En qué no pensar al planificar áreas de trabajo en la cocina

La planificación adecuada de la cocina lo ayudará a sentirse cómodo cocinando en el futuro. Esto significa ergonomía: distancias pequeñas en el área de trabajo, comodidad y ausencia de movimientos innecesarios.

Triángulo de trabajo

Pocas personas piensan que debería haber una cierta distancia entre los vértices del área de trabajo de un triángulo. Las áreas incluyen una estufa, fregadero y refrigerador. Siempre están involucrados durante la cocción.

Distancia

Para garantizar que la cocina no esté demasiado cerca entre los picos de trabajo, es imposible hacer una distancia de menos de 1,2 m. Lo óptimo y lo limitante es la ubicación de las zonas a 2,7 metros entre sí. Los estándares se desarrollaron en el siglo pasado para habitaciones pequeñas, pero siguen siendo relevantes. Lo ideal es el área de trabajo, donde todos los vértices se encuentran en un triángulo equilátero.

Disposición de elementos con diferentes diseños.

El triángulo de trabajo puede ser diferente, su forma depende del tipo de diseño del conjunto de cocina:

• Lineal: con este diseño, es más conveniente colocar el fregadero en el centro entre el refrigerador y la estufa. Esto proporciona acceso rápido a productos que luego se lavan y limpian, y luego se cocinan;
• Doble fila: cuando el juego de cocina está en dos filas, el triángulo de trabajo se coloca mejor de la misma manera. Por ejemplo, coloque el fregadero y el refrigerador de un lado y la estufa opuesta;
• En forma de L: en este caso, la estufa y el refrigerador están instalados en los extremos de la cocina, y el fregadero se encuentra en la esquina en el medio;
• En forma de U: esta disposición involucra tres filas de unidades de cocina, por lo que es más conveniente colocar el fregadero en la fila central y otros elementos funcionales a los lados;
• Ostrovnaya: con este diseño, es mejor colocar la zona de cocción en la isla en el medio de la cocina y colocar el fregadero y el refrigerador en una fila detrás.

Superficies de trabajo

Algunos propietarios de diseño de cocinas se olvidan de incluir superficies de trabajo entre áreas clave. Además, son extremadamente importantes: uno para rebanar y cortar productos, el segundo para analizar paquetes o exhibiendo cualquier alimento, el tercero para almacenar pequeños electrodomésticos, también debe haber una superficie para platos limpios

Otras características

Si el área de la cocina es grande, entonces no debe usar un diseño lineal, porque la distancia entre las zonas se vuelve grande. Si los propietarios desean instalar un lavavajillas, deben asegurarse de que haya espacio libre al lado del fregadero.