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Los tomates cherry son una maravillosa decoración de la mesa festiva, tanto fresca como enlatada. Aquellos que desean conservar la cereza en su propio jugo durante el invierno, cuentan con varias recetas impresionantes. Gracias a su aspecto en miniatura, estas verduras frescas se adaptan perfectamente a las ensaladas, y las cerezas saladas complementan perfectamente las guarniciones o sirven como un componente de borscht. Independientemente de su tamaño, no son menos útiles que los tomates comunes.
Una presencia abundante de potasio en este tipo de tomate causa una rápida extracción de líquido del cuerpo. El hierro, contenido en cereza, previene la aparición de anemia, limpia y renueva la sangre. Los tomates cherry en su propio jugo se deben usar en invierno. Contienen una gran cantidad de magnesio, lo que ayuda a adaptarse a los cambios de temperatura. La serotonina en los tomates vigoriza, aumenta el estado de ánimo, mejora la tez, aumenta la eficiencia. Está claro que las enfermedades serias no curarán este vegetal, pero lo evitarán.
Para conservar la cereza de invierno en su propio jugo, debe obtener todos los mecanismos de cocina posibles que pueden facilitar el proceso de obtención del tomate. Esto puede ser una picadora de carne, un exprimidor e, incluso, un tamiz de metal. A continuación, debe preparar una olla de esmalte para cocinar la mezcla de tomate.
Antes de comenzar, debe esterilizar los frascos para las provisiones. La esterilización se puede realizar en un horno, horno de microondas o una forma antigua y probada en un hervidor. Las tapas también deben tratarse con vapor caliente, sin importar qué tipo de cubierta sea, atornillar o apretar, gracias al funcionamiento de la máquina de laminación.
Cherry - tomates en su propio jugo sin esterilización
El proceso de enlatado:
- 1 kg de tomates convencionales para escaldar con agua hirviendo, pelar, moler en una picadora de carne.
- Hierva el resultado - 1 litro de tomate. Vierta 2 cucharadas. cucharadas de sal, 3 cdas. cuchara de azúcar, cocine hasta que esté completamente disuelto.
- , - 1 kg de cereza lavar, pelar y llenar con recipientes de vidrio pre-esterilizados, volumen, litro. Hierva agua y vierta los frascos durante 7 a 10 minutos, cubriendo las tapas. Escurra el agua aromática.
- En frascos vacíos de cereza, vierta el tomate hirviendo en la parte superior. Atorníllelo con tapas de hojalata, déle la vuelta y envuélvala en una manta tibia.
- Después de completar el enfriamiento, gire a la posición correcta y almacene a temperatura ambiente hasta el invierno. ¡La provisión de cereza está lista!
Con 1 kg de tomates, puedes obtener 900 gramos de jugo con pulpa.
Cherry - tomates en su propio jugo con esterilización y vinagre
El proceso de enlatado:
- Lavado medio de cereza y coloque bien adentro, jarras de litro. Vierta agua hirviendo y espere 10 minutos hasta que los tomates absorban tanto líquido en ellos mismos.
- Tomates grandes y jugosos sumergirse en un exprimidor y obtener jugo de tomate. En la segunda variante, es posible triturar en una picadora de carne. De la elección de la opción, el sabor y la calidad del resultado no cambiarán. Agregue 1 hora al tomate resultante. cuchara de sal, 3 h. una cucharada de azúcar, unas pocas hojas de melisa al ritmo de una jarra. Hervir, después de 5 minutos de soldadura, verter en 2 horas. una cucharada de vinagre.
- Escurra el agua aromática y hervida de los frascos y viértalos con una mezcla de tomate. Recipientes de vidrio con contenido en una sartén para esterilización. Esterilizar por 10 minutos.
- Sacar provisiones, corcho, dar la vuelta, terminar por un día. Un par de meses, las cerezas en su propio jugo para el invierno estarán listas.
Depende de usted deshacerse de la cáscara de tomate o no. El sabor de la cáscara no afectará el sabor. Solo afectará el uso posterior.
Cereza con hierbas en su propio jugo
El proceso de enlatado:
- Cereza madura, firme para lavar, pelar para quitarlo no es necesario.
- En la parte inferior del recipiente de vidrio, coloque 1 diente de ajo, laurel, eneldo, trozos de raíz de apio, rama de albahaca, guisante de pimienta negra. Si lo desea, puede agregar una rebanada de chile dulce y chile.
- Tomates grandes puestos en un exprimidor o procesados en una picadora de carne. La mezcla molida hierve con la adición de azúcar y sal por 1 cda. cuchara por litro de jugo.
- Puede continuar con el último paso principal de enlatado, cómo preparar tomates cherry en su propio jugo. Coloque los mini tomates en frascos y vierta agua hirviendo durante 5 minutos. Drena el agua.
- Para un seguro adicional, puede agregar 1 aspirina y agregar una mezcla de tomate hirviendo al tarro. La misma hora para encerrar y envolver en un paño caliente.
Como especias se usan aditivos para el gusto. El número de ellos está regulado exclusivamente por sus deseos.
Cereza en jugo de tomate para el invierno, las recetas son sencillas y sencillas, pero el resultado es insuperable delicioso. Ni siquiera puedes entender qué es más sabroso: un pepinillo de tomate o cereza.
¡Deliciosos para ti, espacios en blanco y un invierno agradable!
