- Plantación de guisantes
- Variedades de guisantes
- Propiedades útiles de los guisantes
Estoy seguro de que cada jardinero tiene guisantes en su trama. En primer lugar, la siembra de guisantes, su cultivo no es particularmente difícil. En segundo lugar, las vainas verdes recién cortadas son un verdadero placer. En tercer lugar, las propiedades útiles de los guisantes son un verdadero regalo de Dios. Incluye una gama única de nutrientes. En cuarto lugar, las variedades de guisantes son una gran variedad: un granjero tiene mucho para elegir.
Bean - una de las plantas más interesantes y misteriosas de la tierra. Después de todo, están en sus propiedades, de acuerdo con el contenido nutricional, proteína en su composición de aminoácidos productos cárnicos muy similares y en la asimilación por el cuerpo incluso mejor que la carne.
Ahora los agrónomos llaman a Rusia un país guisante. Esto no es sorprendente. Consumimos guisantes más que cualquier otro país en el mundo. Es mejor para nosotros que otros frijoles.
Los guisantes son una de las plantas vegetales cultivadas más antiguas. Esta es una de las pocas plantas que voluntariamente cambia sus propiedades en el proceso de selección. En pocos años, los criadores rusos lograron reconstruir por completo la arquitectura de los guisantes. Si antes de mediados del siglo XX yacía en el suelo, y las vainas debían salvarse de la podredumbre en un clima lluvioso, ahora las plantas son tallos sólidos delgados que se colocan perpendiculares al suelo y sostienen vainas apretadas guisantes.
En el momento de mi infancia los tallos de guisante alcanzaron la longitud de uno o más metros. Mis padres siempre le ponían maíz para que lo apoyara. Ahora las obras de nuestros criadores han cultivado variedades que no superan los 70 cm. La ventaja más importante: no mienten a expensas del hecho de que las antenas se adhieren entre sí, esto se fortalece entre sí.
.Plantación de guisantes
Para lograr los mejores resultados en la plantación de arvejas, debe elegir un lugar abierto y soleado con buen drenaje. Es fotófilo, resistente a las heladas, crece bien en suelos livianos y fértiles. Lo mejor es llenar una cama con humus, ceniza y Azofa, y si el suelo es ácido, agregue lima. La siembra de guisantes generalmente se realiza en campo abierto desde marzo hasta junio, tan pronto como el suelo se calienta hasta 10 ° C. En el Kuban se puede sembrar en las ventanas de febrero. Los guisantes no toleran el calor, por lo que la siembra temprana es la decisión correcta.
Haga una línea de corte con una profundidad de 3-4 cm en la dirección de sur a norte. Si la tierra está seca, vierta. Separe las semillas a 5 cm de distancia. Luego llénelos de tierra, ligeramente "pise" la cama con la superficie plana del helicóptero. Es necesario que las semillas tengan un contacto más denso con el suelo húmedo, luego brotarán más rápido y más amigablemente. Para acelerar la emergencia de las plántulas, las semillas pueden remojarse durante 12 horas antes de plantarlas. El ancho de las filas entre las filas es de 15-20 cm.
Los brotes de guisantes no temen a las heladas a -6 ° C. Continúe con el transportador de siembra cada 2 semanas para obtener vitaminas verdes el mayor tiempo posible. Los cultivos de arvejas posteriores se pueden colocar en la penumbra, pero al sol fueron al menos 6 horas al día. Es deseable cubrir los cultivos. Más cuidado - el riego necesario, aflojamiento, alimentación, pequeñas colinas. Antes de florecer, los guisantes necesitan humedad, debería ser suficiente. Pero especialmente lo necesita en el momento de la floración, y después de perforar las vainas durante 2 semanas.
Con el fin de utilizar eficazmente el espacio jardín, plantando los guisantes se pueden hacer entre las filas de rábano, espinaca, lechuga y otras plantas, que dan primeros verdes. Pepinos y patatas - bueno para sus vecinos, pero no es muy bueno cuando se plantó junto al ajo o cebolla.
Los guisantes apreciarán la introducción de ceniza de madera en el jardín antes de plantar. Los guisantes se pueden verter varias veces durante el período de crecimiento, verter con una solución de ceniza (1 vaso de ceniza en un cubo de agua).
Pele los guisantes, asegúrese de sostener el látigo con una mano, y el otro extremo las vainas maduras - de lo contrario corre el riesgo de arrancar la planta de la raíz; está muy cerca de la superficie del suelo, es la raíz sistema. Recoger los guisantes es mejor por la mañana, después de que el rocío se haya secado, entonces es el más jugoso y sabroso.
El mayor problema con los guisantes es la podredumbre de la raíz, que causa que el follaje se ennegrezca y la planta muera. Él también es susceptible al oídio, si es clima húmedo. La única salida es buscar y sembrar variedades resistentes a estas enfermedades.
↑ volver al contenido ↑Variedades de guisantes
Hay muchas variedades de guisantes, que difieren en sus propiedades, madurez temprana, rendimiento.
Las variedades vegetales se dividen en bombardeos (Alpha, Viola, Dingo, Early Gribovsky, otros) y azúcar (Sugar Prince, Alexandra, Sugar-2, Zhegalova).
.Las variedades de guisantes Lushchilnye tienen hojas duras, cubiertas con una capa de pergamino, entonces usan guisantes, y el azúcar como alimento es la hoja entera con granos no maduros.
Para los productores de hortalizas, los agricultores, la estación de selección experimental de Crimea creó variedades de diversos grupos de maduración de vegetales de guisantes (de maduración temprana a tardía). Tienen una ventaja significativa sobre las variedades extranjeras, tanto en calidad como en términos de rendimiento de los cultivos. Nuestras variedades son más resistentes a los factores ambientales y las enfermedades características del Kuban.
Variedades recomendadas de selección del OSS de Crimea:
.- Alpha 2- Variedad de maduración temprana, desde brotes hasta cosecha de 53-55 días. La longitud del tallo es de 70-90 cm. Tiene 6-9 frijoles en la planta. Bob 7 cm de largo, 1 cm de ancho, contiene 7-8 piezas. semillas Las semillas secas (madurez biológica) son amarillas y su superficie está arrugada. Relativamente resistente a la pudrición de la raíz. Adecuado para tecnología de cultivo intensivo.
- Vesta- variedad media temprana, desde brotes hasta cosecha 56-58 días. El tallo mide 65-75 cm de largo. Forma de 7 a 10 frijoles en la planta. Bob de hasta 9 cm de largo, que contiene 7-9 semillas. En la madurez biológica, las semillas son verdes, arrugadas. La variedad es relativamente resistente a la pudrición de la raíz. Adecuado para tecnología intensiva.
- Águila real- Una variedad de maduración medio-temprana, desde brotes hasta cosecha en guisantes verdes 60-62 días. El tallo mide 70-80 cm de largo. Tiene 2 flores por pedúnculo. Bob longitud 10 ancho, cm. La semilla contiene 9-10 piezas Las semillas en madurez biológica son cerebrales, de color verde amarillento. Es muy productivo
- Vela- variedad de maduración media, desde brotes hasta cosecha en guisantes verdes 65-67 días. El tallo mide 60-70 cm de largo. El tipo de hoja es barbada, lo que permite que las plantas no se acuesten hasta la cosecha. Tiene 8-12, máximo 15 frijoles en la planta. Bob Dinah 8-9 ancho, ver Las semillas son cerebrales, de color verde.
- Guapo- Variedad media-tardía, el período desde los brotes hasta la cosecha en guisantes verdes 68-72 días. El tallo mide 75-85 cm de largo. Tiene 2-3, más a menudo 3 flores en el pedúnculo. Frijoles en la planta 6 - 12. Bob longitud 10 cm de ancho. Las semillas son verdes, cerebrales. La variedad es relativamente resistente a la pudrición de la raíz.
- Fuente- la variedad está madurando tarde, desde los brotes hasta la cosecha 73-75 días. El tallo mide 75-80 cm de largo. En la planta 6-8, máximo 10 frijoles, longitud 10, ancho, cm. En la madurez biológica, las semillas son verdes con una superficie arrugada. Más resistente a las heladas de primavera, relativamente resistente a la pudrición de la raíz.
Todas las variedades representadas por el momento de la cosecha tienen guisantes verdes de un color verde oscuro con altas cualidades de sabor, una consistencia suave. El conjunto propuesto de variedades de selección del OSS de Crimea puede garantizar la recepción continua de guisantes en un mes o más. (La información sobre variedades de guisantes y sus características se toman del periódico "Niva Kuban" con el apéndice "Nivushka" - 2014-N11).
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En los guisantes, así como en otras legumbres, la mayor concentración de vitaminas del grupo B. Un grupo similar de vitaminas no se encuentra en ninguna de las verduras, ni en ninguna fruta. Después de probar al menos una vez guisantes verdes de su jardín, nunca querrá comer congelado.
Todas las partes de la planta verde acumulan una gran cantidad de proteína (casi tanto que contiene carne de res), así como una gran cantidad de almidón y grasa, que son fácilmente absorbidos por el cuerpo. Pero lo más llamativo es que el guisante verde es un verdadero tesoro multivitamínico. Los guisantes incluyen un conjunto completo de todo tipo de vitaminas, incluido el ácido fólico, útil para los núcleos e hipertensivos, la nicotina, que ayuda con la fatiga y el insomnio. Contiene numerosos oligoelementos (hierro, potasio, calcio, magnesio y también una rara antioxidante - selenio antioxidante, que previene el desarrollo de enfermedades graves, incluyendo oncológico)
Al mismo tiempo, los platos de guisantes maduros (secos) son "alimentos difíciles". Para neutralizar las sustancias que inhiben el proceso digestivo, antes de cocinarlo se debe remojar durante 15-20 horas, cambiando el agua 2-3 veces. Luego, durante la cocción (al menos una hora) después de 30 minutos, el caldo debe drenarse y llenarse con agua fresca para cocinar. Debo decir que los guisantes se elaboran más en agua dura, mientras que el agua blanda le permite cocinar mucho más rápido. Solo recuerde que los platos de los guisantes se salan al final: la sal también inhibe el proceso de digestión. Muchas amas de casa en el agua para remojar agregan bicarbonato de sodio - hinchándose en tal agua, se cocinará mucho más rápido.
.La comida de guisantes secos maduros debe limitarse (o excluirse) a personas con enfermedades estomacales, páncreas, gota, enfermedad cardíaca coronaria, etc.
Los guisantes verdes verdes (incluidos los enlatados) se pueden usar como antiescleróticos y diuréticos. Con las piedras en la vejiga, se recomienda comer semillas frescas (inmaduras), beber una decocción de flores y frutas: 30-40 gramos de materia prima por litro de agua hervida, hervir durante 10 minutos a fuego lento, insistir 30 minutos, beber 2-3 cucharadas 3-4 veces al día durante un mes con nefrolitiasis hasta que las piedras comiencen a disolverse y salir organismo
Resulta que los guisantes pueden preservar, prolongar la juventud y la belleza. Ayudó a la emperatriz rusa Catalina II a deshacerse de la mala piel. Lo único que ella no hizo fue polvo en polvo de las áreas problemáticas de la piel, pero ya no había más manchas. El médico de la corte le sugirió que probara una máscara romana: una máscara de guisantes y crema agria. Para preparar esta máscara fue recomendada en utensilios de madera, y fue necesario triturar a una consistencia elástica un mortero de madera. Unos meses más tarde, la piel de la emperatriz se volvió blanca y lisa.
Los cosmetólogos modernos ofrecen lo siguientereceta para una máscara de guisante. Es muy simple Para la máscara necesita 100 gramos de guisantes secos verdes, que deben ser exactamente verdes, no demasiado maduros. Cocemos estos guisantes por 2 horas. Después de eso, mezcle el agua, los guisantes restantes se trituran - puede tocar el tambor, o puede, como una reina, en una olla de madera con un mortero de madera - agregue el suero de leche a esta lechada. La mezcla preparada se puede aplicar a la cara. Deje la mezcla en la piel de la cara hasta que se seque completamente (10-15 minutos). Después de eso, la máscara se puede quitar con agua tibia. Puedes ver por ti mismo lo milagroso que es.
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