Curly und 8 andere Arten und Sorten von Bohnen

Die Geschichte der Bohnen ist fast 7000 Jahre alt. Es gehört zur Familie der Leguminosen, derzeit sind mehr als 250 Arten bekannt, von denen jedoch meistens 20 verwendet werden, darunter auch Kletterarten. Kultur hat eine reiche Geschichte dank einer nicht weniger reichen, sehr nützlichen Zusammensetzung: ein komplettes Set an Vitaminen, eine große Auswahl an Mikro- und Makroelementen, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Fette, Pektin und pflanzliches Protein, die für eine Person wichtig sind, deren Inhalt nach Fleisch ist! Welche Art von Bohnen lernen wir aus dem Artikel.

Bohnensorten

Es gibt viele verschiedene Arten und Sorten dieser Kultur, aber für jeden gibt es allgemeine Regeln für den Anbau und die Pflege. Jede Bohnensorte ist thermophil, daher sollte das Saatgut in der ersten Maihälfte gepflanzt werden, wenn sich der Boden auf 12 bis 14 Grad erwärmt. Für einen schnelleren Saatschoß empfiehlt es sich, über Nacht in Wasser einzuweichen und kurz vor der Aussaat - 5 Minuten in einer Lösung von Borsäure. Dies wird die Sämlinge stärken und die Ernteerträge erhöhen.

Bohnensorten

Wachsende Buschbohnen

Diese Sorte sieht aus wie kleine Büsche bis zu 60 cm Höhe. Es kann im Schatten von hohen Bäumen wachsen, zwischen Johannisbeersträuchern und Stachelbeeren, aber es ist unmöglich, zu viel Schatten zu machen - es beeinflusst den Ertrag. Pflanztiefe - nicht mehr als 2 cm, sonst sterben die Samen während der Schwellung im Boden ab. Die Pflanze liebt es, mit Humus Erde befruchtet zu werden, und reagiert gut auf die Düngung mit Nährstoffen. Es kann ziemlich dicht gepflanzt werden - Reihen in einem Abstand von 30 cm, zwischen den Samen 4-5 cm.

-Sprossen benötigen Doppelhacken, um die Stabilität zu erhöhen. Vom Aufwachsen der Triebe bis zur Reifung von zarten grünen Bohnen dauert es ungefähr 55 Tage. Hülsen, essbar, sehr zart im Geschmack, faserlos, besonders in Zuckersorten.

Grün oder Grün

Die Italiener waren die ersten, die vermuteten, dass es in unreifen Hülsen von Europäern verwendet wurde. Gerichte aus grünen oder gelben Hülsen von französischen Bohnen haben einen überraschend delikaten Geschmack und einen sehr niedrigen Kaloriengehalt - nur 25 Kkal / 100 g Produkt, reich an Vitaminen und Spurenelementen( mehr als in Getreide), obwohl der Proteingehalt den trockenen Körnern unterlegen ist. String Beans liefert hervorragende Erträge .Seine Verwendung für den Körper ist auch schwer zu überschätzen:

• hilft bei der Verdauung;
• senkt den Blutzuckerspiegel;
• hohe Schwefelkonzentrationen wirken vorbeugend bei Infektionskrankheiten des Darms;
• -Faser, Eiweiß, Kohlenhydrate, Spurenelemente wirken sich günstig auf den Körperzustand aus, insbesondere verbessern sie die Struktur von Haar und Haut.

Gewürzbohnen Geschweifte Bohnen Grüne Bohnen

Geschweifte Sorte

auf, die folgende Merkmale gemeinsam haben:

• - Unprätentiösität und hohe Wachstumsrate, die es ermöglicht, ab Mitte Juni bis zum Einbruch der Kälte Früchte zu tragen und Früchte zu tragen;
• eine Vielzahl von Formen und Farben für Blütenstände, Schoten und Körner;
• Bodenanreicherung mit Stickstoff.

Die regelmäßige Sammlung von Hülsen im Sommer fördert die Bildung neuer Eierstöcke. Mit einem kleinen besetzten Raum bietet die geschwungene Ansicht dieser Kultur eine hervorragende Ernte. Wenn Sie sie rechtzeitig binden, erfüllt sie eine dekorative Funktion, sodass sie am Zaun, Pavillons unter dem Balkon gepflanzt werden kann. Wachstumsbedingungen und vorteilhafte Eigenschaften sind die gleichen wie bei anderen Kulturarten.

Spargel oder Gemüse

Dies ist eine relativ junge Sorte von Bohnen, die ausschließlich in der grünen( unreifen) Form verwendet wird. Die Schoten sind grün oder gelb( je nach Sorte), dünn, 12-15 cm lang, sehr zarter Geschmack, saftig, Zuckerfleisch, ohne grobe Fasern. Die Büsche sind niedrig - von 30 bis 70 cm, kompakt, aber trotz der Größe der Pflanze bringen sie bis zu 1 kg Bohnen pro Saison hervor.

Es wird akzeptiert, alle Bohnensorten in Zucker und Halbzucker zu unterteilen. Zuckerpflanzen sind zum Verzehr von Hülsen bestimmt, die einen kreisförmigen Querschnitt haben und mit einer gelartigen Substanz gefüllt sind. Die Halbzuckerhülsen sind flacher, das Gelee ist viel kleiner als die ersten. Solche Sorten sind universell: Hülsen und Getreide sind für den Einsatz geeignet.

Um den ganzen Sommer über eine gute Ernte zu erzielen, müssen verschiedene Sorten nach ihren Reifungsbedingungen gepflanzt werden - von frühreifen Sorten( 65 Tage von der Keimung bis zur technischen Reifung) bis spät( 100 Tage).Kleine Büsche brauchen keine Stützen, sie sind resistent gegen kalte, frühe Reifung.

Spargelbohne

Lila

Neben den üblichen grünen und gelben Bohnen haben sich die Pflanzen mit dunkelvioletten Hülsen gut im Garten etabliert: die Bluehild-Sorte( Deutschland), der Lila-König( Österreich) usw. Die Schoten erreichen eine Länge von 10 cm, die Farbe ändert sich sofort in Lila.

Wenn Sie diese beiden Sorten vergleichen, sind die Hülsen von Bluhilda fleischiger, aber bevor die Reifung der Schärpe grob wird, erscheinen Fasern. Beige-Körner, ölig, sehr sanft und lecker, schnell zerdrückbar. Die Bohnen des Purpurkönigs sind flach und weniger fleischig, aber ohne die Pergamentschicht sind sie so gut wie die erste. Während des Kochens die Farbe in grün ändern.

-Schälen( Getreide) Die

In Zentralrussland beispielsweise reifen die Körner dieser Sorten nicht, und die Schoten haben selbst in den frühen Reifungsstadien eine dichte Faserstruktur, die für den menschlichen Verzehr nicht geeignet ist.

Wenn Sie sie jedoch in einer warmen Klimazone anbauen, erhalten Sie natürlich eine ausgezeichnete Ernte an sehr nahrhaften, mit Vitaminen und Mineralien gesättigten Körnern mit hohem Proteingehalt.

Die häufigsten Sorten: Ballade, Rubin, Golden, Barbara, Großzügig usw. Sie werden für ihren hohen Ertrag und Geschmack geschätzt.

Lila Bohnen Getreide Bohnen

Welche Farbe haben die Bohnen?

White

Die Körner solcher Bohnen haben eine milchig-weiße Farbe und eine feste Struktur. Der Hauptvorteil von weißen Bohnen - hoher Proteingehalt - 20%. Was den Nutzen für den Körper anbelangt, ist es nur mit Rindfleischprotein vergleichbar und es wird außerdem Tierfett weggenommen, wodurch es den Menschen schwer fällt, solche Vitalstoffe zu assimilieren.

Nützliche Eigenschaften:

• entfernt Schlacken und Toxine;
• reduziert das schlechte Cholesterin im Blut;
• hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
• kann während der Diäten verwendet werden, da es mit kalorienarmen Nährstoffen( 120kkal / 100g) gesättigt ist.

Red

Red Körner sind kalorienarm( 94 kcal) und enthalten eine große Menge an Vitaminen B6, B12, B1, A, C, E, PP, Aminosäuren, Lysin, Arginin, Magnesium, Calcium, Eisen, Kupfer, Zink usw. Dank dieses ReichtumsDie chemische Zusammensetzung der roten Bohnen hat einen positiven Einfluss auf die Funktion vieler Organe und Systeme des menschlichen Körpers. - nervös, Kreislauf, gastrointestinal, stärkt das Immunsystem, verbessert den Zustand von Haaren, Zähnen und Haut.

Black

Die Vorteile von schwarzen Körnern werden durch eine noch größere Konzentration aller Bestandteile, aus denen sie bestehen, noch verstärkt.

Schwarz Weiße Bohnen Rot

Schwarzes Getreide wird am häufigsten in lateinamerikanischen Gerichten gefunden, hat einen süßen Geschmack und einen geräucherten Geschmack. Schwarze Bohnen sind am reichsten an chemischer Zusammensetzung, Nährwert und medizinischen Werten. Sie nehmen den ersten Platz unter Produkten pflanzlichen Ursprungs ein. Es genügt zu sagen, dass schwarze Bohnen das nützlichste Nahrungsmittel zur Vorbeugung von Krebs und Diabetes sind.

Wie man sehen kann, können die Vorteile dieses Produkts nicht überschätzt werden. Mindestens zweimal pro Woche Bohnen in verschiedenen Formen konsumieren - Salate, Vorspeisen, Hauptgerichte usw.- wird sicherlich eine positive Wirkung auf Ihren Körper haben. Sogar äußerlich wird es spürbar - samtige Haut, glänzendes Haar, schöne Nägel werden Ihnen bei regelmäßiger Verwendung von Bohnen allgemein und vor allem schwarz zur Verfügung gestellt.