Apetitosos tomates en jugo de manzana: un plato inusual

Las verduras en conserva se han convertido en un clásico de los preparativos de invierno, se pueden encontrar en el menú de cualquier familia doméstica. Tomates en jugo de manzana, ¿no es original?

Algunas amas de casa pueden sorprenderse. Pero esta combinación no estándar de tomates y jugo de frutas satisfará tanto su sabor original como su simplicidad de preparación. Tomates y jugo de manzana: una nueva mirada al plato habitual. Los tomates adquieren un sabor inusual a manzana, y el jugo se vuelve como una gelatina.

Tomates, ¿cuáles son sus propiedades útiles y daños?

Los tomates son muy útiles para el cuerpo y para la piel. Los tomates contienen vitaminas E, C, PP, K y A. Estos vegetales son ricos en fósforo, potasio, magnesio, hierro y sodio. Los tomates se recomiendan para el uso con estreñimiento, anemia, diabetes, obesidad y deficiencia de vitaminas.

Además, los beneficios de un tomate se pueden llamar:

1. Los tomates también ayudan a rejuvenecer y fortalecer el cuerpo. Con la ayuda de los tomates que han llegado a nuestro cuerpo, la resistencia a los rayos ultravioleta está aumentando.
2. El antioxidante más importante en el tomate es el licopeno, que tiene propiedades anticancerígenas, detiene la separación de células específicas y no permite la mutación del ADN.
3. Una pequeña cantidad de tomate es un poderoso antidepresivo. El tomate mejora el estado de ánimo con la ayuda de la serotonina. Y los fitoncidios naturales ayudan a combatir las inflamaciones internas. Por lo tanto, los tomates en jugo de manzana serán más que nunca.

La principal propiedad negativa de los tomates es una gran cantidad de alérgenos en su composición. Las alergias a los alimentos a menudo van acompañadas de una falta de aceptación de los tomates rojos por parte del cuerpo.

En la composición hay ácido oxálico. Es dañino para los pacientes con gota, personas con riñones enfermos y una violación del equilibrio de sal en el cuerpo.

El jugo de manzana es bueno y malo

Los beneficios del jugo de manzana son:

1. El jugo de manzanas contiene ácido ascórbico, antioxidantes que promueven la eliminación de productos químicos, toxinas, acumulando con el uso de varias drogas, exposición a la radiación, fumar.
2. El jugo de las manzanas es útil en la fibra, que ayuda a perder peso y regula el nivel de colesterol, lo que evita la aparición de un ataque al corazón. Hay una opinión que el jugo ayuda a retrasar el envejecimiento.
3. El jugo de manzana aumenta la inmunidad, contiene enzimas que digieren los alimentos y eliminan las sustancias nocivas del cuerpo.

Si va a cocinar tomates en jugo de manzana recién exprimido, debe prestar atención al hecho de que el jugo es dañino para las personas que tienen una alta acidez, ya que el jugo contiene ácidos. Además, la bebida está contraindicada en gastroenteritis, úlceras y pancreatitis.

Cuando haga una preparación independiente de una bebida, debe tener cuidado; de lo contrario, puede preparar vinagre de sidra de manzana.

Preparación gourmet de invierno - tomates en jugo de manzana

Las recetas de tomates en jugo de manzana para el invierno se pueden dividir en tres categorías: enlatado, decapado y cosecha sin esterilización.

Enlatado sin complicaciones

Preservar es fácil. No requiere ingredientes complejos ni mucho tiempo. Necesitas usar:

• 2 kg de tomates maduros;
• 1 litro de jugo de manzana fresco;
• eneldo;
• pimienta;
• una cucharada de sal.

Preservar los tomates en jugo de manzana para el invierno puede ser el siguiente:

1. Lavando tomates y quitando los pedúnculos.
2. Preparación de jugo recién exprimido (exprimidor útil).
3. El jugo se mezcla con la sal y se lleva a ebullición a fuego lento.
4. Los tomates se distribuyen en latas previamente esterilizadas, llenas de jugo hervido. Agregue pimienta y eneldo (al gusto).
5. Los bancos con verduras se colocan en cacerolas con agua tibia, donde después de hervir el agua se esterilizan durante aproximadamente 7 a 10 minutos.
6. Los bancos están enrollados en tapas y frescos.

Antes de hervir, se debe probar el jugo de las manzanas. Si le pareció muy agrio, puede ponerle un poco de azúcar.

Marinar es la clave para un sabor inolvidable.

Tomates marinados en jugo de manzana para el invierno - esta es una verdadera decoración de la mesa festiva, tienen un sabor brillante y único. Para esta preparación necesitarás: 1 kg de tomates, 1 litro de jugo (alrededor de 2 kg de manzanas), 2 cucharadas de azúcar, una cucharada de sal y una cucharadita de jengibre.

Secuencia de acciones:

1. Los tomates se limpian, se punzan con un palillo de dientes en varios lugares y se extienden sobre frascos esterilizados.
2. Preparación de jugo de manzanas (de la tienda o del hogar).
3. El jugo se mezcla con sal, azúcar y jengibre molido, luego se lleva a ebullición en una cacerola de esmalte, después de lo cual se vierte sobre latas.
4. Los bancos con verduras se esterilizan en la estufa durante aproximadamente 30 minutos, luego se cierran con tapas y se enfrían a temperatura ambiente.

Si hay una escasez de jugo de manzana, se puede diluir, pero solo muy poco, y después de que todo esté hecho y el jugo permanezca, puedes beberlo con seguridad después de haberlo hecho antes.

Si esta receta usa jugo de tienda, no debe aclararse, sin pulpa.

Sin esterilización, rápido y útil

Para aquellos que quieren mantener el máximo de sustancias útiles en las verduras, hay tomates en el jugo de manzana: una receta sin esterilización. Requerirá tomates medianos, jugo (casero o industrial), sal, azúcar, así como hojas de cereza y grosella negra.
En la parte inferior de las latas se encuentran diferentes tipos de hojas, los tomates pelados se perforan con un palillo y se colocan en los mismos recipientes. Mezcle el jugo con sal y azúcar, hierva y vierta en frascos de verduras. Ahora las piezas de trabajo deben dejarse enfriar. Después de eso, el jugo se vierte de nuevo en una cacerola y se hierve varias veces. Luego, el jugo hervido se vierte de nuevo en recipientes que pueden estar obstruidos. ¡Tomates picantes en jugo de manzana recién preparado están listos!

A veces, en el fondo de las latas, coloque las semillas lavadas, peladas y las rodajas de manzanas despellejadas, escaldadas antes que esta agua hirviendo.

Tomates verdes en jugo de manzana

Ingredientes:

• tomates 2 kg;
• jugo de manzana aproximadamente, l;
• sales 50 g;
• pimienta 20 guisantes;
• algunas ramas de eneldo;
• una rebanada de ajo

Además, procedemos de la siguiente manera:

1. Esteriliza los bancos.
2. Lave todos los tomates y póngalos a secar.
3. Pincha la cáscara de tomates con un palillo de dientes.
4. Lave el eneldo, pele el ajo.
5. Hierva el jugo de manzana con sal.
6. Revuelva y retire del plato.
7. Pon los tomates en las latas junto con el eneldo, el ajo y la pimienta.
   Vierta agua hirviendo, deje actuar durante 20-25 minutos.
8. Drene y vuelva a llenar con agua durante 20 minutos.
9. Escurra el agua una segunda vez, vierta el jugo de manzana allí mismo y enrolle la tapa.
10. Dale la vuelta, deja reposar durante dos días.

Tomates en jugo de manzana: deja recetas para tu futura generación. Sus hijos estarán felices con esta receta inusual.

Los tomates en jugo de manzana no dañan la salud, porque el vinagre no se usa para enlatar. El conservante en este caso es el ácido de la fruta presente en el jugo de las manzanas, la mejor opción es el zumo recién exprimido.

Cualquiera de las recetas es un delicioso aperitivo, que será lo más destacado en su mesa para la cena y en la mesa festiva traerá colores brillantes y jugosos a una comida informal.

Tomates en jugo de manzana sin especias - video