Licuadora o picadora: ¿que elegir para la cocina?

Aquí están las dificultades de la elección de la "cocina": ¿una licuadora o un picador? ¿Y por qué pueden convivir tranquilamente en la misma cocina? ¿Qué es mejor elegir si no hay oportunidad de comprar ambos? Las respuestas a estas preguntas están en el resumen de hoy.

Que es una licuadora

Se trata de electrodomésticos enfocados al corte fino de alimentos. Con su ayuda es fácil preparar un puré o emulsión homogénea. Mismo licuadora se adapta bien a los cócteles batidos o al hielo picado.

Hay dos variedades de estos ayudantes de cocina: estacionarios y sumergibles. El primero se distingue por un cuerpo relativamente masivo y un juego de cuencos con cuchillas, que se instalan en la parte superior de la base.

La batidora de mano es más compacta y relativamente barata. Esto último a menudo se logra debido a una configuración más modesta, que a veces incluye solo un asa para el cuerpo con un motor oculto en el interior y una boquilla básica para hacer puré. En este caso, cualquier recipiente hondo de un tamaño adecuado puede servir como cuenco.

Beneficios de la licuadora

La compacidad, la facilidad de almacenamiento y el funcionamiento seguro de los electrodomésticos no se han convertido durante mucho tiempo en una ventaja, sino en un atributo indispensable de los asistentes de cocina de alta calidad. Por lo tanto, centrémonos en lo principal de inmediato:

• preparación rápida de puré de patatas, emulsiones, cócteles o rebozados;
• la capacidad de moler ingredientes sólidos hasta obtener un estado pulverulento (opcional);
• cortando la comida en trozos pequeños.

Dicho esto, la batidora de mano y la batidora de pie son fáciles de mantener limpias. Solo necesita enjuagar bien el recipiente o el accesorio con agua corriente inmediatamente después de su uso.

¿Qué es un helicóptero?

Como su nombre indica, este electrodoméstico está diseñado para picar alimentos. Al mismo tiempo, la tarea inicial no es convertir los ingredientes en puré de papas, sino cortarlos en trozos bastante tangibles del tamaño deseado. (grande, mediano o pequeño).

Entre las características de diseño, se puede destacar un cuerpo con un motor, que siempre se encuentra encima del cuenco y nunca actúa como asa. También debe tenerse en cuenta una estructura ligeramente diferente de los accesorios: los cuchillos están ubicados asimétricamente, en dos filas o en una pendiente.

Beneficios del helicóptero

La principal diferencia es la capacidad de ajustar el tamaño de las rodajas en las que se cortan los ingredientes. Esto significa que una picadora puede reemplazar fácilmente a un rallador y una picadora de carne cuando se trata de preparar ensaladas o carne picada.

Otra ventaja es la alta potencia del motor, porque la técnica también está enfocada al corte de verduras crudas y duras. Si para una licuadora promedio la norma es de 500 a 800 W, entonces para un molinillo el rango más típico es de 600 a 1200 W.

El cuidado de este ayudante de cocina es sencillo: la boquilla no está conectada de ninguna manera con el bol, lo que facilita el lavado de los ingredientes. El almacenamiento tampoco causará problemas, porque los cuchillos reemplazables no ocupan mucho espacio y el dispositivo en sí tampoco se destaca por sus dimensiones serias.

Entonces, ¿cuál elegir: una licuadora o una picadora?

Una sólida evaluación de sus necesidades le ayudará a decidir cuál es la opción más adecuada para los electrodomésticos. Si desea que sea más fácil cortar ingredientes para ensaladas, guarniciones o platos líquidos, entonces el picador es mejor para esta tarea. Pero para hacer purés para bebés, mousses y varios cócteles, es recomendable comprar una licuadora.

Es importante comprender que los equipos multifuncionales funcionan mejor para las tareas inmediatas y mucho peor para las opciones secundarias.

Esto significa que con una licuadora, no podrá obtener un corte de ingredientes tan preciso como en una picadora. Incluso si el fabricante ha proporcionado esa opción. La regla funciona al revés: no será fácil obtener la consistencia suave deseada de puré en una picadora.

Y esto a pesar del hecho de que el costo de los modelos multifuncionales rara vez es más bajo que la suma de los precios de las opciones simples de picadora y licuadora, compradas por separado.