¿Cómo elegir la estufa eléctrica adecuada para la cocina?

Desde el momento en que se conquistó el fuego, la gente decide el tema del tratamiento térmico de los productos. Primero, se frió la comida al fuego. Luego se plegó la chimenea. Después de un tiempo, apareció una modificación: una estufa de leña. Ha comenzado la búsqueda de un combustible más eficiente. La madera fue reemplazada por carbón, luego por gas. Lugares de preparación desarrollados. La gente necesitaba comodidades adicionales. La electricidad ha resuelto los problemas ambientales. Han desaparecido las chimeneas para la eliminación de los productos de combustión. Pero surgieron nuevas dificultades. Recientemente, se alquilan nuevos edificios con cableado eléctrico para la estufa eléctrica. ¿Es realista elegir un artículo de cocina que cumpla con todos los requisitos modernos?

Estufa eléctrica o gas: elección: ventajas y desventajas.

Por lo general, los edificios de apartamentos se alquilan con una conexión a la tubería principal de gas o con cableado para una estufa eléctrica. Reequipar un apartamento, cambiar la tarifa no es fácil. Los propietarios del sector privado tienen una opción: ¿qué máquina instalar? Se requiere un análisis de rendimiento.

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Ventajas de una estufa de gas.:

• preparación de comida rápida;
• regulación conveniente del suministro de calor;
• Precio pagable.

Se pueden considerar las desventajas:

• la necesidad de un conducto de ventilación adicional;
• conexión especializada;
• difícil de ajustar el horno;
• baja eficiencia (menos del 50%);
• mayor peligro (la combinación de metano con oxígeno provoca una explosión).

La estufa eléctrica agrada:

• seguridad (sujeto a las reglas de conexión);
• conveniente horno con un conjunto de funciones adicionales;
• control de calentamiento de alta precisión;
• alta eficiencia (70% y más);
• la posibilidad de hacerlo con ventilación convencional.

Desventajas de la unidad:

• precio alto;
• velocidad de cocción lenta.

¡Importante! Fuera de la ciudad, a menudo ocurren caídas de voltaje en la red. El dispositivo dependiente privará a los propietarios de la oportunidad de cocinar algo.

Los fabricantes modernos producen estufas combinadas: encimera de gas y horno eléctrico, quemadores de gas y eléctricos.

Criterios de evaluación para cocinas eléctricas modernas: asesoramiento de expertos

Antes de comprar un equipo, debe estudiar cuidadosamente la clasificación y familiarizarse con los consejos de los expertos. Esto le permitirá tomar la decisión correcta.

Cómo se ve?

Hay tres tipos de carcasas para dispositivos. Según la conexión de la encimera y el horno, el equipo se divide en:

1. Portátil. Propósito principal: cabaña temporal o de verano.
2. Componentes embebidos. Seleccionado por separado. Están montados en un juego de cocina.
3. Dispositivo combinado clásico. Es de gran tamaño.

Se requiere tener en cuenta las dimensiones de la habitación, la frecuencia de cocción y su complejidad.

¿Con qué está cubierta la unidad?

Antes de comprar, debe estudiar las opciones para cubrir la losa. Esto permitirá que el artículo se utilice de forma racional. Los fabricantes producen productos hechos de:

1. Esmalte multicolor. Permite colocar el accesorio en cualquier juego de cocina. Desventaja: si se manipula con descuido, aparecen astillas y arañazos.
2. De acero inoxidable. Recubrimiento resistente a químicos y mecánicos. Cualidades negativas: pérdida de brillo, se nota cualquier contaminación.
3. Cerámica de vidrio. Hermoso acabado brillante. La propagación vertical del calor deja fría la superficie circundante. Armoniza con muebles. Negativo: no resistente a los golpes.
4. Vidrio templado. Bonita apariencia. Desventaja: se requieren platos especiales (cerámica, hierro fundido, vidrio). El aluminio daña la superficie.
5. Materiales combinados. El horno es de acero inoxidable, la encimera es de vitrocerámica o vidrio templado.

¡Importante! Debes estudiar las reglas para limpiar la superficie. El cuidado adecuado aumentará la vida útil.

¿Qué se está calentando?

Se debe prestar especial atención a la evaluación de los elementos calefactores. La elección correcta reducirá el consumo de energía y hará que cocinar sea un placer.

Por tipo, los elementos se dividen en:

• hierro fundido;
• espiral;
• hi-light;
• halógeno
• inducción;
• conjunto.

Hi-light está fabricado con una aleación de alta conductividad térmica. Calienta platos rápidamente. Consume mucha energía.

El halógeno es más económico. Durable, confiable. La calidad de ejecución es alta.

La inducción es la más racional en la actualidad. Se calienta un área limitada, el resto de la superficie permanece fría. Se requiere una vajilla con fondo magnético.

¡Importante! Una placa con elementos combinados le permite combinar velocidad de calentamiento y economía.

Espirales y quemadores de hierro fundido

Los calentadores de metal en forma de espiral se colocan sobre una superficie lisa. Primero, se calienta el elemento calefactor, luego los platos. El tiempo de preparación se acerca a los 10 minutos.

Falla: los elementos se queman, se requiere reemplazo.

Los quemadores de hierro fundido se fabrican en forma de círculos planos. El elemento calefactor se encuentra en la parte inferior. El calor se transfiere por etapas: primero, el elemento calefactor calienta el "panqueque", luego los platos. La retención de calor prolongada se considera una ventaja. Puntos negativos:

• La eficiencia está muy por debajo del 50%;
• Hierro fundido: el material es quebradizo, aparecen astillas.

¡Atención! Los fabricantes han logrado reducir el tiempo de calentamiento. Esto se indica con un letrero rojo en el centro del elemento.

Quemadores de vitrocerámica

Externamente, la superficie parece un cristal oscuro brillante. El elemento calefactor está en la parte inferior. Las propiedades están determinadas por la tecnología de fabricación. El vidrio y la cerámica se funden de una manera especial. El producto final se llama ceran.

Dignidad paneles:

1. La transferencia de calor ocurre solo verticalmente.
2. La zona de cocción se calienta instantáneamente, se enfría rápidamente.
3. Resistente a los cambios de temperatura.
4. Ecológico, estético.

Falla: precio bastante alto.

Importante! Al comprar, debe estudiar cuidadosamente las marcas: el vidrio templado externamente parece ceran.

¿Cómo instalarlo correctamente?

Este es un equipo poderoso. La conexión tiene sus propias peculiaridades. En ausencia de experiencia, la instalación debe confiarse a un electricista con la aprobación correspondiente.

Antes de la instalación, debe familiarizarse con los documentos reglamentarios: GOST 31565-2012 (describe los requisitos de seguridad contra incendios), GOST R 50571.5.52-2011 (tendido de cableado eléctrico).

Reglas fundamentales:

• use un RCD para protección adicional (con una conexión de enchufe);
• utilice un cable de longitud suficiente (con una conexión fija);
• utilizar el método de compensación potencial para un trabajo seguro;
• se requiere ubicar la unidad a una distancia del fregadero de la cocina, refrigerador;
• al realizar el cableado, utilice factores de corrección de temperatura ambiente.

Importante! Se recomienda proporcionar protección eléctrica individual para el dispositivo.

Características del uso de estufas eléctricas.

Una larga vida útil presupone un uso adecuado del equipo. Basta con adherirse a reglas simples.

Antes de usar por primera vez, asegúrese de limpiar la superficie de la grasa conservante. Una solución suave de bicarbonato de sodio o sal de mesa funcionará. Los quemadores de hierro fundido y en espiral son especialmente necesitados de procesamiento.

Presta atención a los platos. Las superficies de inducción requieren un marcado apropiado. La cerámica de vidrio le teme al aluminio. Un fondo desigual crea diferentes presiones: el revestimiento se deteriora.

No coloque utensilios mojados. Cualquier líquido derramado debe eliminarse inmediatamente.

Limpie oportunamente la superficie de grasa, partículas de alimentos y polvo. Utilice solo productos recomendados. ¡La unidad puede lavarse en un estado no operativo (sin energía)!

El diámetro de la base debe corresponder al tamaño de la placa de cocción. Esto asegurará un consumo de energía razonable y evitará daños al elemento calefactor.

Cómo elegir una estufa eléctrica para la cocina: ¡tenlo todo en cuenta!

Mucho depende de una estufa bien elegida: cumplimiento del proyecto de diseño de la habitación, tiempo de cocción, calidad del plato, buen humor.

Algunos propietarios compran un modelo caro con una gran cantidad de opciones adicionales, la mayoría de las cuales no usan. ¡Pagar de más no es razonable! La técnica debe evaluarse de acuerdo con los principales indicadores.

Diseño y superficie

Las estufas eléctricas modernas se adaptan a cualquier interior. Sus diseños son variados: blanco tradicional o coloreado, vitrocerámica lacónica, vidrio templado oscuro, metálicos innovadores.

 La unidad puede ser incorporada, autónoma. Es posible separar la zona de cocción y el horno. El acabado original de la superficie decorará cualquier cocina.

Platos calientes

Se requiere estudiar las características de los elementos calefactores:

1. Rápido (espiral): los calentadores menos económicos. Los fabricantes han reemplazado el acero con una aleación de cromo y níquel. La eficiencia aumentó ligeramente. Calentando durante 10-12 segundos.
2. Hi-light (cinta) están hechos en forma de cinta corrugada. Ponga el área de trabajo a disposición en 7 segundos.
3. Halógeno. El contenido se pasa a través de tubos internamente. Calentamiento de la superficie en 2 segundos. Los quemadores más económicos y costosos.
4. Inducción. Funcionan según el principio de inducción magnética. Seguro, económico. Apagado automático de calefacción. Se distinguen por un precio elevado.

¡Atención! Los modelos con varios tipos de elementos calefactores cumplirán con los requisitos y reducirán los costos de compra.

Horno: ¿por que deberías pagar?

Los hornos son:

• independiente y combinado con la encimera;
• multifuncional y estático.

El conjunto estándar de opciones tiene una unidad estática: fuentes de calor desde abajo y desde arriba, iluminación, saliva, temporizador. Las capacidades extendidas son presentadas por un gabinete multifuncional: convección, modo de limpieza automática.

¡Atención! Al comprar, debe prestar atención a la conveniencia del panel de control. Este es un criterio individual.

Consumo de energía y energía

El dispositivo con calentadores de hierro fundido (2 uds. - 2000 W, 4 piezas - 5000 W). Consume energía de 4 a 8 kW / h. La potencia más alta para una unidad con un principio de funcionamiento por inducción: desde 10400 W.

El consumo de energía reduce:

• calentamiento rápido;
• enfriamiento instantáneo;
• apagar cuando el contacto con la parte inferior de los utensilios de cocina se detiene.

¡Importante! Estos indicadores están disponibles en el pasaporte del dispositivo. Presta atención a la hora de comprar.

Es razonable elegir un accesorio con categoría de consumo de energía A, A +, A ++.

El tamaño

Los dispositivos están disponibles en alturas estándar de 85 cm. La figura cambia ligeramente debido a los pies ajustables.

Ancho 60 cm para modelos de tamaño completo, 50 cm para modelos estrechos. Profundidad 41 cm (dos quemadores), 60 cm (4 fuentes de calor).

Características funcionales

Los electrodomésticos de cocina modernos tienen opciones adicionales. Es importante evaluar la necesidad de cada uno:

1. La presencia de un quemador superpotente para un calentamiento rápido. Es conveniente cocinar carne, pescado ligeramente cocido.
2. Protección contra activación no autorizada. Ideal para familias con niños.
3. Cerradura térmica de puerta. El vidrio permanece frío durante el calentamiento.
4. Un número razonable de modos de cocción (mínimo 5, máximo 15).
5. Apagado automático del panel en caso de fuga de líquido. Mantiene los muebles limpios y protege de quemaduras.
6. Temporizador de apagado automático. Le permite no estar presente durante la cocción.
7. Placas de cocción con diversas configuraciones y zonas de calentamiento. Conveniente cuando se trabaja con contenedores versátiles.
8. Iluminación de zona caliente. Protege de quemaduras.
9. La función de secar frutas, hornear pan (para el horno). Le permite ahorrar en la compra de artículos especiales.

¡Importante! Las funciones adicionales tienen un costo. Solo se deben seleccionar los necesarios.

Encimeras

Los aparatos individuales miden entre 58 y 60 cm de ancho y 52 cm de profundidad. Los dominós difieren en tamaño: 29 cm y 51 cm. Los fabricantes producen modelos:

• cerámica de vidrio;
• vitrocerámica con inducción;
• vidrio templado;
• con quemadores de hierro fundido (instalación independiente).

¡Importante! Antes de comprar el panel, debe determinar la ubicación de instalación. Los vendedores de muebles de cocina ofrecen servicios de recortes.

Requisitos para cableado y enchufes.

Para un trabajo seguro, se deben cumplir las siguientes condiciones:

• use un cable de cobre de tres núcleos con una sección transversal de 4 pies cuadrados. mm;
• no permita que los tomacorrientes entren en contacto con el panel trasero, las puertas, las paredes de los muebles;
• RCD para 32 A;
• máquina automática en la entrada para 32 A;
• toma con toma de tierra 32 A;
• el enchufe debe ubicarse a una distancia de 60 cm del panel del dispositivo;
• no permita que el cable entre en contacto con puntos "húmedos" (fregadero).

¡Importante! El cumplimiento de las reglas de conexión garantizará el funcionamiento a largo plazo del dispositivo.

Descripción del modelo

Estufa eléctrica con quemadores de hierro fundido Flama FE 1403

Especificaciones:

• 4 quemadores de hierro fundido;
• 1 - trabajo pesado;
• control mecánico;
• cuerpo blanco;
• modelo estrecho;
• fabricante - Rusia.

Modelo confiable de bajo costo con características básicas. Encaja perfectamente en el interior del país. Desventaja: alto consumo de energía.

Placa vitrocerámica Gorenje EC 55101 AX

Detalles técnicos:

• color del cuerpo - plata;
• modelo estrecho;
• 3 modos de funcionamiento del horno;
• parrilla;
• temporizador electrónico;
• control mecánico;
• fabricante - Eslovenia.

Losa decente de clase media. La placa vitrocerámica hará las delicias de los propietarios con una cocción rápida. Desventaja: pobre funcionamiento del horno.

Placa de vitrocerámica Kaiser HC 52010 S Moire

Especificaciones:

• 4 quemadores;
• todo es un calentamiento rápido;
• 9 modos de funcionamiento del horno;
• parrilla;
• control electromecánico;
• temporizador mecánico;
• convección;
• modelo estrecho;
• fabricante - Alemania.

El asistente le permitirá preparar platos complejos en poco tiempo. Desventaja: precio elevado.

Video

Una estufa eléctrica es un dispositivo que consume energía. Antes de comprar, debe estudiar las características técnicas, pensar en el modo económico. La conexión competente es garantía de seguridad y funcionamiento a largo plazo del accesorio. Con falta de experiencia, se requiere la ayuda de un maestro. Debe considerar las funciones requeridas. Vale la pena pagar por lo que tienes que usar. El artículo debe estar en armonía con los muebles de cocina. Se requiere evaluar el tipo, dimensiones, método de instalación. Utilice el dispositivo correctamente. Utilice utensilios aprobados. Un cuidado cuidadoso hará que la preparación de sus alimentos sea agradable.