Resulta que un shish kebab no es solo un regalo de verano. Si piensa de antemano acerca de cómo elegir una parrilla eléctrica, estará disponible durante todo el año carne apetitosa jugosa y vegetales asados. Por supuesto, los productos cocinados con una parrilla eléctrica serán ligeramente diferentes de delicioso del fuego (¡oh, este olor único de neblina!), sin embargo, serán mucho más sabrosos que simples alimentos fritos.

Ventajas de electrogrills

Primero, el electrogreen puede trabajar en casa, si se elige correctamente. Es decir, cada vez que quiere un pescado frito y carne fragante con una costra crujiente, no tiene que reunirse en la naturaleza. En segundo lugar, la carne a la parrilla es mucho más útil que la carne simple en una sartén: el exceso de grasa se disuelve y fluye hacia abajo, haciendo que los platos sean dietéticos. Finalmente, en tercer lugar, al alcance de su mano habrá su varita personal, un rescate, que lo ayudará a guardar un picnic en la casa de campo, si el clima de repente no quiere adaptarse a sus planes.

Puede usar una parrilla eléctrica en casa o en cualquier otro lugar donde haya una toma de corriente. Es cierto que la elección de la parrilla eléctrica doméstica requiere un enfoque especial, porque no todos los modelos son adecuados para una cocina estándar. Comencemos nuestra revisión con los tipos de electrogrills.

Tipos de parrillas eléctricas

Hay dos tipos de electrogrills:

• estacionario;
• portátil.

Los primeros se utilizan en algunos cafés, ya que requieren un voltaje de 380 vatios y una fuente de alimentación trifásica. Si tiene mucho espacio libre en el país, puede elegir esta opción, pero es mejor detenerse en el dispositivo portátil. Como las parrillas estacionarias no son aptas para el hogar, no las incluiremos en su revisión. Echemos un vistazo más de cerca a los modelos portátiles.

Parrillas eléctricas portátiles a su vez se dividen en:

• sin contacto;
• contacto.

Un electrogroil sin contacto es un dispositivo que consiste en una parrilla en la que los productos se tuestan y una espiral abierta. Desde abajo hay una plataforma en la que se recoge jugo de carne o verduras. Por un lado, este dispositivo le permite obtener el mismo shish kebab "con un humo que es tan popular entre muchos. Por otro lado, un electrograil sin contacto no es adecuado para el hogar, ya que emite un humo excesivo.

Si todavía decides elegir un dispositivo con una espiral abierta, ocúpate de una buena capucha o cocina en el patio (en una casa privada).

Tal dispositivo debe tener una bandeja extraíble, de lo contrario, la parte inferior deberá estar cerrada. También tenga en cuenta que limpiar el elemento de calentamiento no es muy simple.

Otra cosa: póngase en contacto con las parrillas eléctricas. Se dividen en dos tipos:

• unilateral;
• dos caras (parrillas-prensas).

Los primeros productos de fritura solo en un lado, por lo que la carne o el pescado deben girarse todo el tiempo. Es deseable que la superficie de tales electrogrills se divida en dos zonas: plana (para panqueques y verduras) y corrugada (para carne y pescado). También es mejor elegir un modelo con patas ajustables: esto le permitirá inclinar ligeramente la parrilla eléctrica durante la cocción para que el exceso de grasa se drene de ella.

Las parrillas eléctricas de dos vías fríen los alimentos dos veces más rápido. Si decide elegir uno de estos modelos para su hogar, tenga en cuenta que el dispositivo debe ajustarse a la distancia entre las prensas. Esto permitirá colocar allí sándwiches anchos y calientes, y tiras estrechas de vegetales. A veces, una parrilla eléctrica de este tipo se descompone y se convierte en una superficie plana de una sola cara.

Matices técnicos

Al elegir parrillas eléctricas, debe tener en cuenta varios puntos:

1. La potencia de tales dispositivos oscila entre 1200 y 2500 vatios. Los modelos potentes cocinarán más rápido y enfrentarán cualquier tipo de platos.
2. La superficie de los buenos instrumentos puede ser de vitrocerámica o antiadherente. El primero es más fácil de cuidar, pero requiere un manejo más cuidadoso. La superficie antiadherente es fácil de limpiar y protege los productos de la quema. En cuanto a otros recubrimientos (esmalte, acero inoxidable, etc.), no los incluimos específicamente en la revisión, ya que se deterioran rápidamente y, por lo tanto, no prestan atención.
3. El cuerpo de la parrilla eléctrica puede ser de plástico o metal. El segundo modelo es más caro, pero un buen plástico también es ideal para tales dispositivos.
4. Si planea llevar con frecuencia una parrilla eléctrica, debe elegir un modelo en forma de una pequeña maleta con asa.
5. No espere de tales dispositivos ningún refinamiento técnico especial. El máximo que los fabricantes pueden ofrecer es apagado automático, temporizador, ajuste de potencia e indicador de calor residual.

Esos son todos los secretos de elegir parrillas eléctricas. ¡Compre con placer y deje que todos sus platos en la nueva parrilla sean jugosos y fragantes!