Tipos de café - ¿cuáles son la máquina de café para el hogar

La mayoría de la gente moderna no dejan de tener su primera taza de café. Y el ritmo de vida actual, la fiebre del eterno obligado para llegar a dispositivos cada vez más sofisticados que le pueden ahorrar tanto tiempo y esfuerzo para su preparación. Así que hay nuevas cafeteras y máquinas de café.

¿Qué tipos de cafeteras

La elección de los fabricantes de café es enorme. Hay tanto muy simple y rentable en un modelo de costes que difieren sin pretensiones y principio de capacidades mínimas y modelos más complejos, está equipado con más diversas funciones: un temporizador de mantener el régimen de temperatura para mantener el café caliente durante algún tiempo (media hora a 3 horas), la regulación de la fuerza y t. d.

Vale la pena prestar atención a la cantidad de café, que se prepara durante 1 hora. Típicamente, esta información está disponible en el dispositivo, y significa una cantidad de una capacidad de 100 ml tazas.

Esto le ayudará a elegir una máquina de café, de acuerdo con la cantidad consumida por usted o su familia de productos.

Tipos de cafeteras y máquinas de café

Todos los fabricantes de máquinas de café y están diseñados para un propósito - para hacer café. La diferencia - en el método de extracción de café necesaria para obtener componentes de sabor y fragancia. Se diferencian y el principio de la formación de la presión de vapor. En función de estos parámetros, hay diferentes tipos de cafeteras y máquinas de café.

géiser

Otro nombre - café turco. El modelo fue creado en el siglo 19, pero aún integran el diseño y la operación no han sufrido ningún cambio. La única innovación - eran modelos eléctricos con un cable incluido en el zócalo. Mano todavía puso en la estufa.

Dependiendo del volumen del tipo de máquina de café se producen con diferente poder - de 450 W a 1 kW. Constan de 3 secciones:

• el depósito de agua inferior hecha de acero;
• separación (filtro) para los granos de café molido;
• el depósito superior (POT) para el café acabado, el material de fabricación - de vidrio, de cerámica o de acero.

El proceso de cocción se realiza en varias etapas:

1. El agua filtrada se vierte en el recipiente inferior. Nivel se determina por la marca disponible.
2. El filtro se coloca café molido, preferiblemente molida. El polvo de café no es necesario para condensar, sólo es necesario para aplanar ligeramente.
3. café de filtro está montado encima del recipiente con agua, colocado en la parte superior de la cafetera de café. Máquina de café puso en la estufa o incluye la salida.

El principio de funcionamiento se refleja en el nombre del modelo. Se calentó a reflujo, el agua comienza a expandirse y desemboca en se presuriza un tubo en forma de embudo. Según ella el agua con la ayuda del vapor resultante se eleva en el filtro con granos de tierra y, pasando a través de él y la extracción de los componentes necesarios del café en la cafetera de café es empujado. El proceso de expulsión de su aspecto se asemeja a un géiser.

Apagar el dispositivo manualmente. La preparación de café y que termina en el agua del tanque le pedirá un sonido como un silbido.

¡Atención! Además cafetera géiser es la capacidad de controlar el calentamiento de agua. Cuanto más lenta es la más rica conseguir una bebida.

algarroba

En este modelo, un compartimento para el café molido es un cuerno (Titular). Una característica de este tipo de cafeteras es la necesidad de una densa compactación del polvo fino de molienda de café mano de mortero especial.

El proceso de cocción tiene lugar bajo vapor de alta presión formado durante agua hirviendo. No es extraño que el otro nombre del dispositivo - espresso (lengua italiana - bajo presión).

El vapor formado en dos formas, dependiendo del tipo de máquina de café:

1. El vapor. Pr surge durante el calentamiento del agua a la temperatura de ebullición - 100 ° C y bajo presión de 4 bar se abre la válvula entre el depósito de agua y la bocina. El vapor caliente pasa a través del café y la extracción de la misma sustancia de café entra en el bote en forma acabada. En la preparación tarda unos 3-5 minutos.
2. La terapia con bomba. El vapor obtenido por calentamiento de agua a la bomba electromagnética 95 grados. La presión en esta unidad es de 15 bar, por lo que la preparación lleva muy poco tiempo - de unos 30 segundos, y el consumo de materias primas se reduce. amantes del café saben que la temperatura óptima para la cocción es de 92 a 95 ° C. Por lo tanto, su calidad será mayor que en el modelo de vapor.

Las cafeteras de café algarrobo imagen de "la crema" - espuma suave y fragante, valorada por muchos gourmets.

Ayuda! Algunas están equipadas con cafetera algarrobo Cappuccino - entrada de la boquilla o la leche espumada, que permite preparar el cappuccino, latte, aparte espresso.

goteo

Otros nombres - filtración, Estados Unidos. Están en gran demanda debido a su bajo costo y facilidad de uso.

El dispositivo es un recipiente 2: el agua fría y la bebida terminada, entre los que un filtro de malla con granos gruesos. El filtro puede ser de papel (single variante), nylon (suficiente para alrededor de 60 tazas), metálica o de "oro" (revestimiento de titanio que no requiere reemplazo).

El agua calentada por el elemento de calentamiento a casi 100 ° C, se expande y va en vapor, el cual pasa el tubo de salida en la parte superior del aparato. Allí, vapor se condensa y el condensado en forma de gotitas gotea a través de la apertura especial en el filtro con café, y luego pasa a través de él en el bote de café. Cuando esta parte se pierde la temperatura, alcanzando aproximadamente 90-97 ° C (condiciones de temperatura ideal para los EE.UU.). Entre las deficiencias - la falta de espuma.

En los modelos más caros, hay características adicionales:

• café situada en el precalentador de café fortaleza capaz caliente durante 3 horas;
• tiene una puerta con una función de anti-goteo que protege la placa de caer en su producto de los residuos de la retención de la copa de la máquina de café;
• la posibilidad de detener la máquina en cualquier etapa de la cocción.

Curiosamente! El café es un mejor sabor y una cafetera de goteo fuerte que tiene la capacidad más pequeña.

cápsula

En este modelo, en lugar de un compartimiento del filtro o grano molido se utilizan con cápsulas especiales compactados de polvo de café dentro. Que el café no se oxida, no ha perdido su sabor y no echado a perder, hacer cápsula sellada y llena de gas inerte. Durante la preparación, que se perforan con 3 lados con un dispositivo especial.

En primer lugar entra en un potente chorro de aire agita el contenido de la cápsula. Entonces a través del mismo pasa agua caliente a presión. El café resultante se vierte en la copa. La cápsula usada se expulsa.

de los beneficios - no hay necesidad de calcular la parte correcta del café cargado, limpiar el filtro en su masa de café viejo. de las desventajas - Algunos dispositivos sólo se pueden utilizar cápsulas empresas - Cafetera.

¡Atención! Al seleccionar un modelo de la cápsula en cuenta el grado de volumen producida por su ruido.

conjunto

Combina 2 tipos de cafeteras:

• algarrobo, con espresso;
• cayendo a los aficionados de Estados Unidos.

Con tal dispositivo debe tener en cuenta que estas bebidas tienen diferentes granos de molienda (bien - para el espresso, el amplio - de los EE.UU.).

Cuando se selecciona debe prestar atención al poder. De manera deseable, no es menos de 1-1,7 kW. Entonces no habrá una presión de 15 bar.

semi

Disponer que parte de la obra antes de la infusión debe hacerse manualmente. La máquina muele los granos de café no son de su propia, es necesario rellenar el formulario ya molido. Luego hay que poner el café en el filtro adecuadamente compactado. Para este tipo incluyen, por ejemplo, el modelo de algarrobo.

De las ventajas que puede tener en cuenta que, dependiendo de lo que prefiere el café (fuerte, no muy fuerte), es posible determinar la cantidad correcta de las materias primas y el volumen de bebida resultante.

automático

Requieren poca o ninguna intervención humana en el proceso de hacer el café. El dispositivo, llamado también combinar o una máquina de café, de forma independiente:

1. Muele los granos de café. Se colocan en el compartimiento previsto para ello, donde la rutina de ajustes detallados. producto molido entra el prensado separado, que se presiona en un comprimido y se humedece soluble.
2. Se calienta el agua a la temperatura requerida. Bajo la presión que pasa a través del polvo compactado y llena el producto terminado taza.
3. Auto-limpieza. El residuo restante se desecha en un contenedor especial, y luego se enjuaga.

Para preparar 1 taza de café con el momento de colocación de la grano derramar en la taza tarda sólo 30 a 40 segundos. La gran ventaja es el hecho de que, debido a la molienda justo antes de la cocción para hacer café está reservado por completo la cafeína y aceites esenciales. De los menos - el alto costo.

Propina! No es deseable el uso de dispositivos automáticos con sabor a café - el olor que queda de ella, que es difícil de resolver desde hace mucho tiempo.

mano

Dispositivos en los que el café se prepara en la presión creada por la fuerza muscular manual. Estos incluyen:

1. prensa francesa (francés-prensa). Se compone de un vaso estrecho cilindro, el pistón y alta temperatura, que se adjunta al filtro de malla de metal. En la parte inferior de granos de café cilindros pre-tierra, se vierte agua caliente, la tapa está cerrada. El pistón se encuentra entonces en el estado elevado. Una vez que la infusión de café (después de 5-7 minutos), el pistón se baja, prensado y pasa a través de un filtro grueso de la bebida terminada.
2. Aeropress. El principio de funcionamiento es el mismo con la única diferencia de que el filtro está hecho de papel, es desechable. Está incrustado en una cubierta de malla en la parte inferior del cilindro de vidrio, después de la finalización del procedimiento de infusión se expulsa.
3. Hendpresso (de la palabra Inglés mano - "mano"). Un modelo en miniatura cabe en una mano. Situado dentro inyecta la bomba de pistón de aire comprimido, creando una presión de 9 bar. Una vez que el indicador de presión llegue a la marca verde se vierte en la máquina de café, café molido, se vierte agua caliente, la cubierta del filtro está cerrado. bebida preparada se vierte en una taza pulsando un botón.

La ventaja de los fabricantes de café manuales es el pequeño tamaño, se puede llevar con usted en el camino a la casa de campo, en cualquier viaje. Para su funcionamiento no requiere la presencia de la electricidad.

¿Cuáles son la máquina de café para el hogar

Cafetera para la casa son:

• de funcionamiento eléctrico durante el encendido;
• café en el plato - un gas o de inducción.

Por los modelos anteriores, que se ejecuta en la electricidad, puede agregar elektroturku. Café preparado para ello, así como en el plato, pero en su lugar se utiliza un soporte especial de alimentos plato. La desactivación no es automática, después de la finalización del proceso de elaboración de la cerveza, debe desactivar el dispositivo de forma independiente.

Cafetera para placas

De los tipos anteriores de los fabricantes de café aquí incluyen modelo géiser (si no eléctrico), en el que se prepara café en la fuente de calor - un gas o cocina de inducción. Además, se conocen desde tiempo inmemorial ollas (Cezve), Turk, Dalla.

Ollas representa un recipiente hecho de cobre forjado, acero, aluminio, latón o superficie interior de cerámica Food recubierto con estaño para evitar la entrada de sustancias peligrosas para la salud humana secretadas por calentamiento de cobre, latón. Tiene una amplia base y cuello estrecho, largo, a menudo hecho de madera dura, la perilla.

Turku mayoría de las cafeteras siente lo mismo, sin hacer distinciones entre ellos. Según una versión, un nombre difícil no podía echar raíces en Rusia, así como los más famosos fue el café turco, el buque llegó a ser llamado por los turcos. Sin embargo, algunos expertos creen que todavía hay una diferencia: los turcos tienen una amplia y cuello corto, que tiene una forma de embudo.

Dalla ampliamente utilizado en los países de Arabia Saudí y Siria. Es un pequeño, generalmente de cobre, un recipiente con un cuello estrecho, una nariz corta y una parte inferior de espesor, que tiene una tapa y un mango largo recta. En forma vagamente se parece a una tetera.

Existentes máquinas de café y máquinas de café mercado ofrece un gran número de diferentes modelos y tipos para todos, incluso el gusto más refinado. Elección depende de las preferencias de los amantes del café: la resistencia deseada, la cantidad de recetas favoritas y así sucesivamente .. Después de hacer una compra, teniendo en cuenta todos los pros y los contras, puede convertirse en el propietario del dispositivo, capaz de entregar un verdadero placer de beber una taza de aromático capaz de alegría y buen humor en todo el día.