No conozco a una sola persona a la que no le gusten los dulces. Los postres son un ritual especial que completa una comida tranquila. En cafés y restaurantes, se sirve un dispositivo especial con un plato dulce. Lleva el mismo nombre: "cuchara de postre" y se diferencia de familiar para nosotros comedores y salones de té.
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El contenido del artículo
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¿Qué es una cuchara de postre?
- Historia de origen
- Las principales diferencias con la casa de té.
- Sus variedades
- Capacidad de la cuchara de postre
¿Qué es una cuchara de postre?
Un dispositivo de postre no está presente en todos los hogares. Es adecuado para recoger alimentos espesos o líquidos, no demasiado profundos, pero voluminosos. Con mayor frecuencia, las personas usan aparatos de té, sin sospechar que son menos convenientes debido a su tamaño modesto.
Una cuchara de postre corresponde al volumen de dos cucharaditas en gramos y mililitros.
Historia de origen
Es difícil indicar con precisión el momento de su aparición. Se sabe con certeza que dicho objeto para la absorción conveniente de alimentos ya se usó en el siglo III d.C. Antes de eso, la gente usaba medios improvisados para facilitarles la toma de comida de un plato.
Durante el reinado de Pedro I, era costumbre visitar a los amigos e ir de visita con su propia cuchara. Fue entonces cuando aparecieron los dispositivos plegables y combinados. En el siglo XIII ya aparecieron los utensilios de metal. Para la nobleza, se proporcionan instrumentos de oro y plata, y la gente común usa productos hechos de estaño y cobre.
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Las principales diferencias con la casa de té.
Una cuchara de postre es un cruce entre una cucharadita pequeña y una mesa grande. La principal diferencia es el tamaño: es más grande y voluminoso, contiene dos veces más líquidos que un salón de té.
Además, existen otras diferencias:
- forma: la cuchara del dispositivo de postre es redonda, la cucharadita es más alargada;
- profundidad: el postre no es demasiado profundo, no está diseñado para mover los alimentos, sino solo para absorberlos.
Entre las diferencias está la colocación de cucharas sobre la mesa. En la vida ordinaria, no le damos tanta importancia a la etiqueta, pero aún así vale la pena conocer los puntos principales. Se coloca una cuchara de postre en la mesa servida solo si la comida implica servir postre.
Se coloca encima del plato. En este caso, la pala mira hacia la izquierda.
Con la ayuda del dispositivo de postre, comen todo lo relacionado con el dulce: frutas confitadas, bollería, tartas, dulces, mousses, budines e incluso huevos fritos. A veces se sirven papilla con ella.
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Sus variedades
Hay bastantes tipos de dispositivos. De hecho, para cada plato hay un tipo separado que tiene una forma específica. Consideremos varias opciones populares.
- Para helado
Forma rectangular y cantos redondeados. Cuenta con un asa corta. Le permite sacar fácilmente una masa dulce incluso derretida.
- Para bebidas heladas
Para que sea cómodo de usar en un vaso alto, está equipado con un mango largo. La cuchara suele ser alargada y estrecha.
- Para azucar
Mango corto, pala cuadrada y tamaño pequeño. El volumen corresponde a una cucharadita.
- Para absenta
Longitud y forma especiales con perforación en la pala. Se coloca en el borde del vaso y se coloca azúcar encima, luego se vierte absenta en el vaso.
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- Para la fruta
Una cuchara estrecha y plana equipada con muescas. Con su ayuda, conviene comer cítricos y melones.
- Cóctel
Se usa una cucharada pequeña con mango largo para revolver los ingredientes del cóctel.
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Capacidad de la cuchara de postre
Es raro en los libros de recetas registrar la cantidad de diferentes alimentos que caben en una cuchara de postre. Rara vez se usa para cocinar. Pero si este dispositivo en particular está a la mano, aún es necesario conocer su capacidad.
Es importante considerar no solo el volumen de la cuchara, sino también la densidad del producto.
A continuación se muestra una tabla con productos populares:
| Producto | Volumen |
| Azúcar | 15 g |
| Sal | 20 g |
| Agua / leche / vinagre | 10 ml |
| Aceite vegetal | 11 ml |
| Harina | 16 g |
| Vanilina | 4,5 g |
| Ácido de limón | 12 g |
Una cuchara de postre es a menudo un elemento inusual en la cocina. Incluso menos comunes son sus diferentes tipos en el hogar. Pero en cafés y restaurantes se sirven con platos dulces y frutas, por lo que es útil saber cómo usarlo correctamente, y para qué está destinado.
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