Algunos dicen que la alcachofa de Jerusalén tiene el sabor de una pera, de ahí el nombre de la pera de la tierra, otros, los nabos. Los gustos de las diferentes interpretaciones están relacionados con el hecho de que el cultivo de raíces es un invitado del lejano Brasil, que apareció en Rusia en el lejano siglo XVII.
Nuestros antepasados rindieron homenaje a sus cualidades útiles.Respetuosamente llamado - el nabo del Volga. Utilizado en la cocina, drogas. Hoy, por desgracia, el cultivo de raíz no goza de tal respeto.
.Tabla de contenido
- ¿Qué es la alcachofa de Jerusalén?
- Propiedades útiles y medicinales
- Contraindicaciones de esta planta
- Agrotehnika de la alcachofa de Jerusalén
- El tratamiento de una pera de barro
¿Qué es la alcachofa de Jerusalén?
Perenne, planta herbácea tuberosa del género de girasol.La parte aérea - tallos altos, hojas en forma de corazón, inflorescencias de color amarillo, una cesta similar a un girasol. Potente sistema de raíces con brotes, similar a los brotes de fresas y tubérculos, en forma de cono. Planta de floración de julio a septiembre, cosecha a fines de septiembre y octubre.
La alcachofa de Jerusalén crece en todo el mundo, tiene una cantidad inimaginable de nombres.Se llama alcachofa de Jerusalén y barbillas, pera de barro y bulbo. En la tradición de muchos pueblos, el respeto por la pera de barro se debe al conocimiento de sus asombrosas propiedades.
Root es muy útil. Se recomienda su inclusión en la dieta, no solo para las personas sanas. Sus propiedades medicinales son conocidas.
Los tubérculos se usan para hacer azúcar, hacen alcohol, secretan levadura. Los tallos y las hojas van al ensilaje, un alimento valioso para el ganado, con un alto contenido de vitaminas.
La planta se usa en silvicultura. Por ejemplo, 2015-2016 se ha vuelto problemático para la silvicultura en las regiones de Tambov, Ryazan. Para los animales salvajes, especialmente jabalíes y alces, no fue a otros lugares, los técnicos forestales plantaron alcachofa de Jerusalén. La comida de calidad cultivada rápidamente (tops, raíces) "mantuvo" a los animales en el hábitat habitual.
El valor nutricional de los tubérculos de pera de tierra excede significativamente las papas.Pero la principal diferencia es que en lugar de almidón, inulina, azúcar soluble orgánico, que multiplica el valor nutricional del vegetal de raíz.
Propiedades útiles y medicinales
La alcachofa de Jerusalén es una obra maestra incondicional de la naturaleza, presentada al hombre. Las sustancias útiles de su composición son necesarias para la vida del cuerpo humano.
La composición de una pera de barro es una ilustración ilustrativa de toda la tabla periódica:
- calcio- el coordinador del trabajo de las membranas celulares, la coagulabilidad de la sangre, el regulador de la conducción nerviosa, el trabajo de los músculos, el sistema cardiovascular, responsable de la formación de hueso, músculo y tejido dental;
- fósforo- el principal socio del calcio responsable del crecimiento y la recuperación del cuerpo, el conductor de la glucosa de vital importancia, vitaminas A, B, D;
- magnesio- un optimizador para más de 300 procesos de las enzimas del cuerpo, responsables de la inmunidad, la coagulación de la sangre, el trabajo del sistema nervioso y muscular, el metabolismo;
- silicio- ayuda a la asimilación de magnesio, calcio, regula los procesos metabólicos, ayuda a la formación de una variedad de enzimas, hormonas, aminoácidos, promueve el crecimiento del tejido óseo y muscular;
- sodio- responsable del intercambio de agua, el proceso de hidratación de las proteínas, la entrega de aminoácidos, la glucosa a través de las membranas celulares;
- potasio- Mantiene la composición de la sangre, activa las enzimas, regula el metabolismo de las proteínas y los carbohidratos, es necesario para la excreción función de los riñones, funcionamiento normal del intestino, sistema nervioso, contracciones del corazón, responsable de presión;
- Yodo- es necesario para el metabolismo de la energía, la normalización de las reacciones bioquímicas, el desarrollo del crecimiento corporal con la ayuda de las hormonas tiroideas, afecta la función cerebral;
También en el cultivo de raíz, zinc, cobre, selenio, manganeso, hierro, cobalto y otros microelementos. La composición de los minerales está equilibrada. Al usar vegetales de raíz para la comida, una persona repone el cuerpo con estos elementos necesarios en su totalidad.
Alcachofa de Jerusalén - coctel de vitaminas. Un conjunto completo de vitaminas B, vitaminas C, D, A, E. Su efecto combinado promueve el rejuvenecimiento del cuerpo, aumentando su resistencia y resistencia.
El cultivo de raíz es valioso porque incluye:
- fructosa, clasificado como el sacárido orgánico más dulce, normaliza el nivel de azúcar en la sangre, fortalece la inmunidad, previene la caries;
- inulina, una sustancia que, como resultado de la descomposición, produce fructosa y glucosa, activa las defensas del cuerpo, elimina radionucleidos, metales pesados, reduce la intoxicación, previene la formación de tumores, ayuda a reducir peso;
- pectinas, sustancias, grasa que absorbe, bajando el nivel de colesterol, capaz de purificar el cuerpo de toxinas, toxinas, radionucleidos, no son absorbidos por el cuerpo, son enterosorbentes;
- celulosa, una sustancia necesaria para el buen funcionamiento de los intestinos, reduciendo el colesterol, purificando el cuerpo de carcinógenos;
- proteína, la base de construcción del cuerpo.
Un conjunto único de ácidos orgánicos en su composición:
- ámbar,
- manzana,
- fumárico
- malon,
que optimizan los procesos metabólicos en el cuerpo humano, aumentan la resistencia debido a bactericidas y propiedades antioxidantes, favorecen el trabajo del tracto gastrointestinal, normalizan la producción de bilis, saliva, jugo pancreático glándulas.
.Los cultivos de raíz se consideran alimentos dietéticos terapéuticos.Recomendado para personas con diabetes, por su capacidad para regular el azúcar en la sangre. Es una cura para la diabetes, que crece en el jardín.
Droga a un nivel elevado de colesterol. La pectina previene la formación de nuevas placas, elimina los triglicéridos y elimina las causas de la colelitiasis y la aterosclerosis.
La planta es útil para el tratamiento del estreñimiento, la obesidad, la tromboflebitis. ¡El uso constante de tubérculos en los alimentos puede prevenir la aparición de problemas de cáncer!
La medicina tradicional recomienda la inclusión en la dieta de la alcachofa de Jerusalén, así como la preparación de medicamentos basados en ella para enfermedades tales como:
- deposición de sales;
- diabetes mellitus;
- aumento de la acidez;
- gota
- psoriasis;
- osteocondrosis, artrosis;
- heridas, quemaduras;
- úlcera de estómago, gastritis;
- insomnio, trastornos depresivos.
La lista es impresionante, pero no completa.La principal ventaja en una serie de propiedades medicinales de la planta debe ser asignada prevención.
Contraindicaciones de esta planta
No,contraindicaciones obvias sobre el uso de medicamentos de tubérculos, no se revela. Además, no hay prohibiciones sobre su uso en los alimentos. Solo un sentido de proporción es importante. Este regalo de los dioses no nos hará daño a ninguno de nosotros.
No se sabe cómo reaccionan los bebés cuando amamantan, si aparece un milagro-vegetal en la dieta de la madre, no hay estadísticas para las mujeres embarazadas. Está demostrado quetodo desde los 10 años y hasta la vejez puede y debe ser usado.
.Agrotehnika de la alcachofa de Jerusalén
Agrotécnica es similar al cultivo de papas.La planta no es caprichosa, crece en casi cualquier suelo. Le gusta el cultivo de alta calidad de la tierra, el estiércol.
Excavado los tubérculos producen un aterrizaje. Use todo y mitades. Plante hasta una profundidad de 10 cm con una distancia entre tubérculos y filas 50X50.
Caída frente al frío en otoño, para que la planta no brote Los brotes de primavera aparecen después de 20 días a una temperatura de 3 °. Durante los brotes, es necesario aflojar los pasillos un par de veces para abrir el aire en el suelo.
Para aumentar el rendimiento, el ápice de los tallos se despluma un mes después de los brotes o cuando el tallo alcanza la altura de un metro.Desmalezar malas hierbas, regar en el verano árido, aserrío: métodos tradicionales para aumentar los rendimientos. Sin embargo, esta cultura y el holgazán se alimentarán. Crece sin cuidado, dando una buena cosecha.
Clubbing comienza en agosto. Cuando es necesario liberar parte de la plantación de la planta demasiado grande, los tallos se cortan a principios de julio, lo que conduce a una atenuación natural del crecimiento del cultivo.
.El tratamiento de una pera de barro
Las hojas, los tallos y las raíces de las plantas poseen propiedades medicinales.El jugo fresco se usa para reducir la acidez, tratar el tracto gastrointestinal. El jugo se bebe en una cucharilla antes de comer.
Las enfermedades de la piel, las quemaduras y la gota se tratan con una papilla de las hojas. Compresas en plátano, vendas de gasa con hojas machacadas, se pueden tomar sin restricciones.Baños útiles con decocción de tallos y hojas. Cubra un tercer llenado con una masa verde de alcachofa de Jerusalén, vierta agua alrededor de 90 °, insista, escurra, vierta en un baño con agua de temperatura confortable. Los baños ayudan con la aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares, problemas con el sistema musculoesquelético.
El uso diario de vegetales de raíz para la comida hace que una persona se note entre otros. Rostro liso, dientes blancos y sanos, buen cabello, excelente turgencia de la piel sin arrugas, signos de quienes saben mucho sobre esta cultura vegetal.
Trucos cosméticos para cocinar pociones de belleza basadas en plantas:
- máscara, cortar el tubérculo pelado, colocar la masa en la cara, los hombros y el área del escote con una capa fina, dejar durante media hora, enjuagar con agua tibia. Por lo general, la sensación de sequedad no se produce, si es necesario, utilizar una crema hidratante a base de componentes vegetales, por ejemplo, manzanilla;
- loción, exprime el jugo de las hojas, diluye con agua de manantial, pasa la mañana y la noche. Dentro de unos días será difícil reconocer su reflejo en el espejo;
