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Maisöl, dessen vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen gut untersucht sind, wird seit über 100 Jahren im Kochen und in der traditionellen Medizin eingesetzt. Wie die meisten anderen Pflanzenöle hat es einen hohen Rauchpunkt( etwa 160 ° C), was seine Verwendung zum Braten rechtfertigt. In letzter Zeit begannen natürliche Öle aus Maiskorn sogar in Apotheken zu verkaufen. Dennoch haben gewöhnliche Hausfrauen viele Fragen, ob der Nutzen und der Schaden von Maisöl, wie die verschiedenen Arten dieses Produkts zu nehmen sind.
Zusammensetzung und Arten von Maisöl
Drei Verbindungen, die Bestandteil eines Pflanzenöls sind, sind: einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte und gesättigte Fettsäuren. Je nach Ölsorte variiert nur der prozentuale Anteil der Säuren, was sich wiederum auf den Kaloriengehalt und die Eigenschaften des Produkts auswirkt. Maisöl mit einem Kaloriengehalt von 900 Kalorien enthält 28% einfach ungesättigte Fette, 55% mehrfach ungesättigte Fette und 17% gesättigte Fette.
Wenn wir das Angebot an Maisölen untersuchen, können wir bedingte Subtypen unterscheiden:
- verfeinert, desodoriert und nicht desodoriert.
- Nicht verfeinert( erster Spin).
Verfeinert mit einem D-Buchstaben wird zur Herstellung von Diät- und Babynahrung verwendet und mit dem Buchstaben P gekennzeichnet, um Lebensmittel in industriellem Maßstab zuzubereiten.
Maisöl, raffiniert, desodoriert, eignet sich für das tägliche Kochen. Und für die Herstellung von selbstgemachten Kosmetika und deren Verwendung zum Zweck der Rückgewinnung ist es erforderlich, unraffiniertes erstes Pressöl zu kaufen. Achten Sie auch darauf, dass die Flasche als "Nicht-GVO" gekennzeichnet ist.
Der Unterschied zwischen den beiden Hauptölsorten
Bei der Untersuchung der vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Maisöl müssen Sie bedenken, dass fast alle gängigen Rezepte auf unraffiniertem Produkt basieren. Auf dieser Basis beschließen die Hostessen, "nicht zu sparen" und verwenden ein eher teures unraffiniertes Öl zum Braten. Dies wird nicht empfohlen. Tatsache ist, dass das Rohöl beim Erhitzen gefährliche Karzinogene freisetzt. Das mit „D“ gekennzeichnete raffinierte Öl ist jedoch völlig frei von unnötigen Verunreinigungen und ist für aggressive thermische Einwirkung bereit.
Man kann sagen, dass der Nutzen und Schaden von nicht raffiniertem Maisöl völlig von seiner Verwendung abhängt. Wenn Sie nicht experimentieren und versuchen, das Produkt in großen Mengen einzunehmen, können positive Veränderungen in Bezug auf Gesundheit und Aussehen innerhalb eines Monats sichtbar werden.
Kontraindikationen in Form von individueller Toleranz und mögliche allergische Reaktionen dürfen nicht vergessen werden.
Wie ist kaltgepresstes Maisöl nützlich?
Ein Duftprodukt verbessert nicht nur den Geschmack von Lebensmitteln, sondern trägt auch zur Verbesserung der Gesundheit bei. Eine große Menge an Omega-6-Fettsäuren in der Zusammensetzung ist für die Stärkung des Immunsystems und die Vorbereitung des Körpers zur Bekämpfung von saisonalen Viren verantwortlich. Ein Esslöffel Öl pro Tag lindert Verstopfung und verbessert die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Ein solches natürliches Heilmittel wird denjenigen gezeigt, die unter Druckabfall leiden.
In Bezug auf offizielle Studien haben Wissenschaftler gezeigt, dass kaltgepresstes Maisöl verwendet werden kann, um das Niveau des "guten" Cholesterins zu erhöhen. Und Phytosterole in der Zusammensetzung des Öls( Campesterol, Beta-Sitosterol und Stigmasterol) sind für die Reduzierung von „schlechtem“ Cholesterin verantwortlich. Wir dürfen nicht vergessen, dass solche positiven Wirkungen nur im Öl der ersten Gewinnung inhärent sind.
Der Konsum großer Mengen an Speiseöl kann sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.
Die Verwendung von raffiniertem Maisöl in der Heimkosmetik
Aufgrund der Anwesenheit von Linolsäure in der Zusammensetzung eignet sich Maisöl hervorragend für die Hautpflege. Die Massage der öligen Suspension aktiviert den intrazellulären Regenerationsmechanismus, der zur Erneuerung der oberen Hautschicht führt. Kosmetologen empfehlen auch die Verwendung von Öl, um das Makeup von der Haut zu entfernen, da es die Poren nicht verstopft. Durch diese einfache Pflege wird die Haut glatt und geschmeidig. Diejenigen, die ein solches Werkzeug ständig verwenden, stellen fest, dass die Haut von innen "zu glühen" beginnt.
Es wird empfohlen, Maisöl zu verwenden und Kopfhaut, Haare und Augenbrauen zu pflegen.
Die Massage in die Wurzeln von warmem( nicht heißem) Öl hilft, das Haar zu stärken und seinen natürlichen Glanz wiederherzustellen. Um keine Zeit mit der Herstellung von selbstgemachten mehrkomponentigen Masken zu verschwenden, können Sie jeder für trockenes Haar entwickelten Konditionierungslösung einige Tropfen hinzufügen. 
Einige professionelle Kosmetikmarken( z. B. Israeli Christina) bieten an, fertige Kosmetika zu kaufen, deren Hauptbestandteil speziell zubereitetes Maisöl ist.
Wo können Sie zusätzlich zum Kochen raffiniertes Maisöl anwenden?
Die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen des ungereinigten Produkts lassen die falsche Vorstellung entstehen, dass raffiniertes Öl nur zum Kochen verwendet werden kann. In der Tat kommt das gereinigte Öl einer solchen hellen Pflanze den Menschen im industriellen Maßstab zugute.
Oil wird verwendet:
- in der Seifenherstellung( einschließlich zur Herstellung von häuslicher Kosmetik, die einer Wärmebehandlung bedarf);
- als Hauptbestandteil verschiedener Insektizide;
- zur Herstellung von Medikamenten gegen Herzerkrankungen( einschließlich des bekannten Nitroglycerins);
- als Basis für Biokraftstoffe, die die Umwelt nicht schädigen;
- zum Schutz bestimmter Metalle vor Korrosion.
Wenn Sie alle oben genannten Fakten berücksichtigen, können Sie sich einigermaßen ein Bild von den Vor- und Nachteilen von Maisöl machen. Nur die Verwendung des richtigen Produkttyps in angemessenen Mengen kann einen spürbaren gesundheitlichen Nutzen bringen. Wenn der tägliche Ölverbrauch nicht das Auftreten einzelner Nebenwirkungen hervorruft, können Sie versuchen, andere( billigere und häufigere) Arten von pflanzlichen Fetten abzulehnen.
