In den Regalen der Lebensmittelgeschäfte, in denen die Konservierung angeboten wird, und in Gaststättenbetrieben haben viele das Vorhandensein eines Produkts wie schwarzem Knoblauch bemerkt. Ich wollte sofort mehr darüber erfahren, was er ist und wie er erwachsen ist. Und hier kam die wahre Überraschung: Es stellt sich heraus, dass dieses Produkt nicht in dieser Form gewachsen ist, sondern aus gewöhnlichem Knoblauch gewonnen wird.
Inhaltsverzeichnis
- Beschreibung und Eigenschaften von schwarzem Knoblauch
- Vorteile und Schaden von schwarzem Knoblauch für den Körper
- Wie wird Knoblauch gegessen?
Beschreibung und Eigenschaften von schwarzem Knoblauch
Der ungewöhnliche Knoblauch, der die Aufmerksamkeit auf sich zieht, wächst in dieser Form überhaupt nicht in den Betten. Es wird von jeder herkömmlichen Sorte durch die Fermentationsmethode erhalten. Ein solches Produkt hat nicht nur den üblichen hellen Geruch, sondern hat auch einen süßen Geschmack. Im Allgemeinen sieht es eher nach getrockneten Früchten als nach Knoblauch aus.
Sie können es selbst bekommen, aber dies wird viel Zeit und bestimmte Bedingungen erfordern. Am problematischsten ist, dass während der zwei Monate eine konstante Temperatur von 60 Grad beibehalten muss.
Diese Möglichkeit bietet der Ofen, aber kaum jemand kann ihn zwei Monate lang ständig betreiben.
Schwarzer Knoblauch wird durch die Schaffung bestimmter Bedingungen für 2 Monate gewonnen. wurde vor 4000 Jahren in Korea effektiv verwendet. In Thailand wurde ihm besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Er erhielt den Titel des gegenwärtigen Geschenks Gottes, dessen Berufung ist, um den Menschen die Gesundheit und Langlebigkeit von zu bringen.
Der Anbau in Ihrem Ferienhaus ist recht einfach. Sie können es im Frühling, aber im Herbst pflanzen. Gärtner verwenden zwar hauptsächlich im Frühjahr, verwenden zu diesem Zweck Material, das im Winter nicht verwendet wurde. Um eine Ernte sicherzustellen, müssen Sie einige Köpfe pflanzen.
Dazu wird wenig benötigt. Neben dem Anpflanzen von Knoblauch können Sie auch die Beete nutzen, die von anderen kompatiblen Kulturen genutzt werden. Während des Wachstums hilft es, Schädlinge zu bekämpfen, und bis zum Sommer können Sie eine gute Ernte Ihres eigenen Knoblauchs einbringen.
Die Vorzüge und Schäden von schwarzem Knoblauch für den Körper
Jetzt wird er nicht nur beim Kochen, sondern auch in diätetischen Lebensmitteln, der Alternativmedizin, eingesetzt. Das Produkt hat eine vorteilhafte Wirkung von auf das Kreislaufsystem , insbesondere:
- trägt zur Normalisierung des Drucks bei;
- stabilisiert die Herzfunktion;
- hilft bei der Prävention und Behandlung von Arteriosklerose;
- verbessert die Elastizität von Blutgefäßen.
Es hat auch eine positive Wirkung auf die Verdauungsprozesse, hilft bei der Verhinderung von Fettleibigkeit und stabilisiert die Leberfunktion. Die Verwendung dieses Produkts durch Menschen mit Diabetes ist sehr gut. Es ist damit zu erklären, dass es sich um einen echten Zuckerersatz natürlichen( natürlichen) Ursprungs handelt. Die Verwendung von
Vitamine und Spurenelemente verbessern die körpereigene Immunität, helfen aber auch bei Entzündungen, Infektionen.
Die Verwendung von schwarzem Knoblauch fördert die schnelle Regeneration von Zellen. Was den Schaden anbelangt, den ein Gemüse dem Körper zufügen kann, wurden solche Fälle noch nicht beobachtet. Ausnahmen sind Personen, die an einer -Intoleranz gegenüber diesem Produkt leiden. Es ist auch erwähnenswert, dass in dieser Richtung noch einige Forschungen durchgeführt werden und nicht alle Eigenschaften vollständig untersucht wurden.
Wie Knoblauch essen?
Im Alltag denken wir selten über dieses Thema nach. Aber Hausfrauen geben ihren kulinarischen Meisterwerken ständig Knoblauch, nicht nur nach Geschmack, sondern auch nach Geschmack. Hilft, die Sekretion von Speichel und Magensaft zu aktivieren, was für den Verdauungsprozess von Vorteil ist.
Im Allgemeinen wird es nicht empfohlen, eine lange Wärmebehandlung durchzuführen, damit ein Gemüse seine vorteilhaften Eigenschaften behält. Dies kann nicht über schwarzen Knoblauch gesagt werden. Wie durch wissenschaftliche Untersuchungen festgestellt wurde, behält dieses Produkt nicht nur alle nützlichen Substanzen bei, sondern erhöht auch deren Anzahl.
Eingelegter schwarzer Knoblauch - vollständig verzehrfertig Viele Menschen finden es seltsam, aber auf der ganzen Welt verwenden Köche zur Herstellung von Soßen oder -Öl. Es wird Energiegetränken zugesetzt und von bei der Herstellung von -Zartbitterschokolade verwendet.Übrigens ist gewöhnlicher Knoblauch mit Schokolade überhaupt nicht kompatibel.
Enthält natürliche Antioxidantien. Wenn es keimt, steigt die Menge dieser Substanzen deutlich an. Daher muss das gekeimte Produkt nicht weggeworfen werden.
Nicht nur als Zusatz oder Würzmittel verwenden, sondern auch als eigenständiges Gericht ( zum Beispiel gebeizt).Es wird von Köchen nicht nur in unseren, sondern auch im Ausland erfolgreich eingesetzt. Für medizinische Zwecke wurde dieses Produkt übrigens viel früher als beim Kochen verwendet. Damit hofften sie, Unsterblichkeit zu erreichen, das Leben zu verlängern, sich zu regenerieren und schwere Krankheiten zu beseitigen.
Es gibt keine besonderen Einschränkungen hinsichtlich der konsumierten Knoblauchmenge, es wird jedoch nicht empfohlen, dass Personen, die an Geschwüren, Gastritis und Hämorrhoiden leiden, mit ihnen eifrig sind.
Wie Sie sehen, hat das Gemüse viele nützliche Eigenschaften und schadet unserem Körper überhaupt nicht. Natürlich zu Hause ist es sehr schwierig, dieses Produkt herzustellen. Sie können jedoch immer gewöhnlichen Knoblauch in Ihrer Parzelle anbauen, der die gleichen Eigenschaften und Vitamine aufweist wie das vorgefertigte Analogon. Die Geschmäcker unterscheiden sich erheblich und werden nicht besonders als Delikatesse bezeichnet. Sie können sie jedoch jederzeit essen. Ja, und es ist überall und zu jeder Jahreszeit verfügbar.
