¿Cómo elegir una estufa de gas para la casa?

¿Cómo no cometer un error al comprar una estufa de gas? Es necesario pensar en todo hasta el más mínimo detalle, porque una estufa de gas en la cocina es una técnica que operará a diario. De este artículo obtendrá información sobre las ventajas y desventajas de varios modelos de estufas de gas, sobre las funciones necesarias y aquellas sin las cuales puede hacerlo.

Ventajas y desventajas de una estufa de gas.

Veamos todos los pros y los contras de una estufa de gas y resumamos: esto hará que sea más fácil elegir si todavía duda entre una estufa de gas y estufa electrica.

Ventajas de la estufa de gas:

• cocina rápida y eficiente;
• condiciones de temperatura que cambian instantáneamente;
• simplicidad y sin pretensiones;
• bajo costo de operación (el gas es mucho más barato que la electricidad).

Según muchas amas de casa, el sabor de los alimentos cocinados al fuego es más pronunciado, y el rápido cambio de temperatura abre nuevas posibilidades para crear platos deliciosos.

Desventajas de una estufa de gas:

• si se instala y utiliza incorrectamente, se convierte en un electrodoméstico peligroso para el fuego;
• reorganizar es problemático; se requiere coordinación con los servicios de gas;
• Solo los servicios especiales de gas son elegibles para reparaciones.

Características y opciones de la estufa de gas.

Antes de elegir una estufa de gas, nos centramos en las principales características técnicas del dispositivo:

• tamaños de placa;
• superficie de trabajo y diseño;
• tamaño y número de quemadores;
• tamaño y funcionalidad del horno;
• seguridad de uso.

Tamaños Las dimensiones de la estufa, como regla, dependen directamente del tamaño de la cocina y los muebles: 50-60 cm. en profundidad y 85 cm. en altura El ancho varía de 30 a 90 cm. y depende de la cantidad de quemadores. Los modelos más comunes que se adaptan perfectamente al tamaño de una cocina pequeña tienen una superficie de 60x60, 60x50 y 50x50 cm.

Superficie y diseño. La combinación de colores y la variedad de materiales hacen que la estufa de gas sea un elemento de la decoración de cualquier cocina. Hay cuatro materiales principales utilizados para el diseño de estufas de gas:

1. Aleación de aluminio. Procesada por tecnologías especiales, esta aleación se considera el más nuevo de los materiales utilizados. La apariencia y practicidad del material está actualizada. La superficie de la placa de aluminio es muy difícil de rayar, pero fácil de limpiar.
2. Esmalte: probado a lo largo de los años, una superficie duradera y económica aún tiene sus aspectos negativos: teme que las protuberancias provoquen astillas.
3. Superficie de acero inoxidable. El aspecto estético y la resistencia al calor de dicho revestimiento demostraron ser muy buenos, pero sin moscas en la pomada. Para limpiar la estufa, ya sea brillante o mate, necesita productos de limpieza caros. Sobre las reglas de limpieza: descubrirá aqui.
4. El revestimiento de vitrocerámica le da a un electrodoméstico ordinario un atractivo que dura mucho tiempo. Los colores de la cerámica de vidrio son generalmente negros o marrones, a veces blancos. El recubrimiento cerámico de vidrio no solo teme la exposición a líquidos que contienen azúcar.

Dimensiones y número de quemadores. Las últimas estufas de gas tienen básicamente cuatro quemadores, algunos modelos están equipados con uno, dos o incluso seis quemadores. La potencia del quemador depende directamente de su tamaño (de 1 kW a 2,6 kW). Por lo general, se instala un quemador de baja potencia en una estufa, vapor medio y grande.

El tamaño de los quemadores debe seleccionarse teniendo en cuenta el tamaño de los platos que utiliza para cocinar. La llama debe calentar el fondo, no las paredes de los platos, optimizando así el proceso de cocción. En los nuevos desarrollos de estufas de gas, los quemadores a veces se instalan con varias líneas de llama, que otorgan una potencia especialmente alta, lo que permite cocinar en muy poco tiempo. En un quemador multicircuito de este tipo, se preparan una variedad de platos complejos (vapor, ahumado, estofado prolongado de carne, etc.).

Recientemente, la ingeniería ha avanzado mucho y ofrece a los consumidores nuevos diseños de placas inusuales.

1. Quemador "Mijotop", cuya funcionalidad es lenta languideciendo platos. La llama arde, cubierta con una tapa, debajo de la cual se forma un "colchón" de aire caliente que distribuye uniformemente el calor.
2. El quemador, que proporciona un fácil mantenimiento de la superficie de la placa, es una estructura muy adyacente a la superficie de la placa. Este quemador se calienta bien y evita que se acumulen escombros.
3. El quemador Pilot garantiza una llama continua y calienta el fondo de los utensilios de cocina de manera direccional. La quema tiene lugar dentro de un quemador hueco, por lo que es muy difícil derribar o apagar un incendio. En caso de atenuación después de unos segundos, gracias a la automatización, la llama volverá a parpadear.
4. Quemadores en forma de cuadrado, triángulo u óvalo, para contenedores no estándar (patitos, por ejemplo). Con estos quemadores, no hay necesidad de parrillas: la cubierta resistente al desgaste del quemador lo reemplaza por completo.

Hay modelos de estufas con uno o dos anillos eléctricos adicionales, un sustituto conveniente para un posible corte de gas.

El tamaño y la funcionalidad del horno. Las estufas de gas están equipadas con hornos eléctricos y de gas. Los amantes de la comida cocinada sobre un fuego abierto propagan un horno de gas. Pero el eléctrico está muy por delante en funcionalidad. Además de los básicos, se ofrecen funciones adicionales: tipo de control, disposición de los elementos calefactores, presencia de soplado y asado.

• Un horno eléctrico es inherentemente multifuncional. Gracias a los elementos calefactores ubicados en todo el volumen del horno (superior, inferior, posterior y laterales), el ventilador, proporcionando circulación de aire continua y automatización de un modo adecuado, en tal horno cualquier el plato
• Un horno de gas menos perfecto, pero no menos común, requiere un poco más de habilidad para usarlo, pero esto se compensa con indudables ahorros en los costos operativos. En los últimos modelos de hornos de gas, la función de soplado ya está funcionando, esto fue posible gracias a la aparición de anillos huecos sin soplado.

La parrilla también puede ser eléctrica y de gas. La parrilla eléctrica es más cara en costo, pero proporciona la temperatura necesaria con suficiente precisión. La alta precisión del régimen de temperatura está más allá del poder de una parrilla de gas, pero al darle a la comida un sabor frito en carbón, los entendidos compensan con creces este inconveniente.

Seguridad operacional. Al igual que cualquier otro electrodoméstico, cuya operación está asociada con un fuego abierto, una estufa de gas es un peligro para los demás, pero solo si no sigue las reglas de uso. Por otro lado, los fabricantes han intentado crear sistemas de seguridad que no requieren intervención humana.

• Hasta la fecha, muchos modelos de estufas de gas están equipados con control de gas. Este sistema de seguridad bloquea el flujo de gas si el fuego sopla en una corriente de aire o se inunda. Elija un modelo de estufa donde este sistema esté instalado no solo en los quemadores, sino también en el horno.
• Otra característica de seguridad es el encendido eléctrico. Reemplaza las cerillas inflamables, se enciende con un simple clic de un botón.
• La opción "control parental" bloquea la inclusión de gases por parte de los niños cuando los padres no están en casa.

Mire el video sobre cómo elegir la estufa de gas adecuada y qué buscar:

¿Qué modelo de estufa de gas elegir?

Veamos varios modelos de estufas de gas y comparemos su funcionalidad:

Gorenje GN 470 W-E Tiene un tamaño estándar de 50x60 cm. Cabe incluso en una cocina pequeña sin remodelación y reorganización de muebles. Cuatro quemadores de diferentes tamaños y potencia: dos de 1.65 kW, 1 kW y 3 kW. Hay un horno de gas para 56 litros. con un elemento calefactor ubicado debajo. El esmalte EcoClean autolimpiante cubre el interior del horno. El sistema de control de gas está incluido. Encendido eléctrico de tipo mecánico.

Bosch HSF 44K30N9. Tiene una apariencia interesante: la cubierta superior hecha de vidrio se inclina hacia atrás y sirve como protección de la pared contra salpicaduras de grasa y humedad. Esta estufa difiere del modelo anterior por el gran volumen del horno (+10 litros) y la presencia de una parrilla de gas.

Kaiser HGG 5521 KW. Las dimensiones y la funcionalidad del panel no son diferentes de los modelos considerados: los mismos cuatro quemadores, el mismo encendido eléctrico, las funciones de "control de gas", pero el diseño del horno tiene diferencias:

• brocheta giratoria;
• parrilla infrarroja;
• temporizador con notificación sonora;

Las estufas de gas modernas tienen todas las opciones que garantizan la seguridad y la facilidad de uso y difieren solo en la funcionalidad adicional. Depende de usted cuánto necesita esta o aquella función y cómo esto afectará el costo de la estufa de gas.