Cómo reemplazar el papel pergamino para hornear: alternativas

Por lo general, al hornear algo en el horno, necesitamos un papel de hornear especial: pergamino. Es cierto, a veces sucede que terminó en el momento equivocado, y ¿entonces con qué se puede reemplazar?

Alternativas: ¿cómo reemplazar el papel de pergamino?

El propósito del papel de hornear es evitar que la comida se pegue formulariopara evitar quemar el producto. Esto es especialmente importante cuando el producto está relleno (mermelada, mermelada, conservas). Pero, ¿es posible reemplazar el papel de pergamino con algo si no estuviera en stock? Por supuesto que sí. Hay varias opciones, y seguro que encontrarás algunas en la casa:

• papel de calco para dibujos;
• papel de oficina normal, pero solo hojas excepcionalmente en blanco;
• El pergamino de comida es aquel en el que los supermercados empacan sus productos horneados característicos.

Al mismo tiempo, es muy importante recordar que las hojas deben estar bien engrasadas, preferiblemente incluso por ambos lados.

Si no existen tales alternativas en la casa, simplemente cubra generosamente la bandeja para hornear con grasa de cocina y espolvoree con sémola además (el pan rallado también es adecuado). Por supuesto, esto no es pergamino en absoluto, pero este método también ayudará a evitar que se queme, y la confección será fácil de quitar del molde.

Y si desea comprar algo que reemplace el pergamino a largo plazo, compre un especial estera de silicona. Es conveniente no solo hornear, sino también extender la masa. Tal producto tiene muchas ventajas:

• no se derretirá;
• no emite sustancias nocivas;
• a salvo;
• no cambia el sabor del producto;
• durable.

Con algo así en su arsenal, no se preocupará si todavía tiene pergamino.

¿Puedo reemplazar el papel para hornear con papel de aluminio?

En general, sí, pero aquí hay varios matices:

• necesita estar bien engrasado con aceite;
• para que el producto no se pegue, la lámina se coloca con el lado mate hacia abajo y el lado brillante hacia arriba.

Y recuerda: puede afectar el sabor del producto, e incluso cambiarlo ligeramente.

Todo parece fácil y sencillo. Sabiendo cuáles son las alternativas al papel pergamino, nunca se encontrará en una situación desesperada. E incluso si no termina a tiempo, su plato seguirá siendo delicioso.