- ¿Qué es mejor? ¿Gas o eléctrico?
- Hoja de trucos paso a paso para el comprador
- Posdata sobre los productores
El horno de gas se calienta desde los quemadores, y el horno eléctrico se calienta mediante elementos de calentamiento por infrarrojos.
¿Qué es mejor? ¿Gas o eléctrico?
Primero, descubramos en qué casos es mejor elegir un horno de gas, y en qué - un horno eléctrico.
¿De qué manera gana el horno de gas?
- La economía de uso es la principal ventaja, porque el gas es mucho más barato que la electricidad.
- El horno de gas en sí es un poco más barato que un horno eléctrico.
- Simple y familiar para todos los directivos con el conjunto de funciones más necesario.
- El sabor de los platos cocinados bajo la parrilla de gas es más aproximado a los platos cocinados en los carbones.
- Si su cocina tiene un cableado débil, entonces el horno a gas es la mejor y, a veces, la única opción correcta.
- El diseño del gabinete de gas es simple, y por lo tanto, y su mantenimiento es más fácil, y se rompe con menos frecuencia.
Y, sin embargo, hay razones por las cuales los hornos eléctricos están en demanda hoy más que el gas.
¿De qué manera pierde el horno de gas?
.- En modelos baratos de hornos de gas no hay función de convección, lo que significa que la comida en ellos se horneará de manera desigual y se volverá a freír desde abajo. Un horno eléctrico distribuye el calor de manera uniforme.
- Hoy en día, la mayoría de los hornos están equipados con una función de encendido eléctrico y control de gas, por lo que la probabilidad de fuga de gas es mínima. Y, sin embargo, es imposible excluir por completo ese riesgo.
- Si el gabinete de gas se puede calentar hasta un máximo de 230 ° C, el gabinete eléctrico se puede calentar hasta 300 ° C, lo cual es importante si cocina a menudo, por ejemplo, pizza.
- El horno de gas se calienta lentamente hasta la temperatura deseada.
- Los hornos eléctricos tienen muchas más funciones y programas. Por ejemplo, algunos hornos eléctricos pueden calentar o descongelar productos en modo microondas e incluso cocinar en modo vapor.
Ver también: Cómo elegir un horno eléctrico en 9 pasos
Hoja de trucos paso a paso para el comprador
Paso 1 Determine qué armario empotrado necesita: ¿dependiente o independiente?
Un horno de gas incorporado, como un horno eléctrico, puede ser dependiente e independiente. En lo funcional, no difieren, ¿cuál es la diferencia y qué es mejor en la práctica?
- Modelos dependientes: cuando el horno está construido justo debajo de la placa, están conectados por cables y tienen un panel de control común. Esta opción es beneficiosa en el caso de que planee construir un horno debajo de la placa, luego no pagará en exceso la posibilidad de una conexión independiente. Pero es necesario compilar dicho conjunto teniendo en cuenta la compatibilidad del equipo y un fabricante, lo que significa que la elección será limitada y complicada.
Importante: de hecho, el mercado tiene una muy pequeña selección de gabinetes dependientes del gas y es compatible con estufas de gas, y componen un kit de un panel eléctrico y un horno a gas y en absoluto es imposible
Consejo: si tiene hijos, elija un horno dependiente con la función de bloquear y proteger de los niños.
- Modelos independientes: tales gabinetes de gas son más exigentes, ya que se pueden construir en cualquier lugar y a cualquier altura, por ejemplo, a nivel de los senos como en la foto de abajo, que es mucho más conveniente, y para los niños: más seguro
Los hornos independientes son más difíciles de instalar, son algo más caros, pero su elección es más, lo cual es importante, porque la gama de gabinetes de gas no es tan grande en comparación con los eléctricos.
Paso 2 Elige el tamaño y el volumen
La altura y la profundidad de casi todos los hornos de gas incorporados es aproximadamente la misma, solo su ancho puede variar: 45 cm, 60 cm, 90 cm. El volumen de las cámaras de tamaño completo varía de 56 a 74 litros, el volumen de los hornos compactos oscila entre 27 y 45 litros.
¿Qué horno de gas es adecuado para su familia necesita ser decidido en función del número de sus miembros, sus necesidades, la frecuencia de cocción y el tamaño de la cocina:
- 45 cm - hornos estrechos es la mejor opción para una pequeña cocina y una pequeña familia de 2-3 personas, pero es imposible cocinar platos grandes en ellos;
- 60 cm - el ancho estándar para cocinas grandes y medianas. Tales hornos son versátiles, de gran capacidad y adecuados para una gran familia de 5-6 personas;
- 90 cm - adecuado para una familia muy grande, una cocina espaciosa o para los amantes de la cocina. La foto de abajo muestra un horno de este ancho.
Paso 3 Elija el horno por diseño y color
La cocina se ve mucho mejor cuando el horno de gas incorporado tiene un panel frontal que se adapta al color y estilo de sus auriculares. Sin embargo, la elección de colores para hornos estándar no es mucho. Los colores principales son plateado, negro y blanco.
- Plata: el color más universal de la fachada, se adaptará a cualquier interior;
- Blanco, crema y beige: el horno con esta fachada encaja perfectamente en el interior del esquema de colores claros;
- Negro: el panel frontal de este color puede admitir el interior de un esquema de color contrastante o complementar la cocina en colores oscuros.
Paso 4 ¿Necesitas convección?
Recomendamos no abandonar los modelos con esta función. Un horno a gas con convección tiene un ventilador ubicado en la parte posterior del gabinete, que hace circular aire caliente por todo el horno. Por lo tanto, los platos se hornean uniformemente, lo cual es muy importante para un horno a gas con un único elemento de calentamiento. Además, la función de convección le permitirá cocinar simultáneamente en dos bandejas de horno.
Paso 5 ¿Qué parrilla es mejor, a gas o eléctrica?
Los hornos de gas modernos a menudo tienen la función de asar a la parrilla. A pesar de que el horno funciona con gas, la parrilla puede ser eléctrica. ¿Cuál es la diferencia y qué parrilla es mejor, a gas o eléctrica?
- La parrilla de gas es más aproximada a las condiciones de fritura en los carbones. Pero debes adaptarte a él, girar la comida a tiempo y seleccionar la temperatura adecuada.
- Parrilla eléctrica: es más conveniente de usar, ya que distribuye el calor de manera uniforme, y usted puede preguntarle la exacta temperatura, pero para probar los platos cocinados con ella perderá algo de comida en los platos fritos con gas quemadores
Paso 6 Preste atención a los hornos con función autolimpiante
En algunos modelos de gas modernos, hay una función muy útil en la práctica: autolimpieza catalítica. En dichos hornos, las paletas del ventilador y las paredes de la cámara interior contienen un catalizador en el revestimiento, que suaviza y destruye los residuos de alimentos. Después de que la función deje de funcionar, quedará una capa suelta en las superficies, que será limpiada sin problemas por una esponja húmeda. Sin embargo, la eficacia de la purificación catalítica se mantiene solo durante 5-7 años, y luego disminuye bruscamente. Sin embargo, si es necesario, las superficies internas son extraíbles y reemplazables.
Paso 7 Asegúrate de que los modelos que te gustan tengan adiciones útiles y no sean innecesarios
Un horno a gas puede tener funciones obligatorias y adicionales.
Opciones requeridas:
- iluminación interna: debe iluminar la comida de manera uniforme y bien para que no pueda abrir la cámara y liberar calor de ella;
- control de gas: gracias a él, el suministro de gas se detiene automáticamente si la llama, por algún motivo, se desvanece;
- Encendido eléctrico: en los modelos modernos, la mayoría de las veces es automático cuando la chispa se enciende girando el mango. Pero también hay modelos con encendido manual, cuando necesita presionar el botón de liberación de chispa y girar la perilla para encender los quemadores. Tenga en cuenta que el botón de encendido eléctrico debe mantenerse durante unos segundos antes de que se encienda el gas, lo que no es muy conveniente, pero está justificado desde el punto de vista de la seguridad.
Funciones adicionales y deseables:
- guías telescópicas: no es una adición obligatoria, sino deseable. Estas guías son insertos finales en los estantes de la cámara (foto a continuación), que le permitirán comprobar la preparación de los alimentos tirando de la bandeja con las manos sin baches;
- protección contra los niños: desde el encendido accidental y el cambio del modo de cocción;
- Vidrio adicional: su número puede variar de 1 a 4. Mientras más vidrio haya en las puertas, mejor será el aislamiento del dispositivo, y por lo tanto, el plato se preparará más rápidamente y no se producirá un calentamiento no deseado de los equipos y los muebles.
- hay modelos modernos donde los quemadores de gas están ubicados de forma no lineal, y "herradura" o en forma de círculo.
Posdata sobre los productores
Si hablamos del fabricante, tradicionalmente los mejores hornos de gas son producidos por empresas italianas, mientras que la palma eléctrica se les da a los alemanes.
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Para obtener más información sobre cómo elegir un horno a gas, consulte el siguiente video:
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