Cómo montar un molino de mano: guía paso a paso

molino de mano - dispositivo simple que sirve varios siglos para moler carne y diversos productos.

Cada cocina se puede encontrar en este dispositivo que se convierte en un relleno de carne jugosa. Y, además, se exprime el jugo de vegetales suaves, puré de fruta se utiliza para la elaboración de galletas y pasta pasta.

Características amoladoras de mano

Aunque en el mundo de hoy la sustitución de los aparatos eléctricos sin descanso dispositivos mecánicos, muchos prefieren máquinas manuales para moler carne.

Algunas amas de casa están seguros de que picadora de carne manual de - una reliquia de la época. Sin embargo, las ventajas de los dispositivos demuestran lo contrario.

dignidad

• Bajo costo en comparación con los aparatos propósito similar.
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• Durabilidad.
• operación fácil.
• Capacidad para utilizar en cualquier entorno (en la casa, en el patio).
• Independientemente de la fuente de energía eléctrica y voltaje.

chefs experimentados creen que el sabor de la carne procesada, pasado a través de la picadora de carne manual de rejilla, mucho mejor que los obtenidos utilizando el aparato.

El hecho es que la consistencia del relleno llegar lo suficientemente grande, pero no aireado, cremoso.

Consejo. Este relleno es preferible para la cocción de las hamburguesas y otros platos de carne - es bien mantiene su forma y no se desintegra.

necesidad de ser objetivos observado que el dispositivo tiene defecto. Cuando se utiliza una unidad de mano se la necesidad de poner mucho esfuerzo para el procesamiento de la carne.

consejo. Para facilitar el trabajo, es necesario controlar el estado de los bordes de corte hoja afilada con regularidad. Si la superficie de corte afilado, la carne se muele fácilmente.

material de la carcasa

agregados a mano era de hierro, acero, plástico durable, de aluminio. amoladora Soviética que echó de hierro fundidoEra barato y fácil de usar. Muchas amas de casa, que se mantienen vigentes. No pueden romper, pero son pesados.

picador aluminio mucho más fácil. También sirve como un largo tiempo, pero a su vez la carne en serio - es necesario poner más esfuerzo.

plástico el modelo, luz y funcional, pero de corta duración. Ellos deben manejarse con cuidado para que no se rompa.

¿Cómo funciona molino de carne manual de

Habitual utensilio de cocina - un dispositivo técnico bastante sencillo con el lado constructivo.

su principio de funcionamiento se basa en dos cosas - la unidad manual y presión mecánicay que crea un tornillo.

• Carne cargado en la copa cae en el eje del tornillo. Se realiza la función del transportador.
• Debido a físicos de tornillo carne impacto se mueve en la dirección aguas abajo y se presiona contra la rejilla.
• A gira cuchillo y se mueve en el plano de celosía corta las piezas de carne a partir de piezas grandes.
• piezas cortadas pueden pasar a través de las barras sólo después será relativamente pequeña. No se recomienda para descargar en trozos demasiado grandes myasopriemnik, ya que pueden bloquear el funcionamiento de la unidad.
• El picado resultante pasa a través de la rejilla y en el recipiente, que primero debe ser sometido a la tuerca de anillo.

El proceso de molienda se produce continuamente mientras el mango gira picadora. Si la resultante picada suficientemente pequeño, puede saltar de nuevo. la calidad de rectificado también se puede ajustar por medio de rejillas intercambiables.

En caso de atasco de grandes piezas de carne o venas puede desplazarse mango en la dirección opuesta utilizando el inverso tornillo. El producto saldrá a través de la abertura superior y puede ser cargado de nuevo. La causa de un funcionamiento incorrecto puede ser también un devanado en un fibras de cuchillo. En este caso, es necesario desmontar la unidad, limpia manualmente, y vuelto a montar.

Consejo. Para salvar a todos de la unidad en condiciones de trabajo y prevenir la aparición de óxido en ellos, es necesario desmontar el molino después de cada uso.

Partes y accesorios

molino de mano consta de varias partes, que se presentan en la foto.

• La carcasa principal de metal de metal sólido (de hierro o acero fundido). En su interior tiene un nervio diseñado para separar como grandes piezas de carne, que pueden pasar a través del tornillo.
• Myasopriemnik marcadores para los productos. Es desmontable y fijo.
• El tornillo de eje. Con él se produce la promoción del producto molido de la copa de la herramienta, y luego a la salida. El tornillo tiene la forma de una espiral, hecha de metal durable.
• cuchillo, La molienda de todo lo que se interponga en myasopriemnik. En el centro hay un agujero cuadrado para encajar sobre el tornillo. Tal vez con cuatro cuchillas de corte o tipo de disco. Es importante ajustar correctamente el cuchillo, que el mecanismo no se ha atascado.
• de malla o rejilla Anillo (Se llama la hoja fija). aberturas de tamaño estándar para la carne de tierra 4-4,5 mm. En la cuadrícula tienen proyecciones que ayudar a asegurar fijamente entre la carcasa y la tuerca.
• tuerca moleteada externaQue sujeta firmemente la herramienta de trabajo en el eje: un cuchillo y bares. Hecho de metal duro, con rosca interior, que está alineada con la rosca de la carcasa.
• plumaEl accionamiento del árbol. Lugar para el apretón de la mano se hace generalmente de plástico o madera.
• abrazadera de tornillo de sujeción del brazo y montándolo sobre el eje.

Además, la unidad puede ir celosía adicionales, Palas desmontables, boquillas para kebabs, tomate y jugo de frutas.

Poner un molino de mano

Para hacer funcionar un molino mecánico no causa problemas, es importante asegurarse de que todas las piezas estén limpias. Y también es importante recoger correctamente, siga los pasos en los siguientes pasos.

• La apertura posterior de la carcasa para insertar el eje de tornillo en el lado estrecho. En el extremo más grueso de la pluma está desgastado, y una pequeña repisa en la plaza - un cuchillo. Generalmente, la parte estrecha tiene una sección transversal cuadrada, y para colocar el mango - con un lado plano circular.

• poner en el mango en una varilla y fijarlo con el tornillo.
• cuchillo de desgaste lado plano hacia el exterior apoyándose firmemente al eje. Este es el momento más importante en el montaje de toda la estructura. A partir de la ubicación correcta depende cuchillo correcto funcionamiento de la unidad. Si instala el lado opuesto, el helicóptero va a empujar el producto, y no cortar.

• rejilla de desgaste por lo tanto, era posible fuertemente presionado contra el plano cuchillo.

Importante! El cuerpo principal tiene una pequeña proyección y el rebaje en el borde de la celosía. Es necesario combinar estos dos detalles con la mayor precisión posible, de lo contrario no será capaz de entregar a apretar la tuerca.

• Tornillo de la tuerca de sujeciónAl girar hacia la derecha hasta que se detenga. Después de la fijación de la rejilla tuerca debe fijarse inmóvil - no caer fuera y no se va a desplazar. Si no puede sujetar firmemente la tuerca, a continuación, sesgado rejilla. Tenemos que desenroscar para ajustar detalles y el tornillo de nuevo.

Recordando una vez que los matices de la localización de las cuchillas y elementos de sujeción, ya no tienen que enfrentarse a dificultades en el montaje de cualquier modelo de molino. Siempre serás capaz de ser ensamblado correctamente.

Importante! Use exactamente las herramientas de corte, que se incluyen en la entrega de la picadora de carne, que no son intercambiables.

afilar cuchillos de acero requieren regular, porque eso es lo que su gravedad depende de la calidad de la molienda.

La fijación de la amoladora en la mesa

amoladora manual requiere un cierto esfuerzo para moler la carne, por lo que la unidad ensamblada debe fijar firmemente en la tabla.

Para solucionar es una pinza especial con hilo - abrazaderaY, en algunos modelos de ventosa para fijar a una superficie de trabajo lisa.

Para la abrazadera de fijación es necesario:

• instalar la unidad en el borde de una superficie plana de la mesa;
• de la mano, apriete el tornillo situado en la parte inferior (sobre la base de tornillo de banco).

Algunos modelos están equipados con patas de goma para proteger la superficie de la mesa de los daños a los accesorios metálicos.

Consejo. Si las patas de goma faltan en el conjunto, debe ser independientemente elegir la plataforma de ablandamiento. En su lugar, se puede utilizar un paño o papel ordinario.

Esto evita que el "maniobra" de la superficie metálica del pie prensatelas y facilitar la molienda de carne.

Si no conecta el molino a la encimera, en el curso del trabajo que va a mover y saltarY luego moler la carne requerirá más esfuerzo para mantener el dispositivo.

Debido al peso del dispositivo de caer a los pies o en el suelo no es deseable.

Cómo desmontar el molinillo

Después de cada uso, es necesario desmontar el molino para lavar todas sus partes, secado y doblado para el almacenamiento.

Importante! La unidad no se puede lavar en el estado montado, por lo que no puede limpiarse de todos los restos de carne.

Procedimiento acción

El análisis no es difícil si las etapas para llevar a cabo varias acciones.

• tuerca de apriete Publicidad (tomar una toalla a la mano no se desliza).
• Retire las partes del dedo tornillo.
• Aflojar el tornillo de fijación del asa.
• Quitar la llave.
• Retire el tornillo.

Desmontar el molinillo mejor sobre el lavabo o sobre la mesa, con los restos de los productos no se caigan al suelo.

Cuando la unidad se desmonta, es necesario limpiar todas las partes, lavar con agua caliente y extendido sobre la superficie se seque por completo.

Cuchillos mejor de lavado en agua fríacomo caliente afectar negativamente a su agudeza. Si usted está atascado en una red trozos de carne, se puede utilizar un palillo o un partido con el fin de empujar hacia fuera.

Consejo. Una vez desplazado toda la carne, puede omitir la patata cruda o un trozo de pan. Esto facilitará el dispositivo de limpieza posterior.

Es mejor guardar el molino en partes y reunirse inmediatamente antes de su uso. Para un funcionamiento fiable del mecanismo puede lubricar todas las partes internas de aceite de girasol antes de la molienda.

Si usted sigue las reglas de almacenamiento de la máquina de picar carne manual y lo usa con cuidado, puede servir para muchos años.