Es ist ein schöner kalter Samstagmorgen, um in einem Duett mit einem heißen aus dem magischen Geschmack frisch gebrühten Naturkaffees aufzuwachen Croissant, und dann nippte er ruhig, nicht eilend irgendwohin und blickte auf das mit frostigen Mustern bemalte Fenster. Wenn dieses Bild beeindruckend ist, dann werden wir Ihnen beibringen, wie man Kaffee in einer Kaffeemaschine köstlich und richtig zubereitet.

Ein paar Worte über die Wahl des Kaffees

Der gesamte Kaffee, der in der Weltwirtschaft verwendet wird, kann von zwei Arten sein:

1. Arabica (oder arabisch);
2. Robusta (oder Kongolese).

Der höchste Grad wird nur von Arabica, und der erste und zweite - von arabica oder seiner Mischung mit robusta gemacht. Separat robusta verwendet wird, dh. K. Die Ansicht intakten nicht weniger schmackhaft und duftend, ist es beabsichtigt, Getränkestärke zu befestigen.

Auf dem Markt kommt Kaffee in zwei Versionen: in Körnern und Boden. Boden ist billiger, weil es eine Mischung aus verschiedenen Sorten und Ernten ist. Außerdem verliert es schnell seinen Duft, so dass es am besten ist, Kaffee vor dem Kochen zu mahlen.

Das Fräsen passiert anders:

• grob - ziemlich grob, mit Partikeln von bis zu, mm, kann in einer kolbenartigen Kaffeemaschine (Französisch Presse) und Geysir Kaffeemaschinen;
• Medium - das vielseitigste, für verschiedene Arten von Kaffeemaschinen geeignet;
• dünn - es wird in Kaffeemaschinen von Tropfkoch- und Kaffeemaschinen verwendet, es konserviert das Aroma im Boden für die längste Zeit;
• dünner Espresso - Sie können solchen Kaffee in einer Kaffeemaschine machen - Espresso mit Dampfstrahl und Espressomaschine;
• superfine - wenn Kaffee fast in "Staub" gemahlen wird, kann es in gewöhnlicher und automatischer Dzhezve gekocht werden.

Wir machen Kaffee in einer Filterkaffeemaschine

Diese Art von Kaffeemaschine wird auch Filter genannt, und sie sind die beliebtesten unter den Verbrauchern. Oft werden sie als "amerikanisch" bezeichnet, weil Amerikaner in dieser Hinsicht nicht besonders wählerisch sind und aus dem Morgenliter kochen können - einen anderen für den ganzen Tag.

Tropf-Kaffeemaschinen sind ein Glaskolben auf einem Stand mit elektrischer Heizung montiert. Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gießen Sie den notwendigen Mahlkaffee in den Filter;
• Füllen Sie den Tank mit kaltem Wasser aus der Standardberechnung 1 Tasse für 2-3 Esslöffel gemahlenen Kaffee;
• schalte die Kaffeemaschine ein.

Wenn das Gerät eingeschaltet wird, kommt das Wasser aus seinem Behälter in Form von Dampf in die Röhre. Es wird gekühlt, kondensiert und tropft tropfenweise in den Filter, in den die Masse gegossen wird. Beim Durchsickern von Kaffee gießt die Flüssigkeit einen dünnen aromatischen Strom direkt in den Tank und bewahrt so maximal den Geschmack von Kaffee.

Fortgeschrittenere Modelle solcher Instrumente haben:

• eingebaute Kaffeemühle;
• Regulierung der Getränkestärke;
• Regulierung der Geschwindigkeit der Meerenge;
• automatische Erwärmung auf eine halbe Stunde.

Geyser-Geräte - Lieblingskaffeemaschinen der Italiener

Überlegen Sie, wie man Kaffee in einer Kaffeemaschine vom Geysir-Typ herstellt. Dies ist die beliebteste Art von Kaffeemaschine in Italien. Die Geysir-Kaffeemaschine besteht aus zwei trichterförmigen Teilen, die in der Mitte durch einen Filter in Form einer Sanduhr getrennt sind und nach folgendem Prinzip arbeiten:

• Kaltes Wasser wird in den unteren Teil auf das Niveau des Dampfablassventils gegossen;
• die erforderliche Menge an Pulver ist in den Filter gefüllt;
• Der obere Teil des Gerätes ist sorgfältig mit dem Boden verschraubt.

Wenn das Gerät eingeschaltet wird, erwärmt sich das Wasser im unteren Teil und wird allmählich zu Dampf. Wenn das Dampfvolumen steigt, drückt es Wasser, das auf 98 Grad erhitzt ist, nach oben. Das Wasser durchströmt den Filter mit Kaffee und fließt, gesättigt mit seinem Geschmack und Aroma, durch die Röhre in den oberen Behälter.

Es wird bemerkt, dass je dünner die Taille dieser Art von Kaffeemaschine ist, desto köstlicher das Getränk.

Leider eignet sich dieses Gerät nicht für dicke Schaumfans, da in Geysirgeräten kein Kaffee mit Schaum zubereitet werden kann.

Rozhkovye Kaffeemaschinen wissen, wie man einen köstlichen Espresso kocht

Wenn Sie ein Kenner echten Espressos sind oder sich gerne mit einem Cappuccino mit einem zarten Schaum verwöhnen, dann müssen Sie unbedingt einen Johannisbrotbaum-Hersteller kaufen. Der Name der Vorrichtung dieser Art wurde aufgrund der Tatsache erhalten, dass anstelle der üblichen Filter für Kaffeepulver Filter aus Metall oder Kunststoff verwendet werden. Der Kochvorgang ist wie folgt:

• den Kessel mit Wasser füllen;
• in das Horn gieße die notwendige Menge Kaffee und vorsichtig rammen (dieser Moment ist sehr wichtig und der Geschmack des Getränks hängt von der korrekten Ausführung des Prozesses ab).

Nach dem Einschalten der Kaffeemaschine passiert der Dampf das Kaffeepulver und das Fertiggetränk wird in einen Behälter gegossen, der vorgewärmt werden kann, um den maximalen Geschmackseffekt zu erzielen. Gleichzeitig ist Espresso nicht nur ein starkes Getränk in einer Kaffeemaschine, sondern ein dicker, dicker Schaum, der von Fans dieser Nuance sehr geschätzt wird.

Automatische Jezvies helfen, echten türkischen Kaffee vorzubereiten

Solche Geräte haben eine einzigartige Technologie, die das Temperaturregime für die Zubereitung von Kaffee auf Sand vollständig simuliert. Elektronische Sensoren verfolgen die Schaumbildung und heben und senken zeitgerecht den Strahl und schütteln den Schaum ab. Der Kochvorgang ist sehr einfach:

• füllen Sie ein Glas mit einem Messlöffel Kaffee der feinsten Mahlung;
• füge der Marke auf der Innenseite der Jezva kaltes Wasser hinzu, lege es in die Kaffeemaschine und drücke den Knopf.

Nach 2 Minuten wird ein angenehmes Signal angezeigt, dass der echte türkische Kaffee fertig ist.

Wir würden uns freuen, wenn unser Bericht über die Zubereitung dieses beliebten Getränks sich günstig auf die Wahl der Kaffeemaschine auswirkt und jeden Morgen mit einem magischen Kaffeegeschmack beginnt.