10 accesorios de cocina que usan los chefs (¡y tú también los necesitas!)

Probablemente haya visto en la televisión cómo los chefs profesionales trabajan rápidamente en un entorno multitarea. Y todo porque hace mucho tiempo que han equipado sus lugares de trabajo con dispositivos convenientes y funcionales diseñados para facilitar la cocina. Compartiré 10 accesorios que se pueden encontrar en la cocina de un chef. Y asegúrese de considerar comprarlos.

Dispositivo para drenar el exceso de líquido.

Puede tener diferentes versiones. Sin embargo, como regla general, este es un pequeño tamiz peculiar que se adjunta al borde de la sartén. En la superficie del dispositivo hay muchos agujeros (también pueden tener diferentes tamaños). Es muy conveniente de usar. Por ejemplo, al drenar el exceso de líquido después de cocinar el arroz, no puede temer que la mayor parte de los granos caigan por el desagüe y, con él, la cena tan esperada.

Además, el dispositivo se usa a menudo después de lavar verduras, hierbas, frutas y otros productos. Fabricado en silicona o plástico.

Cuenco 2 en 1

De hecho, este utensilio es un poco como el accesorio de cocina descrito anteriormente, pero solo que no es un elemento separado, sino un cuenco completo. Usado para el mismo propósito. ¿Cuál es la diferencia con un tamiz? Sí, en principio no lo es. Cada uno elige lo que le resulte más cómodo y práctico. El metal rara vez se usa para fabricar tales utensilios. Como regla general, este es el mismo plástico.

Accesorio único para el bistec perfecto

Otro nombre es licitador. Por supuesto, nadie prohibió los martillos habituales para batir, pero este dispositivo ayuda a cocinar un bistec jugoso y aromático. Cual es el secreto

Al trabajar con un martillo, básicamente estás golpeando toda la carne. En términos generales, si se excede, puede obtener una especie de pastel. Pero el ablandador está equipado con una docena de picos afilados. Por lo tanto, la carne simplemente se pincha, pero el jugo no sale de ella. Se hacen hojas finas en el corte de micro-pinchazos. Gracias a ellos, incluso la carne dura se ablandará durante la cocción. Además, puede encontrar dispositivos completamente inusuales. Algunos de ellos tienen un recipiente pequeño incorporado donde se puede verter la salsa. Usando el dispositivo, la impregnación ingresa a las fibras cortadas usando microagujas.

Sin embargo, en cualquier caso, debe probarlo para sentir todos los beneficios de la herramienta.

Estante del horno

De hecho, esta es una rejilla pequeña que te ayudará a colocar varios platos en el horno a la vez. Ahora no tiene que pensar en cómo hacer todo y qué es mejor enviar a hornear primero: carne o pisto. La salida es simple: instalamos el estante y cocinamos ambos platos al mismo tiempo. Hay opciones para dos y tres compartimentos, pero en el segundo caso ya se obtuvieron, por lo que será difícil preparar una galleta, no hay suficiente espacio.

Soporte de arco

Algo simple y económico que facilitará enormemente el proceso de picar no solo cebollas, sino cualquier cosa en general. El pestillo está diseñado para sujetar el producto cortado en una posición, sin riesgo de lesiones en los dedos. El diseño de las afiladas agujas de tejer le permite picar cómodamente frutas, verduras, salchichas y, por supuesto, cebollas.

Portacuchillas magnético

Gracias a la plancha, puedes liberar espacio en la cocina. Esto se debe al hecho de que dicho candado se cuelga cerca de la superficie de trabajo, por lo que no tiene que buscar un lugar en el estante para guardar los cuchillos. Además, los cubiertos afilados están siempre a mano, pero al mismo tiempo fuera del alcance de los niños. También puede colgar otros accesorios de metal en la barra: cucharón, cuchara ranurada, hacha, cucharas y tenedores.

Organizador de basura

Un recipiente muy conveniente, que está diseñado para limpiar verduras, frutas y otros residuos. Se fija junto al área de trabajo en la puerta, el cajón o el riel de los auriculares. Ya no tienes que buscar una bolsa para estos fines ni poner toda la basura sobre la mesa. El organizador es fácil de limpiar, ocupa poco espacio y minimiza el movimiento en la cocina. Algunos modelos son incluso aptos para lavavajillas.

Este es un producto muy útil porque hace que el proceso de cocción sea aún más conveniente.

Pinzas

Todo un dispositivo versátil, diseñado para dar vuelta la comida en una sartén, poner platos en los platos y otras tareas de cocina y poner la mesa. Pueden variar en material, diseño, forma de la pieza de trabajo, tamaño.

Desafortunadamente, muchos accesorios de cocina subestiman las tenazas, pero en realidad son difíciles de reemplazar por algo.

Mortero de especias y sal

Si alguna vez ha probado especias y aderezos, molidos en un mortero, entonces simplemente no querrá volver a las mezclas listas para usar: la diferencia es enorme. Con su ayuda, puede mejorar la calidad del plato resultante y el nivel de su habilidad. ¡También hacen aderezos, salsas e incluso untables para untar!

Tablas de cortar

Un artículo de hogar insustituible. En cocinas profesionales, es común utilizar tablas separadas para verduras, frutas, pescado y carne y pan. Esta separación es para una mejor higiene, porque muchos productos no pueden entrar en contacto entre sí.

Recientemente, conjuntos completos de tales accesorios se han vuelto populares. Algunos de ellos ya contienen marcadores para qué producto está destinado un tablero en particular. Además, los conjuntos son bastante ergonómicos y, por lo tanto, no ocupan mucho espacio en la mesa o en el estante.