La espinaca estofada en mantequilla es una excelente guarnición para el pollo frito, que se puede cocinar en unos minutos. Entonces, ¿cómo cocinarlo delicioso? A continuación se muestra la receta. Cocinar estofado de espinacas - el proceso es muy rápido, no lleva mucho tiempo. Se puede utilizar como complemento a cualquier plato de acompañamiento. Pero, antes de comenzar a cocinar, no olvide enjuagar las hojas de espinaca para que no tengan tierra o arena.
Ingredientes:
- hojas de espinaca - 500 g;
- 2 dientes de ajo;
- aceite de oliva o crema fundida;
- Sal al gusto:
- pimienta negra molida al gusto;
- mantequilla - 50 g;
- Jugo de un limón.
Cómo cocinar:
- Si las hojas son pequeñas, entonces no puedes cortarlas. Si los cortes grandes no son muy finos
- Pelar y picar finamente 2 dientes de ajo.
- Caliente la sartén, vierta un poco de mantequilla y mantequilla derretida; puede reemplazarla con aceite de oliva si es necesario. Luego poner el ajo, freírlo hasta que esté dorado. Inmediatamente agregue hojas de espinaca a la sartén, sal y pimienta, mezcle todo rápidamente durante 2 o 3 minutos. En una sartén, la espinaca debe disminuir en volumen de 3 a 4 veces.
- Luego colóquelo en un colador, empape con agua fría, para que no pierda color. Deje que el exceso de jugo escurra.
- Ponga la sartén, en la que se frió la espinaca, nuevamente sobre el fuego. Ponle un trozo de mantequilla. Tan pronto como empiece a burbujear, agregue las hojas de espinaca a la sartén, exprima el jugo de un limón en ella. Mezclar todo a fondo, saborearlo. Añadir sal, pimienta, si no son suficientes.
Inmediatamente servir espinacas guisadas en la mesa.
