En cualquier casa de campo o casa de campo hay un lugar aislado donde los propietarios fríen kebabs o hornean verduras sobre las brasas, y tratan a los invitados con cultivos recién cosechados de las camas. Puede hacer todo esto en una caja de acero o plegable, compre un hogar chino económico, pero es mejor construir un brasero con ladrillos. Esto no solo agregará credibilidad a los anfitriones a los ojos de los invitados, sino que también hará que cocinar carne sea más seguro y conveniente.
El contenido del artículo:
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Esquemas, dibujos de barbacoas de ladrillo simples y cómo hacerlas tú mismo.
- Brasero de ladrillo simple
- Un brasero simple de un kit confeccionado.
- Brasero simple con capota regulable
- Brasero simple con capota
- Opción de tapa de cubierta
- Un brasero simple con una campana de ladrillo.
- Brasero económico con chimenea.
- Barbacoa con chimenea y fregadero
Esquemas, dibujos de barbacoas de ladrillo simples y cómo hacerlas tú mismo.
Hay muchos diseños de barbacoas y estufas. Además, cada aficionado cree que debe desarrollar su propio proyecto de brasero. A veces, los productos caseros, incluso sin dibujos, resultan exitosos. Pero son enormes, caros, los costos de construcción son considerables, además están diseñados para una cantidad decente de leña.
Por lo tanto, antes de hacer la primera versión de la barbacoa con sus propias manos, debe pensar detenidamente qué se necesita exactamente y qué es importante para un edificio de ladrillos. Como muestra la práctica, los más exitosos son los hornos simples y pequeños de tipo universal.
Cuales son las opciones:
- Haz una parrilla estacionaria simple.
- Un pequeño brasero con campana o chimenea, si se planea colocar la estufa en algún lugar dentro de la cocina de verano o en la glorieta.
- Construye un brasero con fregadero para lavarse las manos y una chimenea.
Como regla general, no se necesita nada más para cocinar carne y verduras. Todos los demás elementos, un caldero, una parrilla, un horno de pizza, esto ya es demasiado. Dichos proyectos se eligen principalmente para la cocina de verano y la terraza abierta de una pequeña cafetería para uso permanente. En este caso, los gastos serán justificados.
Brasero de ladrillo simple
Esta opción se puede construir con sus propias manos en solo unas pocas horas, incluso sin preparación. La base para el brasero se puede colocar a partir de un horno viejo, ladrillo cocido o cemento de arena común, pavimento, clinker, en general, cualquier baldosa de 50 mm de espesor y 300x300 mm de tamaño. No tiene sentido hacer una base de hormigón.
Además de los ladrillos 70-80, en este caso, el revestimiento de cuerpo entero, hecho presionando, necesitará una puerta de hierro fundido con un marco para el cenicero y las rejillas. Puede usar hierro fundido de un viejo horno desmontado. Para la barbacoa necesitas 2 baldosas de 300x252 mm.
La caja está hecha de mampostería de ladrillo con vendaje de hileras. Solo 5 filas. El ladrillo se coloca sobre un mortero de cemento y cal. Después de colocar la base y la segunda fila, se coloca una placa divisoria de acero sobre el ladrillo para formar el espacio del cenicero. No hay cámara de combustión, como tal, en el brasero, así como campanas (chimenea). Por lo tanto, si los invitados llegan tarde, las brasas del brasero se pueden cubrir con una lámina de metal, dejando solo un pequeño espacio en el costado del ladrillo extremo. Las brasas no se quemarán, sino que arderán sin llama.
A pesar de la apariencia antiestética, las barbacoas de ladrillo más simples son muy populares debido al montaje simplificado.
Pero tal hogar tiene un inconveniente obvio. Para administrar el proceso de cocinar kebabs o barbacoas, debe sentarse constantemente cerca de un banco bajo. O estar de pie, doblado en tres muertes. Por lo tanto, la mayoría de los proyectos de barbacoa implican instalar una zona caliente con brasas a una altura de al menos 70-90 cm. Tal esquema se considera más cómodo.
Un brasero simple de un kit confeccionado.
Muchas empresas de fabricación que producen equipos para el jardín y las casas de campo han establecido durante mucho tiempo la producción de kits confeccionados para barbacoa o barbacoa. El propietario solo necesita doblar el ladrillo con sus propias manos de acuerdo con las instrucciones paso a paso, y todos los demás accesorios ya están incluidos en el juego de piezas de barbacoa.
El diseño tradicional de un brasero abierto de forma simple implica colocar al menos dos o incluso tres filas adicionales con repisas. Soportan una parrilla, una caja de acero o un brasero con brasas.
Si construye un brasero basado en un kit prefabricado, de acuerdo con las instrucciones, ya no es necesario colocar las protuberancias, se reemplazan por ganchos de acero, que se colocan en la costura de mampostería durante la construcción de paredes
En primer lugar, debe diseñar una plantilla de papel en el sitio, está incluida en el kit. Al mismo tiempo, puede probar el tamaño de la bandeja de carbón.
De acuerdo con la plantilla, puede transferir al concreto (losa) las dimensiones de la base de la futura barbacoa. Se recomienda usar ladrillos livianos huecos, pero de hecho puede construir a partir de cualquiera.
Para la colocación de ladrillos, se usa un mortero de cemento y arcilla listo para usar con la adición de un plastificante, se puede reemplazar con jabón líquido.
Los ganchos de soporte se colocan en una costura en pares, en paredes opuestas. Se recomienda hacer esto en la tercera tercera fila de ladrillos, así como en 7 y 9.
Debido al hecho de que el ladrillo es hueco y el mortero se coloca dos o tres veces más de lo habitual, la resistencia de las paredes del brasero es grande. El único requisito es que después de colocar los ladrillos, cada fila debe verificarse con un nivel de construcción y apisonarse con una paleta para que el brasero quede uniforme y hermoso.
Al finalizar la colocación del ladrillo, debe bordar las costuras exteriores para que el brasero se vea hermoso. Algunos artesanos recomiendan abrir el edificio con barniz (para que sea más fácil limpiarlo del humo), pero en la práctica, casi nadie lo hace. Aunque el barniz, además de las funciones decorativas, también cumple funciones protectoras: cierra los poros y evita que la humedad penetre dentro de las paredes del brasero.
Brasero simple con capota regulable
Muchos artesanos, cuando planean una barbacoa, parrilla, barbacoa, olvidan por completo que de alguna manera necesitan lidiar con el humo. Por alguna razón, se cree que si la barbacoa está en la calle, un pequeño dosel sobre el brasero será suficiente para que la lluvia y el viento no interfieran. Pero la práctica muestra que la campana es necesaria incluso para el brasero más simple, si la altura del cuerpo es de más de un metro.
La campana no tiene que ser de ladrillo. Además, a veces no se puede hacer de este material. Sobre todo si se trata de una construcción con pared y mamparas laterales. Algunos modelos, especialmente los que están dispuestos sin cimientos, simplemente no pueden soportar la carga adicional si, por ejemplo, la campana está hecha de ladrillo.
En tales casos, es mejor hacer un brasero simple con una tapa protectora de chapa de acero con sus propias manos. Para arreglar la caja, deberá soldar un marco de tubos de acero, como en el dibujo.
Este diseño resistirá cualquier viento.
Brasero simple con capota
A continuación, consideraremos la opción sin chimenea (aunque se puede instalar), pero con una campana extractora revestida con un cono de ladrillos huecos. Más precisamente, toda la estructura está compuesta por un tipo ligero de este material. Esto es importante, ya que de ello depende el peso total del edificio. Esto significa que la parte inferior de la barbacoa, una mesa, se puede colocar de ladrillo según el patrón tradicional de "caja".
Pero lo más importante, cuando se usan ladrillos huecos, no hay una necesidad especial de rellenar una base masiva. Bastará con hacer almohadas de grava y una pequeña regla de hormigón.
La mesa se puede plegar a partir de bloques.
Esta opción es más simple y no requiere el costo de la compra adicional de ladrillos. Pero la parte superior, la placa base, las paredes laterales y la cubierta del brasero deberán colocarse de ladrillo.
Hay dos opciones para colocar un brasero con una campana: con una tapa de hipoteca y una cúpula regular hecha de ladrillos en un cono.
Opción de tapa de cubierta
El caso más simple de colocar una campana sobre el hogar se discutió anteriormente. Pero no a todos les gusta la apariencia de un brasero de ladrillo con una campana de metal instalada en la parte superior. Aunque hay opciones que son bastante interesantes en diseño.
Por lo tanto, para aquellos que son importantes para preservar la apariencia de ladrillo natural del brasero, puede utilizar una técnica inusual. El capó del capó se coloca con un ladrillo. Es decir, exteriormente esta parte del brasero parece que está hecha de ladrillos, pero en realidad hay una tapa de acero hecha de acero galvanizado o pintado en el interior, que está revestida con ladrillos.
El esquema de ordenar y colocar bloques sobre el hogar de la barbacoa se muestra a continuación.
En este proyecto de brasero, se utiliza un aislamiento térmico adicional de las paredes en forma de tejas de arcilla refractaria. ¿Por qué se hace? El diseño del brasero está planificado con un soplador, un cenicero y una rejilla. El flujo de aire es lo suficientemente fuerte, por lo que la temperatura en el hogar sube a 800-1000OCON. Esto hace posible quemar incluso leña relativamente húmeda sobre carbones.
Si no usa las rejillas integradas en la mesa, rechace soplar el soplador, entonces puede prescindir de los ladrillos de arcilla refractaria. Aún así, tienes que cocinar la carne a fuego abierto, y la arcilla refractaria contiene una gran cantidad de óxidos de metales pesados.
Pero es necesario proteger las paredes y la campana de ladrillo hueco, especialmente si cocina carne a la parrilla en invierno. El hogar produce una gran cantidad de vapor de agua caliente, que penetra fácilmente en el espesor de la masa de ladrillo. Y de todas las marcas de ladrillo, el hueco es el más poroso, por lo que se destruye fácilmente cuando se congela el agua condensada.
Un brasero simple con una campana de ladrillo.
En primer lugar, necesitas hacer una base pequeña. Puede arreglárselas con una almohada de grava, pero es más rentable llenar una regla pequeña. Piedras, trozos de alambre de acero, los restos de la rejilla irán a la losa. Basta con cavar un agujero en la bayoneta de una pala, colocar una película, piedra y alambre, verter todo con hormigón M100. En un par de días será posible construir una mesa de hormigón celular debajo del hogar.
La base se presenta a partir de bloques de la marca D700 en 3 filas, la altura total es de 75-80 cm.
Ahora debe resolver el problema de cómo ensamblar la estufa debajo del hogar de la barbacoa. La solución más sencilla es colocar varias barras de refuerzo de 18-20 mm.
Se colocan un par de láminas de metal de 2-3 mm de espesor sobre el refuerzo, y puede colocar un ladrillo, hacer una losa.
En el centro, el ladrillo se coloca sobre el metal con lechada con una mezcla de mampostería refractaria con arcilla para chimeneas (para que las costuras no se agrieten). Todo lo demás, las partes frontal y lateral, se recogen en una solución regular.
Asegúrese de controlar el nivel de la mampostería para que no haya obstrucciones en los bordes. Se necesitaron 8 filas de ladrillos huecos de un módulo normal para hacer una caja de brasero.
La novena fila es de flejado, para formar la transición de las paredes a la sección cónica. Es decir, se forma la cúpula del capó.
Para colocar la primera fila de ladrillos, primero debe fijar la esquina de acero con un estante de 40-50 mm. La mampostería irá sobre el soporte metálico. Si se planea revestir con arcilla refractaria dentro del brasero, se deben coser las mismas esquinas desde el interior a lo largo de las filas superior e inferior de las paredes de mampostería. Chamotte se parará en las esquinas sin adherirse a la mampostería principal. Esto descargará la pared, además se formará un espacio de aire.
Después de colocar la cúpula sobre la barbacoa, las superficies exterior e interior de las paredes deben limpiarse del exceso de mortero de mampostería, si es posible, limpie las grietas y juntas.
En el exterior, la mampostería está recubierta con un repelente al agua. No permite que la humedad se absorba en los poros del ladrillo. El interior se puede abrir con una capa protectora de vidrio líquido. La temperatura de las paredes en la parte superior (zona de la campana) es baja, incluso se puede utilizar pintura resistente al calor.
Brasero económico con chimenea.
Una de las opciones para elegir un sitio es en el patio de una casa privada. Por lo general, el sitio en el momento del inicio de la construcción ya está pavimentado con baldosas. No hay necesidad de quitárselo. Es suficiente hacer una regla de cemento y arena en la parte superior, y en un par de días puede comenzar la construcción. Se necesita una regla para nivelar la base.
El brasero está completamente construido con ladrillo rojo macizo (formado, no prensado). Para que la mampostería resulte con el vendaje de las costuras, la primera fila comienza con medio ladrillo. Luego, la segunda fila comenzará con una piedra entera.
Al diseñar las filas, el horizonte de mampostería se controla necesariamente utilizando el nivel de construcción.
En la novena fila de mampostería, debe formar una losa. Para formar un travesaño, se colocan dos esquinas de acero emparejadas en paredes opuestas.
El primer par se coloca en el borde, las segundas dos esquinas, a una distancia de un ladrillo del borde. De esta forma, es posible formar una losa para la barbacoa a partir de tres filas de ladrillos.
A continuación, debe formar un nicho para el hogar de la barbacoa.
Ahora puede colocar las paredes en toda su altura. Desde la estufa hasta la base de la chimenea, debe colocar 9 filas de ladrillos. El puente entre las paredes también se coloca en las esquinas de acero.
Ahora lo más importante: dentro del brasero, debe colocar mampostería protectora. Puedes usar arcilla refractaria, pero es cara y la temperatura interior no es tan alta. Está permitido hacer protección con ladrillos comunes, pero debe seleccionarse material de buena calidad, sin grietas ni defectos.
La mampostería protectora está hecha en un cuarto de ladrillo sobre una mezcla de mampostería para chimeneas. Además, entre las paredes de la barbacoa y la protección debe haber un espacio de 5-10 mm. Debido a la brecha, la mampostería protectora, al expandirse debido al calentamiento, no romperá las paredes exteriores del brasero.
En la segunda fila de mampostería interna, se colocan placas de acero en la costura, sobre ellas se apoyará un soporte de marco de acero para brochetas con kebabs o una parrilla de barbacoa.
La mampostería interior se completa con la colocación de ladrillos con arco. El material se puede colocar en una tira doblada por un arco con una sección de 5x50 mm. Se necesita hasta que fragüe el mortero de mampostería.
A continuación, se presenta la transición de la chimenea. En cada fila, el número de bloques disminuye en uno. La base de la tubería ya está formada por 6 piedras. La altura del edificio resultó ser de 2,2 m, con chimenea - 4 m.
Barbacoa con chimenea y fregadero
Las cosechadoras son especialmente populares. Esto ya no es un hogar para freír carne en brochetas. Se trata prácticamente de una cocina de verano al aire libre. Tales barbacoas se construyen, por regla general, en cenadores sobre una base prefabricada.
Puede elegir un proyecto con una chimenea alta, pero, como muestra la práctica, es difícil y costoso construir una combinación de barbacoa de este tipo. Es más conveniente instalar una chimenea de metal convencional en la estufa e instalar una campana extractora para ventilación. Además, se puede fijar fácilmente en las vigas del techo de la marquesina.
La construcción comienza con el marcado. Se aplica directamente al piso de concreto de la glorieta y puede colocar el ladrillo de inmediato. En este caso, es de cuerpo completo, moldura M200.
La base de la futura cosechadora de brasero se coloca en la primera fila, se instala inmediatamente un marco con una válvula para el cenicero y el soplador.
A continuación, debe doblar el cuerpo del horno. En la sexta fila, se monta la puerta de la cámara de combustión y se deberán cortar los ladrillos laterales para la instalación de las rejillas.
Se instala un tubo de chimenea en la parte trasera.
Si bien no está fijo, pero al final de la construcción de la cosechadora de brasero, la tubería deberá fijarse con una abrazadera.
La arcilla refractaria se coloca dentro de la caja de fuego sobre un mortero de cemento y arcilla. Debe haber un espacio de aire entre las paredes exteriores y la arcilla refractaria.
A continuación, debe formar una placa directamente debajo del brasero. Para esto, se utiliza la tecnología de colado de pisos de concreto. Primero debe hacer soportes, por ejemplo, colocar algunas columnas de ladrillos. En este caso, 5 soportes.
Se coloca una lámina de espuma plástica de 4-5 cm de espesor en la parte superior, las dimensiones se seleccionan de acuerdo con las dimensiones de la placa futura. Se colocan 2 filas de ladrillos sobre la espuma, se coloca una celosía de barras de refuerzo y se llena el espacio con mortero de mampostería.
La espuma y los soportes se retiran al cabo de un par de días, tras la solidificación final de la placa, se vierte como base para la barbacoa.
Extienda las paredes del brasero al ras del cuerpo de la estufa lateral ya dispuesta.
Ahora necesitas hacer un compartimento para lavar. Las paredes de la caja para instalar el fregadero están hechas de ladrillo en la misma secuencia que para la estufa. En la penúltima fila, se colocan 3 tiras de acero en bloques.
Estos son los elementos básicos. Son necesarios para formar una encimera de fregadero.
Mientras la solución se endurece, se colocan baldosas de arcilla refractaria dentro del brasero. Como mortero adhesivo para albañilería se utiliza una mezcla de arcilla líquida, cal y cemento.
Los lados están dispuestos con arcilla refractaria completa. Las dimensiones del brasero resultaron ser relativamente pequeñas. Dado que el diseño del hogar no prevé un soporte para brochetas o un soporte para una parrilla barbacoa, el asador se puede utilizar para calentar rápidamente alimentos o asar carne en papel de aluminio sobre brasas.
De hecho, casi todas las estructuras multifuncionales compuestas se construyen sin un soporte de marco adicional sobre las brasas. Esto se hace intencionalmente para preservar el carácter universal del brasero. Muchos propietarios de barbacoas tienen varias parrillas intercambiables. Con su ayuda, puede preparar café, té, caldo (resultará más rápido que en la estufa), hornear verduras y, por supuesto, freír carne en brochetas.
Un horno grande con una estufa se usa a menudo para cocinar en utensilios de cocina.
El fregadero está pegado a la encimera de ladrillo con silicona ordinaria.
Para conectar el agua en una casa de verano, debe usar un tanque externo con una bomba. El alcantarillado está conectado a un tanque portátil o se coloca una tubería en la canaleta (tanque séptico).
Solo queda terminar el montaje del horno. En la arcilla refractaria, puede instalar una placa de cocción o una parrilla para hornear alimentos al fuego.
El diseño de la cosechadora-brasero es tal que puede trabajar al aire libre. Un tubo de chimenea adicional permite que la estufa funcione de forma casi autónoma, independientemente de si hay un toldo sobre la cosechadora o no. Solo necesita hacer un montaje adicional. Por ejemplo, si el brasero se construye en el patio trasero debajo de la pared de la cabaña, entonces la tubería se puede fijar con tacos de metal, abrazaderas que se introducen en la mampostería de la casa.
Por lo general, estas estructuras se colocan en la parte posterior con una pantalla de pared de 1,5 a 1,8 m de altura.También se puede usar una pantalla de ladrillo para fijar una tubería de chimenea de acero. Su resistencia al viento es pequeña, por lo que incluso un par de sujetadores serán suficientes.
No es fácil construir un brasero de ladrillo con tus propias manos si no tienes al menos una experiencia mínima con la piedra. Incluso cuando construya una estructura relativamente simple, debe seguir las instrucciones y recomendaciones para colocar ladrillos de mortero. La mayoría de los problemas surgen no por un diseño fallido, sino por la mala calidad de la mampostería.
Cuéntenos sobre su experiencia en la construcción de barbacoas: ¿qué proyectos, en su opinión, pueden considerarse los más exitosos para un albañil novato?
