Cuando se lanzaron las primeras cosechadoras de cocina, se percibieron como un avance revolucionario en el hogar. A pesar de sus dimensiones engorrosas, un pequeño número de funciones, la fragilidad y el hecho de que durante su trabajo hicieron un ruido comparable al rugido de un bombardero volador.

Hoy en día, el procesador de alimentos es mucho más compacto, funciona ruidosamente, pero el nivel de ruido es bastante tolerable. Y la cantidad de funciones disponibles ha aumentado considerablemente. ¿Cómo elegir un procesador de alimentos para no desperdiciar dinero en funciones innecesarias?

Debe comprender qué es exactamente lo que espera de sus electrodomésticos. Los modelos más simples tienen un mínimo de funciones, son económicos y saben poco. Sin embargo, son bastante capaces de ahorrar su tiempo, dedicado a cocinar platos todos los días.

Los diseños más avanzados pueden hacer frente a muchas cosas, pero el precio será correspondientemente mayor. Y muy a menudo la mayoría de sus diversas funciones permanecen sin usarse. Decida qué procesador de alimentos elegir para su cocina, solo puede determinar el objetivo de la compra. El consejo de aquellos que ya tienen su propia experiencia de usar un asistente de cocina lo ayudará a decidir.

Combine la construcción

Cualquier cosechadora consiste en un motor eléctrico, una taza y boquillas multiusos. Cuantas más funciones, cuantos más cebos, más complejo será el diseño del dispositivo y más lugares de posibles averías.

Los modelos más simples consisten en un motor moderadamente potente, un recipiente y un mínimo de boquillas. La administración también puede estar limitada a un botón de encendido. Tal combinación es capaz de rallar queso y vegetales, cortar chocolate y nueces, batir blancos para tortilla y crema para el postre, mezclar la mezcla con panqueques o panqueques. La potencia del motor no supera los 300-500 W, con el volumen del recipiente de, a 2 litros. Los lugares en la cocina ocupan un poco.

Estas cualidades a menudo parecen ser motivos suficientes para elegir un procesador de alimentos compacto, simple y económico. Los modelos simples pueden adaptarse perfectamente a las amas de casa y solteros a los que no les gusta gastar su tiempo en cosas de cocina. Al final, siempre puede complementar el arsenal de la cocina con dispositivos necesarios por separado.

La cosechadora multifuncional es mucho más complicada y tiene dimensiones más impresionantes. Para él, tendrá que dejar espacio en el armario, porque mantener un dispositivo tan sólido sobre la mesa no siempre es conveniente. Consumen de 500 a 2000 W, pueden hacer mucho. El kit puede incluir más de un tazón, pero dos o tres, diferentes capacidades o diferentes materiales.

El control del dispositivo puede incluir un sistema de conmutación de velocidad (hasta 20 posiciones), una perilla de control de tiempo y temperatura. El control sensorial en general puede determinar independientemente en qué modo es necesario batir o moler.

La última función de muchos expertos culinarios experimentados es cuestionable. El proceso de batir a veces puede depender de muchos factores, y determinar los parámetros óptimos del proceso cosechador nunca puede ser tan bueno como una persona. Y no a todos les gusta cuando se toma la decisión de llevar la máquina.

Además, el procesador de alimentos con controles táctiles no responde bien a las sobretensiones en la red. Consejos externos cuando selecciona un agregado para este parámetro, es poco probable que ayude. Tienes que decidir por tu cuenta, teniendo en cuenta a tu personaje.

La cantidad de funciones depende de la cantidad de archivos adjuntos disponibles. Algunos fabricantes ofrecen un modelo básico, en el que puede comprar por separado todo lo que necesita, eligiendo los mejores para usted los parámetros de cuchillos, cuencos, coronas.

Tales combinaciones complejas y bastante costosas son capaces de:

• mezclar y batir la masa, las proteínas, la crema;
• cortar hermosas lonchas de queso, carne, salchichas;
• moler los productos a un estado puré;
• frotar verduras, queso en un rallador grande o pequeño;
• triturar con pajitas, cubos, rebanadas;
• moler café, pimienta, cereales;
• mezclar salsas;
• hacer helado;
• exprime jugos de cítricos y mucho más.

¿Un exprimidor o una picadora de carne?

De acuerdo con la práctica establecida, el juego de entrega incluye un exprimidor o un afilador de tornillo. Ambas funciones aumentan significativamente el costo de la unidad. ¿Qué elegir entre estas dos opciones? Depende de tus objetivos e intenciones. Pero debe saber: una picadora de carne separada y un extractor de jugos por separado funcionarán mejor, de manera más eficiente y más confiable que los incluidos en la cosechadora. Por lo tanto, si a menudo usa carne picada para cocinar, debería considerar comprar una picadora de carne por separado.

Lo mismo se aplica a los exprimidores. Si un exprimidor por separado puede exprimir hasta 70-80% de jugo de frutas o verduras molidas, entonces la máquina de cocina incluida no exprimirá más del 50%, el resto permanecerá en la torta. Cuando usa la función de exprimir jugo una vez al año, no es tan importante, pero si tiene la intención de consentirse a usted mismo y al hogar con jugos frescos todas las mañanas, vale la pena comprar un dispositivo por separado.

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En realidad, una cosechadora suficientemente poderosa puede moler por completo carne cruda o hervida en un tazón. Pero en el caso de la carne cruda, obtendrás una suspensión líquida que no se parece mucho a la carne picada normal para las chuletas. El consejo de los propietarios de las cosechadoras es que es mejor comprar una picadora de carne por separado.

Si no paga de más por las funciones innecesarias, puede suponer que ha descubierto a fondo cómo elegir el procesador de alimentos adecuado y ahora puede dar consejos a las personas con menos experiencia.

Materiales

Por lo general, se utilizan tres materiales para producir cuencos de trabajo:

• el plástico más barato y efímero;
• vidrio más caro, hermoso y seguro;
• metal, el más duradero y caro.

El plástico puede no ser resistente al frío o a altas temperaturas. El plástico puede comenzar a ponerse amarillo rápidamente y finalmente deformarse o agrietarse. Sin embargo, generalmente es posible comprar un nuevo tazón a cambio de uno quebrado, si el modelo no se ha descontinuado y los componentes del mismo todavía se venden.

El vidrio es químicamente neutral. Los tazones para las cosechadoras generalmente están hechos de vidrio resistente al calor resistente y templado. Se pueden colocar en el microondas y en el congelador. Los tazones de vidrio permanecen intactos incluso cuando caen sobre el piso de concreto, pero son más caros que los de plástico.

Los tazones metálicos son duraderos. No se agrietan y no se rompen, son fáciles de lavar. Pero no se pueden poner en un horno de microondas. Y el costo de los tazones de metal es bastante alto.

Todos los tipos de cuencos se pueden lavar en los lavavajillas, excluyendo los recipientes de plástico de baja calidad y temperatura no alta. Los expertos en electrodomésticos, dando consejos en Internet sobre la adquisición de electrodomésticos, recomiendan elegir vidrio o metal.

Seguridad

Los fabricantes prevén casos en los que el motor falla. En diferentes modelos, los sistemas de apagado operan en diferentes principios. El menos práctico se puede considerar uno en el que una pequeña pieza de plástico explota y se descompone durante una sobrecarga. Puede reemplazarlo, pero para esto tendrá que llevar a su asistente de cocina al centro de servicio y pagar el artículo y su turno. La falla de esta parte en los casos de garantía no está incluida.

El sistema de apagado puede operar con sensores térmicos: si el motor se sobrecalienta, interrumpe el suministro de energía. Otra opción es un interruptor automático, que incluye dos placas de contacto. Si el consumo de energía se acerca al nivel crítico, los contactos se abren.

Clasificación de procesadores de alimentos

Varios fabricantes pretenden ser los primeros. Dos de ellos han luchado durante muchos años para ser considerados los inventores de las cosechadoras - la compañía alemana BOSCH y la sueca Elektrolux. Las cosechadoras que producen son confiables, funcionales y ofrecen muchos modelos, cuyo costo cumple con las capacidades de diferentes segmentos de la población.

Pero según los consumidores, los más confiables fueron los procesadores de alimentos Kenwood. En ellos, la mayoría de las piezas están hechas de metal confiable y duradero, la construcción es conveniente y funcional. Son bastante caros. Pero la cosechadora Kenwood se puede comprar de varias maneras: la mayoría de los accesorios y dispositivos adicionales se pueden comprar por separado.