Sorten und Arten von Auberginen für Ihre Gartenbeete

Eine Liste der Muster von Adoranadayern. Wenn sich erst kürzlich ein seltener Gärtner für den Anbau von Auberginen entschieden hat, sind diese und viele andere Kulturen durchaus üblich und bringen in verschiedenen Landesteilen gute Erträge. Wenn Sie sich mit dem Anbau von Tomaten, Gurken, Gemüsepaprika beschäftigen, pflanzen Sie im Garten ein paar Büsche der beliebten Auberginensorten, um Ihre Verwandten mit köstlichen Gerichten zu erfreuen.

Wenn die Grundlagen der Agrotechnik beherrscht und die ersten violetten Früchte geerntet werden, ist es an der Zeit, die Sorten und Arten von Auberginen für das Pflanzen der nächsten Saison auszuwählen. Und es gibt wirklich etwas zu sehen, zumal Auberginen dank der Züchter auf der ganzen Welt längst nicht mehr nur "blau" sind. Auf den Beeten zwischen den Büschen mit traditionell violetten Früchten sieht man weiße, grüne, bunte und fast rosa Auberginen.

Es gibt Pflanzen, die gelbe, orangefarbene und sogar rote Früchte hervorbringen, die sich wenig von Gemüsepaprika oder Tomaten unterscheiden, im Inneren jedoch echte Auberginen bleiben.

Außerdem können Sie heute verschiedene Sorten von Auberginen und ihre Hybriden wählen:

• , die hohe oder kompakte Pflanzen bilden;
• , das gewohnheitsmäßige zylindrische oder überraschende runde, eiförmige und lange Serpentinenfrüchte gibt;
• beeinflusst den Ertrag und die Größe einzelner Früchte bis zu einem Gewicht von 2 kg;
• unterschiedliche Reifebegriffe;
• für den Anbau in Gewächshäusern, Gewächshäusern oder im Freiland;
• ist krankheitsresistent und unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen in der mittleren Spur.

Die Auswahl an Sorten und Arten von Auberginen ist so groß, dass es nicht verwunderlich ist, verwirrt zu werden. Wenn erfahrene Gärtner wissen, wie man mit vielen Pflanzenarten in den Beeten umgeht, ist es für Anfänger sinnvoller, sich frühzeitig mit den Eigenschaften der verschiedenen Auberginenarten vertraut zu machen, ein oder drei früh wachsende Sorten auszuwählen, um sich schmackhaftes und gesundes Gemüse zu sichern.

Auberginen im violetten Outfit

Traditionell sind Auberginen von violetter Farbe in russischen Gemüsegärten führend, und die Palme des ganzen Landes gehört zu zwei Arten von Auberginen.

Dies ist eine hübsche schwarze Sorte, die die Aufmerksamkeit der Gärtner auf sich zieht, nicht nur wegen ihrer Schlichtheit und der Möglichkeit, sie sowohl in Filmgewächshäusern als auch im Freiland anzubauen, sondern auch in hohem Ertrag und in der Qualität der Früchte. Dichte braunviolette Auberginen mit einem Gewicht von 200–350 Gramm haben keinen bitteren Geschmack, sind gut erhalten und nicht anfällig für Volkskrankheiten dieser Kultur.

Die Auberginensorte Diamond, charakterisiert durch 200 Gramm schwere violette Blüten, steht an zweiter Stelle der Beliebtheitsskala. Die Fruchtform ist länglich, sogar das Fleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Anzeichen von Bitterkeit.

Neben diesen bekannten Sorten von Aufmerksamkeit verdienen Gärtner auch andere Sorten:

• , das viele kleine, längliche Früchte mit bis zu 150 Gramm wiegt, die Sorte Violet Miracle;
• Auberginensorte Banane mit langen Früchten, die ohne Qualitätsverlust lange gelagert werden kann;
• großfrüchtige Sorte Black Beauty mit Früchten bis 900 Gramm, leuchtend schwarz und violett.

Anhänger der traditionellen birnenförmigen Form werden sich an der hochwertigen Albatros-Sorte erfreuen, die kompakte Büsche bildet, aus denen große, bis zu 450 Gramm schwere, mit blauvioletter Farbe und dichtem grünlichen Fruchtfleisch hergestellt werden.

Die immer beliebter werdenden runden Auberginen eignen sich gut zum Füllen, Einmachen und Dämpfen, so dass Sorten und Hybriden, die Früchte dieser Form produzieren, immer beliebter werden.

Ein Beispiel für eine Pflanze dieses Typs ist die Black Moon-Züchtungsart, die fast gerippte kugelförmige, dunkelviolette Früchte mit glänzender Oberfläche und hellgrünem Fleisch ohne Bitterkeitsspuren liefert. Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm können bereits 110–115 Tage nach dem Einpflanzen geerntet werden, der Eierstock bildet sich auch bei niedrigen Temperaturen und die Pflanze trägt lange Zeit Früchte.

Eine frühe Hybride Bourgeois mit hohem Ertrag liefert auch runde Auberginen mit glänzender schwarzer und violetter Oberfläche und fast weißem, zartem Fruchtfleisch. Das Fruchtgewicht erreicht 400-600 Gramm.

Für den Anbau in Folien- und Wintergewächshäusern können Sie die Gorodovaya F1-Aubergine mit durchschnittlicher Reife wählen, die sich durch einen hohen Ertrag und einen hervorragenden Geschmack und eine gute Transportfähigkeit der Früchte auszeichnet. Die Pflanze ist kraftvoll, erreicht eine Höhe von mehr als 1,8 Metern und bringt große zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg.

Die Vielfalt der Auberginen-Luftschiffe, deren Früchte mit einem Gewicht von bis zu 120 Gramm innerhalb von 125–135 Tagen ab dem Zeitpunkt des Entstehens geerntet werden können, ist im Ertrag keineswegs minderwertig. Aufgrund der dichten Krone und des Überflusses an Blättern kann der Ertrag sinken, so dass die Pflanzen dieser Art von Auberginen dünner werden und zusätzliche Stiele und Blätter entfernen müssen.

Weiße Auberginen

Vor einigen Jahren konnten weißhäutige Auberginen Nachbarn in einer Sommerresidenz, Freunde und Bekannte überraschen. Heute haben diese Auberginenarten verdient Anerkennung und werden von vielen Gärtnern geliebt. Dies wurde nicht nur wegen des exotischen Aussehens und der ungewöhnlichen Auberginenfarbe, wie auf dem Foto, möglich, sondern auch wegen des zarten, fast kernlosen weißen Fleisches ohne Bitterkeit und Geschmack, das nach Meinung von Feinschmeckern wie Pilzen oder Hühnern aussieht.

Hausgärtner, die sich für den Anbau weißer Auberginen entschieden haben, sollten auf die frühen Sorten und Hybriden achten, die auch bei nicht günstigen Bedingungen gute Erträge bringen.

95–105 Tage nach der Aussaat erfolgt die Ernte heimischer Auberginensorten mit Pilzgeschmack, der sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern oder in Filmgewächshäusern angebaut werden kann. Wie auf dem Foto zu sehen, ist die Farbe der Auberginen wirklich milchig weiß.Zylindrische Früchte wiegen zwischen 200 und 250 Gramm und zeichnen sich durch eine Reihe von Analoga mit einem angenehmen Pilzgeruch, zartem Fruchtfleisch und hoher Marktfähigkeit aus.

Icicle Variety trägt etwas später, nach 110–116 Tagen, Früchte und nicht nur die Farbe, sondern auch das Aussehen von Auberginen sind überraschend. Lange Früchte ähneln wirklich einem Eiszapfen, schmecken gut und eignen sich hervorragend für alle Arten der kulinarischen Verarbeitung. Eine andere Auberginensorte hat eine ähnliche säbelartige Form der Frucht, im Bild , von weißer Farbe - Pelikan. Gärtner können sich andere weißfrüchtige Sorten anschauen, zum Beispiel:

• der Sorte Swan mit den Früchten einer klassischen zylindrischen Form;
• für Eisberg-Auberginen, die Früchte in Form eines Ovals oder Eies geben;
• zur Abrundung der Auberginensorte Ping-Pong.

Violette Auberginen

Neben violetten und weißen Auberginen erhielten die Züchter viele Zwischenformen mit gestreifter, rosa-weißer oder lila Farbe der Früchte. Von der Auberginensorte Lilac auf die Frucht zu warten sollte nach 98-106 Tagen sein. Die Pflanze bildet einen kompakten Busch mit einer Höhe von nicht mehr als 60 cm, die Früchte haben auch eine langgestreckte zylindrische Form, eine Fliederoberfläche und ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm. Bei einem Schnitt ist die Frucht weiß und dicht. Fruchtfleisch mit gutem Geschmack kann für alle Arten von Speisen und Konserven verwendet werden.

Liebhaber freundlicher, üppiger Kulturen werden die Sorte Balagur schätzen, die an den Händen bis zu 7 Früchte bildet. Und der Wert der Sorte liegt nicht nur in dieser, sondern auch in den frühen Reifungsstadien, der hervorragenden kommerziellen Qualität von elliptischen 150-Gramm-Auberginen und ihrem wunderbaren Geschmack. Zu den mittleren Auberginen der Sorte

gehört die Sorte Pink Flamingo, die in beheizten Gewächshäusern bis zu 180 cm groß wird. Die Früchte bilden sich, wie im vorigen Fall, aus 3-6 Teilen. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 250 bis 450 Gramm. Besonders auf die Sorte fällt Rosa-Purpur, wie auf dem Foto, die Farbe der Auberginen sowie Weiß, ohne Bitterkeitsfleisch.

Runde Auberginen zeichnen sich in der Regel durch ihre Größe und ihr beeindruckendes Fruchtgewicht aus. Variety Bumbo - keine Ausnahme. Seine kugelförmigen Früchte haben einen interessanten weiß-lila Farbton und erreichen 700 Gramm. Die besten Ergebnisse werden durch Anbau in einem Gewächshaus erzielt, wo die Pflanze kräftige Büsche bildet, die einen konstant hohen Ertrag zeigen.

Die aus mehreren Fliedern von Flieder, Rosa und Lila hervorgehobene Auberginenart Matrosik zeichnet sich durch ihre auffälligen ovalen oder birnenförmigen Früchte mit einem Gewicht von je 100-150 Gramm aus.

Grüne Auberginen

In Südostasien sind kleine runde Auberginen von monophoner oder variierter grüner Farbe sehr beliebt. In Europa und in den USA werden Auberginen mit Farbe, wie auf dem Foto, Thai genannt, aber auch chinesische Auberginenarten dieser Art sind bekannt. Zum Beispiel haben die Früchte der chinesischen grünen Aubergine im Stadium der technischen Reife eine hellgrüne Farbe, aber wenn sie reif ist, ändern Sie sie in Goldbronze.

Inländische Züchter sind auch keine grünen Auberginen. Die Sorte Zelenenky bringt birnenförmige grüne Früchte mit einem Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen enthält keine Bitterkeit, hat eine weiße oder kaum grünliche Farbe und einen wunderbaren Geschmack nach natürlichen Pilzen.

Die im Foto abgebildete Auberginensorte Emerald bezieht sich auf die frühe Reifung, kann unter dem Film und im Freiland kultiviert werden. Auf unprätentiösen, kältebeständigen Büschen bilden sich große, zylindrische längliche Früchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm und einem cremeweißen Fruchtfleisch mittlerer Dichte. Auberginen dieser Sorte sind lecker, nicht bitter und erfreuen sich ausnahmslos hoher Erträge.

Rot, Orange, Gelb

Auberginengelb, Orange und Purpur sind in unseren Gärten fast unmöglich zu treffen. Und doch existieren diese Arten von Auberginen.

Helle sonnige Früchte mit gelber Farbe und ovaler Form geben der Auberginen-Sorte Golden Egg, die auf dem Foto zu sehen ist, von niederländischen Züchtern. Das Fruchtfleisch der Auberginen dieser Sorte ist reich an Karotin, ansonsten ähnelt das Gemüse seinen bekannteren Gartenverwandten.

Türkische Auberginen afrikanischer Herkunft oder aus dem Nahen Osten sind klein und erscheinen als orangefarbene Fruchtreife. Die jungen Früchte dieser Art von Auberginen sind grün, duftend, ohne eine Spur von Bitterkeit, aber wenn sie Farbe annehmen, beginnen sie, merklich bitter zu werden. Diese wärmeliebenden Pflanzen sind in Südamerika beliebt, wo sie vor einigen Jahrhunderten mit Sklaven kamen und für das in Früchten enthaltene Lycopin geschätzt werden, das zur Gewinnung von Krebsmedikamenten verwendet wird.

Rote Auberginen, die eher wie Miniaturtomaten oder Kürbisse aussehen, werden als kleine Früchte und als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze bildet weitläufige Büsche. Die Blätter dieser Art von Auberginen und Stamm, die mit seltenen Stacheln bedeckt sind, haben oft eine burgundfarbene oder violette Farbe. Früchte halten sich gut an den Stielen, auf dem Schnitt ähneln sie Jalapeno-Paprikaschoten, sind ziemlich essbar, können aber in reifer Form reifen.

Die besten Sorten und Hybriden von Auberginen - Video