Kumquat - welche Art von Obst, Fotos, Nutzen und Schaden

Hast du Kumquat schon probiert? Was für eine Frucht ist das? Süße leckere Zitrusfrüchte werden Sie mit Geschmack und Aroma überraschen. Ich möchte Ihnen von ihm erzählen und darüber, wie die Kumquat nützlich ist, woher ich gekommen bin und wie Sie zu Hause einen Baum aus einem Stein wachsen lassen.

Alle exotische Früchte haben immer behandelt Schwester kommt von der Schwarzmeerküste zu besuchen. Sie stellte mich auch der Kumquat vor und brachte getrocknete Früchte mit. Ich konnte lange nicht verstehen, was für eine Frucht es ist und wie es aussieht. Der Geschmack von Zitrusfrüchten, süß, mit einer leichten Bitterkeit. Ich habe nicht sofort gemerkt, dass ich es zusammen mit der Schale essen würde, da es nicht so aussieht, als ob es eine gab. Aber ich habe das Hotel blitzschnell gegessen, so sehr es mir gefiel.

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Was ist kumquat

Auf dem Foto oben ist dieselbe Frucht frisch, in Sirup getrocknet und getrocknet. Welche Frucht ist es am meisten? Auf den ersten Blick ähnelt es einer kleinen Orange( äußerlich), aber wenn Sie es probieren, entdecken Sie völlig neue Geschmacksrichtungen. Seine Früchte sind ziemlich klein, ihre Länge beträgt etwa 5-6 cm und der Durchmesser des beträgt nicht mehr als 3 cm

Wenn wir alle uns bekannten Zitrusfrüchte vergleichen, sieht es nach den Geschmacksdaten eher nach einer süßen Mandarine aus. In China wird es "goldenes Orange" nicht nur wegen der äußeren Ähnlichkeit, sondern auch wegen der Vorteile, die es unserem Körper bringt, genannt.

Kumquat ist kalorienarm, daher können Sie es frisch für Ihre Figur verwenden, 70 kcal pro 100 g des Produkts ist ein Indikator für den Kaloriengehalt von frischen Zitrusfrüchten. Sie sollten jedoch wissen, dass getrocknete oder getrocknete Früchte kalorienreicher sind. In einem 100 g-Beutel, der normalerweise in Geschäften verkauft wird, sind es etwa 280 kcal.

Eine weitere interessante Frage bezog sich auf die Namen. Dieser Vertreter der Familie der Rutows hat zwei weitere Namen, die häufig in der Umgangssprache und in den jeweiligen thematischen Foren verwendet werden. Einer von ihnen ist Fortunella und der andere ist Kinkan. In China wird es in der Heimat der Pflanze oft als Kumquat bezeichnet, die Japaner nennen es Kinkan. Fortunella heißt es wegen der Zugehörigkeit zu einer unabhängigen Gattung, während Zitrusfrüchte der allgemeine Name dieser Kultur sind.

Kumquat unter natürlichen Bedingungen

Fortunella-Frucht besteht zu 80% aus Wasser, enthält Kalium - es ist am meisten in der Frucht enthalten und enthält außerdem viele Kohlenhydrate und organische Bestandteile( Monosaccharide).Calcium, Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen und Natrium sind ebenfalls in der Liste der mineralischen Substanzen enthalten, die in dieser kleinen sonnigen Frucht enthalten sind. Vitamin C in Kumquat ist das meiste( fast 50%), etwas weniger Vitamin A, E, B3 und B5, P.

Carotin, Pektin. Diese Zitrusfrucht hat eine bemerkenswerte Eigenschaft, die die Aufmerksamkeit von - verdient. Wenn sie wächst, zieht sie keine Nitrate aus dem Boden.

Übrigens, über die Schale - es ist unglaublich nützlich, zusammen mit dem Fruchtfleisch.

Wo wächst Kumquat? Heute wächst dieser immergrüne Vertreter der Zitrusgewächse in fast allen Ländern. Seine Heimat ist China, und im 19. Jahrhundert wurde es in Amerika und Europa eingeführt. In Südchina, im Nahen Osten, in Japan, in Südostasien wächst er wie ein wilder Baum und wird auch zu kommerziellen Zwecken im industriellen Maßstab angebaut.

Er liebt Hitze und Feuchtigkeit, Sonnenlicht. In vielen Ländern als heimische Topfkultur gewachsen.

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Kumquat - wie wird es gegessen?

Oft können Sie diese Frage beantworten. Für diejenigen, die es zum ersten Mal versuchen, ist die Antwort etwas unerwartet - sie kann( und sollte) direkt mit der Schale gegessen werden! Sie nehmen eine frische Kumquat, waschen sie gut, nehmen Sie einen Bissen und genießen Sie die Süße, Saftigkeit und das Aroma dieser erstaunlichen Zitrusfrucht. Es wird angenommen, dass der Geschmack der Früchte nur dann zu spüren ist, wenn Sie sie vollständig verwenden. Verschiedene Geschmacksrichtungen von Haut und Fruchtfleisch ergeben ein perfektes Tandem. Hier ist die Antwort auf die Frage, wie Kumquat gegessen wird - mit oder ohne Sandpapier. Dies ist der einzige Vertreter von Zitrusfrüchten, den Sie mit der Haut essen können. Es ist süß, manchmal mit einem Hauch leichter, würziger Bitterkeit, dünn, manchmal sogar süßer als das Fleisch( bei manchen Sorten kann das Fleisch sauer sein).Er gilt auch offiziell als kleinstes Mitglied der Citrusfamilie.

Da wir frische Kumquat haben, haben wir bereits herausgefunden, dass sich die Frage sofort stellt: Wie können Sie diese schmackhafte und wertvolle Frucht sonst noch zum Kochen verwenden? Und hier öffnet sich das breiteste Feld der Gourmet-Aktivitäten! Aus den Früchten des Kinkan machen sie Marmeladen, Mamereladas, Marmeladen und stellen verschiedene Saucen her( scharf, würzig, süß oder sauer).Diese Saucen passen perfekt zu Fleischgerichten, Pilaw und Gemüsepüree. Kumquat wird in Scheiben geschnitten und mit Geflügel, Fisch gebacken, in verschiedene Salate gegeben, zu Müsli, Desserts und Puddings hinzugefügt.

Kinkan-Kumquat kann mit Gemüse gedünstet, zu Keksen hinzugefügt, dekoriert und in Kuchen gefüllt werden. Und wie lecker und aromatisch ist ein belebender marokkanischer Tee mit dieser Frucht! Es unterstreicht auch geschickt den Geschmack von Meeresfrüchten und wird als Zusatz zu Nussmischungen verwendet. Kandierte Kinkan sind sehr gut, je nach Geschmack sind sie viel besser als die üblichen Karamellen und Süßigkeiten. Sie machen köstliches hausgemachtes Eis, es ist ein modischer Snack für alkoholische Getränke( Wermut, Liköre, Weine usw.).Es macht Dosen und macht Säfte, Sirupe.

Also die Antwort auf die Frage: Wie ist der Kumquat und womit wird eindeutig - was immer Sie wollen und mit allem.

Foto von verschiedenen Gerichten mit fortunelly:

Obstsalat mit Kumquat-Sahnesauce

Salat mit Garnelen in einer würzigen Sauce mit Avocado und Kumquat

Pfannkuchen mit Marmelade Kumquat

Butterkeks mit kinkanom

Fleischsalat mit Spinatblättern und Kumquat

Neben die Verwendung vonIn Lebensmitteln wird es zur Herstellung von Gesichtsmasken als Zutat für verschiedene kosmetische Cremes verwendet. Reinigen Sie den Saft, heller die Haut, Altersflecken. Kinkan ätherische Öle werden zur Aromatherapie und zur Seifenherstellung verwendet.

Achten Sie beim Kauf von frischem Kumquat darauf, es fest zu machen, eine kräftige orange Farbe zu haben und keine Flecken zu hinterlassen. Es kann eingefroren werden, in dieser Form kann es etwa sechs Monate gelagert werden. Wenn Sie getrocknet( getrocknet) kaufen, achten Sie auch auf die Farbe. Qualitativ hochwertige Früchte sollten keine ausgeprägte leuchtend rote Färbung aufweisen( dies weist auf ihre künstliche Färbung hin).Wählen Sie leichte, leicht bräunliche oder bernsteinfarbene Früchte, idealerweise haben sie einen leichten Zitrusduft.

Kumquat getrocknet, Foto:

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Kumquat - Nutzen und Schaden

Im alten China bemerkten Heiler seine bakterizide Wirkung. Säfte und Haferbrei wurden schon lange gegen Pilzkrankheiten behandelt, diese Tradition hat unsere Tage erreicht. Außerdem hilft die Verwendung dieser Früchte bei Bronchitis, Husten und sogar einem Kater( aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts).Es optimiert die Arbeit der Leber und trägt zum beschleunigten Abbau von Fetten bei. Der positive Effekt von Kumquat auf Immunität und gastrointestinale Aktivität wurde bereits oben erwähnt. Eine ausgeprägte beruhigende Wirkung durch ätherische Öle in der Frucht. Dazu werden sie gegessen, zu Tee gebraut und die Fruchtfragmente, die sich gerade mit einer heißen Batterie ausbreiten, können die Stimmung der im Raum Anwesenden erhöhen. Neben der Aromatherapie werden ätherische Öle zur Behandlung von Dehnungsstreifen auf der Haut und zur Glättung flacher Narben verwendet.

Kumquat - was ist nützlich:

1. wirkt gegen Husten und antivirale Wirkung - Inhalationen mit ätherischen Ölen sowie zerquetschte Früchte mit Honig helfen, Husten loszuwerden und Entzündungen der Atemwege zu lindern.
2. Fördert die Ausscheidung von Giftstoffen aus dem Körper und normalisiert die Arbeit des Verdauungssystems.
3. ist ein ideales Produkt für eine kalorienarme Diät, hilft bei Übergewicht( Ballaststoffe helfen bei der Darmreinigung).
4. hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem als Ganzes, unterdrückt ein Gefühl der Reizbarkeit, normalisiert den emotionalen Hintergrund - Aromatherapie, Tees, Abkochungen oder Aufgüsse von fein gehackten Früchten.
5. Verbessert die Herzfunktion, normalisiert den Blutdruck und schützt vor Gefäßerkrankungen.
6. Bakterizide Wirkung bei verschiedenen Hautkrankheiten, Pilzen.
7. Optimiert die Gehirnfunktion.

Wie oben erwähnt, enthalten Früchte Wirkstoffe, die helfen, einen Kater zu bewältigen( d. H. Sie sind ein wirksames natürliches Antioxidans).Bei Übelkeit und Schweregefühl im Magen können Sie auch Kumquat essen - Sie werden sich sofort besser fühlen. Sogar schwangere Frauen können es verwenden, jedoch nur zu Beginn der Schwangerschaft und nach Konsultation eines Arztes! Es hilft, mit der Toxikose umzugehen, stärkt und wirkt sich positiv auf den emotionalen Zustand aus.

Im Hinblick auf den Schaden durch die Anwendung von Fortunella kann es dann bei bestimmten Magenerkrankungen nicht sein. Dies ist auf das Vorhandensein von Säuren in der Zusammensetzung zurückzuführen, die eine Verschlimmerung eines Geschwürs( falls vorhanden) oder einer Gastritis hervorrufen können. Bei entzündeten Eingeweiden sollte Kumquat ebenfalls aufgegeben werden. Wenn es Nierenkrankheiten gibt, kann es als Reizmittel wirken, was zu einer Verschärfung bestehender Erkrankungen führt. Bei einer Allergie gegen Zitrusfrüchte kann es nicht mit der Nahrung aufgenommen werden. Diabetiker sollten es mit größter Sorgfalt anwenden, da es Glukose enthält. In diesem Fall ist auch ein Arztbesuch erforderlich.

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Kumquat getrocknet: nützliche Eigenschaften

Die nützlichen Eigenschaften von getrocknetem Kumquat können Folgendes sagen:

1. Es ist nicht weniger nützlich als frisch. Wenn sie in der Frucht getrocknet werden, bleiben biologisch aktive Inhaltsstoffe und nützliche Eigenschaften erhalten.
2. Das Essen von getrocknetem Kinkan gleicht den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen aus und verbessert die Immunität.
3. Nach dem Trocknen wird die Rinde der Frucht wertvoller und ihre bakteriziden Eigenschaften steigen. Diese Delikatesse kann eine echte Medizin sein, wenn Sie erkältet sind oder sich einfach unwohl fühlen.
4. Bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts( in ungeschärfter Form) wird auch die Verwendung von getrocknetem Kumquat empfohlen, wodurch die Arbeit des Verdauungssystems normalisiert wird.

Aus der Sicht des Energiewerts sind getrocknete Früchte den frischen Früchten voraus, daher wird empfohlen, sie während der Genesungsphase zu sich zu nehmen, um die Vitalität zu steigern.

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Wie kann man Kumquat zu Hause aus einem Stein züchten?

Die getrockneten Früchte, die meine Schwester mir brachte, waren Knochen. Sehr klein, leicht zu kauen. Natürlich fiel mir der angenehme Geschmack auf, ein paar Knochen zu keimen. Aber es war nicht da. .. Kein Samenkorn sproß. .. Dann erfuhr ich, dass es möglich ist, Kumquat aus Stein zu züchten, aber es würde Samen von frischem Obst nehmen. Aber zuerst die ersten Dinge.

Der Anbau von Zitruspflanzen zu Hause sowie die Blüte und Fruchtbildung waren schon immer ein Traum vieler Gärtner. Die Umsetzung dieses Ziels war aufgrund falscher Geschäftsansätze oder der Nichteinhaltung des Temperaturregimes schwierig. Wenn Sie jedoch einige Regeln befolgen, ist dieser Wunsch durchaus machbar. Natürlich können Sie heute im Blumenladen einen Zitronenbaum, Mandarinenbaum oder sogar Kumquat kaufen, aber viele von uns werden von dem Wachstumsprozess selbst angezogen. Home Kumquat ist unglaublich dekorativ und sieht selbst in Form eines kompakten Laubbaums schön aus. Es hat eine dichte kugelförmige Krone und langgestreckte Blätter von satter grüner Farbe.

Blumen haben einen erstaunlich frischen Duft nach Zitrusfrüchten, meist weiß( manchmal rosa).Der Baum selbst kann eineinhalb Meter hoch werden.

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Auswahl des Bodens für Kumquat

Dies ist der Ausgangspunkt des gesamten Prozesses. Fertige Bodenmischungen für Zitrusfrüchte können Sie in der jeweiligen Abteilung des Supermarkts oder im Blumenladen kaufen. Wenn Sie es selbst machen wollen, brauchen Sie Gartenerde und sauberen Flusssand in gleichen Mengen. Sand sollte natürlich zuerst im Ofen kalziniert werden. Auch zu dieser erdigen Mischung können Sie etwas Humus hinzufügen. Wählen Sie einen niedrigen Topf mit einem Durchmesser von ca. 8-10 cm, gießen Sie die Drainage nach unten - es kann sich um zerkleinerten Stein oder Blähton( ca. 6-7 cm Schicht) handeln.

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Welche Kumquatsamen können gepflanzt werden und wie

bereits oben erwähnt wurde, sollten nur frische Fruchtknochen zum Anpflanzen ausgewählt werden!

Die Früchte müssen gleichzeitig vollreif sein, was die dunkle Farbe der Schale des Kerns erkennen lässt. Als nächstes müssen Sie die Knochen gründlich in warmem Wasser waschen, von Pflanzenresten befreien und ein sauberes Baumwolltuch oder Gaze anlegen. Dann wird der Samen zusammen mit dem Tuch in eine Untertasse gegeben, die wiederum mit Wasser gefüllt ist, jedoch in viel geringerer Menge, in Wärme gesetzt wird( zum Beispiel in der Nähe eines Heizkörpers).In diesem Zustand sollten die Samen 24 Stunden lang bleiben, während der Stoff immer nass sein sollte. Sie können auch Epin oder Kornevin ins Wasser geben.

Der Boden im Topf sollte leicht feucht sein, die Knochen sollten einige Zentimeter in den Boden gegraben werden und oben mit einer dünnen Erdschicht besprüht werden. Für die Zuverlässigkeit pflanzen Sie mehrere Knochen auf einmal, dann können Sie die stärksten Vertreter auswählen. Denken Sie daran, dass die Samen nicht immer schnell auftauchen, manchmal müssen Sie etwas warten.

Nach der Landung den Topf sofort mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort ohne Lichteinfall ablegen. Die Lufttemperatur sollte nicht unter + 20 ° C liegen. Bis Triebe erscheinen, sollte der Boden ständig angefeuchtet werden, aber nicht mit Wasser gefüllt werden! Bei übermäßiger Bodenfeuchtigkeit kann der Samen absterben( verrotten).Nach etwa einem Monat( oder eineinhalb) treten Sprossen aus dem Boden auf. In diesem Stadium kann Polyethylen entfernt werden, so dass die Pflanzen nicht ersticken.Übertragen Sie den Topf anschließend auf das Licht, vorzugsweise auf der Südseite des Fensters.

-Sämlinge, Foto:

Wenn die Pflanze vier volle Blätter freigibt, ist es an der Zeit, jeden Sämling in seinen individuellen Behälter zu pflücken. So viel wie der große Topf, den Sie dafür wählen, wächst auch Ihre Zitrusfrucht. Die Transplantation sollte sehr sorgfältig erfolgen, diese Kultur reagiert schlecht auf diesen Prozess. Ein junger Sämling wird zusammen mit einem erdigen Klumpen aus dem Boden genommen, anschließend in einen Topf gegeben und bewässert.

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Wir wässern, wir wenden Dünger an

Das Wasser sollte regelmäßig gießen, da das Wurzelwerk von Kumquat das Austrocknen des Bodens nicht verträgt. Im Sommer kann die Kinkan-Pflanze jeden Tag bewässert werden. Wasser ist besser getrennt von der Raumtemperatur. Im Winter kann die Wassermenge aufgrund der Bodenfeuchtigkeit einmal alle 5 oder 7 Tage reduziert werden. Zur Düngung können Sie universelle Ergänzungen für Zitrusfrüchte verwenden, die Sie auch in Blumenläden erwerben können. Die Vegetationsperiode in Kumquat dauert von März bis September. Dann empfiehlt es sich, zwei- bis dreimal im Monat zu düngen. Im Rest des Jahres reicht es aus, in 1,5-2 Monaten einen zusätzlichen Verband herzustellen.

Foto von Irina Piszova( Region Moskau)

Sie können Ihren eigenen Liebhaber von Zitruspflanzen zu Ihrem eigenen Dünger machen: 4 g Nitrat( Ammonium), 4 g Kaliumsalz, 10 g gewöhnliches Superphosphat - all diese Zutaten sollten in 2 Liter Wasser gelöst werden.

Die Pflanze bevorzugt feuchte Luft, weshalb die tägliche Bewässerung mit einer Sprühflasche besonders im Sommer attraktiv ist. Wasser für diese Zwecke sollte warm sein( aber nicht heiß).Es ist ratsam, den Topf an einem Ort zu platzieren, der von Sonnenlicht beleuchtet wird - in solchen Situationen fühlt sich Ihre Zitrusfrucht hervorragend an. Um absolut alles nach den Regeln zu machen, stellen Sie ein Gefäß oder eine Schüssel Wasser neben den Topf, damit Sie der Pflanze eine zusätzliche Feuchtigkeitsquelle zuführen können.

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Kumquat Pflege,

Transplantation

Wenn der Winter Einzug hält, bringen Sie den Kumquat-Topf an den hellsten Ort. Wenn es keinen gibt, kaufen Sie eine Phytolampe für zusätzliche Beleuchtung. Die erforderliche Temperaturanzeige für Fortunella im Winter beträgt +15. . + 18 ° C.Im Sommer sorgen die Zitrusfrüchte für einen guten Luftaustausch, häufiger "auf die Straße" zum Lüften. Im Hochsommer sollte die Beleuchtung diffus sein, eine akzeptable Temperatur von +25 bis + 30 ° C.Vergessen Sie nicht, die Pflanze öfter zu spülen, wenn sie heiß ist. Die Praxis zeigt, dass junge Vertreter zweimal im Jahr um 6 bis 8 cm zunehmen. Die Wachstumsperiode bei erwachsenen Kumquats fällt von April bis Mai. Um Ihre Zitrusfrüchte schön und gepflegt zu gestalten, schneiden Sie die Seitentriebe einmal im Jahr( Frühling) ab und versuchen, der Krone eine kugelförmige Form zu geben.

Foto von Irina Pistsova( Region Moskau)

Kinkan / Kumquat muss etwa 1 Mal in 3 oder 4 Jahren umgetauscht werden. Dieses Verfahren wird am besten im Frühjahr durchgeführt, bevor die Triebe aktiv wachsen. Der Rest der üblichen Pflege, wie oben erwähnt. Tipp: Holen Sie sich mindestens ein paar Bäume, um sicherzustellen, dass die Früchte noch vorhanden sind( Fremdbestäubung).

Kinkan ist ein bisexueller Vertreter und selbstbestäubt. Mit zwei Bäumen stärken Sie jedoch Ihr Vertrauen in ein erfolgreiches Ergebnis. Um die Früchte eines Baumes aus Stein zu sehen, müssen Sie mindestens 10 Jahre warten. Die Impfung von Fortunella kann diesen Zeitraum teilweise verkürzen.

Der Baum blüht 4 oder 5 Jahre lang mit duftenden weißen Blüten, meistens mitten im Sommer. Nach einigen Wochen, nach dem Ende der Blüte, kann es wieder blühen, im Allgemeinen kann dieser Vertreter drei oder sogar vier Blütenwellen haben. Früchte reifen normalerweise zu Beginn des Winters oder etwas später( bis Februar).Im Durchschnitt dauert die vollständige Reifung der Früchte( ab dem Zeitpunkt der Bildung des Eierstocks) 6-7 Monate.

Foto von Irina Piszova( Region Moskau)

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Reproduktion von Kumquat durch Stecklinge

Ein weiteres bekanntes Verfahren zur Reproduktion von Kumquat ist das Schneiden. Es ist möglich, Stecklinge aus einer erwachsenen( Frucht-) Pflanze während des ganzen Jahres zu entnehmen. Die besten Ergebnisse werden jedoch erzielt, wenn dieses Verfahren im April oder Mai durchgeführt wird. Der Stiel sollte 7-10 cm lang sein, mit ein paar Knospen. Schnittgut muss mit Aktivkohle behandelt und dann in ein Gefäß mit der Droge "Kornevin" gelegt werden - dies beschleunigt die Wurzelbildung. Die Blättchen am Griff müssen um ein Drittel( oder 2/3, je nach Größe) geschnitten werden. Die Wurzel kann sich in Perlit, Vermiculit oder der entsprechenden Erdmischung befinden, während die Stecklinge auf 3 cm vertieft werden: Die Pflanze sollte von oben mit einem großen durchsichtigen Plastikbecher oder Glasglas abgedeckt werden und dann das "Gewächshaus" an einem warmen Ort mit diffusem Licht abnehmen. Nach anderthalb oder zwei Monaten bildet der Stiel die Wurzeln.

Der Heimanbau von Zitrusfrüchten ist heute sehr beliebt. Sie werden auch als Bonsai gezüchtet und verleihen der Krone eine harmonische ästhetische Form. Gärtner züchten diese tropischen Vertreter nicht nur, um Früchte zu bekommen, sondern nur, weil der immergrüne Baum immer elegant aussieht und jedes Interieur mit seiner Präsenz belebt.

Kumquat - was ist das für eine Frucht? Dies sind kleine "Sonnen", "Goldene Orangen", Fortunella, "Goldene Äpfel", Kinkan - er hat viele Namen, die seinen hervorragenden Geschmack und seine heilenden Eigenschaften unterstreichen. Probieren Sie es aus und Sie haben diese exotische Pflanze in Ihrem Zuhause, und dieser Artikel wird, wie ich hoffe, Ihnen dabei helfen.