8 preguntas y respuestas sobre el almacenamiento de miel

Miel: este es el producto que puede y debe almacenarse para su uso futuro, ya que puede seguir siendo sabroso y útil por mucho tiempo. En este artículo daremos respuestas a 7 preguntas principales sobre el almacenamiento de miel en casa, y también le mostraremos cómo decorar la miel como un regalo.

Pregunta 1. ¿Cuánta miel puede almacenarse?

La vida útil de la miel según GOST - 1 año (con la temperatura no es más alto de 20 grados). Pero, de hecho, en las condiciones adecuadas, la miel puede almacenarse durante años, sin perder su sabor y propiedades útiles.

Pregunta 2. La cristalización es un indicador de mala calidad? ¿Y si la miel cristaliza?

No, por el contrario, dice que usted compró una verdadera miel en lugar de un sustituto.

• El proceso de cristalización es natural e inevitable, y comienza en 3-6 meses desde el momento en que se abrió el banco.

Dependiendo de varios factores y el procesamiento especial, los cristales pueden formar grandes, y pueden - pequeños.

• Si desea recuperar la fluidez anterior de la miel espesada, solo necesita calentarla en agua caliente, hasta que los cristales se derritan. Tenga en cuenta que no necesita calentar todo el contenedor, sino solo la cantidad que necesita en este momento. Después de todo, este tratamiento térmico reduce de alguna manera la calidad y la utilidad de los manjares.

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Pregunta 3. Cómo almacenar miel en casa en pequeñas cantidades?

Si compra un regalo útil con bancos pequeños y lo consume todos los días, entonces debe conocer las siguientes reglas para almacenar miel:

• El mejor contenedor: un recipiente de vidrio (incluso mejor que el vidrio oscuro) o de cerámica con una tapa hermética. Tanto el recipiente como la tapa deben lavarse y secarse completamente.

• La temperatura ideal es ligeramente más fría que la temperatura ambiente, es decir, +5 - +15 grados. La temperatura máxima admisible de almacenamiento de la miel es + 20 grados.
• Lugares adecuados: un gabinete de cocina oscuro, ubicado lejos de la estufa y el horno. Es deseable que no se abra con demasiada frecuencia, que no tenga una luz interna y que no almacene sal ni productos que huelan bruscamente. También para el almacenaje de la miel se acercará el compartimento del refrigerador destinado a hortalizas.

Los peores contenedores pueden llamarse tara de aleaciones de hierro, zinc, plomo y cobre, porque en ellos la miel se oxida, se estropea e incluso se vuelve dañina.

• Siempre cierre bien la tapa y no deje el recipiente abierto por mucho tiempo. Las bacterias no pueden multiplicarse fácilmente en la miel, ya que contiene muy poca agua, pero debido a la falta de hermeticidad tapa cerrada, la miel puede comenzar a absorber la humedad del aire, y como consecuencia exfoliar y luego deambular

Vea también el material: Cómo almacenar frutas en casa: principios generales, notas e ideas fotográficas.

Pregunta 4. ¿Es posible almacenar miel en el refrigerador?

Sí, si quieres, puedes. Frío e incluso congelar la miel no hará daño. Sin embargo, las bajas temperaturas pueden acelerar el proceso de cristalización, y además, la miel refrigerada siempre es un poco más difícil de usar.

• Sin embargo, en el compartimiento de almacenamiento para verduras, donde la temperatura aumenta a +10 grados, la miel se sentirá genial y se mantendrá fresca casi por siempre. Además, algunas variedades de miel con un contenido de humedad de más del 21% requieren almacenamiento solo en el refrigerador.

Recuerde también que no puede almacenar miel junto a productos con un fuerte olor (pescado, ajo, cebolla, etc.). Incluso en un banco cerrado, puede absorber olores extraños.

Pregunta 5. ¿Cómo organizar el almacenamiento a largo plazo de la miel?

Si tiene grandes reservas de miel que planea almacenar durante mucho tiempo (de varios meses a varios años), entonces simplemente puede congelarla.

• Si decide congelar el producto, asegúrese de que la capacidad elegida tenga espacio de almacenamiento, ya que la miel durante la congelación aumenta de volumen.

Descongelar la miel debe estar a temperatura ambiente, sin abrir el recipiente.

Pregunta 6. Cómo almacenar miel en panales?

Cómo almacenar miel en panales? De hecho, al igual que la miel ordinaria: en la oscuridad, fresca y en recipientes de vidrio bien cerrados. Por supuesto, los pre-panales deben cortarse en trozos que puedan caber en sus jarras o recipientes.

Pregunta 7. ¿De qué miel puede deteriorarse o cambiarse?

• Debido a los cambios bruscos de temperatura, la miel puede cambiar de color, "hervir" de manera desigual y perder parte de su sabor. Por lo tanto, si decide guardar miel en el refrigerador, guárdela allí hasta el final.
• La miel debe protegerse de la luz, y especialmente de la luz solar directa. Si deja un tarro de miel a la luz durante 48 horas, la inhibina enzimática antibacteriana que contiene se colapsará.
• Si el tarro de miel se deja abierto durante mucho tiempo, la miel absorbe la humedad del aire, se estratifica y deambula.
• Debido al almacenamiento prolongado, la miel comienza a oscurecerse, espesar y cambiar ligeramente en sabor. Este proceso, así como la cristalización, es natural para la miel y no habla de su deterioro.

Ver también: Una guía para el almacenamiento de 5 tipos de aceites: oliva, linaza, coco, girasol y crema

Pregunta 8. ¿Cómo se puede decorar latas con miel?

La miel es un regalo útil y siempre apropiado. Recientemente, tarros de miel bellamente empacados dan incluso invitados en bodas. Hemos recopilado varias ideas para decorar regalos y regalos de miel, que puede hacer fácilmente con sus propias manos.

1. Decoración tradicional

Muy lindo aspecto de un tarro de miel, cubierto con un trozo de tela y vendado con una cuerda o cinta. Materiales para tal decoración es mejor utilizar papel natural: algodón, lino, encaje y artesanía. Puedes atar tarros con cuerda de yute, cuerda o cinta de raso.

1. Banco + cuchara-husillo

El regalo de miel no solo será sabroso, sino también práctico si lo agrega con un huso de cuchara. Para hacer esto, solo necesita atarlo al banco en una hermosa cinta.

1. Miel en conos con tapa de corcho

Si quiere hacer mini-regalos, entonces tendrá que recoger pequeños frascos, por ejemplo, de un alimento para bebés. Sin embargo, puede hacer más original y verter miel en los conos con tapas de corcho, que se venden en las tiendas para la costura.

1. Jar con una etiqueta o pegatina

Para hacer un regalo de miel personalizado, es suficiente atar una hermosa etiqueta al banco o pegar una pegatina y, por supuesto, firmarla. Las etiquetas y calcomanías se pueden imprimir en la computadora, comprar listas, y puedes cortarte y decorarte.

1. Banco en una bolsa o bolsa

Un tarro de miel se puede envolver en una hermosa bolsa de papel, bolsa de papel tisú. Entonces no solo decoras tu presente, sino que también lo proteges de la luz solar.

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