Cómo almacenar caviar rojo en un frasco de plástico: consejos

El caviar rojo es un producto saludable y nutritivo. Por lo general, se compra para el futuro durante las vacaciones de Año Nuevo y no siempre es posible comer esta abundancia. Luego, debe estudiar las opciones de conservación, así como seleccionar los contenedores.

Características de almacenar caviar rojo en un frasco de plástico.

Contenedores de PVC - la opción más barata y segura para conservar cuidadosamente las propiedades del caviar rojo. En tales latas, venden tanto un manjar envasado en un entorno de producción como un producto a granel.

Antes de comprar, asegúrese de leer los términos indicados en el banco por el fabricante.

Verifique la calidad antes de congelar o almacenar a largo plazo. Debe tener puntos negros en cada fragmento (futuros alevines), aproximadamente del mismo tamaño, no pegarse, no extenderse, estallar cuando se presiona.

Es importante comprender que el caviar de calidad no será barato. Un kilogramo de un buen producto cuesta de mil quinientos rublos.

Periodo de validez en el frigorífico

En tiendas y almacenes industriales, el manjar se envasa en latas de fábrica, almacenado a cierta temperatura en refrigeradores. El plazo depende de la calidad de la preparación del relleno y del recipiente.

Para conservar los huevos durante 4 meses, el recipiente se lava bien, se seca, se engrasa con aceite o una solución concentrada de cloruro de sodio. Luego, el producto se vierte y se cubre con papel alimenticio empapado en aceite. Luego se sellan con una tapa, lo principal es que se ajusta perfectamente y no deja pasar el aire.

Un recipiente de plástico con una hermeticidad rota tiene una validez de 3 a 5 días.

Periodo de validez en el congelador

Contrariamente a las afirmaciones de que el caviar no se presta a la congelación y se vuelve inutilizable después de almacenarse en un congelador, este no es el caso. Si prepara correctamente el producto y realiza el procedimiento "express", la delicadeza estará saturada de vitaminas y también conservará su estructura y consistencia.

Al prepararse, es importante tener en cuenta varios factores:

• los contenedores deben lavarse y secarse, así como engrasarse, como en la opción de almacenamiento anterior;
• el caviar se lava y se seca previamente con toallas de papel, eliminando el exceso de humedad;
• divida el volumen en porciones, que sean suficientes para una comida.

¡No es posible volver a congelar el producto!

El período de permanencia de los contenedores en la zona de mayor frío no es más de 12 meses. Se recomienda descongelarlo en el frigorífico hasta que esté completamente descongelado. En el microondas, con agua corriente o simplemente sobre la mesa, puede perder sus propiedades beneficiosas.

A temperatura ambiente

No se recomienda comer un producto que haya estado sobre la mesa a temperatura normal durante más de un día. Es capaz de volverse peligroso para la salud. Esto es especialmente cierto en los envases abiertos, donde comenzó el proceso de oxidación y reproducción de bacterias dañinas.

Por lo tanto, es posible e incluso a menudo se recomienda almacenar el caviar en recipientes de plástico. Los proveedores que venden el producto por peso transportan el caviar en grandes recipientes de plástico sellados herméticamente con tapas selladas. Es importante que se respeten las condiciones de temperatura durante el transporte.