Hoy en día, el mercado de electrodomésticos de cocina ofrece una variedad de opciones de estufas. Los modelos se diferencian en diseño, características técnicas, pequeños detalles y prestaciones. A pesar de la variedad de modelos, solo hay 2 tipos principales: estufa de gas y eléctrica de vitrocerámica u otro material. Por separado, podemos distinguir el combinado (funciona tanto con gas como con electricidad).
La estufa eléctrica vitrocerámica está ganando cada vez más popularidad. La superficie lisa integrada en la encimera impresiona por su elegante diseño. Se eliminan todas las desventajas de los modelos antiguos de estufas eléctricas, y obtenemos un dispositivo tecnológico y seguro para preparar nuestros platos favoritos.
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Las principales características de las placas vitrocerámicas.
La característica principal es que la placa electrocerámica, o más bien su superficie, tiene una alta conductividad térmica. El material transmite perfectamente el calor en posición vertical y prácticamente no lo distribuye horizontalmente. Es por eso que al calentar calentadores eléctricos tubulares, la temperatura aumenta estrictamente en la superficie superior.
En comparación con una esmaltada convencional, la estufa eléctrica con superficie cerámica tiene una funcionalidad más amplia y un control automatizado. El diseño de esta técnica es como ningún otro adecuado para una cocina moderna: minimalista, compacta y elegante. Los propietarios dicen con confianza que esta es la estufa más conveniente hasta la fecha. Después de todo, hay una ventaja significativa: la elección de la temperatura y un mayor control sobre ella. Esto le permite preparar los platos más sofisticados y complejos. Lo principal es elegir los platos adecuados. Esto se puede señalar como un pequeño inconveniente: la superficie de vitrocerámica es exigente con los platos que se colocan sobre ella.
La estufa se calienta rápidamente y también se enfría rápidamente. Un par de minutos después de apagarlo, puede tocarlo libremente sin quemarse.
Criterios de elección
Para elegir la opción más adecuada, no será superfluo familiarizarse con los criterios importantes. Echemos un vistazo a cada uno de ellos en orden.
- Lo primero que debe decidir es el tamaño de la estufa eléctrica de cerámica. La decisión hacia una tecnología grande y compacta debe basarse en el área de las instalaciones y los requisitos para la conveniencia del uso personal. Definitivamente, una estufa pequeña en una cocina grande se verá ridícula y extraña, y una unidad enorme en una habitación pequeña causará muchos inconvenientes.
- Es necesario decidir si será una estufa eléctrica incorporada hecha de vitrocerámica o un aparato ubicado por separado.
- También decida: las estufas eléctricas de cocina con horno o estufa de vitrocerámica y el horno se colocarán por separado. El factor de tamaño del área también funciona aquí.
- Elija un color para sus nuevos electrodomésticos que combine con el interior de su cocina. No es práctico comprar una losa de colores blancos para un interior barroco. Hay varios colores según el fabricante: negro, marrón, beige, etc.
- El siguiente paso es determinar la potencia óptima, el número (dos quemadores, tres quemadores ...) y la ubicación de los quemadores. Cabe señalar que la potencia de las placas vitrocerámicas es notablemente superior a la de otros tipos. La razón de esto son las zonas de cocción por inducción.
- El sexto punto es completamente individual. No será difícil comprar un dispositivo a bajo costo: la elección es amplia. Pero, ¿será cómodo operar un dispositivo de este tipo? Aquí debe elegir: economía o comodidad. Sin embargo, siempre puede encontrar la opción "intermedia".
Diferentes tipos de quemadores
Correo electrónico moderno Solo hay 3 grupos de placas de vitrocerámica: halógenas, de inducción, rápidas. Las lámparas halógenas se calientan mediante lámparas halógenas. Los rápidos son una espiral de calentamiento.
Las zonas de cocción por inducción se calientan debido al campo electromagnético que actúa sobre ellas. Este tipo es el más demandado en estos momentos. Una advertencia: los quemadores de inducción requieren el uso de utensilios de cocina especiales con un fondo magnetizado. La desventaja de este tipo es que las unidades de inducción tienen un precio elevado, pero el consumo de energía se reduce. Una gran ventaja: la comida se calienta lo más rápido posible.
Los quemadores también se clasifican según el material del que están hechos. El primer material es acero esmaltado. Económico, fácil de lavar. Los quemadores de metal y acero son un poco más caros. Son más duraderas y se limpian mejor de suciedad. El último material más caro es una aleación de aluminio. Si las finanzas lo permiten, es más correcto detenerse en la elección de este material. Tiene la vida útil más larga, se calienta lo más rápido posible, no aparecen rayones ni oscurecimiento.
Otro factor de división son los quemadores de circuito simple y de circuito doble. El segundo tipo es capaz de "adaptarse" a cualquier olla / sartén, independientemente del tamaño.
Los quemadores con una zona de calentamiento ovalada en el lateral se consideran bastante inusuales para nosotros. Al presionar un botón determinado, esta zona comienza a calentarse. Esta opción es ideal para jugadores de bolos alargados, patitos, etc.
Funciones de control de la placa calefactora
Las placas de cocción se pueden controlar de 2 formas. El primero es estándar, con la ayuda de interruptores giratorios, que se encuentran en la parte frontal del equipo. La segunda forma es con un panel táctil. Está ubicado directamente sobre la superficie de trabajo. No se calientan, por lo que puede usarlos con seguridad incluso cuando la estufa está encendida.
La opción de controlar los quemadores de "refuerzo" se ha vuelto muy atractiva para los compradores. La mayoría de los últimos modelos están equipados con él. Su esencia radica en el hecho de que la potencia de un quemador se puede aumentar a expensas de los demás. ¿Como funciona? Por ejemplo, si configura para calentar agua, la función "refuerzo" está activada. Una vez que el agua ha hervido, el sensor, sincronizado con la potencia del temporizador, da una señal para "reducir el fuego". De acuerdo, una adición muy conveniente a la que debe prestar atención al elegir.
Horno
Si una estufa eléctrica convencional casi siempre tiene un horno, entonces una estufa eléctrica empotrada hecha de vitrocerámica puede no incluir un horno en su diseño. Por lo general, las cocinas están equipadas con hornos eléctricos estándar con una capacidad de 50 a 80 litros. La luz de fondo suele estar siempre presente. A veces hay un cajón especial para platos debajo del horno.
Utensilios especiales para cocinar
Primero, decidamos los platos que no se puede utilizar:
- utensilios de cocina con fondo de aluminio;
- utensilios de cocina con fondo de cobre.
Elija los siguientes platos para preparar sus platos favoritos:
- platos esmaltados (no recalentar cuando estén vacíos);
- Los utensilios de cocina de acero inoxidable de fondo grueso son ideales.
El uso cómodo radica no solo en el material del recipiente de cocción, sino también en el tamaño del recipiente. Ponemos una olla grande en un quemador grande, una pequeña en un quemador más pequeño.
Modelos más populares
A continuación se muestra una lista de los modelos más populares de placas vitrocerámicas en Moscú.
- Electrolux EKS 52300 OV.
- Hansa FSSI 58236060.
- Indesita KN 6S107
- Hotpoint-Eriston CE 6B M3.
- Bosch SHSE 744350R.
- Beko TsS 47100.
- Gorenzh EC 55320 RBR.
- Samsung STR163N027
A pesar de todas las ventajas de las cocinas eléctricas, tienen desventajas menores: la complejidad de instalar cocinas integradas, agentes de limpieza especiales, una gama limitada de platos utilizados. Incluso puedes decir que estas son solo dificultades temporales. Una vez que se acostumbre a la nueva técnica, ya no querrá volver a otros tipos de losas.
Video: las ventajas de las placas vitrocerámicas.
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