Para las amas de casa y aquellas que les gusta cocinar deliciosas comidas para toda la familia, hoy se presenta una amplia gama de platos y diversos utensilios del hogar. Los dispositivos nos hacen la vida mucho más fácil. Pero con nuestras madres y abuelas, no fue así en absoluto. Para preparar tartas o pasteles aromáticos, tenían que medir la harina con un vaso facetado y cocinar la papilla "a ojo" o midiendo la cantidad requerida de producto a granel con cucharas. Hoy en día, un ama de casa puede tener una situación en la que los utensilios de medición no están a mano. El método de la "abuela" para determinar el peso vendrá al rescate.
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El contenido del artículo
- ¿Cómo medir el volumen correctamente?
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Volumen de productos a granel
- ¿Cuántos gramos de harina hay en un vaso?
- ¿Cuántos gramos de arroz hay en un vaso?
- Alforfón en un vaso - volumen
- Azúcar en un vaso facetado
- Sémola en un vaso
- Tabla general de medidas
¿Cómo medir el volumen correctamente?
Todas las amas de casa han utilizado las medidas con vasos durante mucho tiempo, porque las cucharas de medir especiales han aparecido relativamente recientemente.
Algunas amas de casa básicamente usan el método de la "abuela", especialmente cuando hacen pasteles y cereales.
Es por eso que vale la pena conocer exactamente el volumen de platos facetados disponibles en la vida cotidiana y cuántos productos a granel contiene. También debe estudiar las reglas básicas de medición, en particular:
- los productos líquidos se vierten, llenando hasta el borde;
- los productos con una consistencia viscosa se colocan con una cuchara, llenos de un "portaobjetos";
- los sueltos también deben aplicarse con una cuchara o extraerse de una bolsa común con un vaso.
Al calcular cuántos gramos de harina hay en un vidrio facetado, debe saber que el producto tamizado y la harina común tienen pesos completamente diferentes. Los sueltos deben medirse en su forma natural y solo luego pasarse por un tamiz.
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Volumen de productos a granel
Si la receta indica "vidrio", significa el mismo recipiente facetado. Contiene 200 ml de líquido y varios volúmenes de productos a granel, según su densidad y peso. Intentemos averiguar los ingredientes habituales.
Los productos se vierten en un recipiente preparado como una masa homogénea. El azúcar, la harina o cualquier tipo de cereal entran en esta categoría.
¿Cuántos gramos de harina hay en un vaso?
Los productos sueltos tienen diferentes pesos, por lo que su volumen variará. A menudo, en las recetas, se indica un valor (por ejemplo, "250 gramos de harina") y es muy difícil determinar cuánto hay en vasos. Para no confundirse, hay muchas tablas con los datos ya proporcionados en el dominio público.
Si llenas los platos con harina hasta el borde, obtienes 160 g.
La harina se mide rociándola con una cuchara, pero sin apisonarla. Cuando intente comprimir el contenido del vaso, el peso fluctuará, lo que puede provocar el deterioro del plato. La situación es similar si toma un recipiente húmedo para medir.
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¿Cuántos gramos de arroz hay en un vaso?
La sémola de arroz pesa mucho más que la harina. Además, los granos (por su forma) no se adhieren entre sí con tanta fuerza como lo hacen con la harina. En consecuencia, el peso de la misma cantidad de arroz y harina será diferente.
Un vaso completamente lleno durante la medición contiene 230 g de arroz. La cebada perlada y un poco menos de mijo (220 g) muestran un volumen similar.
Alforfón en un vaso - volumen
El trigo sarraceno es especialmente querido en nuestro país. Es costumbre comer gachas de trigo sarraceno no solo en el desayuno, sino también como guarnición de los platos principales. Por tanto, es muy conveniente medir el volumen con un recipiente facetado.
Un vaso lleno hasta el borde con trigo sarraceno contiene 210 g del producto. Las lentejas tienen un indicador similar.
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Azúcar en un vaso facetado
Ninguna receta para hornear está completa sin azúcar granulada. Es más conveniente medirlo de la forma habitual, es más rápido y más fácil. Recuerda verterlo en un recipiente seco. Las paredes húmedas agregarán peso y resultarán en una concentración de cocción inadecuada.
El azúcar granulada que llena el recipiente hasta el borde pesa 200 g.
Sémola en un vaso
La sémola en su consistencia y friabilidad se asemeja al azúcar granulada. Por tanto, su peso es el mismo cuando se mide con un cristal facetado. El volumen de sémola en un bol es de 200 g. Tenga en cuenta que se necesita una cantidad muy pequeña para cocinar papilla de diferente consistencia.
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Tabla general de medidas
Además de estos productos, nuestra cocina cuenta con una amplia gama de ingredientes que se pueden medir en vasos. Proporcionaremos una tabla resumen de volúmenes. Con la hoja de trucos, puede preparar comidas deliciosas y saludables.
| Producto suelto | Peso cuando se llena hasta el borde sin un tobogán (g) |
| Harina de trigo | 160 |
| Azúcar | 200 |
| Sal fina | 320 |
| Azúcar en polvo | 180 |
| Almidón | 180 |
| Ácido de limón | 300 |
| Cacao | 150 |
| Semillas de amapola | 155 |
| Avena | 100 |
| Sémola | 200 |
| Granos de mijo | 220 |
| Alforfón | 210 |
| Arroz | 230 |
| cebada perlada | 230 |
| Sémola de cebada | 180 |
| Pan rallado (triturado) | 130 |
Es muy conveniente medir el volumen de un producto a granel con un vidrio facetado. Está presente en todas las amas de casa celosas de la cocina. Si se requiere una gran cantidad de un ingrediente, tales platos son indispensables.
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