A menudo puede escuchar la pregunta, ¿un horno de microondas no es saludable? A lo que siempre obtienes una respuesta diferente. Hablaremos sobre cada punto de vista por separado.
Contenido:
- Principio de funcionamiento
- Evidencia de microondas
- Evidencia científica de daño
- ¡El microondas no es dañino! Destruyendo mitos
- Recomendaciones
Principio de funcionamiento
El mito o no de que comer del microondas es malo solo se puede determinar después de considerarlo. principio de funcionamiento del dispositivo.
Un electrodoméstico calienta productos con microondas. Bajo su acción, las moléculas comienzan a oscilar y la comida se calienta. En este caso, se producen fluctuaciones en los elementos del agua, que se encuentran en todos los productos alimenticios. Gracias a tales acciones, se produce calentamiento. La frecuencia de microondas es de 2540 MHz.
La radiación en el dispositivo puede penetrar en los productos a una profundidad de no más de tres centímetros. Además, el procedimiento de calentamiento va gradualmente hacia adentro. Los alimentos con mucha humedad se calientan mucho más rápido en el dispositivo.
Evidencia de microondas
"Microondas: ¿beneficio o daño?", Argumentaron las personas durante mucho tiempo. Los defensores del hecho de que el dispositivo es dañino y solo presentan alguna evidencia:
1. Investigadores científicos.
Los investigadores de la URSS en un momento dijeron que el horno es directamente perjudicial para el cuerpo humano.
En 1976, sobre la base de su conclusión, el gobierno incluso prohibió la producción y el uso de dispositivos de microondas. El daño del microondas para ellos fue inequívoco. Solo en 1990 entró en vigencia el permiso para un horno de microondas.
Los científicos de la época citaron la siguiente serie de evidencia:
- bajo influencia de microondas, la estructura de los alimentos se rompe;
- cuando se calienta, aparecen carcinógenos, que son peligrosos;
- la composición cambiada causa trastornos digestivos;
- después de comer alimentos de microondas, las células oncológicas comienzan a manifestarse (el crecimiento progresa);
- las microondas provocan tumores en el tracto digestivo;
- contribuir a la descomposición del sistema digestivo y los sistemas excretores;
- bajo su acción, el cuerpo pierde su capacidad de absorber minerales, lipotrópicos, vitaminas;
- No es seguro estar cerca de un electrodoméstico de microondas;
- Los procesos químicos en los alimentos bajo la influencia de las ondas electromagnéticas no se realizan correctamente. El uso de tales alimentos conduce a tumores malignos, a disfunciones en el sistema linfático y a una disminución de las funciones de protección contra la aparición de patologías graves.
En esos años, los científicos pusieron fin a la pregunta: la comida del microondas es dañina o útil.
2. El daño de microondas a la salud humana es causado por la radiación del dispositivo. Dicen que puede salir afuera.
Las ondas electromagnéticas penetran las paredes de un dispositivo de microondas y afectan negativamente a una persona.
3. Cuando se calienta en un dispositivo, los alimentos pierden sus propiedades beneficiosas.
¿Es perjudicial para los niños calentar los alimentos en el horno? Dañino y peligroso. Si alimenta al bebé con leche del dispositivo, su sistema nervioso se verá afectado. Los aminoácidos de la leche y la fórmula infantil bajo la influencia de la radiación de microondas pasan a los isómeros. Estas sustancias son muy tóxicas. Causan alteraciones en el buen funcionamiento del sistema nervioso. Los isómeros también se vuelven especialmente peligrosos para los riñones. Si los niños obtienen leche de mezclas artificiales, luego de la radiación de microondas ciertamente se volverá tóxica.
4. El microondas es radiactivo.
5. Pueden ocurrir explosiones debido a objetos metálicos en su interior., que dañará al usuario del dispositivo. Resulta que el dispositivo puede causar daños físicos a los humanos.
Evidencia científica de daño
1992 - el comienzo de la investigación en los Estados Unidos sobre el tema de cocinar en un horno "enemigo". Los científicos intentaron averiguar si el dispositivo es dañino o beneficioso. Los investigadores concluyeron que los hornos de microondas pueden hacer más daño que bien. Los alimentos "salen" del dispositivo con energía de microondas. Esta energía innecesaria permanece en las moléculas. Está ausente en productos sujetos a calentamiento térmico convencional. Como resultado, se llegó a una conclusión: en las personas que comieron alimentos del microondas, el colesterol aumentó y la hemoglobina disminuyó. El daño de microondas ha sido probado.
Un poco antes, en 1989, los científicos suizos intentaron averiguar si un microondas es dañino para el cuerpo y cómo, en general, afecta a una persona. No había dinero para realizar ejercicios a gran escala, y los investigadores decidieron llevar a un hombre que se sometería a un experimento importante para las personas. Su esencia era la secuencia de comidas.
El sujeto tuvo que tomar la comida irradiada a través del tiempo: primero cocinada por calor en la estufa, luego en el microondas. Después de cada etapa, los científicos realizaron los análisis necesarios. Al final, llegaron a una conclusión: la comida de microondas es mala. Después de tal comida, el sujeto experimentó cambios negativos en la sangre que podrían conducir a la oncología.
Luego, su opinión fue refutada por la OMS (Organización Mundial de la Salud), que afirmó que la radiación de microondas no puede afectar a las personas ni a los alimentos. Pero la OMS ha notado que los marcapasos implantados en humanos pueden responder a las microondas. Estas personas deberían rechazar no solo los hornos de microondas, sino también los teléfonos celulares.
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¡El microondas no es dañino! Destruyendo mitos
Tratemos de demostrar que no hay daño a la salud del horno microondas. Refuta los mitos anteriores. Un dispositivo de microondas tiene un beneficio o un beneficio de usar.
Microondas Alimentos Daño Niños
La realidad es diferente. Conocido pediatra O.E. Komarovsky confirma esto en su programa. El médico afirma que el microondas es absolutamente seguro para los niños. A continuación puede ver un video sobre el tema:
Según el médico, un horno de microondas solo puede dañar a un niño en un caso: un bebé puede quemarse debido a la comida demasiado caliente y calentada de manera desigual. Para evitar que esto suceda, los adultos deben calentar la comida. Sin embargo, si el niño calienta la comida él mismo, entonces debe conocer las reglas para usar el dispositivo y tener cuidado.
El calentamiento por microondas causa la pérdida de vitaminas.y sustancias necesarias para el hombre.
La justificación no encontró el segundo mito. Descargo de responsabilidad: el calentamiento, como proceso, necesariamente conducirá a una pérdida de valor del producto. Por lo tanto, el daño del microondas en este caso es absolutamente igual al daño de la estufa y el horno.
La formación de carcinógenos bajo la influencia de la radiación de microondas.
También es una ficción. La realidad es que los carcinógenos y las grasas trans aparecen en los alimentos después de calentarlos en aceite. El calentamiento rápido, por el contrario, mata varios microorganismos (por ejemplo, E. coli) porque no pueden tolerar un calentamiento tan rápido. Los alimentos después del aparato reciben el efecto de la esterilización.
Continuamos la conversación sobre el tema "microondas: beneficio o daño".
La estructura del producto se rompe
La ciencia ha confirmado que la energía de microondas simplemente no es capaz de provocar la descomposición molecular de las moléculas. Por esta razón, el daño del microondas tampoco puede ser.
Estar cerca de un microondas no es seguro debido a la radiación
No es cierto! La fracción de radiación del dispositivo es insignificante. Su tamaño es igual a la radiación de teléfonos celulares y dispositivos médicos. No puede ser dañino. Los dispositivos están equipados con buenas pantallas protectoras. No hay peligro si no utiliza el aparato con la puerta abierta.
Explosión por objetos metálicos.
Esta es una opinión falsa. Porque la causa de cualquier explosión es la rápida expansión del gas. En nuestro caso, los objetos metálicos en el microondas solo darán chispas. Y las chispas recibidas dañarán el elemento principal del dispositivo magnetrón. Por cierto, no se recomienda calentar alimentos en objetos metálicos.
El dispositivo causa diversas enfermedades.
Hasta la fecha, no hay evidencia de este hecho. Nadie murió por culpa del microondas.
Recomendaciones
Los beneficios y daños del microondas son un punto discutible. No puede responder sin ambigüedades para usarlo o no.
Pero si lo usa, siga las siguientes recomendaciones:
- Siga todos los requisitos de instalación.
- No bloquee las aberturas de ventilación.
- No encienda el dispositivo al ralentí.
- Intenta calentar al menos 200 gramos de comida.
- No coloque alimentos que puedan explotar dentro (como los huevos).
- No coloque utensilios de metal adentro.
- Elija los utensilios de cocina adecuados para calentar: plástico resistente al calor o vidrio grueso.
- Si hay otra forma de calefacción (estufa, tostadora), úselas. Mantenga su microondas en la vida cotidiana al mínimo.
- No use el microondas si está defectuoso.
Como descubrimos, el dispositivo no puede causar daños e impactos negativos. Y que puede Un microondas puede ser beneficioso, que es que:
- Puedes cocinar alimentos sin grasas y aceites;
- el tiempo de cocción toma mucho menos;
- Puede descongelar y calentar platos rápidamente.
Para resumir. ¿Qué es característico de un horno de microondas: beneficio o daño? Deje que todos decidan por sí mismo.
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