Una conocida leyenda trágica habla de los antiguos medtak Picts, que sabían cómo cocinar Una bebida de vértice que el rey escocés estaba listo para aprender a cualquier precio el secreto de cocinar este drogas. Entonces, sin lograr su objetivo, tuvo que exterminar a todos los medovators hasta el final.
Esta triste historia muestra cuánto apreciadomiel de brezoy quebebidas maravillosasfue posible cocinarlo
Este tipo de miel se usa en nuestro tiempo no solo en forma pura. AlgunosLos licores escoceses en su composición tienen miel de brezo.
.Tabla de contenido
- Sabor y color de la miel del brezo
- Ingredientes: vitaminas y minerales
- Propiedades útiles
- Contraindicaciones y daño
- Sobre el
- Condiciones de almacenamiento
- ¿Cuáles son las principales enfermedades que curan?
Sabor y color de la miel del brezo
La miel del brezo es muy fragante. El sabor es un poco amargo, agrio. El regusto es bastante fuerte.El bombeo de miel fresco tiene un color amarillo oscuro. Después de la cristalización, rojo pardusco.
El proceso de eliminación de azúcar es muy lento. De hecho, como tal, no hay cristalización.La miel se convierte en una masa gelatinosa, que después de mezclarse completamente vuelve a ser líquido, viscoso.
En la miel misma hay mucho aire en forma de pequeñas burbujas. Gracias a ellos esta variedad brilla bajo el sol.
Ingredientes: vitaminas y minerales
La miel de brezo es la más rica de todas las variedades de proteínas (hasta%) y sales minerales.En la composición de esta miel hay alrededor de trescientos minerales y microelementos, incluyendo boro, manganeso, cobre, hierro, zinc, flúor, yodo, cromo, potasio y otros.
El aumento en el contenido de agua en el mismo (20-23%) también es una característica distintiva de esta variedad. En su composición contiene vitamina C, vitaminas B, vitamina K y E, entre otras.
La miel es calórica. 100 g de producto contiene aproximadamente 320 kilocalorías.
.Propiedades útiles
La miel de brezo es conocida como diurética y astringente.
Con su uso regular, el apetito mejora. Se usa como sedante, por lo que se recomienda su uso por la noche antes de acostarse. Por la mañana, es útil tomar una cucharada con el estómago vacío y beber un vaso de agua.
Utilizado en cosmetología como un exfoliante para el cuerpo y máscaras faciales.
Como cualquier otro tipo de miel,ayuda con los resfriados, luchar contra la fatiga excesiva, sorpresas con las propiedades antisépticas y antibacterianas.
La miel es útil para cargas físicas y mentales. Élnormaliza la microflora del intestinoa, tiene un efecto beneficioso en todo el sistema digestivo del cuerpo.
Debido a la tarta, sabor amargo,en la cocina se usa en pequeñas cantidades.
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Contraindicaciones y daño
La miel de brezo es muy rica en calorías. Por lo tanto, no se puede comer en exceso, y, en general, no será posible comer mucho debido a su sabor específico. Si alguien es alérgico a los productos de abejas, es mejor abandonar su uso.
Los pacientes con diabetes antes de usarlo deben consultar con un médico. No le dé a los niños hasta tres años.
.Sobre el
La miel para esta variedad esarbustos de brezo silvestre, Dos tercios de los cuales están en Escocia. De la familia de los brezos, hay más de quinientas especies distribuidas en todo el mundo.
Florece en julio. No temen a las condiciones climáticas desfavorables. Por lo tanto, la planta en sí es una buena planta de miel. Pero nekotorapostnost de todos modos depende de la humedad y otras condiciones climáticas climáticas.
El brezo del pantano da más néctar, que la montaña solo por la alta humedad del suelo. Si pasan muchas lluvias durante el año, entonces el brezo de la montaña no es de ninguna manera inferior en este indicador, e incluso supera.
En Gran Bretaña hay un día especial en el año:12 de agosto, que se llama "doceava gloriosa". Tradicionalmente, en esta fecha, los apicultores traen apiarios a esta medón.
La producción de miel del brezo varía de 200 a 300 kg de 1 hectárea.
.Condiciones de almacenamiento
Este tipo de miel casi no es confitada. Después de que se haya mantenido, adquiere una consistencia gelatinosa. Es mejor almacenar la miel de brezo a una temperatura positiva de 4 a 18 grados.Humedad del airepreferiblemente se mantiene alrededor del 60%, de lo contrario, la miel absorbe el exceso de humedad.
En este estado, las propiedades beneficiosas de la miel durarán mucho tiempo. Por encima de 40 con un signo más y por debajo de 35 con un signo menos, están perdidos. Almacenar en un lugar oscuro.
El tipo de habitación no importa. Puede ser un balcón, una bodega. Lo principal es que no necesita almacenar miel en el refrigerador, ni calentarla, y debe evitar recibir un largo período de miel de la luz solar directa.
¿Cuáles son las principales enfermedades que curan?
Heather Honey con éxitose usan para tratar enfermedades tales como:
- reumatismo;
- sistema urogenital;
- asma y bronquitis;
- poliartritis;
- acidez reducida;
- inflamación de la mucosa;
- neurosis;
- insomnio;
- dolores de cabeza
Además, élayuda al hígado y al sistema cardiovascular, cura las heridas y ayuda a normalizar el metabolismo en el cuerpo.
La miel de brezo se clasifica como de bajo gradodebido a un sabor amargo específico y la incapacidad de dejarlo para el invierno para las abejas. A pesar de esto, esta variedad tiene una reputación de curación y es común en Europa y América.
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