Una tabla de cortar es uno de los elementos más imprescindibles de la cocina. Sin él, es imposible cortar pan o hacer un sándwich, desmenuzar una ensalada o freír patatas. No, por supuesto, todo esto se puede hacer en un plato o en una encimera. Pero por qué tales sacrificios, cuando es más fácil comprar una tabla de cortar corriente, o mejor, varias.
¡Consejo! Una hermosa tabla de cortar o un conjunto completo de herramientas de este tipo pueden ser un gran regalo para casi cualquier mujer. Sí, y un hombre solitario también es bastante útil.
Una tabla de cortar le ayudará a cortar los alimentos de forma ordenada, a mantener la encimera intacta y a protegerla del exceso de humedad, y a llevar los alimentos cortados intactos a la sartén o al plato. A veces, un dispositivo de este tipo se utiliza para la configuración simple de la mesa, por ejemplo, durante un desayuno rápido o un refrigerio.
¿Cuántas tablas debe tener una anfitriona?
El contenido del artículo
- ¿Cuántas tablas debe tener una anfitriona?
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Cómo elegir una tabla de cortar
- El tamaño
- La forma
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Material
- Madera
- El plastico
- Vidrio
- Silicona
- Piedra
- Cómo cuidar adecuadamente una tabla de cortar
En general, cada anfitriona determina esta cantidad de forma independiente. Alguien se las arregla con uno, alguien tiene varios de esos artículos y alguien tiene una docena de ellos. En las grandes cocinas profesionales se utilizan tablas independientes para cortar cada tipo de alimento (carne, pescado, verduras, frutas, pan, embutidos, etc.).
¡Referencia! Las cocinas caseras suelen tener de 3 a 4 tablas de cortar:
- Dpara carne cruda;
- peces
- verduras, frutas y alimentos cocidos;
- tabla de pan.
Sería bueno tener un tablero separado para cebollas y ajos. Pero esto depende completamente de los deseos de la anfitriona. Y también sobre la frecuencia de uso de estos productos olorosos.
¡Importante! Esta separación ayudará a prevenir la propagación de bacterias de los alimentos crudos y evitará que los olores y sabores de los alimentos cocidos se mezclen.
Cómo elegir una tabla de cortar
No hay reglas estrictas en este asunto. Alguien está interesado en la resistencia y confiabilidad del producto. Alguien está seguro de que lo principal será el respeto al medio ambiente y el hecho de que no absorberá los olores. Y algunos consideran la multifuncionalidad y la apariencia atractiva como las principales ventajas. Sin embargo, hay parámetros a los que debes prestar atención.
El tamaño
La regla más simple: una gran familia, una gran tabla. El tamaño importará si a la anfitriona le encanta jugar con los comestibles.
Pero para una familia pequeña que prefiere la pasta hervida de los alimentos, un pequeño dispositivo para cortar alimentos es bastante adecuado.
¡Referencia! Se cree que las tablas pequeñas (20 × 30 cm) son adecuadas para todos los productos de forma indistinta. Pero es mejor cortar la carne y el pescado en tablas más grandes (30x50 cm). El grosor de la tabla para carne y pescado también debe ser más grueso.
La forma
Es más importante para el diseño de la cocina que para la funcionalidad. Aunque una tabla con forma de pescado, limón, tomate y otras golosinas ayudará a determinar qué usar para qué.
A menudo, las tablas tienen ranuras para evitar que el jugo gotee, dispositivos para colgar, manijas cómodas y un recipiente para desechos. Todo esto hace que la vida de la anfitriona sea un poco más fácil y su lugar de trabajo es más conveniente.
Material
Los materiales utilizados para fabricar importantes utensilios de cocina varían.
Madera
El material más conveniente, familiar y querido por muchos. Es un clásico atemporal.
Los accesorios de madera son duraderos, duraderos y ecológicos. Llenan la cocina de calidez y comodidad hogareñas, no desafilan los cuchillos.
pero Las tablas baratas pueden deformarse por la humedad y volverse más delgadas rápidamente.dejando sus partículas sobre los productos cortados. Pueden quedar restos de cuchillos.
Los tipos de madera más duros prácticamente carecen de estas desventajas, pero tienen un costo elevado.
¡Importante! Se debe tener cuidado con las tablas pegadas de varias piezas. Dichos productos, si se pegan incorrectamente, pueden deslaminarse y transferir partículas de pegamento a los alimentos.
El plastico
Elegante, luminoso y decorando perfectamente el material de la cocina. Tales tableros no se mojará incluso después de una estancia prolongada en el agua. Son prácticos, duraderos, inodoros y fáciles de limpiar.
Sin embargo, tales tableros Los cuchillos desafilan rápidamente, se deslizan sobre la mesa y los productos que contienen también son extremadamente inestables (especialmente verduras y frutas). Muy a menudo, estas cosas son bastante ruidosas al cortar.
Vidrio
Nuevo para tablas y material muy bonito. El cuidado de tales tablas es lo más simple posible, además, no absorbe los olores.
Sin embargo, los objetos de vidrio son frágiles y ruidosos. Ellos pesado, péguese a la mesa, si no hay patas especiales. Además, ellos los cuchillos se desafilan rápidamente.
Silicona
Cosas muy inusuales especialmente útil para un picnic en algún lugar de la naturaleza. Tales cosas se pliegan fácilmente, se lavan rápida y eficientemente, no rompen los cuchillos y no absorben los olores.
Piedra
El material más caro y duradero. Tiene todas las ventajas de las opciones anteriores. Una ventaja será una durabilidad asombrosa. Entre las deficiencias, podemos señalar la gravedad del producto y el precio.
Cómo cuidar adecuadamente una tabla de cortar
- Los objetos de madera deben escaldarse con agua hirviendo y rasparse periódicamente.
- No se recomienda poner madera en el lavavajillas: allí se mojarán y exfoliarán.
- Todo lo demás es deseable lavar con agua caliente y jabón, limpiar y secar bien.
- El vinagre, el limón, el bicarbonato de sodio y la sal son excelentes desinfectantes. Pero el agua debe retirarse lejos para que no se forme moho.
El cumplimiento de estas reglas muy simples ayudará a mantener los objetos para cortar durante mucho tiempo y a usarlos con placer.
