Uno de los más deliciosos y no las formas más útiles de cocción de los alimentos es muy frito. Por supuesto, podemos tratar de cocinar las patatas crujientes y sartén ordinario, sólo el resultado es poco probable que sea satisfactoria. Para crear una obra maestra necesidad de libre freidora. Vamos a entender lo que es.
¿Qué es la freidora
Contenido del artículo
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¿Qué es la freidora
- La construcción de la freidora
- El principio de funcionamiento de la freidora
- ¿Cuál es la freidora
Freír en traducción del Inglés - Fry. La tarea principal de la unidad - Producto freír en una gran cantidad de aceite vegetal o grasa animal.
La construcción de la freidora
Propósito dispositivos dicta su estructura. Freidora consta de:
- capacidad de la grasa;
- elementos de calentamiento;
- una carcasa de plástico aislante;
- termostato.
También en los diferentes modelos pueden incluir una cesta especial para bajar el producto durante la fritura, luces, temporizadores, y las pantallas que son opciones más auxiliares y no cambian función instrumento básico - aceite calentado a la temperatura deseada.
El proceso básico de tostado se produce dentro de un recipiente metálico. Aquí, bajo la influencia de aceite rojo-caliente, patatas, pescado, carne o verduras lograr la disposición y cubierto con un color dorado apetitoso. Para mayor comodidad, se puede utilizar una malla de contenedores especiales. Lo primero que necesita para poner comida en ella, y luego suavemente lo baja en la freidora y cierre la tapa.
IMPORTANTE!
Nunca cocine con una cubierta superior abierta. Aparte del hecho de que el proceso podría retrasarse, ya que la grasa de freír se enfría, por lo que se corre el riesgo de contraer aerosoles quemados o respirar el humo.
El principio de funcionamiento de la freidora
Bajo la acción de los elementos de calentamiento grasa para freír se calienta a temperatura de funcionamiento para calentar los productos bajaron en ella.
La capacidad puede ser llenado con tal aceite:
- girasol refinado. Esta es la opción más barata, pero más incómodo. Al freír se encuentra desagradable olor a humo que llena la cocina. Cocinar viene con permitido obtener toda la potencia, y el resultado es muy lejos de ser perfecto.
- oliva. Es incluso menos adecuados para la preparación de las comidas libres que girasol. Que tiene un punto de ebullición bajo, se descompone rápidamente, convirtiéndose en la mezcla poco apetitoso. Es mejor llenar su ensalada o utilizarlo para freír y guisar en la sartén.
- maní. La mayor parte del aceite económico, ideal para una freidora. El producto final se convierte en un delicado sabor a nuez y una hermosa corteza dorada oscura. Esto puede ser preparada y carne y verduras y platos de pescado frito, sin temor a daños.
- sésamo refinado. También un gran relleno para freír. Un sabor maravilloso y consistentemente excelentes resultados garantizados. El único inconveniente - colesterol alto, es extremadamente perjudicial para el cuerpo, y no un precio bajo.
- derretido. Si estás cansado del clásico sabor de las comidas libres y desea algo especial, esta opción es perfecta. Excelente sabor cremoso partió cualquiera de los productos, la apertura de nuevas dimensiones de sabor.
Al trabajar con la freidora deben ser tratados con cuidado. Además del hecho de que este aparato, por lo que aún necesita para cocinar en un aceite rojo vivo. damos El procedimiento para el uso de este aparato de cocina, lo que ayuda a evitar lesiones:
- Antes del primer uso, calentar el recipiente, de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Esto evitará que los restos de grasa fábrica.
- Antes de nada, asegúrese de que todos los elementos de la freidora limpias y secas: cuerpo, tenedor, tazón. Sólo entonces se puede incorporar a la red.
- La cantidad de aceite no debería exceder de un medio (en el caso extremo, las dos terceras partes de tanque). Por lo general, los fabricantes ponen a este nivel una marca especial. No se alarme, esto no es suficiente, cuando los productos sumergidos, aumentarán la altura (la ley de Arquímedes en acción).
- Llenar la cesta especial patatas crudas, carne, verduras o pescado y baje suavemente en aceite.
- Cierre la tapa y esperar el momento adecuado especificado en las instrucciones para el dispositivo. Para el control visual, algunos modelos tienen una ventana transparente especial.
- El producto terminado debe ser removido para drenar el exceso de grasa y se puso una toalla de papel, que absorberá sus restos.
¡ADVERTENCIA!
No trate de cocinar al mismo tiempo un poco más, no bueno no lo hará. Estrechamente trozos envasados no van a freír, según sea necesario. Además de producto temperatura del aceite frío disminuye, resultando en que cae en el exceso de grasa, y una carga adicional sobre los vasos hígado y la sangre.
¿Cuál es la freidora
La presencia de este electrodoméstico en su cocina le ayudará a diversificar el menú de toda la familia. patatas crujientes como en McDonalds o los exuberantes donuts en el azúcar en polvo, pepitas o-o-filete - todo esto ya no hay ninguna necesidad de comprar, pero se puede preparar usted mismo. En Internet se puede encontrar una variedad de recetas para freír, están seguros de que desee probar. Pero no se deje llevar, debido a la abundancia de colesterol en estos manjares no son muy útiles para el organismo.
