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In den Wüstentrockentälern von Botswana, Namibia, Südafrika und anderen Ländern der Region wachsen immer noch wilde Vorfahren moderner Süßwassermelonen. Im Gegensatz zu Kultursorten können Wildpflanzen weder als Zucker noch als groß bezeichnet werden. Hellgelbes oder weißes Fleisch in einer 250-Gramm-Frucht oder frisch oder bitter.
Transformation einer Wassermelone
In Afrika wurden wilde Wassermelonen jedoch sehr geschätzt, da sie für Reisende und Wohnwagen manchmal die einzige verfügbare Feuchtigkeitsquelle waren. Mit Handelskarawanen gelangten Wassermelonen in den Nahen Osten, nach Kleinasien und nach Zentralasien.
Versuche, größere und süßere Früchte zu erhalten, wurden im alten Ägypten hergestellt, Wassermelonen wurden in Indien, Persien und China angebaut. In Europa war die Kultur nicht vor dem 16. bis 17. Jahrhundert weit verbreitet, und diese Sorten von Wassermelonen waren, wie auf dem Foto eines der Stillleben dieser Zeit, in ihrer Süße, Saftigkeit und Farbe den Früchten, die auf modernen Beeten reifen, unterlegen.
Nur in den letzten hundert Jahren haben Züchter eine unglaubliche Anzahl neuer Sorten und Hybriden erhalten, die es Feinschmeckern ermöglichen, nicht nur rote oder rosafarbene, sondern auch gelbe oder fast weiße Fleische zu probieren. Ja, und die Rinde der Wassermelonen in den derzeitigen Betten kann nicht nur dunkelgrün oder gestreift sein, sondern auch gelb, weiß, fleckig oder mit einem Marmormuster.
Gärtnern und Landwirten werden mehrere hundert kultivierte Sorten und Hybridformen angeboten, die süße Früchte mit einem Gewicht von 1 bis 90 kg produzieren. Was sind die auf dem Foto dargestellten Sorten „ C arolina Cross“, die im Durchschnitt auf 30 bis 50 kg anwachsen und manchmal sogar ein Gewicht von fast 200 kg erreichen?
Die Ära der Wassermelonen von Astrakhan
In Russland sind Wassermelonen in der Ukraine, im Kuban und im Süden der Wolga-Region seit langem gewachsen, wo das Wetter die Reife großer süßer Früchte ermöglichte. Zu Sowjetzeiten und bis jetzt genossen Wassermelonen aus Astrachan besonderen Respekt und Nachfrage von Käufern. Der Ausdruck "Astrakhan-Wassermelone" bedeutete, dass unter einer dünnen Kruste immer ein scharlachrotes, zuckerhaltiges Fleisch von unnachahmlicher Süße und Aroma aufgedeckt werden würde.
Dieses Gebiet wurde als die Hauptmelone der Sowjetunion angesehen und die Wassermelone aus Astrakhan war die Hauptsorte auf der Plantage.
Die erste Ernte von oval gestreiften Früchten wurde 1977 vom Astrachan-Institut für Gemüse- und Melonenanbau gewonnen. Die Wassermelonen, die 70–80 Tage nach der Aussaat reifen, erwiesen sich als so fruchtbar, dass pro Hektar Melone bis zu 120 Tonnen Zucker-Wassermelonen gesammelt wurden, die auch bis zu 2,5 Monate gelagert und leicht transportiert werden konnten. Diese Umstände machten die Wassermelonen von Astrakhan zu den beliebtesten und beliebtesten im Land.
Wolgograder Wassermelonen aus dem Dorf Bykovo
Der zweite Platz in der Anzahl der angebauten Melonen in Russland ist die Region Wolgograd. Auf der Grundlage der einzigen spezialisierten Bykovskaya-Zucht- und Experimentierstation der UdSSR wurden hier auf dem Foto berühmte Wassermelonen-Varietäten wie Kholodok, Bykovsky 22, Triumph und mehr als vier Dutzend unprätentiöser Bedingungen für die Landwirtschaft mit hohem Risiko und sehr produktive Sorten der beliebten Kultur erhalten.
Die Wolgograder Wassermelone Chill der späten Reifung, die bis zum Neujahr leicht gelagert werden kann, gilt nach wie vor als Meisterwerk der Melonenauswahl, die bis zum Neujahr leicht konserviert wird und in dieser Zeit keinen guten Geschmack oder Saftigkeit verliert. Für den Anbau in Landbetten wählen Sie meistens diese Sorte.
Wassermelone Crimson Sweet
Wenn sich sowjetische und russische Züchter auf dem Weg befanden, Sorten von Wassermelonen zu erhalten, die allen Wechselfällen des lokalen Klimas widerstrebend sind, dann haben ausländische Biologen überhaupt ein etwas anderes Ziel. Am gefragtesten sind hier großfrüchtige, spektakulär in Form und Farbe von Rinde und Zellstoff, Wassermelonen mit hohen Konsum- und Handelsqualitäten mit hoher Krankheitsresistenz. Für den Anbau einer guten Ernte in diesem Fall müssen Sie jedoch mehr Aufwand aufwenden und viel Dünger herstellen.
Unter den ausländischen Sorten sind unsere Sommerbewohner vor allem für die Wassermelone Crimson Sweet berühmt, die von amerikanischen Züchtern erworben wird. Die Früchte dieser Sorte unterscheiden sich nicht in der Größe und haben im Durchschnitt eine Masse von bis zu 5 kg. Die Sorte, die wie eine berühmte Wassermelone aus Astrakhan aussieht, hat eine milde Süße und ergibt stabile Erträge für 65 bis 80 Tage.
Auf der Grundlage der beliebten Sorte Crimson Sweet( Wassermelone) aus den letzten Jahren wurden viele Sorten gewonnen, die größer sind als die Vorfahren, und solche, die länger gelagert werden können.
Sugar Babe: Wassermelone Sugar Baby
Eine weitere bekannte ausländische Sorte Sugar Baby oder Sugar Baby in Russland gibt nach rund 75-80 Tagen nach dem Pflanzen runde dunkelgrüne Früchte mit rotem Fruchtfleisch an. Die Wassermelone Sugar Babe sieht aus wie der Spark, bekannt unter den Sommerbewohnern, aber etwas größer. Wassermelonen von Zuckerkindern wiegen 3 bis 4,5 kg und ihr Fleisch zeichnet sich durch ausgeprägte Körnung und Süße aus.
Wenn die Spark-Sorte, die 1960 in der UdSSR auftauchte, im Westen bekannt wurde, würden ihre runden Früchte mit dunkler Rinde ohne Streifen als „schwarze Wassermelone“ bezeichnet".Und in Japan könnte Spark mit der teuersten Wassermelone der Welt, Densuke, mit der gleichen satten Hautfarbe konkurrieren, und dank ihr können bis zu 250 USD pro Stück bezahlt werden.
Mond und Sterne auf Wassermelonenhäuten
Offensichtlich wurden auf der Grundlage einiger alter Sorten schwarzer Wassermelonen im Jahr 1926 im US-Bundesstaat Missouri Sorten mit dem romantischen Namen "Moon and Stars" erhalten. Auf der schwarzgrünen Rinde dieser Wassermelone und sogar auf dem Laub sind hellgelbe Flecken unterschiedlicher Größe verstreut, die an den Nachthimmel erinnern.
Seit fast einem Jahrhundert ist diese Art von Wassermelone, wie auf dem Foto, immer noch beliebt. Heute sind Hybriden nicht nur mit pink-rotem, sondern auch mit gelbem Fruchtfleisch aufgetaucht. Es ist nicht ungewöhnlich unter den „Sternfrüchten“ und den länglichen Wassermelonen mit einem Gewicht von 9 bis 23 kg, die bei den Verbrauchern beliebt sind.
Marmor-Wassermelone
Eine andere Obstsorte aufgrund des feinen Gitters dunkelgrüner Adern auf dem hellen Hintergrund der Rinde nennt man Marmor-Wassermelonen. In der Regel handelt es sich um längliche Wassermelonen mit einem Gewicht von 5 bis 15 kg mit saftigem, rosafarbenem oder rotem Fruchtfleisch, einer kleinen Menge Samen und einem ausgezeichneten Geschmack.
Ein Beispiel für die Wassermelone aus Marmor ist die Charleston Gray-Sorte der französischen Zucht, aus der eine ganze Familie von Ernteorten und Hybriden entstand. Russische Züchter sind nicht weit hinter ihren westlichen Kollegen zurück und haben den Gärtnern einen frühreifen Honey Giant vorgestellt, eine Art Wassermelone, wie auf dem Foto, die große Früchte mit einer Länge von bis zu 60 cm und einem Gewicht von bis zu 15 kg liefert, die gegen Dürre und übliche Pflanzenkrankheiten resistent sind.
Weiße Wassermelonen können süß sein
Wenn die Rinde der Marmorwassermelonen einen hellgrünen Farbton mit einem dezenten Muster aufweist, hat die Wassermelone der amerikanischen Navajo Winter-Sorte eine fast weiße Haut.
Das Fleisch dieser weißen Wassermelone kann sowohl rosa als auch rot sein, ist aber immer knackig und sehr süß.Die Sorte gilt als dürreresistent und die Früchte können problemlos bis zu 4 Monate gelagert werden.
Wenn sich Gärtner und Gärtner bereits an die mehrfarbige Schale von Wassermelonen gewöhnt haben, ist das weiße oder gelbe Fruchtfleisch dieser süßen Früchte für Russen immer noch ein Wunder. Es sind aber gerade solche ungewöhnlichen Hybriden, die aus der Kreuzung kultivierter Sorten von Wassermelonen und Wildsorten gewonnen werden, sind auf dem Höhepunkt der Popularität und können Fleisch in allen Nuancen aufweisen, von cremigem Orange, gelbem bis durchscheinendem Weiß.
Richtig, manchmal unter dem Deckmantel der weißen Wassermelone, bieten vertrauende Sommerbewohner peruanischen Kürbis in Form von Kürbissen in Form von Laub und in Form von Früchten an, die Wassermelonenmarmor ähneln, aber nicht in der Lage sind, mit ihm um Süßigkeit zu konkurrieren.
Wie schmeckt eine gelbe Wassermelone?
Wassermelonen mit gelbem Fruchtfleisch werden Käufern nun unter dem Namen Ananas angeboten, obwohl die Ähnlichkeit dieser Früchte nur durch einen schönen Schatten der Scheiben begrenzt ist und die Farbänderung den Geschmack der gelben Wassermelone nicht beeinflusst.
Russische Züchter bieten Sommerbewohner an, Ananas-Wassermelonen aus ihren eigenen Betten zu probieren. Lunniy Wassermelonen können ab dem Moment des Aussiebens der Sämlinge innerhalb von 70 bis 75 Tagen geerntet werden. Früchte mit einer attraktiven gestreiften Schale erreichen ein Gewicht von 3,5 bis 4 kg und haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften.
Die Hybride der inländischen Auswahl Prince Hamlet F1 zeichnet sich nicht nur durch Frühzeitigkeit aus. Sein Haupt- "Highlight" ist unter dichter dünner Rinde verborgen. Das Fruchtfleisch dieser Ananas-Wassermelone mit einem Gewicht von bis zu 2 kg ist zitronengelb und süß.
Aber die Vielfalt der Wassermelone, auf dem Foto: Das Geschenk der Sonne kann leicht nicht mit Ananas, sondern mit Melone verwechselt werden, da die Früchte dieser Pflanze eine überraschend gelbe, selbstrinde Rinde haben, ähnlich wie die Rinde einer anderen beliebten Melonenpflanze. Diese gelbe Wassermelone hat aufgrund der Ansammlung von bis zu 12% Zucker einen guten Geschmack, eine saftige Fruchtfleischkonsistenz und eine frühe Reifung.
Heutzutage arbeiten Zuchtunternehmen in den Niederlanden, den USA und Japan auf dem Gebiet der Gewinnung diploider Hybriden und geben kernlose Wassermelonen ab. Seit einigen Jahren werden in unserem Land solche Früchte angebaut, die völlig ohne Samen sind oder nur ihren Anfang haben.
Ein Beispiel dafür ist die Hybride aus der gelben Wassermelone Prince Hamlet und der länglichen Wassermelone der amerikanischen Auswahl Stabolit F1.
