productos de panadería, si no se almacenan adecuadamente son altamente perecederos. Para evitar el rápido deterioro de pan que él siempre se mantuvo fresco y no con moho, debe conocer y entender cómo almacenar panadería, cómo cuidar de la ubicación de almacenamiento.
IMPORTANTE. En tiendas, cantinas, fábricas utilizadas por las normas establecidas para el cuidado de bastidores y estantes, que se almacena pasteles. Esto elimina la posibilidad de que el desarrollo del hongo. Regularmente lleva a cabo el procesamiento utilizando una solución de ácido acético especialmente preparado, puede mantener la limpieza en Hlebnitsa en casa, lo cual es muy importante.
El procedimiento para la limpieza de los lugares para el almacenamiento de productos de panadería
Contenido del artículo
- El procedimiento para la limpieza de los lugares para el almacenamiento de productos de panadería
- ¿Qué solución limpie los estantes para almacenar el pan
- Cómo almacenar pan en casa
La primera y fundamental regla general, el lugar donde el grano almacenado se debe limpiar regularmente. Se debe estar ventilado, no debe interpretarse no cerrar aprieto. Al menos una vez al día está transmitiendo necesario, esto se hace con el fin de acumular la humedad y no se formó un olor desagradable.
Es importante cada día para limpiar la miga, el uso de un paño de cocina seco o toallitas desechables. Si bin pan está hecha de tales materiales que se pueden lavar con el detergente, hacerlo periódicamente.
¿Qué solución limpie los estantes para almacenar el pan
Si se limpia con regularidad el granero del algoritmo ya se ha dicho más arriba, más probable es que usted será capaz de evitar la posibilidad de que el crecimiento de moho, por lo tanto, el deterioro de pan. Además, los estantes para el almacenamiento de granos en el hogar, así como en un entorno de producción se deben limpiar con una solución especial. Regularmente, una vez a la semana es necesario para llevar a cabo la limpieza general de espacio de almacenamiento para productos horneados.
INFORMACIÓN, pan de molde está inicialmente disponible en el grano. En el proceso de molienda de que caiga en la harina, respectivamente, y en los productos horneados. Hornear a un giro que es necesario para la neutralización del producto a altas temperaturas. Por lo general, la corteza está bien al horno a través de, pero el interior del producto para lograr la temperatura deseada es difícil. Por lo tanto, a menudo se propaga por el interior del molde de pan.
Con la ayuda de agua caliente y jabón, limpie los estantes. El procesamiento adicional se requiere para llevar a cabo 1% de solución acético. Por lo tanto la necesidad de manejar las bandejas y los estantes en los que se almacenan los alimentos en el Este y en el hogar. Se Sanpin. Después del tratamiento de la superficie debe limpiar en seco o salir para completar el secado.
IMPORTANTE. No limpie los estantes para el almacenamiento de productos de panadería con vinagre sin diluir. Sus acciones no sólo pueden dañar el material, sino que también pueden absorber olor fuerte.
Si no puede soportar el olor a ácido acético, se puede utilizar para tratar estantes vodka o alcohol. Este antiséptico va a costar un poco más caro, pero también es eficaz en este sentido.
Para la preparación de 200 ml de solución de ácido acético al 1% para el tratamiento de áreas de almacenamiento de pan, que necesita para tomar vinagre o esencia acético y se diluyó con agua en las siguientes relaciones:
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70% de concentrado en un volumen de 2,86 ml 197,14 ml de agua. - 30%: 6,67 ml a 193,3 ml.
- 9%: 22,22 ml 177,78 ml.
- 6%: 33.33 ml 166,67 ml.
Lo dado respetando las proporciones, se puede preparar fácilmente una solución eficaz y seguro para la eliminación de los estantes que almacenan panadería.
Cómo almacenar pan en casa
Cualquiera de los productos de harina son perecederos de dos maneras:
- rancio;
- mohoso.
Si el pan rancio simplemente pierde su sabor, se vuelve a moho peligroso para la salud humana. La corrupción puede ser causada por la falta de cumplimiento de las regulaciones de almacenamiento.
Si usted va a entender cómo mantener la casa y el pan para limpiar el lugar de su almacenamiento, se puede evitar la posibilidad de que el crecimiento de moho.
Antecedentes. El calor y la humedad - estas son las mejores condiciones para el desarrollo de las esporas de hongos.
Tenga en cuenta las siguientes condiciones:
- pureza absoluta.
- Humedad no es más de 75%.
- La temperatura del aire no es inferior a seis grados.
El exceso de humedad es un importante hornear enemigo. No es necesario poner el pan caliente en una bolsa de plástico o en una caja de pan cerrado.
¿Usted desea guardar como un fresco pasteles tiempo posible? En este caso, tener en cuenta la totalidad de la recomendación anterior, mantenerlo limpio lugar para almacenar los productos de trigo.
Antecedentes. tiempo de cocción de almacenamiento sin embalaje hecho de harina de centeno es de 36 horas. De harina de trigo - 24 horas. En algunos productos del fabricante añade aditivos especiales que permiten aumentar la vida útil de hasta 72 horas.
