Envasadora al vacío para el hogar: ¿cuál es mejor usar? – Setafi

Las envasadoras al vacío le permiten envasar productos en paquetes especiales. Luego se pueden almacenar en el refrigerador o congelador durante días, semanas o incluso meses. Si hablamos de qué envasadora al vacío es mejor para el hogar, es necesario estudiar la funcionalidad principal y los parámetros técnicos. En este artículo se describen consejos prácticos para elegir.

Tipos de empacadores

Existen diferentes tipos de estos dispositivos, y un criterio importante es la presencia o ausencia de una cámara. Si hablamos de qué envasadora al vacío es mejor comprar para tu hogar, deberías tener en cuenta 2 tipos:

1. Cámara.
2. Sin cámara.

El primero, como sugiere su nombre, está equipado con una cámara especial. Es en él donde se coloca el paquete con el producto, luego se crea un vacío al sellar el recipiente. Son estos dispositivos los que se citan como ejemplo al considerar cómo elegir un sellador al vacío para el hogar.

Las ventajas de estos modelos son:

1. Es posible aspirar no solo alimentos sólidos, sino también líquidos como sopa o adobo.
2. Eficiencia: es posible lograr un estado de vacío de más del 95%, a menudo cerca del 100%, si sabe cómo usar una envasadora al vacío (al mismo tiempo, para modelos sin cámara, llega a un máximo 90%).
3. Los consumibles son más económicos, porque también puedes utilizar bolsas de vacío, que son las más asequibles.
4. Algunos modelos tienen una función de gasificación, cuya introducción prolonga aún más la vida útil de los productos; esto también debe tenerse en cuenta al analizar cómo elegir un sellador al vacío.

Los dispositivos sin cámara casi no tienen inconvenientes, pero son bastante caros. Estas son instalaciones profesionales que se utilizan a menudo cuando se trabaja con grandes volúmenes de productos.

Por lo tanto, al clasificar las selladoras al vacío, vale la pena mencionar los modelos sin cámara. Son más simples, simplemente coloque la bolsa con el contenido en la barra de soldadura y bombee el aire con una bomba, y luego suelde la costura. Así es como funciona una envasadora al vacío. Tales dispositivos tienen sus ventajas:

1. Cuestan menos.
2. Ideal para el hogar.
3. Son bastante compactos, prácticamente no ocupan un área útil en la cocina.
4. Puede envasar alimentos de varios tamaños, como bocadillos pequeños, cortes de carne, incluso una paletilla o pierna de cordero.

Cómo elegir el modelo adecuado

Después de estudiar la clasificación de los dispositivos, vale la pena descubrir cómo elegir una aspiradora. Para hacer esto, debe estudiar exactamente qué funciones realiza. Además, debe prestar atención a varios parámetros; los más importantes se describen a continuación.

Trabajar con productos húmedos

Una de las primeras características importantes está relacionada con el funcionamiento de una envasadora al vacío para productos que tienen líquido, como un trozo de carne en adobo. El hecho es que al bombear el exceso de aire, parte del agua, la solución inevitablemente caerá sobre la costura para soldar.

Por lo tanto, debe elegir dispositivos que funcionen en el modo "Comida húmeda". La mejor selladora al vacío tiene esta característica y más. Además, algunos modelos modernos tienen una función que controla la temperatura en el área de soldadura. Si está por debajo del nivel requerido, aparecerá un mensaje indicador. Pero aún debe usar el dispositivo con cuidado para que el líquido no entre en la bomba.

Modo comida suave

También hay productos que se deforman fácilmente. Es más fácil trabajar con ellos en el modo "Comida suave". Se asocia con un bombeo de aire delicado, es decir, gradual cuando la bomba no funciona a plena capacidad. Gracias a ello, todos los productos “frágiles”, como las fresas o las frambuesas, hortalizas blandas, se mantienen intactos.

Modo de pulso

Algunos modelos tienen una opción de "PULSO". Es un trabajo en modo pulsado, es decir, cuando la bomba bombea aire con más o menos potencia.

En este sentido, queda claro qué aspirador auxiliar elegir para el hogar. Si funciona en modo pulsado, permite sustituir las 2 opciones descritas anteriormente (trabajo con productos delicados o húmedos).

Simplemente presione el botón "PULSO" y comience el proceso. Cuando se note que la bolsa está bien envuelta alrededor de los productos, y no hay riesgo de dañarlos, puede detenerla. Luego debe sellar el paquete y guardarlo.

cámara extraíble

Otro consejo sobre cómo elegir una envasadora de alimentos al vacío casera tiene que ver con la presencia de una cámara extraíble. A veces, durante la operación, el líquido sale del paquete y entra en el área de trabajo donde se suelda la costura.

Para evitar daños en el mecanismo, algunos modelos instalan una bandeja de plástico, que es una cámara extraíble. Es fácil quitarlo, luego drenar el líquido drenado y enjuagar, y luego volver a colocarlo.

Si no hay una bandeja, deberá limpiarla por separado con toallas, ya que el empaquetador en sí no se puede lavar; es absolutamente imposible hacerlo.

Modo de marinado

Los selladores al vacío también deben revisarse en términos de si pueden operar en modo marinado. Su esencia es que la bomba realiza 2 procesos: bombear aire para obtener un vacío y, por el contrario, forzarlo.

Como resultado, bajo presión, las fibras de la carne se comprimen y luego se “relajan”. Por lo tanto, las piezas se vuelven más suaves y la marinada penetra más rápido. Resulta que el decapado toma de 1 a 2 horas, y en condiciones normales tomaría de 10 a 12 horas.

Presencia de una bandeja

Las mejores selladoras al vacío caseras tienen bandejas de corte especiales que puedes usar para cortar la película y almacenarla. Esto es muy conveniente porque los productos tienen diferentes tamaños. Además, a veces se requiere mucha carne para marinar, y sucede que 2 porciones son suficientes. Por lo tanto, tal adición, aunque no es necesaria, no duele.

Longitud de la barra de soldadura

Otra forma de elegir una aspiradora para tu hogar es estudiar la longitud de la barra soldada. El ancho de los paquetes donde se almacenarán los productos depende de este parámetro. Para uso doméstico, las lamas de longitud media son muy adecuadas.

potencia de la bomba

A la hora de considerar qué envasadora al vacío elegir, también puedes tener en cuenta la potencia de la bomba. Pero para fines domésticos, este parámetro no es esencial. De hecho, solo es importante para modelos profesionales.

Está claro por qué se necesita un sellador al vacío. Con él, puede empacar carne, pescado, bayas, frutas y otros productos, lo que aumentará significativamente su vida útil. Elegir el modelo correcto no es tan difícil. Debe ser fácil de usar y asequible.