Katran ist der Name, den viele Menschen zum ersten Mal hören, aber diejenigen, die diese Pflanze bereits angebaut haben, haben es geliebt. Es stellt sich heraus, dass dies das „Geschwisterchen“ des bekannten und weit verbreiteten Gartenmeerrettichs ist. In der Wildform findet man in den Steppen der Krim den Namen "Krimsteppen-Meerrettich".
Inhaltsverzeichnis
- Was ist ein Steppen-Meerrettich
- Anwendungsbereiche
- Anbau-Technologie
- Pflanzenpflege
- Ernten und Lagern von Getreide
Was ist ein Steppen-Meerrettich
Katran ist ein Kraut der Familie der Kreuzblütler. Seine nächsten "Verwandten" - Kohl, Rettich, Rettich, Rübe, Meerrettich. Dank der hohen Widerstandsfähigkeit von gegen Frost und Dürre ist eine mehrjährige Ernte, obwohl viele Gärtner diese Pflanze als zweijährige Pflanze anbauen.
Die Anlage liebt die offenen Räume des , die von der hellen Sonne beleuchtet werden, und toleriert absolut nicht die Schwärzung des .
Im ersten Jahr bildet die Pflanze eine sich ausbreitende Rosette aus breiten, großen Blättern mit einer Höhe von 60-120 cm. Ab dem zweiten Jahr beginnt sie zu blühen und Samen zu geben, was die Anzahl der Blätter erhöht.
Die Pflanze eignet sich gut als Hausgartendekor, da luxuriöse weiße oder rosa Blütenstände sehr lange im Gebüsch bleiben, ein starkes Honigaroma ausstrahlen und aktiv bestäubende Insekten anziehen.
Die Wurzel der Steppen-Meerrettich-Katan Die Wurzel-Katana-Stange geht tief in den Boden. ist sehr saftig und fleischig. ist spröde und das Fleisch ist blass cremefarben. In Bezug auf Geschmack und nützliche Qualitäten unterscheidet es sich praktisch nicht von Gartenmeerrettich, sondern ist wesentlich fruchtiger: In einem Jahr ergibt sich ein gleichmäßiger, kräftiger, saftiger Kern mit einem Durchmesser von 1,5 bis 5 cm und einer Länge von 20 bis 60 cm. .
-Anwendungen
Katran - ist viel schmackhafter und reicher in der chemischen Zusammensetzung als Meerrettich. Sowohl Blätter als auch Rhizome, die mehr als Eiweiß, Fette, Phytoncide( bioaktive Substanzen, die Bakterien abtöten) enthalten, ätherische Öle, Mineralsalze, Stärke, Pektin, Inulin, Nikotinsäure, Carotin, Vitamin C, B1, B2, sind für Lebensmittel geeignet.
Junge, grüne, fleischige und saftige Blätter werden wie Salat oder Spargel gegessen. Würziger würziger Geschmack und charakteristischer Geruch durch den Gehalt an ätherischen Ölen.
Wurzelgemüse schmeckt Meerrettich sehr ähnlich, ist aber saftiger und lecker. Verwenden Sie frisch zum Kochen von zerkleinertem Tafelmeerrettich, Saucen, Einmachen oder Salzen von Gemüse. Im Gegensatz zu Meerrettich können gehackte Wurzeln gekocht und gebacken werden.
Grüne Blätter von Katran werden auch in Lebensmitteln verwendet Die Pflanze hat die Fähigkeit von , Salze aus dem Körper von zu entfernen.
Hier ist eines der medizinischen Rezepte: Mahlen Sie 1 kg Katran-Rhizome in einem Fleischwolf, fügen Sie 4 Liter kaltes Wasser hinzu, bringen Sie es zum Kochen, kochen Sie 5 Minuten bei schwacher Hitze. Die Mischung abseihen und ein Pfund Honig hinzufügen. Bewahren Sie das fertige Arzneimittel im Kühlschrank auf, verwenden Sie 1 Glas pro Tag. Der Kurs wird zweimal im Jahr wiederholt. - im Frühling und Herbst.
Kultivierungstechnologie
Die Pflanze ist quatranfähig und reagiert auf fruchtbare, reichhaltige sandsandneutrale Böden .In dem angesäuerten Boden während des Grabens Asche herstellen( 300-500 g pro 1 Quadratmeter).
Gartenbeete sind tief eingegraben. Sie bilden Humus, düngen mit Superphosphat und fügen Kaliumsalz hinzu( 50 g pro 1 Quadratmeter).
-Samen nehmen nicht weniger als -Erbsen auf, da kleine Samen nicht keimen.
Samen von Katan Unmittelbar vor dem Frostbeginn in 2-3 cm Tiefe nach dem Schema in den Boden gesät: zwischen Pflanzen - 20-30 cm , 50-60 cm .Bei der Aussaat im Herbst wird keine Samenschichtung durchgeführt( im Winter erfolgt eine natürliche Löschung), sie keimen bei 3-4 Grad und Keimlinge tolerieren leicht Fröste bis 5-6 Grad.
Wenn Samen im Frühling gesät werden, sollten sie 90-100 Tage durch die -Schicht geschichtet werden: Kalibrierte Samen werden eingeweicht, mit Sand gemischt und im Schnee gelagert oder bis zur Aussaat bei 0-10 Grad gekühlt.
Rassadny Weg kann auch katran gewachsen werden. Dazu werden Setzlinge im Alter von 35-45 Tage mit einer Rosette aus 4-5 Blättern an einem festen Platz gepflanzt. Die Länge der Wurzel sollte mindestens 20 cm betragen, sollte mit einem Stift gepflanzt werden. Die Qualität der Wurzel dieser Kultivierungsmethode ist jedoch viel schlechter, und die Methode selbst ist ziemlich mühsam.
Pflanzenpflege
Die Hauptpflege ist zur rechten Zeit , die den Boden lockert, Unkraut jäten und das Unkraut entfernen. Im ersten Jahr der Kultivierung im Stadium von 2-3 echten Blättern schneiden sie die Quatrans durch und hinterlassen die stärksten Triebe in einem Abstand von 30-40 cm voneinander.
Im zweiten Jahr des Frühlings wird der Boden regelmäßig geeggt oder gejätet( gelockert) und bewässert. Für 2-3 Lebensjahre bildet die Katran-Frucht Früchte in Form einer Schote mit einem Samen.
Die Blüte beginnt mit 2-3 Lebensjahren 
Katran kann 10-15 Jahre an einem Ort wachsen Wenn die Wurzel nicht geschöpft ist und nur Blätter als Nahrung verwendet werden, kann an einem Ort 10-15 Jahre wachsen. .
Ernte und Lagerung der Ernte
Die Ernte von Qatran wird im zweiten bis dritten Jahr der Wachstumsperiode der Pflanze im Spätherbst durchgeführt. Die Rhizome erreichen in dieser Zeit eine Länge von 50-60 cm, um sie nicht zu beschädigen, werden sie mit Gartengabeln oder -klammern hineingebrochen. Gute Wurzelfrüchte erreichen einen Durchmesser von 5-8 cm und sind ziemlich gut im Keller( kann im Sand gelagert werden) oder im Kühlschrank gelagert.
Katran - unprätentiöse und nützliche Pflanze. Als Medikament zur Verbesserung der Verdauung, Erkrankungen des Magen-Darm-Systems, scharfen Soßen und geriebenen Würzmitteln - eine ausgezeichnete Erkältungsprophylaxe.
Die vielfältigen Vorteile und nützlichen Eigenschaften dieser Kultur machen sie immer beliebter bei Gärtnern und regen ihre Kultivierung an.
