Tarda ~ 3 minutos en leerEn una familia donde la cocina y las cenas conjuntas se consideran una tradición, siempre hay una picadora de carne. Muy a menudo, este dispositivo pertenece a la generación anterior, una vez fue entregado por su abuela a sus manos cariñosas. Dichos dispositivos se distinguen por su calidad y confiabilidad, pueden servir regularmente a varias generaciones y su vida útil se calcula no en años, sino en decenas de años.
Sin embargo, no todos tuvieron la suerte de tener abuelas con regalos útiles. Si la mano de obra mecánica no le parece moderna, entonces es hora de pensar en comprar una picadora de carne eléctrica. En este artículo hablaremos sobre qué es una picadora de carne eléctrica, cómo elegir el modelo correcto y no cometer un error.
Un poco sobre la picadora de carne
Una picadora de carne es un aparato de cocina diseñado para moler carne y convertirla en carne picada. El diseño consta de las siguientes partes:
- barrena - tubo largo de remolino, espiral;
- parrilla con agujeros: de allí viene el relleno terminado;
- cuchillos: cortar la carne en trozos pequeños;
- boquillas: ayudan a aumentar la funcionalidad de la picadora de carne, para que sea adecuada no solo para trabajar con carne.
El principio de funcionamiento de una picadora de carne eléctrica es aproximadamente el siguiente. La carne se coloca en el orificio, el tornillo gira, empujando la carne a través de los cuchillos hasta la salida de la picadora de carne. Al pasar por los agujeros, la carne molida adquiere cierta forma.
El tornillo en los modelos modernos puede ser de plástico y metal. El primero es adecuado para procesar verduras o masa blanda, y el segundo es adecuado para trabajar con carnes y aves.
Los enrejados son responsables de dar forma al producto procesado. Por lo general, se suministran 3 tipos de parrillas con la picadora de carne: pequeña, mediana, grande. Se pueden cambiar según la composición y la densidad de la sustancia cargada en su interior. Las cuadrículas pequeñas hacen un excelente trabajo en tareas como preparar una pasta y puré de papas suave para los niños. La parrilla grande es adecuada para trabajar con carne, verduras y frutas duras.
Los cuchillos deben estar hechos estrictamente de acero inoxidable de alta calidad. El metal opaco no debe ser afilado por usted mismo, donde sería mejor recurrir a un profesional, dando las cuchillas para el afilado al taller.
Las boquillas no siempre van en el kit con el dispositivo. Si este es el caso en su caso, entonces no hay razón para preocuparse: generalmente no se usan con mucha frecuencia. Las boquillas especiales están diseñadas para trabajar con frutas y verduras, así como para cocinar salchichas caseras. Un tubo hueco alimenta cualquier relleno en una película delgada, se obtiene una especie de salchichas rellenas.
¿Cuáles son los tipos de picadoras de carne?
Ya hemos prestado atención a la existencia y al servicio leal de las picadoras mecánicas de carne, pero ahora no hablaremos de ellas. Considere una variedad de picadoras de carne que funcionan con electricidad. Por lo general, hay 3 tipos que difieren en potencia, rendimiento, tamaño y propósito del dispositivo.
- Para uso en el hogar.
De tamaño pequeño, el más fácil de administrar y con el conjunto funcional más sencillo. Las características de producción son más similares a la versión mecánica, pero no hay necesidad de mano de obra. También es agradable la velocidad de molienda, que es mucho más alta que la de la mecánica. Se mantiene firme y estable en la superficie de trabajo, no requiere fijación adicional. De las principales ventajas: buena velocidad, tamaño compacto, facilidad de uso. Una picadora de carne casera hace frente a tareas simples y puede servirle durante mucho tiempo; si no sobrecarga el motor, déle un breve descanso para descansar. Esta opción no lo consentirá con un conjunto de boquillas interesantes y funciones modernas, pero aún tiene habilidades básicas vitales.
- Reforzado
Algo entre la primera y la segunda opción. Estas picadoras de carne son grandes, tienen un precio superior al promedio y son multifuncionales. Altos indicadores de potencia y productividad, la velocidad de procesamiento de productos. En el kit hay muchas boquillas, una bandeja extendida especial para acomodar más material a la vez. El dispositivo proporciona un sistema inverso y cuchillos de autoafilado incorporados. A pesar de que el diseño parece complicado, no es tan difícil de entender. Las instrucciones adjuntas a la compra describen en detalle el propósito de cada una de las boquillas y botones. Entre las deficiencias: un tamaño más grande que el de una opción de hogar simple, y el hecho de que la picadora de carne puede ser ruidosa durante la operación.
- Profesional.
Dichos modelos tienen la mayor potencia y rendimiento entre los competidores, generalmente se encuentran en cafeterías o restaurantes donde es necesario producir carne picada en tamaños especialmente grandes. El motor eléctrico está protegido contra sobrecalentamiento y sobrecargas, una carcasa confiable está hecha de material duradero. Los inconvenientes se consideran tamaños particularmente grandes y el costo de esta opción, así como el peso pesado y los sonidos demasiado fuertes durante la operación. Todo lo que podemos aconsejar en este caso: claramente no hay lugar para una máquina de este tipo en su modesta cocina.
¿Qué es lo inverso y es necesario?
Lo contrario es necesario en una situación en la que la anfitriona corta mal la carne, es decir, todas las venas, cartílagos y huesos no se eliminan. En este caso, la masa puede obstruirse entre los cuchillos y la parrilla, envolverse en el sinfín y detener el funcionamiento del dispositivo. Es en esta situación que revertir será un buen ayudante. Solo necesita presionar el botón deseado, comenzando así la operación inversa del tornillo. Comenzará a girar en la dirección opuesta, y la carne cruda volverá al orificio de carga.
Si pregunta: “¿Qué picadora de carne eléctrica es mejor comprar? ¿Es realmente necesario un reverso? ”, Entonces nuestro consejo será de la siguiente naturaleza. Presta atención a tus hábitos culinarios. Si no usa la picadora de carne con demasiada frecuencia, úsela solo para cortar partes de solomillo, entonces no necesita un sistema de respaldo automático. Su presencia en el dispositivo aumenta significativamente el precio. Sin embargo, si no confía en sus habilidades al cortar carne, entonces sería mejor ir a lo seguro y comprar un dispositivo con una función inversa incorporada.
No te olvides de la ergonomía.
En la cuestión de cómo elegir una picadora de carne eléctrica para el hogar, los factores de diseño y ergonomía del dispositivo juegan un papel importante. Para cocinar alimentos, el diseño externo del dispositivo, por supuesto, no importa. Pero la ama de casa es mucho más agradable para jugar en la cocina con un equipo que no solo se adapta bien a las tareas cotidianas, sino que también agrada agradablemente a la vista.
A juzgar por las críticas de los felices propietarios de las picadoras de carne eléctricas, los modelos hechos de plástico son preferibles, ya que son más fáciles de cuidar. Las huellas dactilares y otra suciedad son más visibles en la carcasa metálica, por lo que deberá limpiar la superficie con mayor frecuencia.
Una gran ventaja es la presencia en el diseño del mecanismo de cajas y compartimentos adicionales. Es conveniente almacenar cuchillos, boquillas, piezas pequeñas en ellos. La bandeja de carne también es un buen complemento; facilita el proceso de cocción. Aquí, haga una elección a favor del metal, el plástico es más frágil, se agrietará rápidamente. Un aspecto igualmente importante para la picadora de carne es la presencia de patas de goma ubicadas en la parte inferior. Contribuyen a una fijación confiable del dispositivo en la superficie de la mesa.
¿Qué compañía es mejor comprar una picadora de carne?
Mucho se ha dicho sobre las funciones, características y variedades de modelos. Pero es hora de hacer la pregunta un poco, recurrir a datos más precisos y finalmente descubrir todo sobre una picadora de carne eléctrica, que es la mejor de todas las opciones presentadas.
Hay muchas empresas y fabricantes en el mercado de electrodomésticos. El más famoso de ellos:
- Philips
- Bosch
- Polaris
- Braun
- Scarlett;
- REDMOND.
Philips, Polaris, Brown y Scarlett representan el segmento de modelos de bajo costo con equipo estándar y un mecanismo simple. Las marcas más caras son Bosch y Redmond. Aquí, los dispositivos ya cuentan con una carcasa de metal brillante, un conjunto de boquillas, así como alta potencia y rendimiento.
Picadora de carne eléctrica: un poco sobre el precio
El costo de una picadora de carne eléctrica depende directamente de la configuración del dispositivo, su tamaño, material de fabricación, nivel de productividad y potencia. Los precios de los modelos económicos en las tiendas de Moscú comienzan desde 2.599 rublos; cualquier anfitriona puede permitirse esa adquisición. Las opciones para la clase premium comienzan en 8,999 rublos, y pueden alcanzar las cifras de 14,299 rublos, sin detenerse en esto.
Conclusión
Gracias a este artículo, se familiarizó con las diversas características y características básicas de las amoladoras eléctricas, aprendió a elegir la picadora de carne eléctrica, qué parámetros deben detenerse cuando "Casting". La selección de electrodomésticos es una tarea simple, si comprende lo que está buscando. Observe sus hábitos de cocina y alimentación, le ayudarán a orientarse.
Video: asesoramiento de expertos para elegir una picadora de carne eléctrica
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