La película adhesiva se ha convertido durante mucho tiempo en un atributo indispensable de cualquier cocina. Es ideal para almacenar piezas de trabajo y productos, se considera bastante ecológico y económico. Una de las ventajas del material son sus elevadas propiedades aislantes. Esto le permite almacenar alimentos perecederos rápidamente en el congelador o refrigerador.
El contenido del artículo
-
¿Podemos poner film transparente en el horno?
- Qué es la película adhesiva: composición
- Peligro de uso en el horno
- Opciones alternativas
¿Podemos poner film transparente en el horno?
El material es una lámina de polietileno delgada y flexible con altas propiedades de aislamiento. Previene las influencias externas nocivas, la oxidación y la pérdida de humedad en los alimentos.
Es ideal para almacenar quesos duros, salami, verduras y frutas.
Se permite cubrir platos y espacios en blanco con papel de aluminio. Sin embargo, no debe hacer esto con alimentos calientes. Las sustancias nocivas en la composición del material (bajo la influencia de altas temperaturas) se descomponen y se depositan en los productos. Más adelante en el cuerpo, prácticamente no se excretan de nuevo, provocando reacciones negativas.
@ optitraderus.ru
Qué es la película adhesiva: composición
Hay dos tipos de material. El primero (y el más utilizado) es el cloruro de polivinilo. Posee buenas propiedades aislantes, previene la oxidación de los alimentos y prolonga de todas las formas posibles la vida de los platos preparados.
Al mismo tiempo, en su composición se encuentra cloruro de vinilo, que los expertos denominan carcinógeno. Además, están presentes los ftalatos. Cuando se exponen a altas temperaturas, aceite o grasa, se descomponen parcialmente y entran al cuerpo humano.
Su influencia negativa se dirige al sistema de soporte vital endocrino. Los problemas se notarán en el sistema reproductivo y en violación de los procesos metabólicos. Los expertos no recomiendan usar este tipo de película todo el tiempo en su propia cocina.
Una versión más moderna se basa en polietileno. No es inferior en propiedades, pero es respetuoso con el medio ambiente. La composición química es estable y no reacciona al contacto con grasas, aceites y otros productos.
Peligro de uso en el horno
El régimen de temperatura que puede soportar la película adhesiva varía de 60 a 100 grados. Por lo tanto, es categóricamente imposible usarlo en un horno común. La comida simplemente se quemará en una envoltura de este tipo.
Varios fabricantes están fabricando material apto para microondas. Asegúrese de inspeccionar el empaque y la etiqueta, debe haber una insignia de autorización de calefacción. Sin embargo, los médicos y químicos aún no recomiendan su uso al calentar alimentos.
Opciones alternativas
Si desea cocinar un delicioso plato horneado en el horno, pero la lista de materiales disponibles es limitada, estudie cómo puede reemplazar el polietileno:
- Material biodegradable en forma de película delgada similar. Está hecho de componentes vegetales y no daña el cuerpo humano ni la naturaleza.
- Frustrar. Un material conocido y asequible que se recomienda para hornear. Los platos son jugosos y sabrosos.
- Papel de hornear. Se usa ampliamente para crear obras maestras culinarias y productos horneados.
- Bolsas para hornear. Ideal para reemplazar la película, que no dañará el cuerpo.
@ optitraderus.ru
En lugar de film transparente, se utilizan recipientes de plástico y vidrio para almacenar alimentos, así como tapas especiales con mayor hermeticidad.
Suscríbete a nuestras redes sociales
