Bucket: qué es: características, cómo elegir, por qué lo necesita

Un cucharón está presente en la cocina de todas las amas de casa de hoy. Cocinamos papilla en ellos, un huevo para el desayuno o gelatina para un niño. El tamaño conveniente hace que sea rápido y fácil preparar su plato favorito para complacer a su familia. Sin embargo, el balde moderno está lejos de ser su progenitor. Después de todo, las primeras copias aparecieron en el segundo milenio antes de Cristo.

¿Qué es un balde?

En la interpretación moderna, estos son platos de tamaño pequeño, generalmente una cacerola con mango fijo y tapa de vidrio. A menudo se le llama cacerola y se usa para preparar varios platos.

Los primeros prototipos de hace decenas de siglos estaban hechos de madera y decorados con piedras, plata o dorado.

Referencia histórica

El primer cubo se produjo hace más de cuatro mil años. Esto se evidencia en los hallazgos de científicos que descubrieron un producto de madera cerca de Torzhok. Se sabe que en el siglo X d.C., la producción de cubos fue masiva. Todas las familias tenían este artículo.

En la antigua Rusia, era un indicador de riqueza. Fueron decoradas con plata y piedras preciosas, puestas sobre la mesa durante las fiestas. Además, cada región se caracteriza por características y materiales. Las familias pobres usaban cubos de madera ordinarios, pero también estaban decorados con tallas y tenían diferencias individuales.

Propósito principal en la cocina.

El cubo es universal: puedes cocinar varios platos en él. Es bueno para desayunar. Por ejemplo, la papilla o un huevo pasado por agua se cocinarán rápidamente, y para el almuerzo puede preparar una sopa ligera para un niño o una guarnición para un plato de carne.

Las amas de casa experimentadas prefieren usar una cacerola pequeña para hacer salsas. El pequeño volumen es ideal para esta tarea.

¿Cómo elegir un cubo?

El surtido de productos en la tienda es extenso, es fácil perderse en él. Es importante conocer algunos puntos básicos a tener en cuenta al realizar una elección. Debe ser resistente, hecho de material duradero con revestimiento y accesorios de alta calidad.

Además, los platos seleccionados deben corresponder a las funciones que les impone el ama de casa.

Revestimiento

Un punto importante, ya que hay modelos a la venta con varios tipos de pulverización. Se diferencian en características.

1. Teflón. Un revestimiento antiadherente de alta calidad que se puede limpiar fácilmente con una esponja suave y un producto familiar, los alimentos no se queman durante la cocción. Sin embargo, si dañas la superficie con sustancias abrasivas o esponjas duras, puedes despedirte del balde. Los defectos son peligrosos para la salud de las mascotas, cuando el material entra en contacto con el aire y los alimentos, se producen reacciones químicas. Como resultado, se liberan toxinas.
2. Cerámica. Estos utensilios de cocina parecen costosos, tolera bien el calor y son fáciles de limpiar. Sin embargo, dicho material es muy frágil; si se cae accidentalmente, la pulverización puede romperse. Además, la cuchara de cerámica no es apta para lavavajillas. No exponga el revestimiento a cambios bruscos de temperatura.
3. Mármol. Contrariamente a la creencia popular, el revestimiento no contiene virutas de mármol. Exteriormente, se parece a esta piedra, por lo que se llama así. De hecho, este es el mismo teflón, pero con la adición de una aleación de titanio. Es más resistente y duradero, tiene propiedades antiadherentes y parece caro.
4. Compuesto. Excelente revestimiento moderno, dura mucho tiempo, no teme a los cambios de temperatura y al lavavajillas.
5. Esmalte. Un revestimiento ligeramente anticuado, que sin embargo todavía se usa hoy. La comida no se quema y se almacena perfectamente en ella. Pero vale la pena proteger el balde de los impactos para que la pulverización no se rompa.

Tenga en cuenta que todos los recubrimientos modernos temen demasiado calor. Esto está plagado de la liberación de componentes peligrosos en los alimentos.

Material

Hoy en día, en las tiendas tiene sentido considerar solo cuatro tipos de cubos hechos de ciertas aleaciones:

• Aluminio. Barato y duradero, pero difícil de cocinar. No tiene propiedades antiadherentes, por lo que la comida se quema. No puede almacenar platos cocidos en un cucharón de este tipo, se oxidarán. Diferentes revestimientos en el interior pueden resolver el problema.
• Hierro fundido. Masivo y pesado, pero duradero, durante siglos. Calienta los alimentos de manera uniforme, los cuece en su propio jugo, no se quema y conserva propiedades útiles. Solo le recomendamos que no deje caer los platos de hierro fundido: pueden romperse.
• Acero inoxidable. Un producto duradero que prepara las comidas rápidamente. Relativamente ligero, cómodo y atractivo. Sin miedo a los efectos de abrasivos y detergentes, tolera fácilmente el lavavajillas. Pero los alimentos cocidos no se pueden almacenar en un cucharón de este tipo: se oxidarán.
• Titanio. El material más resistente y duradero, pero tiene un precio elevado. No teme la exposición a objetos metálicos, calienta los alimentos de manera uniforme y conserva sus beneficios.

La elección depende solo de las preferencias y el presupuesto del chef.

Componentes

La tapa está mejor hecha de vidrio para controlar la cocción de los alimentos. Pero el de metal también se ve bien, especialmente equipado con un mango de plástico para no quemarse en el proceso.

Es deseable que sea ergonómico y cómodo. El hierro se calienta rápidamente. Para un trabajo cómodo, combinado con la adición de accesorios de plástico o madera son adecuados.

Antes de ir a la tienda, decide para qué se usarán los platos. Si lo necesita para preparar papilla de leche y hervir, necesita un cucharón pequeño con un mango corto y curvo. Modelos universales - con una línea recta larga y pequeñas "cacerolas" - con dos cortas a los lados.