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Auberginen gehören zu den beliebtesten Gemüsekulturen der Welt. Von besonderem Interesse für Gemüse ist die Vielseitigkeit von Auberginen, die gebraten, gekocht, gebacken und gekocht serviert werden können. Gleichzeitig erweisen sich Gerichte mit ihnen immer als lecker, nahrhaft und gesund.
Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen und dass sie die meiste Aufmerksamkeit von Menschen haben, die sich um ihre Gesundheit kümmern?
Was sind die Vorteile von Auberginen: Die Eigenschaften der Zusammensetzung von Gemüse
Elastisch, mit violetter, bunter oder weißer Haut überzogen, sind Auberginenfrüchte ein gern gesehener Gast in jeder Küche.
Nach dem Kochen nimmt dieses wertvolle Gemüse nicht nur die Aromen der Produkte auf, mit denen es zubereitet wird, sondern vermittelt auch seinen Geschmack und die gesunden Substanzen, aus denen die Auberginen bestehen, zu den Gerichten.
Der Hauptvorteil von frischem Obst ist der Überfluss an Zellulose, Pektin sowie Makro- und Mikroelementen, die für das menschliche Leben von entscheidender Bedeutung sind. Diese Substanzen bestimmen hauptsächlich die Eigenschaften von Auberginen. Das grünliche Fruchtfleisch des Gemüses ist außerdem reich an Kalium, Eisen und Phosphor, Kalzium und Magnesium und enthält Vitamine. Dies sind Ascorbinsäure, Vitamin PP oder Nicotinsäure sowie eine Reihe von Vitaminen der Gruppe B: B1, B2 und B5.
Diese pflanzliche Zusammensetzung bestimmt die gesundheitlichen Vorteile von Auberginen, einschließlich der Fähigkeit, die Aufnahme von schädlichem Cholesterin zu hemmen und den Spiegel dieser Substanz im Blut zu senken. Kalium in der Zusammensetzung von Schalen mit Auberginen beeinflusst aktiv die Herz- und Blutzusammensetzung, Ballaststoffe helfen, den Körper zu reinigen und die Verdauungsprozesse zu unterstützen.
Der Nährwert einer 100-Gramm-Portion Aubergine besteht aus:
- 5,5 Gramm Kohlenhydraten;
- 0,9 Gramm Protein;
- 1,3 g Ballaststoffe;
- 0,2 g organische Säuren;
- 0,1 Fett.
Wenn Sie hinzufügen, dass je nach Sorte nur 100–28 kcal in 100 g Auberginen enthalten sind, können Sie auch über den Wert dieser Kulturpflanze als diätetisches Produkt sprechen, das nach Übergewicht und Fettleibigkeit gefragt ist.
Auberginen Nutzen für die Gesundheit
Die Bedeutung der vorteilhaften Eigenschaften der Auberginen für den Körper und die Notwendigkeit, dieses Gemüse in die Ernährung einer Vielzahl von Menschen aufzunehmen, wird durch die biochemische Zusammensetzung der Früchte genau bestimmt.
Da die Anzahl der Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf der ganzen Welt ständig steigt, kann eine Vielzahl von Gerichten mit Auberginen eine gute Hilfe bei der Vorbeugung gegen diese schweren Erkrankungen sein. Gemüse enthält viel Ballaststoffe, Kalium und andere Substanzen, die dazu beitragen, dass:
- überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper ausscheidet;
- erlaubt es nicht, Cholesterin zu absorbieren, wodurch der Kanal der Blutgefäße blockiert wird und die Durchblutung von Organen und Geweben beeinträchtigt wird.
- entfernt aktiv Toxine aus dem Darm;
- normalisiert die Verdauung und Stoffwechselprozesse im Körper.
Alle diese Eigenschaften von Auberginen sind nützlich für Menschen älterer und älterer Menschen, die ein Risiko für Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße haben, und auch häufiger als andere, die an Verdauungsschwäche, Ödem und Bluthochdruck leiden.
Bei richtiger Zubereitung nimmt der Wert von Auberginen als diätetisches, gesundes Gemüse nicht ab.
Eine Ausnahme ist das Rösten von Früchten, bei dem das Fruchtfleisch buchstäblich mit Öl getränkt wird. Anstatt gut zu sein, ist der Schaden durch Auberginen unvermeidlich, insbesondere wenn die Person Probleme mit der Verdauung und dem Pankreas hat.
Dank Ascorbinsäure und anderen Vitaminen werden Auberginen als Prophylaktikum empfohlen:
- während saisonaler Erkältungen;
- bei anstrengender körperlicher Anstrengung und aktiver geistiger Arbeit.
In Gemüse enthaltene Pektine tragen zur Liste der vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen bei, die auch die Verdauung von Nahrungsmitteln anregen und den Stoffwechsel verbessern.
Dieses wertvolle Gemüse mit Diabetes ist völlig ungefährlich. Neben der therapeutischen und prophylaktischen Wirkung bei Atherosklerose und Herzproblemen sind Auberginen nützlich, um Anzeichen von Osteoporose und Osteochondrose zu erkennen:
- Vitamin C kümmert sich um den Zustand der Immunität und die Auffüllung der Energiereserven.
- Vitamine der Gruppe B sind für die Arbeitsfähigkeit, das Nervensystem und das geistige Gleichgewicht einer Person verantwortlich.
- Zink und Mangan in frischem Fruchtfleisch helfen, die gefährlichen Bedingungen wie Schlaganfall zu rehabilitieren.
- Kalium und Eisen verbessern aktiv die Zusammensetzung des Blutes, was bei Anämie und vermindertem Tonus und Druck angezeigt ist.
kann frische Tomaten vor dem neuen Jahr aus den Betten retten, um die Vorteile der Auberginen voll zu nutzen und den Schaden durch die Verwendung auf ein Minimum zu reduzieren.
Wie können Auberginen zum Abnehmen eingesetzt werden?
Aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts von Auberginen und der hohen Konzentration an Ballaststoffen und Spurenelementen in Gemüse sind Gerichte mit violetten Früchten in der Diät zur Gewichtsreduktion erwünscht.
Was sind die Vorteile der Gesundheit von Auberginen in einer Zeit, in der der Körper täglich aufgrund der "Knappheit" der Diät beraubt wird?
Erstens können Sie mit Hilfe von Auberginen und anderem Gemüse zum Abnehmen der Menüs Sie mit schmackhaften und gesunden Gerichten abwechslungsreich gestalten. Auberginen sind außerdem in der Gegenwart von Eisen und Kupfer, Magnesium und Kalium, Vitaminen und organischen Säuren von Vorteil. Mit dieser Diät wird der Körper nicht erschöpft, sondern die angesammelten Fette für die Gesundheit ausgegeben.
Der beste Weg, eine Aubergine zu kochen, ist das Kochen, leichtes Garen und Backen, ohne Öl zu verwenden. In diesem Fall behält das Gericht einen niedrigen Kaloriengehalt, bewahrt den inhärenten Geschmack von Gemüse und die vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen.
Geben Sie nicht auf, Auberginen zu essen, wenn Sie an chronischen Erkrankungen des Verdauungstrakts und des Magens leiden, die sich in Remission befinden. Eine leichte Reizwirkung der Frucht auf die Schleimhaut aktiviert nur die Verdauungsprozesse, ohne dabei Schaden zu verursachen.
Auberginen sind äußerst nützlich für Gicht. Diese Gemüse unter der Kraft, um die Ansammlung und Ablagerung von Harnsäuresalzen zu verhindern, die die Gelenke beeinträchtigen sowie die Gallenblase und die Nieren stören.
Während der Schwangerschaft und Stillzeit kann der Nutzen und der Schaden von Auberginen von der Frau selbst durch das Vorhandensein oder Fehlen von Anzeichen einer allergischen Reaktion bestimmt werden.
Die Hauptsache ist die Verwendung von frischen jungen Früchten, die keine Nitrate und andere giftige Substanzen enthalten.
Kann die Aubergine geschädigt werden?
Die schwerwiegendsten Fehler bei der Verwendung von Auberginen sind:
- Verwendung alter, verlor die Elastizität der Frucht, da das angesammelte Corned Beef wächst;
- Fruchtbraten, bei dem die Scheiben Öl aufnehmen, was für Menschen mit Verdauungsproblemen ungefährlich ist.
Wenn es jedoch nicht möglich ist, leckere Gerichte mit gebratenen Scheiben abzulehnen, wird empfohlen, die Auberginen vor der Wärmebehandlung 10 Minuten bis eine halbe Stunde in kaltem Salzwasser zu kochen.
In dieser Zeit nimmt nicht nur das Risiko der Fettaufnahme ab, sondern auch die gesundheitsgefährdende Konzentration von Corned Beef und die vorteilhaften Eigenschaften von Auberginen bleiben unverändert.
Lassen Sie sich nicht bei Gemüsesuppen und anderen Gerichten mit Auberginen von Personen ein, die an einem akuten Magengeschwür oder einer Gastritis leiden, sowie in der akuten Phase der Harn- und Gallensteinerkrankung.
