgt 3,5 bis 5 m. Wenn der Wasserstand steigt, kann sich der Schaft vom Boden lösen und sich in der Wassersäule entwickeln. Wenn der Wasserstand sinkt und die Wurzeln auf den Boden sinken, nimmt die Pflanze wieder Wurzeln.
Auf dem Stamm der Chilim wachsen zwei Arten von -Blättern. In der gesamten Wassersäule befinden sich lineare, gegenüberliegende Blätter. Die zweite Art von Blättern ist eine schöne, mehrstufige Steckdose, die auf der Wasseroberfläche schwimmt.
Lederne ovale oder rautenförmige Blätter mit Zähnen an den Rändern sind Birkenblättern sehr ähnlich. Die Länge der Blattstiele beträgt 5–9 cm, und wenn die Früchte reifen, bilden sich Luftblasen( Schwimmblasen) auf den Blattstielen, die der Dose einen zusätzlichen Auftrieb verleihen.
In der Herbstsaison fallen reife Früchte auf den Boden des und die Pflanze stirbt. Mit dem Frühlingsbeginn beginnt das Wachstum der Wassermutter mit einer neuen.
Der Lebensraum und der Lebensraum des Chilim
Die Geschichte des Aussehens der Wassermutter hat mehr als 25 Millionen Jahre. Paläontologen haben die Früchte von Chilim in den Schichten der Erde entdeckt, deren Alter der Neogenenzeit entspricht.
Selbst primitive Menschen aßen Reliktnüsse in Lebensmitteln .Laut einigen Quellen wurde die Pflanze vor 3000 Jahren in China speziell für medizinische und kulinarische Zwecke gezüchtet.
In der Antike spielte der Krächter die Rolle eines der Grundnahrungsmittel. Archäologen während der Ausgrabung von Siedlungen aus dem X-XII Jahrhundert., Entdeckt große Reserven blutiger Nüsse.
In Russland wurden sie roh, gekocht, getrocknet oder im Feuer gebacken, aus Trockenfrüchten wurde Mehl gemahlen. Die Anlage wurde auf dem Territorium des heutigen Russlands und der Ukraine fast bis Ende des 19. Jahrhunderts - Anfang des 20. Jahrhunderts - verteilt.
Seit dieser Zeit verblassten die Chilim aufgrund des massiven Fangs, der klimatischen Bedingungen und der qualitativen Zusammensetzung der Wasserkörper allmählich.
Wasserkastanie lebt in stehenden Seen und Sümpfen, Überschwemmungsgebieten von langsam fließenden Flüssen mit Süßwasser und schlammigem Grund. Heutzutage wächst Chilim in den weiten Weiten Afrikas und Asiens, .Der asiatische Raum umfasst Japan, Indien, Pakistan, China, Vietnam und die Türkei.
Auf dem Territorium der ehemaligen Sowjetunion befindet sich die Anlage in Georgien, Kasachstan, im europäischen Teil Russlands, im Fernen Osten, im Süden Westsibiriens und in den Gewässern des Dnjepr-Beckens.
Die Wassernuss lebt in stehenden Seen und Sümpfen, Überflutungsgebieten von langsam fließenden Flüssen mit Süßwasser und schlammigem Grund.
wächst in ökologisch sauberen Gewässern von Chilim und bildet kontinuierliche Dickichte. Die Pflanze stirbt in verschmutzten Pflanzen aus. Rogul reagiert empfindlich auf Schwankungen der Wassertemperatur und des Lichts und ist eine Art Marker, der den Zustand von Seen und Flüssen charakterisiert.
Zusammensetzung und Nährwert von Wasserkastanien
Die weißen Kerne blutiger Nüsse sind nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Der Kaloriengehalt von Früchten ist relativ gering - 200 kcal pro 100 g , so dass sie von Anhängern der richtigen Ernährung und denjenigen, die sich für die Figur interessieren, gegessen werden können.
Der Nährwert pro 100 g des Produkts beträgt:
- -Proteine - 11,9 g;
- -Fette - 3,4 g;
- -Kohlenhydrate - 55,4 g;
- -Wasser - 10,4 g;
- -Asche - 2,4 g
Wasserkastanie hat einen niedrigen Kaloriengehalt und eine reichhaltige Zusammensetzung an nützlichen Substanzen Die heilenden Eigenschaften von Chilim werden durch den Gehalt einer Vielzahl von nützlichen Substanzen erklärt. Alle Teile der Wasserkastanie enthalten :
- -Flavonoide;
- -Phenolverbindungen;
- -Triterpenoide;
- -Bräunungsmittel;
- -Stickstoffverbindungen;
- -Glukose;
- Mineralien: Mangan, Calcium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Chlor.
Nützliche Eigenschaften von
Wenn Wasserkastanien in unseren Regionen als Heilmittel nicht so beliebt sind, kann in den weiten Bereichen der traditionellen Medizin Asiens nicht ohne auskommen.
Es gibt wahrscheinlich keine Krankheit, für die tibetische Mönche und chinesische Heiler kein Nagetier verwenden würden.
Die Liste der Indikationen für die medizinische Anwendung ist ziemlich groß: Das diuretische( diuretische) Heilmittel
- wird zur Behandlung von Nieren- und Harnsystem verwendet;
- antimikrobiell und antiviral - hilft bei der Beseitigung von Gonorrhoe, Herpes, follikulärer und eitriger Tonsillitis;
- -Fixierung - frisches Obst oder frischer Saft wird mit Durchfall gegessen;
- Antitumor - behandelt Tumoren verschiedener Art;
- choleretic - aktiviert die Leber und die Gallenblase;
- adstringierend - beschleunigt die Wundheilung;
- krampflösend - lindert Schmerzen und Krämpfe;
- -Toning - erhöht die Vitalität und Leistung;Beruhigungsmittel
- - beruhigt und hilft bei der Bekämpfung von Stress;
- Tonic - hilft, sich von schweren Beschwerden zu erholen.
Für medizinische Zwecke werden nicht nur Nusskerne, sondern auch die Stängel, Blüten und Blätter von verwendet: Arzneimittel auf Rogul-Basis haben sich bei der Behandlung von Atherosklerose, Impotenz, Augenerkrankungen, Zahnschmerzen, Insektenstichen und Schlangen bewährt.
Für medizinische Zwecke wird nicht nur für den Nusskern, sondern auch für Stängel, Blüten und Blätter verwendet. Chilim dient zur Zubereitung von frischem Saft, Geistestinkturen, Tinkturen im Dampfbad und Abkochungen.
Chilima-Wodka-Tinktur wird zum Reinigen von Blutgefäßen verwendet. Dazu 10 Nusskerne mit einem Glas Wodka gießen und 10 Tage lang darauf bestehen.
Tinktur dreimal täglich und 1 EL eingenommen.lDie Behandlung dauert 10 Tage, die wiederholte Behandlung erfolgt nach 10 Tagen Pause.
drückt Herpesbläschen auf die Lippen und juckende Insektenstiche. Der mit Wasser verdünnte Saft( 10: 1) spült den Hals bei Entzündungen des Halses und der Mundhöhle ab.
Kosmetikerinnen verwenden den Watercake-Extrakt zur Behandlung von Akne und Hautentzündungen.
"Nut" -Rezepte
Wie bereits erwähnt, werden die leckeren und saftigen Früchte von roh oder gekocht in Salzwasser gegessen. Beim Backen erinnert die Delikatesse an geröstete Kastanien an Geschmack.
Mehl aus getrockneten Früchten wird zu Brot, Fladen und Pfannkuchen hinzugefügt. Samenbrei wird in Salaten, Snacks und Süßwaren verwendet.
Das Kochen von Haselnüssen ist hauptsächlich für Menschen in asiatischen und afrikanischen Ländern verfügbar. Diejenigen, die Glück haben, diese einzigartigen Früchte zu bekommen, können die beliebtesten Rezepte in ihrer Küche probieren.
Haselnuss im Speck .Dieses Gericht ist komplizierter und benötigt 240 g Dosen-Wasserkastanien.
Trockener Speck( 1,5 kg) In Scheiben schneiden, jede Mutter einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Wenn die Früchte sehr groß sind, können sie in zwei Hälften geschnitten werden. Speck in eine Auflaufform geben.
1 Tasse Ketchup, 1 Tasse braunen Zucker und 1 Teelöffel Worcester-Sauce in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Die heiße Sauce über den Speck gießen, die Form in einen vorgeheizten Ofen bei 180 ° C stellen. Backen, bis 45-50 Minuten fertig sind.
Die Frucht der Schaufel wird roh oder in Salzwasser gekocht gegessen, und das Fruchtfleisch der Samen wird in -Salaten verwendet. -Püree. Für die Herstellung von Kartoffelpüree sollten 200 g Früchte geschält und in Scheiben geschnitten werden. In Scheiben geschnittenes Obst in einen Topf geben und 150 g Milch einfüllen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie 30-40 Minuten.
Nach dem Kochen die Nussstücke durch ein Sieb reiben oder mit einem Tolkushku zerdrücken, Milch hinzufügen, in der Früchte, Butter und Zucker gekocht werden. Die resultierende Masse wird unter Rühren erhitzt, um nicht zu verbrennen.
Kartoffelbrei wird als Beilage zu Fleischgerichten verwendet.
Geschmorte Chilim mit Äpfeln .Reinigen Sie 100 g Chilim, fügen Sie gekochtes Wasser hinzu und schmoren Sie unter einem Deckel.100 g Äpfel geschält und in Scheiben geschnitten.
Chilim Äpfel hinzufügen, Butter und Zucker in einem Topf abschmecken. Alles zusammen kochen, bis die Frucht weich ist.
Die Früchte der Wasserkastanie an einem kühlen Ort lagern. ( Kühlschrank oder Keller), zuvor in Baumwolltuch gewickelt.
Das Schälen von Nüssen erfolgt unmittelbar vor der Zubereitung von , da sonst die geschälten Früchte schnell ihren Geschmack verlieren.
Nachdem Sie eine spektakuläre Rosettenblattrosette auf der Wasseroberfläche gesehen haben, ist dies kein Wassergras, sondern eine wunderbare Pflanze mit nährenden Früchten und einzigartigen heilenden Eigenschaften.
