Artikelinhalt:
-Kartoffeln Keine Kulturpflanze der Welt hat so viele Kontroversen und Kontroversen hervorgerufen wie Kartoffeln, da die Vorteile und Nachteile ihrer Verwendung von den ersten Tagen an buchstäblich diskutiert wurdenIch Knollen in Europa.
Kartoffeln wurden gepflanzt und im Gegenteil verboten. Wegen der giftigen Früchte, die unwissentlich die Bauern und edlen Grandees vergifteten, wurde die Kultur als "verdammter Apfel" bezeichnet. Die berühmten "Kartoffelaufstände" sind mit der Ausbreitung des Gemüses verbunden, aber wenig später verursachte die schlechte Ernte billiger und nahrhafter Knollen in Irland den größten Abzug der Bevölkerung aus den bewohnten Orten und den Tod hunderttausender Menschen.
Als die Leidenschaften rund um die Gartenernte nachließen und die Knollen auf fast allen Kontinenten und Kontinenten unverzichtbar wurden, war es an der Zeit, auf die medizinischen Eigenschaften von Kartoffeln, Pflanzenblüten und sogar deren Trieben zu achten.
Nützliche Eigenschaften und Zusammensetzung von Kartoffeln
Heutzutage ist die biochemische Zusammensetzung aller Anlagenteile und ihrer Produkte gut untersucht, sodass wir mit Sicherheit sagen können, dass der Nutzen und Schaden von Kartoffeln, Kartoffelsaft und Stärke durch den Gehalt bestimmter Substanzen bestimmt wird.
Kartoffelknollen, die in der Mehrheit der Bevölkerung der Alten Welt und Amerikas als „Zweitbrot“ gelten, enthalten Proteine, die für den Aufbau menschlicher Zellen, ungesättigter Fettsäuren und Ballaststoffe, Mono- und Disaccharide, organische Säuren, Feuchtigkeit und andere Komponenten erforderlich sind.
Etwa 40% der Polysaccharide in der Kartoffelzusammensetzung sind Stärke, die häufig für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet wird.
Auch in Kartoffeln gibt es Fruktose und Glukose, Pektine, Mineralstoffe und viele Vitamine. Der Hauptwert der Mineralstoffzusammensetzung von Kartoffeln ist eine hohe Kaliumkonzentration, zusätzlich zu denen Kalzium und Magnesium, Phosphor, Chlor, Natrium und Eisen in Knollen und anderen Teilen der Pflanze gefunden werden. Kartoffeln sind reich an Vitaminen, darunter Vitamin A und B1, B2, B3, B6 und B9, C, E, H und PP.
Was sind die Vorteile und Nachteile von Kartoffeln nach der Wärmebehandlung?
Traditionell werden Kartoffeln in Form gekochter Gerichte auf dem Tisch serviert. Knollen werden gebraten, gekocht und gebacken, getrennt von anderen Produkten und als Teil von Suppen und komplexen Beilagen serviert. Gleichzeitig lösen sich fast alle Vitamine, die in Kartoffeln enthalten sind, in Wasser und einige von ihnen vertragen keine Hitze. Deshalb sollten Sie beim Kochen von Kartoffeln nicht auf die Verwendung von gekochter Kartoffelbrühe verzichten.
Das Beste in Bezug auf die Ernährung sind Bratkartoffeln.
Ein solches Gericht kann bei verschiedenen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts nützlich sein. Ballaststoffe, die reichlich in gekochten und gebackenen Knollen enthalten sind, werden dazu beitragen, die Beweglichkeit des Darms zu normalisieren und den Magen und den Darm aktiv zu reinigen. Zellulose adsorbiert und fördert die Ausscheidung von angesammelten Toxinen und Cholesterin, neutralisiert überschüssige Säure, was für Gastritis mit hohem Säuregehalt und Magengeschwür extrem wichtig ist. 
Aufgrund von Kalium in Knollen werden Kartoffeln häufig in die Ernährung von Patienten mit essenzieller Hypertonie, Herzinsuffizienz und anderen Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße aufgenommen.
Kalium ist eine Unterstützung für das Herz und ein Element, das den Wasserhaushalt im Körper normalisieren kann. Als prophylaktisches Mittel werden Bratkartoffeln daher jedem empfohlen, der körperliche Arbeit leistet, aktiv Sport treibt oder regelmäßig schwere Lasten trägt. Es ist jedoch zu beachten, dass eine übermäßige Menge an Kartoffeln nicht nützlich ist, aber schädlich ist und zur Gewichtszunahme beitragen kann.
Um den täglichen Bedarf an Kalium zu decken, muss eine Person 0,5 kg Kartoffeln essen. Die höchste Konzentration dieses Elements bestimmt die weichen diuretischen Eigenschaften des Produkts.
In der traditionellen Medizin werden gestampfte Salzkartoffeln verwendet zur Behandlung von:
- -Hautkrankheiten, Verbrennungen und langfristigen nicht verheilten, eitrigen Wunden;
- Entzündung in den oberen Atemwegen;
- Scharfer, mürrischer Husten.
Die Vorteile der Kartoffelbrühe
Durch den Anbau von Kartoffeln auf Ihrer Baustelle ohne Verwendung von Chemikalien haben Sie eine ausgezeichnete Gelegenheit, alle Teile der Kartoffel für Ihre Regeneration zu verwenden. Das Abkochen von Kartoffeln nach dem Kochen von Knollen enthält eine Menge Mineralsalze und Vitamine, die vom Gemüse ins Wasser übergegangen sind. Die Vorteile der Kartoffelbrühe in der traditionellen Medizin werden genutzt:
- bei Arthrose und Polyarthritis;
- bei Erkrankungen des Darms und anderer Organe, die am Verdauungsprozess beteiligt sind;
- bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- , falls erforderlich, um den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen;
- während der Rehabilitation nach schwerer Krankheit und Erschöpfung.
Frische Kartoffelbrühe ist nützlich bei der Bildung von Gallensteinen und Fettleibigkeit, Schwierigkeiten mit dem Stuhlgang und der Kropfkrankheit. Aufgrund des Überflusses an Kalium kann die Flüssigkeit dazu beitragen, das Wasserlassen zu aktivieren, den Druck zu senken, den Schlaf zu normalisieren und sich zu beruhigen.
Kartoffelstärke: Nutzen und Schaden von
Das wertvollste Produkt, das aus Kartoffelknollen gewonnen wird, ist Stärke, die in Lebensmitteln und in der Medizin verwendet wird.
Ohne Schaden ist Kartoffelstärke wegen ihrer ausgeprägten einhüllenden und entzündungshemmenden Wirkung nützlich. Dieses Produkt ist unverzichtbar für entzündliche Prozesse und Übersäuerung im Magen-Darm-Trakt.
Die Trocknungswirkung von Stärke beruht auf ihrer Verwendung in der Zusammensetzung von Pulvern und Lotionen auf geschädigter Haut.
Nutzen und Schaden von Kartoffelsaft und rohen Kartoffeln
Nicht weniger und vielleicht ausgeprägter als gekochte und gebackene Kartoffeln, rohe Knollen und der daraus gewonnene Saft haben heilende Eigenschaften.
In diesen Produkten in einer ursprünglichen Form befinden sich alle nützlichen Substanzen, die der Kultur inhärent sind, so dass Sie von der richtigen Verwendung erwarten können:
- - starke entzündungshemmende Wirkung;Antimikrobielle Wirkung von
- , begleitet von aktiver Regeneration geschädigter Organe und Gewebe;
- krampflösende Wirkung;
- -Stimulation des Magen-Darm-Systems und abführende Wirkung;
- Manifestationen diuretischer Eigenschaften;Tonic-Aktion mit
- .
Aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin C, das in gekochten Kartoffeln fast nicht vorhanden ist, erhöhen rohe Knollen und gesunder Kartoffelsaft den natürlichen Schutz, sorgen für Energie, verringern die Gefahr der Entwicklung von Erkältungen und Infektionskrankheiten und erhöhen die ElastizitätSchiffe.
Die günstige Wirkung von Kartoffelsaft und thermisch unbehandelten Knollen zeigt sich im zentralen Nervensystem. Substanzen in der Zusammensetzung der Kartoffel:
- stimulieren die Aktivität der endokrinen Drüsen;
- hilft bei Manifestationen von Anämie;
- wirkt anästhetisch und beruhigend;
- hemmt die Bildung von Krebszellen und die Entwicklung von Neoplasmen.
Der Brei aus zerstoßenen rohen Kartoffeln in Form von Kompressen und Lotionen wird in der Dermatologie zur Behandlung von Geschwüren und Ekzemen, Dermatitis, Pilzinfektionen und schwer heilenden Hautläsionen eingesetzt.
Bei Gelenkentzündungen und Schmerzen hilft der mit Olivenöl gemischte Kartoffelbrei.
Aber Mehl aus geriebenen rohen Kartoffeln oder das Abreiben der Flecken mit einer Knollenscheibe hilft dabei, die natürliche Pigmentierung der Haut wiederherzustellen. Gleichzeitig lindert ein solcher Eingriff die Ermüdung, straffen Sie die Gesichtskontur und entfernen Sie überschüssiges Talg.
Kartoffelsaft bei Verdauungsproblemen
Besonders nützlich ist Kartoffelsaft bei Magengeschwüren und Gastritis, begleitet von der Bildung von überschüssiger Säure. Aufgrund der entzündungshemmenden Wirkung neutralisiert der Saft aus frischen Kartoffelknollen die Läsionen der Schleimhaut, erweicht und betäubt sie. Nehmen Sie zu therapeutischen Zwecken zunächst eine kleine Dosis Saft zu, erhöhen Sie jedoch allmählich den Verbrauch, sodass die tägliche Einnahme dreimal täglich auf 100 ml erhöht wird. Die stärkste Wirkung des Saftes ist zu erwarten, wenn er eine halbe Stunde vor der Hauptmahlzeit getrunken wird, mit Kursen im Laufe des Monats.
Hämorrhoiden-Kartoffeln
Für Hämorrhoiden empfiehlt die traditionelle Medizin die Verwendung von Kerzen, die aus einer frischen Knolle geschnitten wurden. Kerzen aus Kartoffeln gegen Hämorrhoiden helfen, wirken entzündungshemmend, trocknend und leicht schmerzlindernd.
Es ist notwendig, ein solches Volksheilmittel zweimal täglich zu verwenden, indem die Kerze mit Pflanzenöl oder, wenn keine Allergie vorliegt, Bienenhonig geschmiert wird. Die regelmäßige Behandlung von Hämorrhoiden mit Kartoffelkerzen lässt Sie in einer Woche Erleichterung verspüren. Das Schmerzsyndrom nimmt ab und die Entzündung kann ganz verschwinden. Die Verfahren werden in monatlichen Abständen durchgeführt.
Kartoffelsprossen in der traditionellen Medizin
Traditionell werden in der traditionellen Medizin Kartoffelsprossen als wirksames Antimykotikum und Antiparasitenmittel empfohlen.
Dieser Teil der Pflanze, der wegen des extrem hohen Gehalts an Solanin, der für den Menschen gefährlich ist, nicht für Lebensmittel verwendet wird, kann bei der Bekämpfung von allergischen Reaktionen und Entzündungen auf der Haut hilfreich sein. Sprossen besitzen und einen ausgeprägten kardialen stimulierenden Effekt. Arzneimittel auf der Basis von Kartoffelsprossen gegen Gelenkschmerzen wirken gegen Arthritis und Gicht, gutartige Tumore und einige Augenkrankheiten.
Medizinische Eigenschaften von Kartoffelblüten
Wie die Kartoffelsamen verfügt auch diese Pflanze über eine fungizide, anästhetische und anregende Herzaktivität. Die Knospen und Blütenstände von Kartoffeln werden zur Verschlimmerung von Allergien wie allergischer Rhinitis und Husten verwendet. Da solche medizinischen Eigenschaften von Kartoffelblüten auf das Vorhandensein von Solanin und anderen aktiven Verbindungen zurückzuführen sind, ist es notwendig, Präparate auf einer solchen pflanzlichen Basis sehr sorgfältig zu verwenden.
Ein Absud von Blumen hilft, den Blutdruck zu senken, und eine Prise Pulver aus zerdrückten Blütenkränzen lindert sanft die Symptome von Sodbrennen.
-Schaden von
-Kartoffeln Trotz der vielen Vorteile von Kartoffeln ist auch der Schaden durch die Verwendung dieser Kultur und der darauf basierenden Zubereitungen nicht ausgeschlossen. Gesundheitsschäden können hervorgerufen werden bei:
- -Vergiftung mit Solanin, die sich in der Schale und den Oberflächenschichten der Knollen unter Sonneneinstrahlung bildet und toxisch auf den Körper wirkt;
- -Überdosis leicht verdaulicher Kartoffelgeschirr mit hohem Kaloriengehalt, die zu Stoffwechselstörungen, Fettleibigkeit und Diabetes mellitus führen;
- ist ein Überangebot an gebratenen Kartoffelgerichten, die viel Öl aufnehmen und die Verdauung schädigen.
Vergessen Sie nicht, dass ein gewisses Maß an Nutzen und Schaden von Kartoffeln von der Menge an Knollen abhängt, die nicht ausreichend zusammengetragen werden, um eine Person mit allen Spurenelementen, Vitaminen, Säuren und Salz zu versorgen. Wenn Sie Kartoffelgerichte in der Ration bevorzugen, können Sie dazu führen, dass die allgemeine Ausdauer abnimmt, das sexuelle Verlangen nachlässt und die Nervenaktivität und Verdauungsprobleme unterdrückt werden, insbesondere bei niedrigem Säuregehalt.
Im Licht gebildet, können giftige Substanzen Vergiftungen verursachen, indem sie nicht nur die grünen Teile frischer Knollen oder Fruchtsäfte davon essen, sondern auch Kartoffelbrühe, die unter anderen Umständen nützlich ist.
Solanine reichert sich nicht nur in Knollen an, sondern auch in Sprossen. Diese Substanz ist in den Infloreszenzen, Früchten und Spitzen von Kartoffeln enthalten.
Das Ergebnis einer Vergiftung mit dieser Verbindung äußert sich in Übelkeit und Würgen, Schwindel, Durchfall, Kopfschmerzen, Atemnot und Kurzatmigkeit sowie allgemeiner Schwäche und schlechter Gesundheit.
Besonders Solanin ist für Schwangere und Kleinkinder gefährlich.
Wenn grüne und langlebige Knollen gegessen werden, werden sie mit einer dicken Schicht abgezogen und brechen alle Sprossen ab. Wenn Sie die traditionelle Medizin aus Kartoffelsprossen und Blütenständen verwenden, ist es wichtig, die Dosierungen strikt einzuhalten und sich unbedingt mit einem Spezialisten über die verfügbaren Kontraindikationen zu beraten.
