Estufas eléctricas para la cocina: una descripción completa, reglas de selección.

Ninguna cocina moderna está completa sin electrodomésticos básicos. Los dispositivos clave son las estufas eléctricas para la cocina. Todos estos dispositivos difieren en el principio de funcionamiento, así como en la funcionalidad disponible. Y, a diferencia de sus homólogos de gas obsoletos, han mejorado los parámetros técnicos.

Tipos de estufas eléctricas

Un amplio segmento de estufas eléctricas de cocina doméstica que se ofrecen al consumidor doméstico generalmente se subdivide en los siguientes tipos:

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1. Estándar. Todos los dispositivos de este tipo están equipados con un elemento de hierro fundido térmico. Esta parte esencial de un aparato eléctrico está diseñada para irradiar calor. La mayor ventaja de estos dispositivos es su costo relativamente bajo, pero el consumo excesivo de electricidad y el calentamiento prolongado se toman como una desventaja.
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2. Inductivo. El funcionamiento de tales placas se basa en el proceso de reproducción de la corriente en un circuito cerrado, que se lleva a cabo debido a un cambio en la densidad de la corriente magnética. Con el calentamiento por inducción, los costos de electricidad son mínimos y los indicadores de velocidad para calentar el dispositivo exceden los parámetros de todas las demás estufas. Al mismo tiempo, la desventaja de estos dispositivos innovadores es su coste bastante considerable.
3. Cerámico. La estufa eléctrica de cerámica para la cocina está equipada con una cinta o un elemento calefactor en espiral. El aparato calienta la vajilla muy rápidamente y es económico en el consumo de electricidad. Sin embargo, también tiene un coste considerable y requiere el uso de recipientes con un fondo perfectamente plano a la hora de cocinar.
4. Halógeno. A diferencia de los elementos calefactores típicos, estas estufas se calientan mediante lámparas halógenas intensas. Se diferencian en el consumo medio de energía, los altos precios y el costoso mantenimiento.

Estufas con quemadores de hierro fundido

Las estufas eléctricas de cocina estándar con quemadores de hierro fundido generalmente vienen en dos versiones:

• Con superficie de trabajo esmaltada. Con el cuidado adecuado, dicho recubrimiento conservará su apariencia original durante mucho tiempo. Al limpiar una placa de este tipo, el uso de cepillos metálicos y polvos abrasivos es inaceptable.
• Con encimera de acero inoxidable. Este recubrimiento es más estable y confiable. Sin embargo, también teme a las sustancias abrasivas y es propenso a la manifestación de manchas de agua en su superficie.

Todos los quemadores de hierro fundido son de las siguientes variedades:

1. Tradicional. Quemadores de intensidad media, a partir de 8-10 minutos después del encendido.
2. Quemadores express. Planchas intensivas que comienzan a funcionar 5-10 minutos después del encendido.
3. Mecánico. Dichos quemadores tienen un sensor de inducción, que determina bien los parámetros de temperatura de los contenedores colocados en el quemador.

Las placas con quemadores de hierro fundido tienen las siguientes ventajas:

• Precios bajos;
• Poco exigente con la calidad de los platos calientes;

Sin embargo, también tienen una serie de desventajas:

• Inestabilidad de algunos recipientes en los quemadores;
• Calentamiento desigual del fondo de los contenedores;
• Limpieza difícil de quemadores;
• Mayor tiempo de calentamiento y cocción;
• Alto consumo de energía.

Placa vitrocerámica

Una estufa eléctrica moderna con vitrocerámica tiene una superficie de trabajo lisa con espejos y puede equiparse con los siguientes tipos de quemadores:

• Halógena, ganando velocidad de calentamiento en 2-3 segundos, gracias a un LED especial conectado a la bobina.
• Rápido, con una potencia y una velocidad de calentamiento ligeramente inferiores. Son quemadores fiables y bastante económicos;
• Inductivo, calentando específicamente el fondo del recipiente. Los dispositivos requieren el uso de utensilios especiales durante su funcionamiento.

Los dispositivos cerámicos tienen una serie de ventajas:

• Ajuste de la superficie de trabajo calentada;
• Calentamiento rápido de platos y alimentos;
• Fácil de cuidar para una placa de espejo plana;
• Ergonomía de gestión;
• Diseño mejorado.

A pesar de todas sus ventajas, los dispositivos elegantes y modernos también tienen desventajas:

• Compra de platos especiales;
• Cuidar el dispositivo solo con la ayuda de medios especiales;
• Hipersensibilidad al daño y salpicaduras de agua;
• Costo muy elevado.

Cocina de inducción

Aparato de cocina eléctrico para el hogar, cuyo principio es calentar platos mediante corrientes de vórtice inducidas. Al cocinar en tales estufas, no se utilizan platos estándar de aluminio o cerámica. Para cocinar en una superficie de trabajo de inducción, es necesario comprar y usar solo recipientes de metal, a los que el imán se adherirá bien.

Hoy en día, el fabricante ofrece al consumidor doméstico dispositivos de vitrocerámica de diversas características y características de aplicación:

• Unidades empotradas;
• Dispositivos estándar de dimensiones medias;
• Dispositivos portátiles compactos de inducción de dos quemadores;
• Dispositivos inductivos en miniatura de un quemador.

Los dispositivos de este tipo tienen ventajas en forma de:

• Una variedad de modelos para todo tipo de locales;
• Dispositivos de decoración en una variedad de diseños y estilos;
• Calentamiento y cocción rápidos de alimentos;
• Seguridad operacional;
• Facilidad de cuidado;
• Importantes ahorros de energía.

Pero con todas sus ventajas, también tiene desventajas:

• Cuidado de la estufa solo con agentes especiales con silicona;
• Uso de platos especiales con una calibración de fondo de al menos 12 cm;
• Precio muy alto.

Opciones de seleccion

Es necesario elegir una estufa adecuada para usted en función de sus parámetros técnicos, la funcionalidad adicional disponible y teniendo en cuenta las características de la habitación. En primer lugar, debe prestar atención a puntos clave como:

1. Tamaño y volumen.
2. Estructura de la superficie de trabajo.
3. Tipo de quemadores y su número.
4. Características y opciones adicionales para el horno.
5. Consumo de energía y potencia.
6. Funcionalidad adicional.

Dimensiones (editar)

Todas las estufas eléctricas modernas, de acuerdo con el tipo de ejecución, tienen diferentes parámetros generales.

• Integrado. Dichos modelos están integrados en una sola superficie de trabajo de muebles de cocina. Son muy cómodas, tienen dimensiones compactas, no sobrecargan de volumen la cocina y ahorran metros cuadrados.
• Papelería tradicional. Las dimensiones de tales estufas eléctricas con horno son: 840-860 cm de altura, 55-65 cm de profundidad y 55-105 cm de ancho.
• Portátil. Dispositivos compactos en miniatura que se caracterizan por unas dimensiones y portabilidad mínimas.

El tamaño y la forma de las zonas de cocción.

La cantidad de quemadores depende de las dimensiones del dispositivo: puede haber de 1 a 6 unidades en una estufa. Los quemadores estándar de hierro fundido se clasifican en:

• Tradicional;
• Quemadores express;
• Mecánico con sensor de temperatura integrado.

Los quemadores de cerámica suministran calor a la estufa mediante una espiral especial. Estos quemadores tienen la función de calentar y enfriar a alta velocidad.

Todos los tipos de quemadores existentes se pueden fabricar en las siguientes configuraciones:

• Una placa calefactora con dos circuitos. Gracias a este diseño, puede controlar el área de calentamiento;
• Dispositivo quemador de forma ovalada. Aplicable para preparar recipientes de la misma configuración;
• Quemador grill. Ideal para cocinar sin agregar aceite;
• Plato en forma de placa plana de metal macizo (FRY-TOP), que sirve como mueble ideal para freír carnes y verduras.

Control

Las estufas domésticas eléctricas estándar para la cocina tienen un control mecánico simple. Dichos modelos están equipados con un indicador LED o digital ubicado cerca de la pantalla de la zona de calentamiento.

Pero los dispositivos que tienen un revestimiento de trabajo de cerámica o vidrio están equipados con un interruptor o sensor mecánico deslizante.

Funcionalidad

Todas las cocinas eléctricas modernizadas pueden tener varias opciones y capacidades menores:

1. Función de control del tamaño del quemador. Gracias a esta opción, es posible cocinar en cualquier plato, incluso no estándar.
2. Brocheta incorporada. Muy útil para cocinar carne o pescado.
3. Bloqueo contra arranque accidental. La función de modo seguro evitará que elimine la configuración si la toca accidentalmente.
4. Convección forzada. Un horno eléctrico con esta opción tiene un ventilador integrado, que mejora la circulación de las masas de aire y asegura un calentamiento uniforme de los alimentos.
5. La función POWER BOOST aumenta la potencia calorífica reduciéndola en las zonas de cocción adyacentes.
6. El multiparillo de infrarrojos realiza el calentamiento mediante diodo halógeno, ahorra el consumo eléctrico y conserva todos los elementos útiles y propiedades de los productos preparados.
7. Hervido automático. En presencia de tal función, la unidad aumenta su intensidad hasta que hierve y luego disminuye la temperatura.
8. Una sonda de temperatura central especial que se inserta automáticamente en el plato preparado para verificar que esté listo.
9. Diagrama de configuración para hornear, que le permite seleccionar el modo deseado con un toque de su dedo.
10. Funciones de protección de apagado automático en situaciones imprevistas como sobrehirviendo o vajilla vacía cayendo sobre la superficie de trabajo.

Diseño de construcción

Una estufa eléctrica moderna es un dispositivo impecable que tiene contornos claros y carece de elementos innecesarios. Los dispositivos estándar no difieren en un diseño especial, pero pueden caber armoniosamente en cualquier cocina pequeña y acogedora.

Pero los modelos de sus vitrocerámicas, por regla general, tienen un diseño original y se pueden decorar en la forma:

• Patrones de fantasía;
• Dibujos de autor de artistas-diseñadores.

Cómo limpiar el horno

Cuando se usa un horno integrado en una estufa eléctrica, con el tiempo, se hace necesario limpiarlo. En los dispositivos domésticos modernos, las opciones de decapado están pensadas:

1. Función de limpieza química mediante catalizadores que se encuentran en la superficie de las paredes del horno. Cuando se queman las partículas más pequeñas, el sistema de autolimpieza comienza a funcionar inmediatamente.
2. Opción de pirólisis, gracias a la cual se quema cualquier contaminación. Todos los residuos de alimentos y grasas en las paredes del compartimento del horno se convierten en cenizas, que luego se lavan fácilmente con agua.
3. Función de hidrólisis, durante la cual se coloca en el horno un recipiente especial con agua y un agente de hidrólisis.

Los mejores fabricantes de estufas eléctricas: que empresa elegir

Los puntos de venta de electrodomésticos de cocina ofrecen una amplia gama de dispositivos que difieren en las características de trabajo, funcionalidad y precios. Para no ser engañado al comprar y no cometer errores, debe familiarizarse con los productos en las páginas de las tiendas en línea de Moscú. Puede obtener información sobre estufas eléctricas de mejor precio y calidad y sus fabricantes sin siquiera salir de casa. Y también compre de forma económica el dispositivo que le guste.

Según las revisiones de los consumidores nacionales, los siguientes fabricantes disfrutan de la mayor popularidad y una demanda considerable de sus productos:

• INDESIT;
• DARINA;
• HANSA;
• BEKO;
• LysVA EPC;
• ARDO;
• GEFEST;
• SUEÑO;
• BOSCH.

Video: consejos de expertos para elegir una estufa eléctrica.