¿Para qué sirve un vaporizador? Beneficios y perjuicios de la comida al vapor - Setafi

Hay varias respuestas a la pregunta de para qué sirve una caldera doble. El objetivo principal de este electrodoméstico para la cocina es la cocción al vapor a una temperatura de unos 100 °C. Tal comida resulta más saludable y sabrosa que, por ejemplo, hervida en agua o, más aún, frita en aceite. Hay otros beneficios de la comida al vapor, que se analizan en este artículo.

que es un vapor

En pocas palabras, esta es una bandeja especial con una sección adicional (una o más) en la que se ubican los productos. El agua se calienta en el recipiente inferior y, cuando hierve, los alimentos se cocinan debido a los flujos de vapor caliente (la temperatura es de aproximadamente 100 ° C).

Los productos no entran en contacto con el agua, lo que distingue el proceso de la cocción. Tampoco es necesario el uso de aceite, ya que el calor lo produce el vapor de agua. Entender si se necesita una caldera doble es bastante simple. Si planea cocinar al vapor su comida con frecuencia para mantenerla saludable y sin grasa adicional, definitivamente sí.

Los modelos modernos son bastante convenientes, constan de varios elementos:

1. El contenedor principal con un fondo grueso. El agua se calienta uniformemente y hierve durante varios minutos o decenas de minutos, creando vapores estables.
2. Sección (una o varias) con numerosos orificios por los que entra el vapor. Estos contenedores se insertan en la bandeja uno por uno, lo que da como resultado una estructura de varios pisos.
3. Bandeja: una sección que recoge el condensado.
4. Unidad de control: puede ser mecánica o electrónica.

Ventajas y desventajas de un vaporizador.

Si hablamos de los pros y los contras de una caldera doble, puedes encontrar muchas más ventajas que desventajas. Entre ellos se encuentran los siguientes puntos:

1. Los productos se cocinan en un modo "suave" a una temperatura no demasiado alta. Retienen vitaminas, minerales y otras sustancias beneficiosas.
2. No hay contacto con el aceite, por lo que no hay carcinógenos ni otros compuestos peligrosos. Esto es indispensable para aquellas personas que no pueden comer frituras.
3. Otra razón por la que necesita una caldera doble es para reducir las calorías. La cocción se hace sin aceite, lo que permite adelgazar sin cambiar la dieta y utilizando productos en las mismas cantidades.
4. La comida no se quemará, aunque te olvides de ella, ya que muchos modelos están equipados con un temporizador que apaga automáticamente el aparato o un sonido te avisa para que apagues la estufa. Esto también explica por qué se usa una vaporera en la cocina.
5. Los alimentos no entran en contacto con el agua, no se hierven, sino que se cuecen al vapor. Por lo tanto, incluso las verduras son más sabrosas.

Las ventajas de una caldera doble muestran que es un utensilio de cocina bastante conveniente y útil. Además, le permite ahorrar espacio debido a varios niveles, en cada uno de los cuales puede cocinar, por ejemplo, 5-7 manti grandes.

No hay muchas desventajas en este dispositivo. Pero vale la pena considerar que si hay varios niveles, la comida en el inferior se cocinará más rápido. Por lo tanto, debe adaptarse a la caldera doble aprendiendo a cocinar al vapor. Otro inconveniente condicional es que la comida frita siempre sabe más brillante. Aunque si eliges entre placer y salud, la decisión es bastante clara.

¿Es saludable comer para una pareja?

La comida al vapor tiene tanto beneficios como daños. Al mismo tiempo, definitivamente hay más ventajas:

• conservación de vitaminas, incluidos los grupos B y C;
• la ausencia total de carcinógenos y otras sustancias nocivas resultantes de freír en aceite;
• contenido calórico reducido debido a la ausencia de grasa;
• preservación del gusto;
• fortalecer la inmunidad, perder peso, acelerar los procesos metabólicos: todos estos efectos se notan si come esos alimentos durante un mes.

Las ventajas descritas muestran si se necesita o no un vaporizador. La comida al vapor no es tan sabrosa como, por ejemplo, la comida frita, pero definitivamente es más saludable.

No hay daño como tal. Pero vale la pena comprender que si elige platos baratos con materiales de baja calidad, durante la cocción a largo plazo, se pueden liberar sustancias peligrosas en el agua. Por lo tanto, vale la pena comprar un recipiente de alta calidad, por ejemplo, de acero inoxidable, que sea completamente seguro para los humanos. En este caso, comer al baño maría solo beneficia.

Cómo usar la vaporera

También debe descubrir cómo usar correctamente el contenedor. En comparación con una sartén convencional, tiene varias características que vale la pena considerar. Las reglas básicas son:

1. Los productos se colocan solo en el momento en que el agua comienza a hervir muy rápidamente.
2. El recipiente con la comida que se está preparando no debe entrar en contacto con el agua; la distancia mínima es al menos del grosor de un dedo (2-3 cm).
3. La carne y el pescado se colocan en el nivel inferior, de lo contrario, el líquido comenzará a drenarse hacia otros productos, como las verduras.
4. Es necesario asegurarse periódicamente de que haya suficiente agua en la bandeja inferior.
5. Al abrir la tapa, debe tener cuidado, ya que el vapor de agua caliente puede quemarlo de la misma manera que el aceite caliente.

No hay duda de si se necesita un vapor en la casa. Este es un dispositivo práctico que le permite hacer alimentos realmente saludables. Para obtener todos los beneficios de una vaporera, se recomienda adquirir un buen recipiente fabricado con materiales de calidad. Puede comprar un modelo con un sensor de temperatura incorporado, un temporizador y diferentes modos. De hecho, esto ya es un multicooker en el que puedes cocinar casi cualquier plato.