Cómo elegir un molinillo de café para el hogar: una descripción general de los tipos, consejos útiles

Seguro que cada familia tiene su propio amante del café al que le encanta esta bebida fuerte, tonificante y aromática. Puede preparar café instantáneo de una bolsa o café caro que compró inmediatamente molido. Pero a los verdaderos amantes del café les encanta moler los granos con sus propias manos, para sentir el agradable aroma. Fue para esos gourmets que se inventaron dispositivos especiales. En este artículo responderemos a la pregunta: "¿Cómo elegir el correcto y cuál es el mejor molinillo de café para casa?".

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Puede moler los granos de café con molinillos de café especiales. Son tanto manuales como eléctricos. Antes de elegir el adecuado, debe estudiar las características de su trabajo, así como las características técnicas. Los molinillos de café que utilizan electricidad para su trabajo, por regla general, se dividen en varios tipos:

• cuchillo o rotativo;
• piedras de molino.

Para empezar, consideraremos un molinillo de café giratorio: descubriremos los parámetros necesarios, lo que debe estudiar al elegir una máquina y también indicaremos los puntos a los que debe prestar especial atención al comprar.

Molinillo de café con cortador rotativo - "cortamos" los granos con cuchillos

Este molinillo es eléctrico. ¿Cómo elegirlo correctamente? Para responder a la pregunta, es necesario estudiar el aparato en detalle.

Un dispositivo de este tipo para moler granos utiliza cuchillos, que están montados en una varilla especial. Pueden moler cualquier grano de café a alta velocidad. El cuerpo del dispositivo suele estar hecho de plástico, pero también hay modelos de metal. Un potente motor se coloca dentro del cuerpo y la parte superior tiene un recipiente especial en el que se vierten las materias primas.

La cuchilla giratoria está fabricada en forma de hélice de dos palas. El material de fabricación en la mayoría de los casos es acero inoxidable. El cuchillo está ubicado en la parte inferior de la amoladora y está conectado al motor. La parte superior de la caja está cubierta con una tapa transparente, que es muy fácil de quitar. Una vez que los granos estén completamente molidos, vuelva a colocar la tapa extraíble y vierta todo el café del recipiente en el recipiente.

La capacidad de dicho equipo no es más de 120 gramos. En los modelos rotativos, siempre se instala un botón de encendido ordinario, pero, desafortunadamente, no hay más funciones específicas. Por ejemplo, el dispositivo no está equipado con un mecanismo que le permita controlar el grado de molienda. Este grado depende principalmente de la duración de los cuchillos. Cuanto más tiempo giran, más fino se vuelve el triturado.

Energía

El cuchillo gira a alta velocidad y, por lo tanto, muele absolutamente todos los granos bastante bien. La calidad del pulido dependerá de cuánto tiempo estén girando las cuchillas. La velocidad a la que gira la cuchilla es directamente proporcional a la potencia del aparato: puede ser de 80 o incluso 270 vatios. El óptimo es de 180 vatios. Si la velocidad de molienda es demasiado alta en el molinillo (lo que, por supuesto, aumentará la potencia), los granos se quemarán y el café adquirirá un sabor amargo y muy desagradable. Por tanto, no te dejes llevar demasiado por la velocidad y adquiere las máquinas más potentes.

Cada molinillo de café tiene un cuenco especial en su diseño, donde se vierte el café. Contiene de 30 a 100 gramos de café. Estos datos deben tenerse en cuenta, ya que se utiliza una media de 6 o 7 gramos de polvo por taza de café. No se recomienda hacer una gran cantidad de inmediato y dejar a un lado el café recién molido, ya que esto hará que la bebida pierda su sabor, calidad y aroma indescriptible. Para navegar aproximadamente la cantidad de granos que necesita llenar, debe recordar que 30 gramos de polvo son suficientes para aproximadamente 3 tazas de una buena bebida.

Lados positivos y negativos

Las características positivas de los modelos de cuchillos incluyen:

• costo aceptable;
• compacidad
• facilidad de uso.

Desventajas:

• sin control sobre la molienda;
• molienda desigual de granos.

El café de esta molienda se puede preparar en un turco normal. Pero si desea comprar un molinillo de café que tenga un mejor molido, entonces es mejor centrar su atención en elegir un modelo de piedra de molino.

Molinillos de café caseros con cuenco extraíble

La construcción de la piedra de molino se diferencia del modelo tradicional en que utiliza un método diferente de trituración: el uso de piedras de molino. La finura aquí aumentará significativamente en comparación con el primer modelo, y el polvo será mucho más homogéneo. Se puede utilizar un café similar en máquinas de café que funcionan bajo presión.

Diseño

Los modelos están hechos de plástico. El dispositivo contiene:

• Un recipiente transparente en el que se vierten los granos de café.
• Un recipiente transparente que acepta café molido listo para usar.
• Un compartimento opaco que alberga el motor eléctrico. Todas las partes de la estructura están cerradas de manera confiable y también selladas con anillos especiales que las separan entre sí.

Principio de funcionamiento

El dispositivo funciona de manera bastante simple:

1. Cuando se presiona el botón de encendido, que se encuentra en un panel de control especial, las piedras de molino comienzan a moler los granos a alta velocidad.
2. Las partículas molidas entran en un compartimento especial, desde donde ya se pueden verter en una taza.
3. El mecanismo de corte de dicho dispositivo consta de dos discos que muelen el grano. La calidad de molienda en este caso es muy buena (además, se puede ajustar con sus propias manos).
4. La molienda depende de la distancia entre los dos discos.

El café molido que se ha preparado con un molinillo de fresas se puede utilizar en cualquier cafetera, así como en máquinas de café. Este modelo tiene una capacidad mayor que el cuchillo: hasta 300 gramos de granos. El aparato tiene aproximadamente 15 modos de molido, como resultado, el café es muy homogéneo.

Dignidad

Aspectos positivos del dispositivo:

1. Se ha instalado un programa especial que le permite controlar el tamaño del molido.
2. El costo del dispositivo es superior al del modelo anterior, pero compensa su precio con funciones adicionales.
3. El molinillo de café de fresa tiene una potencia muy alta (desde 100 e incluso hasta 1000 W). La potencia óptima es de 250 o 300 vatios. No es necesario comprar modelos más potentes.

Materiales (editar)

Los modelos rotativos de molinillos de café utilizan cuchillos de acero. En muelas, la elección de materiales es algo más amplia.

1. Las muelas de metal, que están hechas de acero inoxidable, son muy baratas y duraderas. Además, están recubiertos con una capa de titanio, lo que aumenta la vida útil.
2. Los cuchillos están hechos de hierro fundido, que es más confiable y duradero. Pero tiene un inconveniente: estos cuchillos se muelen mucho más rápido y también absorben diferentes olores.
3. Los cuchillos de cerámica proporcionan un pulido excelente y también tienen una vida útil muy larga. Por supuesto, necesitan el cuidado adecuado. La desventaja es que son muy frágiles y, por lo tanto, pueden romperse fácilmente si se caen.
4. Las muelas de piedra son una aleación de corindón con cerámica. Un dispositivo de este tipo es muy resistente y también duradero, proporciona un molido muy bueno. Pero debe manejar estos cuchillos con mucho cuidado, ya que pueden romperse fácilmente si se caen.

Si, al elegir un molinillo de café, la elección recayó en un aparato con muelas, entonces debe tener en cuenta que hay dos recipientes en él: para granos y también para café molido. Es mejor elegir el dispositivo con un recipiente grande para frijoles.

Todos los contenedores están absolutamente sellados, por lo que si se vierte una gran cantidad de granos en ellos, puede usar una función especial. Establecerá la cantidad necesaria de café molido que se producirá. Y los granos restantes se almacenarán dentro del aparato, conservando su aroma y calidad.

Características adicionales de los molinillos de café eléctricos

Muchos fabricantes, para hacer que su producto sea más popular, equipan los molinillos de café con algunas funciones adicionales. Éstas incluyen:

• cuchillos dobles, que aumentan la velocidad de trituración del grano;
• se hace una pendiente especial para un recipiente con grano, lo que garantiza la uniformidad de molienda, así como una alta intensidad de mezcla;
• hay protección contra el sobrecalentamiento del equipo;
• hay una función de bloqueo del dispositivo, es decir, el dispositivo no se enciende con la tapa abierta;
• se instalan dispositivos especiales que enrollan el cable;
• hay disponibles modelos que tienen la función de apagar el dispositivo en caso de que se obstruya;
• buen aislamiento acústico para un funcionamiento más silencioso;
• los pies de goma, que están disponibles en algunos modelos, brindan un agarre firme sobre la superficie de trabajo de la mesa;
• algunos dispositivos tienen un temporizador de apagado.

Molinillos de café manuales

No es necesario comprar un molinillo de granos eléctrico para preparar una taza de café. También hay opciones más sencillas. Se trata de molinillos de café manuales. Su trabajo también se basa en la molienda con muelas, que marcan el grado de molienda de los granos. Este dispositivo también se llama molino. Es un dispositivo muy simple con un mecanismo alojado en una caja cuadrada y también equipado con un mango giratorio.

El molino está equipado con un regulador especial, con la ayuda del cual se establece el grado de molienda. Dependerá del tamaño del espacio establecido entre las muelas. Los discos abrasivos están hechos de metal o cerámica. Es preferible la cerámica porque hace que el café sea mucho más sabroso.

Los compradores suelen elegir estos dispositivos de Peterhof PH-12721, así como de Gipfel K. S. 833 B. pags.

Calificación de fabricantes

Por lo general, todas las mismas empresas que producen varios electrodomésticos se dedican a la fabricación de molinillos de café. Fabricantes como Scarlett, Saturn, Binatone se distinguen por sus bajos precios y productos de buena calidad. Puede comprar equipos de una marca conocida para no preocuparse por la calidad. En tales casos, es mejor optar por las siguientes empresas:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Todos los modelos de estos fabricantes son de muy buena calidad. Diferirán no solo en el costo, sino también en la funcionalidad. Pero la mayoría de las empresas que se presentaron anteriormente producen máquinas rotativas. Si desea comprar una amoladora, puede pasar por las empresas Gaggia y Saeco. Estos modelos han sido probados por el usuario y son muy populares.

Aquellas personas que decidan optar por molinillos de café manuales deben dirigir su atención a las siguientes empresas:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Cómo elegir y cuál es mejor

¿Como escoger? Para hacer su elección, debe responder algunas preguntas usted mismo:

1. ¿En qué se preparará el café? Si se utilizará un turco común, se puede comprar una máquina eléctrica rotativa, así como manual habitual, si no hay necesidad de apresurarse y quiere disfrutar plenamente del proceso Cocinando.
2. ¿Necesito controlar el grado de molienda del grano? Si la respuesta es sí, entonces es mejor comprar un modelo de piedra de molino eléctrica.

Estos son todos los parámetros que necesita saber para elegir el modelo adecuado para usted. Buena suerte con tu elección.