Frühlingspilze und ihr Merkmal. Unter den vielen Arten sind Pilze besonders gefragt. Die respektvollste Haltung wird gegenüber der Federvielfalt beobachtet. Wenn die Saison noch nicht begonnen hat, sind diese Pilze der goldene Boden für Pilzsammler. Pilze: Die Hauptarten von
Viele wissen nicht, was die Pilze sind, und umgehen sie häufig. Diese Pilze wachsen den ganzen Sommer über und bis Mitte Herbst. Sie sind bedingt essbar. Das Wachstum findet auf dem Moosstreu und an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit statt. Sie finden sich auf mit Staub geschlagenen Stümpfen oder auf oberirdischen Leisten von Holzwurzeln. Insbesondere Eiche, Hainbuche, Buche, Ulme, Linde und andere. Wachsen Sie entweder in einer Kolonie oder als Einzelgänger. Der Geschmack von Pilzen ist hoch. Dies ist es, was das wachsende Interesse der Köche erregt.
Bevor Sie mit dem Sammeln von Pilzen beginnen, müssen Sie lernen, zwischen essbar und ungenießbar zu unterscheiden.
Neben dem Frühling in unseren Breiten ist die Wabe üblich:
- Winter;
- Sommer;
- Herbst;
- bauchig;
- ist dunkel.
Alle diese Arten werden durch dieselbe Gattung und ähnliche morphologische Merkmale vereint. Pilze sprechen gut auf Wärmebehandlung an und sind mit anderen Pilzen kompatibel.
Normalerweise werden sie in einer Pfanne gebraten, in Wasser gekocht und auch eingelegt. Pilze enthalten in großen Mengen Wirkstoffe und können durchaus als Nahrungsmittel mit nützlichen Eigenschaften betrachtet werden. Sie helfen, die körpereigenen Reserven im Kampf gegen verschiedene Infektionen anzusammeln, und die Funktionsweise des Herz-Kreislauf-Systems verbessert seine Leistungsfähigkeit erheblich. Positiv auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts hingewiesen.
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Langfristige Verwendung von Pilzen, so die Erfahrung von Pilzsammlern, hilft, den Allgemeinzustand des Körpers zu verbessern und das Immunsystem zu stärken. Sie behaupten, dass selbst Menschen weniger krank sind.
Honigagarika sind reich an Vitaminen, insbesondere an Riboflavin, Thiamin und Ascorbinsäure. Zink und Kupfer sind ebenfalls reichlich vorhanden. Der Nährwert ist durch einen hohen Anteil an Ballaststoffen, Kohlenhydraten und Proteinen gekennzeichnet. Dafür werden sie geschätzt.
Pilze - Pilze, die das ganze Jahr über geerntet werden können.
Speisepilze:
- Winter. Die Kappen haben eine offene Form, sie sehen aufgrund der Klebstoffbeschichtung glänzend aus. Erwachsene Pilze sind rostig gelb. Der Durchmesser der Kappe beträgt 9 Zentimeter. Guten Geschmack haben. Sie können sowohl zur Konservierung als auch zum Trocknen verwendet werden. Sie wachsen allein oder kolonial auf den Stümpfen von Pappeln, Weiden, Linden oder Birken. Das Myzel dieses Pilzes hat eine reduzierende Fähigkeit, daher beginnt es beim Auftauen Früchte zu tragen. Winterpilze können von Oktober bis Dezember gesammelt werden.
- Sommer. Es hat ein relativ dickes und stämmiges Bein, auf dem sich eine halbkugelförmige geschlossene Kappe krönt. Die Farbe ist dunkelrot und wird braun. Der Höhepunkt der Fruchtbildung ist der Sommer, was aus dem Namen hervorgeht.
- Herbst.Äußerlich unterscheiden sie sich leicht vom Sommer. Und sein Hauptmerkmal ist das Vorhandensein eines Rocks, der relativ zur Beinmütze dicht und leicht ist. Das Fleisch hat eine weiße Farbe und eine poröse Struktur. Die Zwiebelknolle hat eine fleischige bräunlichgelbe Kappe. Der Stiel ist auch dicht und erreicht eine Länge von zehn Zentimetern. Dies macht es im Vergleich zu anderen Kollisionen visuell groß.Die Herbsterntezeit beginnt ab August.
- Wiese. Oft genannt Lugowikow, Nelke, Marsmius und Negnytschkin. Der Durchmesser der Kappe eines erwachsenen Pilzes beträgt 9 cm, die Wiesen stehen gelb, aber auch braunrot. An heißen Tagen kann die Kappe vor der Sonne verblassen. Durch Kontakt mit Wasser erhält es eine cremige Tönung. Die Sammlung solcher Pilze erfolgt im letzten Frühlingsmonat.
- Dornenstein. Sie unterscheiden sich durch eine halbkugelförmige Kappe von bis zu 8 cm Länge, das Bein ist etwa 8 cm hoch, der obere Teil ist grau und das Fruchtfleisch ist schneeweiß.Pilze haben ein reiches Aroma. Das Sammeln von Tolstonog-Pilzen findet von August bis Oktober statt. Oft wachsen sie in großen Gruppen, aber nicht in Form von Trauben.
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Mucus-Pilze gehören zur Gruppe der Speisepilze. Pilzsammler nennen sie oft Schleimhaut. Wenn die oben genannten Arten ein reiches Aroma haben, sind diese Pilze fast geschmacklos. Der Durchmesser der Kappe variiert zwischen 2 und 8 Zentimeter. Die Kappe ist weiß und das Bein ist transparent.
Frühlingspilze und ihre Besonderheit
Frühlingspilze( der lateinische Name ist Collybia dryophila) ist der früheste Pilz. Sie beginnen ihr Wachstum Mitte Mai. Es gehört zur Gattung Colliby, die etwa 70 Pilzarten umfasst.
Trockene Wiesenpilze können im Kontakt mit Wasser Sporen zur Fortpflanzung wieder herstellen.
Sie werden häufig genannt:
- Geldderevolyubimy;
- collib dubolyubivaya;
- Waldliebhaber.
Der Frühlingsrollo erinnert äußerlich an eine Wiesenwiese. Ihre halbkugelförmige Kappe hat einen Durchmesser von 3. Zu sehen ist, dass sie sich im Laufe der Zeit in Prostata oder hervorstehende Prostata verwandelt. Die Kanten sind abgesenkt. Die Farbe eines reifen Pilzes ist braun-ocker, rötlich oder braun-gelb.
Manchmal ist es möglich, einen roten Farbton zu unterscheiden, der sich schließlich in Creme oder Braun verfärbt. Die Teller sind anhaftend und schmal, zitronenweiß und oft angeordnet. Das Bein ist dünn und bis zu 5 cm lang, seine Farbe ähnelt der einer Kappe, manchmal ist der Farbton heller. Das Fleisch hat eine feine Struktur mit ausgeprägtem Pilzgeschmack. Der Frühling unterscheidet sich von ungenießbarem falschen Knoblauch durch eine glattere Beinstruktur.
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Nach den nützlichen Eigenschaften ist der Collibus den meisten seiner Mitmenschen unterlegen, die zur vierten Kategorie gehören.
Diese Pilze können zur Langzeitlagerung eingefroren werden, frischer Schnitt ist jedoch besser vorzubereiten. Zum Beispiel nehmen Köche Pilze und Sauerrahm in einem 1: 1-Verhältnis und fügen Zwiebeln, Dill und Gewürze hinzu. Champignons in einer Pfanne braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, saure Sahne hinzufügen und leicht kochen. Champignons auf einen Teller mit saurer Sahne gießen Zwiebeln und Gewürze. Als Konservierungsmittel und als Nahrungsergänzungsmittel wird Apfelessig oder Apfelessig verwendet, das Gericht ist verzehrfertig. Kenner zeichnen sich durch einen erkennbar delikaten Geschmack aus, von dem es unmöglich ist, sich zu lösen.
Nicht weniger beliebt sind Pinienpilze. In ihrer Struktur ähneln sie den Schleimhäuten. Eine Besonderheit ist die Kappe, die eine samtige Oberseite hat. Rote und gelbe Farbe des Kiefernpilzes.
Eine Vielzahl solcher Pilze ist ab Anfang Juli in Laubwäldern zu finden. Ihr Nachteil ist das Vorhandensein eines bitteren Geschmacks.
Wenn Sie wieder alles über Pilze wissen, können Sie sich in einem echten Lagerhaus mit Spurenelementen auftanken. Mit ihrer häufigen Anwendung werden Sie viele Krankheiten ein für alle Mal vergessen und Ihren Körper mit lebenswichtigen Komponenten sättigen.
Ernte Herbsterlebnisse - Video
