Ist es möglich, grüne Kartoffeln zu essen?

Potato ist ein Produkt, das niemals aus unserem Verbrauch kommt. Daher sind die Anforderungen an die Qualität dieses Produkts gerechtfertigt. Egal, ob wir selbst Kartoffeln anbauen oder in einem Geschäft kaufen, wir stoßen gelegentlich auf Knollen mit grüner Haut.

verwenden Kann ich grüne Kartoffeln essen

Der Grund für das Auftreten von Grünpflanzen ist die natürliche Fähigkeit dieser Pflanze, sich selbst zu vermehren. Sonnenlicht, das auf die Knolle fällt, startet die Photosynthese und färbt sie grün.

Diese Pflanze gehört zur Familie der Nachtschattengewächse, daher enthält das schädliche Gift Solanin .Es ist ein giftiges Glycoalkaloid, das von einer Familie von Solanaceen produziert wird. Der erhöhte Gehalt liegt in den grünen Teilen der Pflanze, insbesondere in den Blättern, Beeren und grünen Wurzeln.

In den Knollen selbst übersteigt der Gehalt dieses Giftes 0,05% nicht. Nachdem die Knollen jedoch die ultravioletten und infraroten Strahlen der Sonne beeinträchtigen, steigt der Gehalt an Solanin-Schneiden erheblich an.

Was passiert, wenn Sie grüne Kartoffeln essen und ob es schädlich ist?

Wenn Sie ein Gericht aus grünen Kartoffelknollen zubereiten und es essen, ist das Schlimmste, was passieren kann, die -Erkrankung des Gastrointestinaltrakts .

Grüne Kartoffeln nicht zum Kochen geeignet

Wenn diese Substanz in einer Menge von 300 - 400 mg in den menschlichen oder tierischen Körper gelangt, kann dies zu den tragischsten Ergebnissen führen.

Um mit Solanin vergiftet zu werden, müssen Sie mindestens zwei Kilogramm frische, grüne, ungeschälte -Kartoffeln mit essen. Die ständige Verwendung solcher Kartoffeln wirkt sich auch negativ auf den Körper aus und sammelt die Konzentration von Solanin im Blut.

Wenn sich in den Kartoffeln grüne Teile befinden, können diese geschnitten werden. Beim Kochen nimmt die Wirkung von Solanin ab, da ein Teil des Giftes ins Wasser gelangt. Wenn es jedoch eine Gelegenheit gibt, ist es besser, Ihre Gesundheit und die Gesundheit Ihrer Angehörigen nicht zu gefährden. Warum verwenden Sie keine Kartoffeln von zweifelhafter Qualität für Lebensmittel.

Solanine ist gefährlicher für Kinder, ältere Menschen, schwangere Frauen und Menschen mit chronischen Erkrankungen.

keulen immer Knollen grün

erste Symptome mit Kartoffeln grün Vergiftung, sein kann:

• Reizung des Magen , die entweder zu Übelkeit und Erbrechen führen, oder zu Koliken und Durchfall,
• den Herzmuskel gestört, die durch schweres Atmen begleitet, Druckminderung und arrhythmische Impulse,
• , , Depression des Nervensystems, , Desorientierung,
• -Pupillenerweiterung,
• , Fieber und Zersetzung von roten Blutkörperchen,
• in einigen Fällen suStraßen und sogar Koma.

Was tun bei Vergiftungen?

1. Wenn die Symptome schwerwiegend sind, muss zuerst einen Krankenwagen rufen.
2. Anschließend die Magenspülung mit einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat( Kaliumpermanganat) durchführen. Für einen Erwachsenen bereiten wir ein Drei-Liter-Glas mit einer schwach rosafarbenen Lösung vor( verdünnen Sie ggf. ein anderes Glas).
3. Erbrechen künstlich ( nur für Erwachsene).
4. Nach dem Waschen Aktivkohle geben. Gegebenenfalls Abführmittel verabreichen.
5. Ein behandelnder Arzt kann eine intravenöse Rehydratation( Sättigung des Körpers mit Wasser) unter Verwendung einer sterilen Natriumchloridlösung durchführen. Dieser Prozess hilft bei der Dehydrierung, die nach dem Waschen des Magens erzielt wird.

Verwenden Sie

Grüne Knollen sind im Unterfeld bis zum Frühjahr besser konserviert, weniger anfällig für Abnutzung und keimen im Frühjahr viel besser als normale. Sogar die Ratten sind weniger von den Kartoffeln betroffen, die grün wurden.

Obwohl eine solche Kartoffel giftig ist, hat sie ihren eigenen Zweck. Gärtner verteilen es in einer dünnen Schicht in einem warmen und gut beleuchteten Raum, , so dass es eine grünliche Farbe bekommt und gute und dicke Triebe zeigt.

Grüne Kartoffeln werden gekeimt und zum Anpflanzen von

verwendet, einige nehmen sie sogar tagsüber auf den Balkon oder die Loggia, so dass die -Knollen ultraviolettes Licht erhalten, aushärten und der Photosyntheseprozess beginnt. Um den Prozess einheitlicher zu gestalten, werden die Knollen, wenn sie grün werden, seitlich zur Sonne „nicht grün“.

Dank dieser nicht kniffligen Manipulationen kann die Kartoffelernte 15 - 20 Tage früher als die übliche -Reifung erhalten werden, und der Ertrag eines Busches steigt um eine Größenordnung.

Achten Sie beim Kauf von Lebensmitteln in einem Geschäft besonders auf die Farbe der Kartoffelknollen und das Vorhandensein von Sprossen. Die grüne Farbe und das Vorhandensein von Keimen deuten darauf hin, dass der -Photosyntheseprozess von gestartet wurde und die Solaninmenge mehrmals angestiegen ist.

Im Gegenteil, bevorzugen Sie bei der Auswahl von Kartoffeln zum Anpflanzen grüne Knollen mit großen und dicken Trieben. Er wird Ihnen eine viel frühere Ernte bringen als gewöhnliche Kartoffeln.

Vergessen Sie nicht das Hilling. Es lockert nicht nur den Boden und stimuliert das Wachstum von Pflanzenknollen, sondern schützt sie auch vor dem Prozess der Photosynthese. Den Boden der Pflanze mindestens zweimal pro Saison hacken.

Wenn Sie grüne Sprossen auf Kartoffeln gesehen haben, kaufen Sie sie nicht zum Kochen von