Die Eigenschaft einer modernen Küche wird immer mehr zum Schnellkochtopf - ein Gerät, mit dem sich viele Gerichte schnell zubereiten lassen. Der Prototyp dieses Geräts wurde im 17. Jahrhundert von Denis Papin erstellt, der an Dampfkesseln arbeitete. Nach einem ähnlichen Prinzip funktionieren moderne Geräte. Unter dem Strich wird das Essen in einem fast verschlossenen Behälter gegart. Infolgedessen tritt nach dem Kochen von Wasser Dampf auf, der einen Überdruck im Tank erzeugt. Infolgedessen steigt die Temperatur über den Siedepunkt und das Kochen erfolgt viel schneller. Die Garzeit wird auf 40% reduziert. Außerdem tritt aufgrund des minimalen Sauerstoffvolumens im Tank keine Oxidation der Produkte auf, wodurch ihre nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Weil jeder Besitzer wichtig ist, dieses Gerät zu kaufen. Aber wie wählt man einen Schnellkochtopf, um ihn so nützlich wie möglich zu machen? Versuchen wir es herauszufinden.

Arten von Schnellkochtöpfen

Beachten Sie, dass es zwei Haupttypen dieser Geräte gibt:

• Installation auf einem Gas- oder Elektroherd;
• Autonom, elektrisch beheizt.

Zuerst nur aus Metall. Und die einfachsten Modelle bestehen aus Aluminium. Sie unterscheiden sich von gewöhnlichen Pfannen durch einen dicken Boden und Wände sowie einen eng anliegenden Deckel.

Die Unterseite kann auch mehrschichtig sein. Der Deckel ist mit zwei Ventilen ausgestattet: einem funktionierenden und dem zweiten Notfall. Sie dienen dazu, übermäßigen Druck aus dem Gerät abzulassen, um einen Bruch zu verhindern. Wenn das Betriebsventil aus irgendeinem Grund nicht funktioniert hat, wird ein Notventil wirksam.

Zwischen Deckel und Pfanne befindet sich eine Dichtung. Bei Aluminiummodellen handelt es sich normalerweise um Gummi. Ein solcher Schnellkochtopf ist billig, hat aber einige "Nachteile":

• Erstens kann Aluminium mit den Produkten reagieren, was nicht nur Spuren an den Wänden hinterlässt, sondern auch gesundheitsgefährdend ist.
• Zweitens haben Gummidichtungen eine kurze Lebensdauer und beginnen schließlich, Druck abzubauen.
• Drittens ist ein solcher Dampfkochtopf nur für Gas- oder Elektroherde geeignet. Es kann Flecken auf Glaskeramik hinterlassen und funktioniert auf Induktionsplatten überhaupt nicht.

Stahl-Schnellkochtöpfe der ersten Art sind perfekter. Ihr Boden sammelt sich thermisch an. Darüber hinaus verfügen solche Modelle bereits über die einfachsten Steuerfunktionen. Sie verfügen über eine Deckelverriegelung, die ein Öffnen bei Druck im Instrument verhindert. Dies erhöht die Sicherheit des Geräts erheblich.

Darüber hinaus ist das Ventil solcher Schnellkochtöpfe zwei Positionen, sodass Sie den Druck im Inneren einstellen können, um verschiedene Arten von Produkten zuzubereiten. Natürlich hat dieser Instrumententyp auch ein Notventil.

Die Griffe solcher Geräte sind hitzebeständig und das Design ist recht modern. Bei den meisten Stahlmodellen besteht der Deckel des Deckels aus Silikon, wodurch die Haltbarkeit deutlich erhöht wird.

Einige Stahlmodelle haben die Option einer Dampfschale, die nützlich sein kann.

Bei einigen Modellen wird zusätzlich ein Glasdeckel mitgeliefert. Der Vorteil solcher Schnellkochtöpfe ist, dass sie sowohl an Gasherden als auch an Induktions- und Glaskeramikherden verwendet werden können. Im Allgemeinen ist es möglich, einen Schnellkochtopf aus Stahl für diejenigen zu wählen, die ein relativ hochwertiges und funktionales Gerät zu einem günstigen Preis wünschen.

Elektrische Schnellkochtöpfe: Die Auswahlmöglichkeiten von

Wenn Sie sich für einen elektrischen Schnellkochtopf entscheiden, müssen Sie Faktoren wie den Preis berücksichtigen. Denn ein solches Gerät kostet mehr als seine Mitmenschen. Seine Funktionalität ist jedoch viel höher. Ein solches Gerät verfügt über eine elektronische Steuerung, da die Gastgeberin nicht am Herd stehen muss. Sie können einfach das automatische Garprogramm einstellen und das Gerät trennt sich nach dem Garvorgang von selbst.

Elektrogeräte zeichnen sich auch durch das Material der Pfanne aus. Wie Schnellkochtöpfe für Herde können sie Aluminium, Stahl oder emailliert sein. Letztere sind selten. Außerdem sollten Sie ein Modell mit Antihaftbeschichtung wählen. In solchen Töpfen brennen die Speisen nicht am Boden und an den Wänden, und die Reinigung wird wesentlich einfacher.

Ein wichtiges Kriterium bei der Auswahl eines Geräts ist die Lautstärke. Es gibt Geräte mit einem Volumen von einem halben Liter und bis zu 40 Liter. Natürlich müssen Sie einen "Mittelweg" wählen.

Der Schnellkochtopf sollte für Ihre Familie sorgen. In diesem Fall muss jedoch beachtet werden, dass die Pfanne des Geräts nicht vollständig gefüllt sein sollte. Das Maximum beträgt zwei Drittel. Schließlich brauchen Sie Platz für die Dampfbildung. Wenn Reis oder andere geschwollene Produkte gekocht werden, ist es verboten, mehr als die Hälfte der Pfanne zu gießen. Diese Faktoren müssen berücksichtigt werden, bevor Sie einen Schnellkochtopf wählen.

Es ist erwähnenswert, dass eine 5-6-Liter-Einheit für eine durchschnittliche Familie ausreicht. Diese Kriterien sind wichtig für die Modelle, die für die Platte entwickelt wurden.

Natürlich spielt auch ein Faktor wie die Leistung eines elektrischen Geräts eine gewisse Rolle. Natürlich zählt der Hersteller die Leistung im Verhältnis zur Größe. Es ist jedoch zu beachten, dass das Wasser umso schneller kocht und Dampf bildet, je stärker der Apparat ist. Im Durchschnitt verbrauchen herkömmliche Schnellkochtöpfe von 1 bis 1,5 kW.Weniger Energie beeinträchtigt den Wirkungsgrad des Geräts.

Last but not least ist die Funktionalität des Gerätes. Immerhin gibt es separate Köche, Reiskocher, Nudelkocher usw. Aber es ist vorzuziehen, ein multifunktionales Gerät zu wählen, beispielsweise einen Universal-Schnellkochtopf. Sie „weiß wie“, um alle oben genannten Gerichte und auch Fleisch, Suppe, Kartoffeln usw. richtig zuzubereiten. Natürlich kosten solche Geräte etwas mehr, aber sie zahlen die Anschaffungskosten vollständig zurück.

Viele Hersteller ergänzen ihre Produkte mit zusätzlichem Zubehör - einer Dampfplatte, mit der unter Druck Dampf gekocht werden kann. Mit ihm können Sie gesund und bei der gleichen Diät ohne Fett und Öl kochen. Einige Modelle verfügen auch über ein Sichtfenster. Damit können Sie den Garvorgang visuell steuern. Für einige Hausfrauen ist dies wichtig, da sie sich auf solche Modelle konzentrieren sollten.

Natürlich ist der Hersteller ein wichtiger Faktor. Renommierte Marken sollten bevorzugt werden. Bevor Sie ein Gerät kaufen, ist es richtig, sich mit der jeweiligen Modelllinie vertraut zu machen und die Option zu wählen, die Ihren Anforderungen am besten entspricht. Außerdem hat dies optimale Kosten.

Wie Sie sehen, ist die Auswahl eines so einfach wirkenden Geräts als Schnellkochtopf nicht so einfach. Schließlich gibt es viele Nuancen, die berücksichtigt werden müssen. Wenn jedoch alles gut durchdacht ist und Ihre eigenen Wünsche mit den Empfehlungen von Spezialisten berücksichtigt werden, können Sie ein vielseitiges und sehr nützliches Küchengerät erwerben, das jedem, auch dem anspruchsvollsten Besitzer, gefallen kann.