Warum sind Gurken bitter und was tun?

Gurke - einer der beliebtesten Gemüsegärtner. Und frische und gesalzene oder eingelegte Gurken - willkommener Gast auf dem Tisch. Aber manchmal wird der Aufwand für die Kultivierung vergeblich. Bitteres Gemüse - warum passiert das? Der Gehalt an Cucurbitacin steigt in Früchten an. Diese Substanz ist immer in Gurken vorhanden, eine Reihe von Gründen trägt zur Erhöhung ihrer Konzentration bei.

Der Inhalt von

Beitrag zum Auftreten von Bitterkeit

1. Reiches oder unzureichendes Bewässerung der Pflanzen .
2. Kaltwasser beim Gießen.
3. Unzureichende und falsche -Düngung mit .
4. Verdickte -Pflanzensämlinge .
5. Heißes sonniges -Wetter .

Falsche Bewässerung

Gurke ist eine Rebe, die eine feuchte Umgebung und lockere Erde liebt. Die Wurzeln sind flach, seltenes Gießen führt zum Austrocknen des Bodens und zum Austrocknen der Pflanze. Blätter und Früchte leiden darunter. Die Konzentration von Cucurbitacin nimmt in Früchten zu, Bitterkeit tritt auf. Bei zu viel Feuchtigkeit verfaulen die Wurzeln wieder ungenügend, und es tritt Bitterkeit auf.

instagram viewer

Das Trocknen des Bodens und übermäßige Feuchtigkeit kann Bitterkeit in Gurken verursachen

Bewässern Sie Ihre Pflanze jeden Tag, wenn das Wetter heiß und trocken ist. Versuchen Sie, sie vor Regen zu schützen.

Wählen Sie beim Gießen die richtige Wassertemperatur. Kälte - Stress für die Pflanze. Ihre Temperatur sollte um die 25 Grad liegen.

Gurken nicht aus einem Schlauch gießen. Bei starkem Wasserdruck wird der Boden abgetragen und die Wurzeln der Pflanze freigelegt. Wasser s aus Gießkannen an der Wurzel. Die ideale Option wäre Tropfbewässerung.

Wie sich Düngemittelfehler auf die Qualität von Gurken auswirken

Diese Gemüsepflanze liebt die Fütterung, verträgt jedoch keine hohen Elementkonzentrationen. Es ist wichtig, hier das Gleichgewicht zu halten. Die Pflanze mag Stickstoff, düngt Harnstoff( 1 Esslöffel pro Eimer Wasser) in der frühen Entwicklungsphase ist sehr nützlich. Ein Überschuss an Stickstoff führt jedoch zum Auftreten bitterer Gurken. Gute Fütterung von Königskerze und Vogelkot. Erinnern Sie sich und verfolgen Sie Elemente. Die Einführung von Phosphor und Kalium macht die Ernährung komplett.

Bittere Früchte von Gurken können auf einen Stickstoffmangel zurückzuführen sein

Übertreiben Sie es nicht, befolgen Sie das Maß in Höhe und Häufigkeit der Befruchtung.

Verdickte Landung

Gurkenrebe wächst schnell und weit und erfordert Freiraum für Bequemlichkeit. Verwenden Sie für den Anbau im Freiland ein Spalier und Pflanzenpflanzen durch 20 cm in einer Reihe und durch 30-40 zwischen den Spalieren. Schwache Pflanzen immer ausdünnen und entfernen. Lassen Sie die Wimpern nicht länger als 1,5 bis 2 Meter wachsen. Prise die Oberteile.

Drücken der Gurkenoberseite

Wenn Sie im Gewächshaus wachsen, ähnelt das Pflanzmuster dem vorherigen, jedoch müssen Sie einen etwa 90 cm breiten Durchgang zwischen den Reihen vorsehen.

Einfluss von strahlender Sonne und Hitze

Der Vorfahr der Gurken ist eine Rebe, die im Schatten von Bäumen wächst. Aus diesem Grund mag er die Hitze und die helle Sonne nicht. Wenn sich Ihre Betten an einem sonnigen Ort befinden, versuchen Sie, sie anzubringen. Kann in der Nähe von Mais und Sonnenblumen gepflanzt werden. Dies sind gute Gurkennachbarn. Sie geben Schatten, schützen vor Sonne und Hitze. Es ist auch eine gute Unterstützung für die Gurkenrebe. Verwenden Sie zum Schutz vor der Sonne Abdeckmaterial - Spandbond, Lutrasil. Diese Materialien sind in der Luft, aber sie schützen vor Kälte und Sonnenwärme.

Eine der Ursachen für die Bitterkeit von Gurken ist die fehlende oder übermäßige Beleuchtung von

Wenn in einem Glasgewächshaus gezüchtet, kann die Wände mit Kreide aufhellen, wodurch das Eindringen von Sonnenlicht verringert wird. Gewächshäuser aus Polycarbonat haben sich gut bewährt. Sie schaffen ein für die Pflanzen angenehmes Mikroklima, die Wände schützen vor Kälte und brennender Sonne. Bei der Vorrichtung von Filmgewächshäusern wird ein Farbfilm verwendet, der Sonnenstrahlen weniger durchlässt.

Cucumber ist eine ziemlich launische Kultur. Es gefällt dem nicht, die Tag- und Nachttemperaturen von stark zu beeinflussen. Dies führt zu Krankheit, Stress und Ertragsreduzierung. Erfahrene Gärtner betrachten Stress als eine der Ursachen für bittere Früchte.

Was sonst noch Gurken bitter machen kann

Sehr häufig können alte Sorten dafür verantwortlich sein, die bei der geringsten Verletzung der Wachstumsbedingungen bitter werden. Die Sorten Nezhinsky, Murom, Rodnichok wachsen nicht immer lecker. Experimentieren, neue Hybride ausprobieren. Nicht umsonst arbeiten Agrarwissenschaftler an der Schöpfung.

Inländische Wissenschaftler züchteten Sorten, die gegen die schädlichen Auswirkungen und die Witterung des Wetters resistent sind. Wir bieten an, F1-Hybriden zu pflanzen: Buyan, Ameise, Chistye Prudy, Maryina Roshcha, Grasshopper.

Ant Heuschrecke Maryina Roscha Chistye Prudy

Aus persönlichen Erfahrungen kann ich sagen, dass ich meinen alten Liebling Rodniczka und Libella aufgegeben habe, der am besten und unverzichtbar erschien. Sehr interessante Sorte Hermes, -Pflanze selbstbefruchtend, produktiv. Die Früchte sind klein und ungefähr 10 cm groß, sie sind nicht herausgewachsen, und wenn sie spät abgehen, sind sie grün und dicht. Von den fünf im Freiland gepflanzten Sorten war dies die erfolgreichste. Es gab keine bitteren und krummen hässlichen Gurken.

Springness Hermes Libella

Wie Sie die Bitterkeit in Gurken loswerden können, was zu tun ist

Cucubitacin, das Gemüse bitter macht, wirkt sich positiv auf unsere Gesundheit aus. Es hat eine Antitumorwirkung, entzündungshemmende Wirkung, tötet Mikroben im Körper, aber wer möchte bitteres Gemüse essen?

Um die Bitterkeit zu beseitigen, können Sie Gurken schneiden und in kaltes Wasser legen.

Wenn Sie bittere Gurken haben, machen Sie sich keine Sorgen. Sie können immer ihre Verwendung finden oder die Bitterkeit loswerden. Sie können gesalzen und eingelegt werden, während sie ihren bitteren Geschmack verlieren. Wenn Sie Salate zubereiten, schneiden Sie die Schale ab, Sie werden den nicht fühlen. Es kommt vor, dass nur der hintere Teil einer Gurke am Schwanz bitter ist, dann einfach abschneiden. Um die Frucht von Bitterkeit zu befreien, reiben sie sich in Restaurants intensiv mit dem Rücken vom Schnitt ab. Zuerst wird der Schaum freigesetzt, dann wird er weniger und die Bitterkeit geht weg.

Eine einfache Möglichkeit, den bitteren Geschmack von zu zerstören, ist das Einweichen von Gurken in Wasser. Sie müssen jedoch mehrmals gewechselt werden. Kukurbititsin spaltet sich mit jeder Verarbeitung.

Ich möchte anmerken, dass die Gurke eine launische Pflanze ist. Es ist wichtig, beim Anbau die richtigen agrotechnischen Methoden zu befolgen. verwendet den Rat erfahrener Gärtner. Experimentieren Sie und dann werden Sie erfolgreich sein.